Vlastnosti zberu jabĺk

Mnohí poznajú úžasnú vôňu zrelých jabĺk práve natrhaných zo stromu. Chcem to len vdýchnuť, cítiť chuť tohto neskutočne chutného a zdravého ovocia. Jablká sa zbierajú, keď sú úplne zrelé. Aby ste si zachovali úrodu po dlhú dobu, musíte vedieť, v akom časovom rámci vykonávať záhradné práce, ako to robiť správne a pomocou akých zariadení môžete získať ovocie z horných konárov jablone.

Poslednou fázou pestovania plodov je ich zber. Zároveň je dôležité nielen získať slušnú úrodu, ale aj organizovať udalosti včas.

Odborníci rozdeľujú odrody tohto ovocia na určité typy:

• Leto;
• jeseň;
• zima.

Letné odrody nie sú určené na dlhodobé skladovanie, ihneď sa konzumujú. Takéto odrody dozrievajú do polovice augusta.

Na dlhodobé skladovanie sa používajú jablká, ktoré dosiahli zrelosť na jeseň. Toto obdobie sa však môže líšiť v závislosti od kolísania teploty. Takže počas teplého leta s množstvom dažďa môžu plody dozrieť skôr. Menej priaznivé podmienky odložia zber.

V teplejšom podnebí majú šťavnaté plody tendenciu dozrievať skôr. Zo stromov sa začínajú odstraňovať približne v rovnakom čase, berúc do úvahy polohu regiónu.

• Na Urale plody dozrievajú skôr, zbierajú sa od konca júla do začiatku septembra.
• V moskovskom regióne ich môžete začať zbierať od konca augusta. Stravovanie pokračuje až do polovice októbra.
• Na Sibíri dozrievanie ovocia začína v polovici augusta a trvá do konca septembra.
• V určenom čase sa vykonáva aj zber v Leningradskej oblasti a Povolží. Ak to urobíte neskôr, jablká budú prezreté, no ak sa budete príliš ponáhľať, nebudú chutiť naplno.
• Bez ohľadu na región, či už ide o región Volga alebo Udmurtia, jesenné odrody sa zvyčajne odstraňujú zo stromu od konca augusta do septembra.

Pri správnom skladovaní si zimné odrody môžu zachovať jasnú arómu a výraznú chuť po dobu 6 mesiacov. Zároveň zostanú šťavnaté a chrumkavé. Takéto odrody lepšie znášajú prepravu, sú vhodné na spracovanie a čerstvé potraviny.

Čas zberu jesenných plodov je v septembri. Plodenie trvá 3-4 týždne. To vám umožní neponáhľať sa so zberom, ale robiť to postupne. Jesenné odrody sa skladujú 3-4 mesiace, po ktorých začnú strácať hustotu, uvoľňujú sa a vatujú sa.

Keď príde sezóna ovocia, treba začať s ich zberom. Rôzne metódy vám umožnia presne určiť čas.

• Mesačný kalendár. Mesiac ovplyvňuje stav kvapaliny nielen v živých veciach, ale aj v rastlinách. V určitých časoch dostávajú veľké množstvo vlhkosti, čím sa zvyšuje prísun potrebných komponentov. Výpočet dní podľa lunárneho kalendára vám umožní určiť načasovanie zberu.
• Ochutnávka ovocia. Jedenie jedla odhalí zrelosť ovocia.
• Vzhľad. Zrelé plody majú rovnomernú farbu, bez stmavnutia.Kosti sú vo vnútri tmavo hnedé. Chuť ovocia je sladkokyslá, ovocie je šťavnaté a aromatické.
• Stanovenie stlačením plodu prstami. Zostávajúca priehlbina naznačuje jej úplné dozrievanie.
• S pomocou opadaných jabĺk. Ak je na zemi veľa veľkých plodov, je čas začať zber.
• Metóda s použitím jódu. Kvapka jódu nanesená na rez pomôže určiť zrelosť jabĺk. Plody s rozvinutým modrým okrajom na reze a žltým stredom sú už úplne pripravené na prepravu.

