Ako rozpoznať odrodu jablka podľa jablka?

Nad druhmi ovocia, ktoré jeme, často nepremýšľame. Predstavte si však napríklad, že niektorým z vašich priateľov rastú v záhrade jablká, ktorých chuť a vôňu ste si jednoducho zamilovali a chceli ste mať strom rovnakej odrody na vlastnom pozemku. Len smola - majiteľ sám nepozná odrodu rastliny. Alebo iná situácia: máte pochybnosti o svedomitosti predajcu, u ktorého ste sadenice kedysi zakúpili - plody nespĺňajú vaše očakávania.

Vzniká otázka, či je možné určiť odrodu jabĺk podľa vzhľadu, chuti jej plodov. Skúsme na to prísť.

Plod je časť rastliny, ktorá má najvýraznejšie vlastnosti odrody. To ale, žiaľ, neznamená, že odrodu jablka po jablku so 100% istotou rozoznáte.

Dokonca aj na dvoch jabloniach tej istej odrody budú plody rovnaké iba vtedy, ak sa podmienky, v ktorých sa strom vyvinul, úplne zhodujú a plody dozrievajú.

A tiež plody sú ovplyvnené mnohými faktormi, ktoré môžu zmeniť ich vlastnosti: vek, stav stromu, zaťaženie úrody, počasie, dokonca aj z ktorej časti koruny bolo konkrétne jablko odtrhnuté.

To však neznamená, že všetky pokusy o určenie odrody rastlín podľa ovocia by sa mali okamžite zahodiť.

Existuje niekoľko odrôd jabĺk v tvare:

• zaoblené - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• ploché okrúhle - Medunitsa zima, apríl, Renoir, Antonovka;

• plochý - Anis šarlátový a iné;

• cylindrický - Delelo, Renet Simirenko;

• široký-cylindrický - perzský, Berdskoe, obľúbený;

• vajcovitý - Biela výplň, Hornist;

• zaoblené-kónické - Cherry; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• predĺžené-kónické - Golden Resistant a iné;

• kužeľovité - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• široký-kónický - Renet Tatarsky a tak ďalej;

• zvonovitý - Starkrimson.

Ďalej stojí za to pozrieť sa na farbu ovocia.

Môžu to byť:

• červená - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• zelená - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• žltá - Golden Delicious, Ainur.

Sfarbenie môže byť plné, pruhované. Jablká môžu mať sčervenanie. Textúra pokožky sa líši - môže byť matná alebo lesklá, hladká alebo znateľne drsná.

Plody rôznych odrôd sa budú samozrejme líšiť aj veľkosťou:

• veľmi veľké (od 175 g a viac) - Pink lady, Geneva, Breburn;

• veľké (125-175 g) - Sláva víťazom, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• stredná (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• malé (do 25 g) - Moskva Grushovka, Tmavo červená Kitayka, Helena.

Buničina jabĺk sa bude líšiť farbou, textúrou a samozrejme chuťovými parametrami.

Napríklad, Dužina jabĺk odrôd Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba a Papirovka je biela, Kvintiho je krémová, žltkastá je v Antonovke a zelenkastá je v zime Medunitsa a Kutozovets. Spomenúť treba aj vzácne jablká s červenou dužinou – ide o odrody Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Podľa textúry môže byť buničina:

• voľné - Papirovka, Moskva Grushovka, Borovinka;

• tender - Sláva víťazom, Číňanka Bellefleur, Macintosh, Renet Simirenko;

• tvrdý - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Chuť jabĺk je najlepšie posúdiť v momente, keď sú v štádiu konzumnej zrelosti. Odroda Granny Smith by mala mať výraznú kyslosť, kyslú chuť. Macintosh tiež chutí kyslo, ale sladko. Patria medzi sladké Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Golden Delicious je ale kyslá odroda.

Niektoré odrody, ako napríklad Anis, Antonovka, sú tiež ľahko rozpoznateľné podľa charakteristickej príjemnej vône dužiny.

Poznanie načasovania dozrievania môže výrazne uľahčiť identifikáciu odrody.

• Letné odrody: Geneva Earley, White fill, Quinti, Melba, Summer striped.

• Jesenné odrody: Antonovka, Aport, Jesenné pruhované.

