Jabloň Fuji

Jabloň Fuji je zimná odroda, pozoruhodná svojou chuťou, výnosom, trvanlivosťou a všestrannosťou. S istotou sa pestuje v južných oblastiach a strednom Rusku. Podmienky pestovania sú typické.

Fuji je zaslúžene klasifikovaný ako dlhoveký, pretože činnosť pri vytváraní odrody sa začala okolo roku 1920. Práca stanice Tohoku, ktorá sa nachádza v meste Morioka, bola korunovaná úspechom až v roku 1939, no kultúra sa začala pestovať už v roku 1962. Pri práci boli použité tie slávne americké - Red Delicious a Rolls Janet. Väčšina odborníkov sa domnieva, že odroda je pomenovaná po hore Fuji, ktorú uctievajú Japonci, hoci existujú aj iné verzie.

Jabloň Fuji bola vysoko ocenená v krajinách juhovýchodu, intenzívne sa pestuje v USA, Austrálii, južných oblastiach Európy a Ruska a teraz úspešne rozvíja strednú zónu krajiny. Regióny s krátkym letom nie sú vhodné pre odrodu - plody nemajú čas úplne dozrieť.

Strom je mohutný, dosahuje výšku 6 metrov a viac (pri absencii formácie), štandardná výška je do 3,5 m. Rastlina sa ľahko plesnivie. V priebehu pestovania na zakrpatených alebo polotrpasličích podpníkoch je výška 2-4 m. Kultúra rastie intenzívnejšie v mladom stave, so vstupom do fázy zrelosti sa jej rast o niečo spomaľuje.

Koruna kultúry je zhrubnutá, roztiahnutá, široká pyramídová alebo oválna plochá. Mierne ovisnuté konáre. Po formovaní rastlina ľahko získa požadovaný tvar. Ročná miera rastu je asi 0,6 m na výšku a 0,6 m na šírku. Bez správnej formácie sa koruna stáva veľkou a beztvarou.

Kôra stromu je zvrásnená, svetlohnedá, so sivastým kvetom. Mladé výhonky jasnejších odtieňov, s hladkou, lesklou kôrou. Lentiliek je málo. Listy sú zaoblené, so špicatou alebo kopijovitou oválnou špičkou. Puberta je viditeľná na čerstvých listoch.

V čase dozrievania ovocia sa proces rastu spomaľuje. Výhonky sú obyčajné, stredne veľké. Hnedasté púčiky sú mierne pritlačené k telu výhonku. Listy sú malé, vajcovité. Základňa tanierov je zaoblená, hroty sú predĺžené, svetlozelené odtiene, s mierne dospievajúcim zvrásneným povrchom a strednou žilnatinou. Tanier je mierne zakrivený, poskladaný ako loďka. Okraje listov sú jemne zúbkované, mierne zvlnené. Rezne nie sú hrubé, krátke, svetlo zelené s bordovým základom a strednou pubertou. Kvety majú tvar svetelných tanierikov, veľkosť je normálna. Stopka je stredne dospievajúca, červenohnedej farby.

Z hlavných vlastností odrody uvádzame:

• na plné, kvalitné dozretie plodov je potrebných asi 3200 hodín slnečného žiarenia ročne;

• na začiatku plodenia nie sú prvé 2 roky rastu indikatívne - chuťové vlastnosti plodov sú priemerné (necharakteristické pre Fuji), iba 3 roky dostávajú vynikajúcu vôňu a vynikajúcu chuť;

• čím sýtejšia je červená farba ovocia, tým je sladšia.

Výhody:

• dobrá úroveň zimnej odolnosti (do -25 stupňov) a odolnosti voči suchu, ktorá poskytuje vysoký stupeň prežitia plodín v oblastiach s miernym podnebím;

• ovocie má komerčnú hodnotu vďaka svojej priemernej skladovateľnosti;

• vynikajúce chuťové vlastnosti ovocia;

• vhodnosť pre diétnu stravu;

• proces kvitnutia sa vyskytuje neskoro, takže odroda sa nebojí opakujúcich sa mrazov;

• plody sú pevne držané a nerozpadajú sa - môžu zostať na vetvách až do mrazu;

• vynikajúca prenosnosť;

• dobrá trvanlivosť - v pivničných kontajneroch až 120-150 dní, v chladiacich jednotkách až 210-240 dní (bez straty predajných podmienok);

• ovocie má všestranné využitie.

mínusy:

• nízka odolnosť proti chrastavitosti, múčnatke a popáleninám;

• nestabilita plodov;

• zraniteľnosť voči dlhodobým mrazom a výrazným teplotným výkyvom;

• potreba riedenia vaječníkov, keď sú nadmerne významné;

• počas skladovania môžu byť jablká postihnuté horkými škvrnami.