Nie je také ťažké zbierať z nízko rastúcich jabloní alebo trpasličích odrôd, čo sa nedá povedať o vysokých ovocných stromoch s pôsobivými veľkosťami. Zvyčajne najchutnejšie ovocie visí na vrchu.

Takéto zberače ovocia môžu byť vyrobené nezávisle od improvizovaných prostriedkov alebo pre nich môžete ísť do vidieckeho obchodu. V priemyselnom prostredí sa ako také zariadenie používa kombajn.

Aby bolo zariadenie funkčné, musí spĺňať určité požiadavky:

• zberač musí ovocie pevne uchopiť a držať;
• mať dostatočnú výšku;
• pri odstraňovaní nelámte konáre a nezraňujte jablká.

Ako materiál je možné použiť plast, drôt, pytlovinu a iné.

• Plastové. Najjednoduchšou a najobľúbenejšou možnosťou na výrobu zberača ovocia je plast. Takéto konštrukcie sú jednoduché a ľahko použiteľné. Plastový "tulipán" sa skladá z dvoch častí: špeciálneho skla s okvetnými lístkami a rúčky. Ak chcete odstrániť ovocie "tulipánom", musíte jablko chytiť tak, aby bolo v pohári, a trochu ho posunúť. Stopka by mala byť v tomto čase medzi okvetnými lístkami.
• Drôt. Veľa fanúšikov majú aj sťahováky drôtov či klieštin. Konštrukcia sa skladá z plastovej rúrky a drôtu s rybárskym vlascom. Na odstránenie ovocia je drôt upevnený na konci rukoväte a ohýba okraje do krúžkov, cez ktoré je navlečená rybárska línia. S pomocou rybárskej línie bude mechanizmus fungovať. Keď je jablko v strede odstraňovača, zafixuje sa potiahnutím šnúry. Ak chcete oddeliť ovocie od vetvy, musíte posúvať zariadenie.
• Vrecovitá. Vrecovité možnosti nie sú menej populárne. Takéto modely sú nielen pohodlné, ale aj funkčné, pretože sa dajú použiť na súčasné odstránenie niekoľkých druhov ovocia. Má okrúhly tvar, ostré cínové okvetné lístky, ktoré fungujú ako nôž. K forme je pripevnené malé vrecko. Vďaka držadlu je zariadenie pripevnené k sklu. Mal by mať vhodnú dĺžku, pomerne ľahký a pohodlný. Po rozrezaní plody padnú do zberača bez poškodenia.
• So zachytením. Na zber drobného ovocia sa častejšie vyberajú modely gripperov. Na uchopenie ovocia sa používa plastové zariadenie vo forme trojprstej labky. Prítomnosť teleskopickej rukoväte s pákou umožňuje ovládanie mechanizmu, vďaka ktorému sa jablko objaví v dutine zberača. Potom ho musíte odtrhnúť z vetvy. Nevýhodou tohto zariadenia je, že pri jeho používaní sa často vážne poškodia konáre a listy.

Okrem možností predajní sa využívajú aj domáce zberače ovocia. Môžu byť vyrobené nezávisle pomocou improvizovaných materiálov vo forme plastových nádob, plastových rúr alebo dokonca plechoviek. Na vytvorenie konštrukcie z plastových nádob potrebujete:

• vezmite plastovú fľašu na 2 alebo 2,5 litra;
• pripravte palicu, ktorá slúži ako držiak;
• pri práci používajte špagát alebo ho nahraďte drôtom

Na výrobu ďalšieho domáceho vyťahovača ovocia potrebujete:

• vybranú nádobu rozrežte na dve časti - v práci sa vám bude hodiť časť s hrdlom;
• na línii rezu urobte klinovitú medzeru a pomocou nej oddeľte stonku od konárov;
• palicu pripevnite ku krku špagátom alebo drôtom, jednoducho ju omotáte páskou.

