Ako chutí medovka?

Otázka, aká chuť je zimolez, znepokojuje ľudí, ktorí tieto bobule nikdy nevyskúšali, ale chceli by ich pestovať na svojom osobnom pozemku. Chuť medovky sa naozaj dá nazvať špeciálnou. Odlišuje sa od ostatných bobúľ. Ale napriek tomu mnohí zimolez radi používajú čerstvé aj používané pri varení.

Plody zimolezu majú dosť nezvyčajný podlhovastý tvar, ako aj jedinečnú chuť. Často je prirovnávaná k príchuti jahôd, čučoriedok alebo čiernych ríbezlí. Lahodná, jemná a šťavnatá dužina obsahuje veľa vitamínov a ďalších užitočných látok. Treba poznamenať, že zimolez patrí do dvoch širokých kategórií: jedlé a nejedlé. Ak hovoríme konkrétne o zimolezu jedlom, potom existuje niekoľko odrôd týchto bobúľ. Najpopulárnejšie sú "Amphora", "Altair", "Lakomka", "Dessertnaya", "Nymph", "Souvenir" a niektoré ďalšie. Ale obzvlášť populárne medzi záhradkármi sú také odrody ako "Popoluška", "Kúzelník", "Vyvolený". Ich charakteristickým znakom je veľká veľkosť bobúľ.

A tiež záhradníci často kupujú sadenice odrôd "Iziuminka", "Nightingale", "Borel", "Roxana". Charakteristickým znakom týchto odrôd je, že bobule sa nerozpadajú. Stávajú sa sladšími vďaka tomu, že visia na kríku oveľa dlhšie.

Plody zimolezu niekedy začnú chutiť horko. Vo väčšine prípadov je to kvôli nedostatku vlhkosti. Tvorí sa v suchom počasí, takže ker treba častejšie zalievať. Ak bolo ovocie spočiatku sladké a potom sa objavila horká chuť, stačí vložiť hadicu s vodou pod koreň kríka. Aj keď je príliš veľa vlhkosti, rastline to neublíži, pretože plody budú ešte šťavnatejšie a sladšie. Bobule pestované na nekvalitných sadeniciach môžu tiež vydávať horkosť. Bohužiaľ, ovplyvniť chuť medovky je v tomto prípade takmer nemožné. Chuť nezmení ani výdatná zálievka.

Pôvodnú horkosť majú plody niektorých odrôd zimolezu. Väčšinou tie, ktoré sa pestujú v severných oblastiach. Odroda Sinilga má teda horkú chuť. Nedá sa opraviť pomocou akýchkoľvek agrotechnických manipulácií.

Kríky starého výberu tiež dávajú bobule s horkou chuťou.

• Blue Spindle je hybrid, ktorý bol vyšľachtený pred viac ako 40 rokmi.
• "Zest" - táto odroda bola vyšľachtená v 90. rokoch minulého storočia na Urale.
• Selena bola uvedená na trh v roku 1993.

Ako už bolo spomenuté, chuť zimolezu závisí od odrody. Aby ste záhradkárom uľahčili rozhodovanie o tom, ktoré sadenice kúpiť, mali by ste sa oboznámiť s chuťou rôznych odrôd.

• "Amfora" - hustý, ale pomerne kompaktný ker. Pri správnej starostlivosti je celkový výnos plodov asi 2 kg. Bobule majú sladkú a kyslú chuť.
• "Dcéra obra" - oválny ker, plody sa drobia.Majú kyslú chuť, ale sú ideálne na mrazenie a prepravu.
• "Bazhovskie" - záhradníci poznamenávajú, že bobule tejto odrody sa rýchlo rozpadajú z konárov. Chuť je stredne sladká s hmatateľnou horkosťou.
• "Volkhova". Charakteristickým znakom tejto odrody je odolnosť voči suchu, ako aj veľká veľkosť bobúľ - až 2 cm. Bobule veľmi málo opadávajú a chuť je veľmi podobná jahodám (sladká a bez kyslosti).
• "labuť" - odroda je veľmi obľúbená medzi skúsenými aj začínajúcimi záhradníkmi. Plody sa prakticky nerozpadajú, stredne veľké, sladké, bez horkosti a kyslosti.
• "Dezert". Záhradníci milujú túto odrodu, pretože všetky bobule na kríku dozrievajú takmer súčasne. Sú málo sprchované, majú priemernú veľkosť a zároveň majú príjemnú chuť s uvoľnenou kyslosťou.
• "Lapis lazuli" - bobule na tomto kríku sú tiež strednej veľkosti. Charakteristickým znakom je vláknitá štruktúra miazgy. Chuť je príjemná a sladká.
• Altair - táto odroda dáva pomerne veľkú úrodu za sezónu. Bobule sú veľmi sladké a kyslé. Pred vysadením tohto kríka vo vašej záhrade sa odporúča vykonať predbežné hodnotenie ochutnávky. Chuť bobúľ sa niekomu bude zdať sladká.
• Odroda "Sibiryachka" produkuje veľmi sladké bobule s čučoriedkovou príchuťou. A aj táto odroda je obľúbená medzi záhradkármi vďaka nenáročnej starostlivosti. Jediná vec, ktorú je potrebné urobiť, je včasné zavlažovanie kríka počas obdobia sucha. V opačnom prípade plody nebudú také šťavnaté a začnú chutiť horko.
• Roxana má najsladšie ovocie. Okrem toho sú bobule veľké, s tenkou šupkou a nemajú bolesť. Po zjedení čo i len malého množstva plodov tejto odrody zostáva v ústach príjemná jahodová dochuť.

Ktorá odroda pestovať na vašom záhradnom pozemku závisí len od individuálnych preferencií samotných záhradníkov. Odborníci v tejto oblasti odporúčajú pestovať dva kríky zimolezu.