Mladý prírastok sa intenzívne rozvíja a pri výsadbe na humóznych pôdach vytvára silný koreňový systém. Na chudých pôdach sa zvyčajne pridáva zmes rašeliny a hnoja alebo sa pridáva zhnitá organická hmota. Sadenice sa vysádzajú na jeseň (v októbri) alebo na jar (v apríli až máji).

Odroda je rýchlorastúca (v závislosti od kvality podpníka). Na trpasličích podpníkoch sa rodenie začína od 2 rokov rastu, stredne veľké podpníky umožňujú prijímať plody po dobu 3-4 rokov rastu. Zásoby sadeníc poskytujú začiatok plodenia po 5-6 rokoch.

Aby nedochádzalo k zbytočnému stresu mláďat, odporúčame odstrániť časť vaječníkov. V dôsledku toho sa zvyšujú chuťové vlastnosti jabĺk a samotné plody sa zväčšujú.

Pri starostlivom a systematickom dodržiavaní štandardných pravidiel poľnohospodárskej starostlivosti môže odroda Fuji prinášať ovocie viac ako 40 rokov. Stromy odrody, pestované na polotrpasličích alebo trpasličích podpníkoch, rodia o niečo menej - do 30 rokov.

Obyčajne začína doba plodenia v 4. roku rastu a spočiatku nebude počet plodov veľký. Najvyššia úroda sa pozoruje v 10. roku rastu, ale stromy na trpasličích podpníkoch vám poskytnú prvú úrodu už 2 roky po výsadbe.

Úroda odrody je dobrá - 9-12 ročná jabloň stredne veľkého podpníka dáva 14-21 ton plodov na 1 hektár. Zároveň sa odroda vyznačuje nerovnomerným výnosom z roka na rok - frekvenciou plodenia. V niektorých prípadoch sa odborníkom podarí stabilizovať úroveň výnosu, pre ktorú sa vykonáva proces riedenia vaječníkov. Rovnako ako pri zimnej odrode, zber plodov začína zvyčajne v druhej dekáde októbra. Desaťročné stromy umožňujú ťažbu do 20 t/ha.

Fuji má vynikajúce ovocné vlastnosti:

• veľké ovocie - do 250 g;

• hladká, oválna konfigurácia;

• svetlá a originálna farba so žlto-ružovým alebo šarlátovým červenaním;

• konzistencia je mimoriadne aromatická, krémová, šťavnatá, s bohatou sladkokyslou alebo sladkou chuťou, ktorá sa počas skladovania málo mení.

Asi po mesiaci skladovania nastáva konzumná zrelosť plodov a nadmerná kyslosť sa prejavuje o niečo menej. Chuťové vlastnosti drobného ovocia prvého zberu sú slabé, ale o 2 roky sa zlepšujú. Navonok vyzerajú chutne, okrúhle valcové usporiadanie s určitou asymetriou. Suchý obal je tenký, ale hustý a elastický. Lesk nie je veľmi výrazný. Podkožné body sú svetlé, výrazné. Existuje mierny voskový povlak. Dominantná farba je svetložltá alebo zelenkastá, v krycej časti je ružovkastá alebo červenoružová s mierne rozmazaným rumencom.

Konzistencia je šťavnatá, chrumkavá, hutná. 100 g obsahuje 9-11% cukrov (kalórie - 71 kcal). Degustačné skóre až 4,8 bodu. Semenné dutiny sú malé, otvorené alebo čiastočne uzavreté.

Chuť plodov Fuji možno nazvať medovo voňavou, čo ich priaznivo odlišuje od mnohých odrôd.

Ako povinné, systematické postupy uvádzame:

• čistiace prerezávanie;

• vrchný obväz;

• zálievku, pričom v prvých mesiacoch rastu po jarnej výsadbe treba sadenice zalievať 2-3x za 7 dní, s minimálnym objemom 10 litrov vody na každú zálievku.