Existujú určité pravidlá pre zber.

• Zber jabĺk začína čistením miesta pod jabloňou, zvyšovaním opadaných plodov. To ochráni lokalitu pred chorými alebo nekvalitnými plodmi, ktoré sa môžu stať zdrojom šírenia chorôb.
• Práce by sa nemali vykonávať ráno, kým je na rastlinách ešte rosa. Zber ovocia sa zvyčajne vykonáva popoludní, keď sa vzduch už dobre zohreje a rosa sa odparí. Dôležité je, aby na to bolo vhodné počasie. V daždi alebo bezprostredne po ňom sa jablká neoberajú.
• Začínajú zbierať úrodu zo spodných konárov, postupne stúpajú na vrchol stromu. Špeciálne zariadenia pomôžu odstrániť plody z horných konárov.
• Ovocie určené na dlhodobé skladovanie treba odstrániť stopkou. Ovocie odstráňte zo stromu posúvaním, kým sa samé neodlepí.
• Odrody používané na výrobu džemov, iných prípravkov alebo potravín, teda letné odrody, sa odrezávajú, keď sú úplne zrelé alebo mierne nedozreté. Zimné jablká je vhodné odobrať neskôr. Je lepšie to urobiť pred mrazom.

Na skladovanie by sa mali brať iba zrelé husté plody. Ihneď po odstránení plodov sa triedia.

Zber v záhrade by sa mal robiť opatrne, starostlivo vyberať ovocie na skladovanie a tie, ktoré sa dajú spracovať alebo použiť na jedlo.

Červivé alebo zdeformované plody, ako aj pokrčené plody, by ste mali odložiť oddelene, nemali by sa nechávať na uskladnenie v pivnici. Na to sú vhodné iba exempláre bez defektov, červích dier, priehlbín alebo hniloby.

Zozbieraná úroda sa opatrne zloží do plastového vedra.

Netraste stromom a nestresujte jablká palicou alebo inými improvizovanými prostriedkami. Ak plody padnú, poškodia sa, čo v budúcnosti spôsobí výskyt zhnitých škvŕn. Takéto plody možno ponechať na prípravu prírezov na zimu, ale na dlhodobé skladovanie v čerstvom stave už nie sú vhodné.

Zozbierané plodiny sa najlepšie uchovávajú v drevených debnách s vetracími otvormi. Je potrebné spracovať nádobu roztokom manganistanu draselného, ​​potom nádobu vysušiť na slnku a položiť dno čistými papierovými listami.

Pre lepšiu konzerváciu sú vhodné aj kartónové krabice. Pri malej úrode sa odporúča každé ovocie zabaliť do papiera. V priestrannej miestnosti môžete postaviť veľa stojanov vhodných tvarom a veľkosťou a položiť vzorky na povrch tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Pri skladovaní v debničkách alebo debničkách sa jednotlivé odrody skladajú oddelene s prihliadnutím na rôzne obdobia ich dozrievania.

Plody na skladovanie by sa nemali umývať, je dôležité, aby na nich zostal celý matný film, ktorý ich chráni pred výskytom hniloby.

Plodinu je najlepšie skladovať na chladnom a suchom mieste. Najlepšie miesto na to je suterén. Musí byť čistý a suchý. Predbežne sa z nej odstráni posledný odpad, trhliny sa upchajú a steny sa dezinfikujú síranom meďnatým alebo haseným vápnom. Vhodné je tiež umývať podlahu dezinfekčnými prostriedkami.

Úrodu sa odporúča skladovať pri teplotách do 5 stupňov, s vlhkosťou 80–90 %.

Je potrebné skontrolovať plodinu a odstrániť pokazené vzorky. Nezmrazujte ich.