• Zimné odrody: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty a iné.

Spôsoby, ako rozlíšiť jabloň, tam nekončia, ale keď sa pokúšate orientovať v nasledujúcom, musíte mať buď veľmi bystré oko, alebo byť záhradníkom s veľkými skúsenosťami.

Priehlbina na stopke jablka môže byť zreteľná alebo sotva viditeľná. Niektoré odrody (Antonovka, Biela výplň, Papirovka, Magnitogorskoe winter) majú v tejto oblasti charakteristický vzor, ​​vyžarujúci zo stonky v lúčoch.

Stonky jabĺk rôznych odrôd sa môžu výrazne líšiť v dĺžke a hrúbke.

Pri reze je najlepšie zvážiť stranu oproti lieviku. Pri jej štúdiu stojí za zmienku:

• obrysy subgakulárnej dutiny;

• veľkosť hniezda semien;

• tvar semien.

Obzvlášť máte šťastie, ak si môžete prezrieť strom, ktorého plody vás zaujímajú. Je pravda, že na to, aby bolo možné použiť jeho parametre na určenie odrody, musí byť strom zdravý, nepreťažený, nie veľmi starý.

Kôra jabloní je farebne odlišná, môže mať sivastý, žltkastý alebo červenkastý odtieň.

Starostlivo skontrolujte korunu. Jeho tvar v rôznych odrodách možno opísať ako:

• metla;

• pyramídový (je tiež kužeľovitý);

• sférický;

• široké šírenie;

• široko zaoblené;

• širokým bruchom.

Podľa hustoty koruny môže byť hustá, stredná, vzácna.

Napríklad stromy Avangard majú priemernú výšku a podlhovastú zaoblenú korunu. Listy týchto jabloní sú tmavo zelené. Mierne sa krčia, sú znížené. Ale v Cortlande sú stromy vysoké, so sivohnedou kôrou, rozložitou korunou a vajcovitými zelenými listami.

Ak teda potrebujete určiť odrodu jabĺk, mali by ste si zapamätať niekoľko pomerne jednoduchých pravidiel.

• Nepredpokladajte, že môžete získať spoľahlivý výsledok len s jedným jablkom.

• Na určenie odrody použite maximálny možný počet kritérií: farbu a tvar ovocia, odtieň dužiny, chuť a ďalšie.

• Pokračujte vylučovacou metódou, postupne vyraďujte odrody, ktoré sa nepodobajú na tú, ktorú hľadáte.

• Nesnažte sa identifikovať odrodu podľa zatuchnutého alebo naopak nezrelého ovocia.

• Ak je to možné, skontrolujte samotnú jabloň - je nepravdepodobné, že bude možné určiť odrodu podľa ovocia zo starého, chorého alebo preťaženého stromu.

• Venujte pozornosť rezu jablka, jeho semenám.

• Na určenie odrody sa snažte použiť plody zo strednej časti koruny.

• Použite fotografie, referenčné knihy s popismi odrôd, je jednoducho nemožné si zapamätať všetko.

• S najväčšou pravdepodobnosťou spočiatku len zúžite rozsah vyhľadávaní a nenájdete konkrétnu odrodu.

Skúsme to zistiť na príklade. Držíte pomerne veľké zelené jablko s nerovnomernou farbou. Drobnoplodé odrody, červené a žlté jablká môžeme ihneď zamiesť. Je známe, že jablko bolo odobraté koncom októbra. Jeho tvar je zaoblený kužeľovitý, a ak sa pozriete pozorne, ovocie má malé bradavičnaté útvary.

Ovocie nakrájame. Víta nás biela dužina, jemná, sladká. V tejto fáze už môžete Grannyho Smitha zmiesť – nie je tam žiadna jeho charakteristická kyslosť, dužina nie je chrumkavá, bez zelenkavého odtieňa. Antonovke nie je vlastná žiadna žltosť.

Strom, z ktorého bolo jablko odtrhnuté, je vysoký. Jeho koruna je široko okrúhla a jeho kôra je tmavošedá s hnedými škvrnami.

Porovnaním všetkých faktorov zúžite zoznam na niekoľko odrôd. Medzi nimi s najväčšou pravdepodobnosťou bude Renet Simirenko, ktorej toto jablko patrilo.