Urýchlenie dozrievania hrozna

Dozrievanie hrozna, ako aj plodov akýchkoľvek iných bobuľových plodín, závisí od včasného zásahu človeka – majiteľa vinohradu. A tiež to môže byť oneskorené - alebo nemožné - kvôli nadmerným výkyvom počasia, výskytu patogénov, nesprávnej a predčasnej starostlivosti.

Od okamihu, keď sa objavia prvotné kefky - po opelení súkvetí - sa začína odpočítavanie dní, počas ktorých hrozno priberá na váhe (rastú plody) a potom dozrieva. Pri dozretí sa zvyšuje obsah fruktózy a glukózy a znižuje sa kyslosť charakteristická pre zelené nezrelé hrozno. Keď v hrozne nezostane kyselina o jedno percento, považuje sa za zrelé.

Sezóna predaja hrozna je od konca júla do začiatku októbra. Plne dozrieť - získať cukor - plody začínajú po spomalení rastu. Napríklad na území Krasnodar sa pestujú skoré odrody: "SuperExtra", "Nastya" a tak ďalej – v teple na juhu úroda rýchlo dozrieva.

Nezrelé hrozno vyniká svojou chuťou – je „ako tráva“ a neobsahuje takmer žiadny cukor. Nie je po nej žiadna túžba – je sotva sladká, čo svedčí o nedostatku slnečného svetla a živín získaných z pôdy. Neskoré dozrievanie hrozna je najčastejšie spôsobené zmenami počasia: zníženým počtom slnečných dní v konkrétnych mesiacoch, výdatnými dažďami. Z prebytočnej vlhkosti budú korene, ktoré dostávajú menej kyslíka - najmä na zhutnenom, na jar nevykopanom, kmeni kruhu - hniť. Priemerná mesačná teplota pod +20 spomalí rast a dozrievanie hrozna. Pri neskorej jari a aprílových, májových nočných mrazoch úroda nestihne dozrieť – alebo nebude vôbec.

V hrozne je najmenej niekoľko chorôb. Spôsobujú ich baktérie a spóry, ktoré sa usadzujú na výhonkoch a listoch a „požierajú“ ich zaživa. Vinič, na ktorom je veľa zasiahnutých plôch (listy „vyžraté“ výtrusmi, poškodená kôra a zhnité drevo na lignifikovaných plochách, pavučiny a zámotky pavúkov v strapcoch a pod.) neprinesie dobrú úrodu. Pri viacerých léziách sa plody vôbec nezačnú objavovať.

Príliš „ťažká“ zem, ktorá neobsahuje piesok, sa rýchlo usadí a prístup kyslíka ku koreňom sa môže prerušiť, čo spôsobí oslabenie kríkov. Tento nedostatok môžete napraviť pri výsadbe hrozna: zmiešajte zem s pieskom. Piesok dobre prechádza vodou a vzduchom - a zem sa stane ľahšou, priepustnejšou. Hrozno dobre rastie na hlinitej piesočnatej hlinitej pôde. V niektorých prípadoch sa v mieste jeho výsadby vykopá hlboká diera v zemi, piesok sa zmieša s rašelinou a inými hnojivami - a odrezky hrozna sú pokryté touto kompozíciou. Na vrch sa položí malá vrstva odstránenej čiernej pôdy, aby zem nezamrzla.

Ak bola pôda v blízkych kmeňových kruhoch pôdy včas vykopaná, kŕmená šupkami zeleniny a ovocia, pokosená a odburinená burina, iné rastlinné „odpadky“, mulč, rašelina, v prípade potreby hnojivá na báze draslíka a horčíka , potom stačí zabezpečiť včasné zavlažovanie do polovice júla ... Nezabudnite uvoľniť pôdu - rovnako ako nadzemná časť rastliny, aj korene dýchajú, asimilujú dusík a kyslík z pôdy.

V prvom rade treba z času na čas prekypriť pôdu, vinič poliať. Neprepĺňajte - nadmerná vlhkosť spôsobí prasknutie hrozna.

Po vyriešení problému zalievania a kyprenia poskytnite viničom včasnú koreňovú a listovú úpravu. Vhodná je tu rašelina, odpad z ovocia a zeleniny a všetky druhy kompostu.

Vypočítajte optimálny počet strapcov hrozna na krík (alebo vinič). Rastlinu – každú jednotlivo – netreba preťažovať. Príliš veľa kefiek a konárov, na ktorých rastie, povedie k nekvalitnému dozrievaniu. Niektoré strapce sa odstránia – až polovica z tých, ktoré stuhli –, aby zvyšok mohol dozrieť.

Odstráňte listy zo spodnej časti viniča, ktoré už nie sú užitočné. To isté urobte s prebytočnými výhonkami, keď sa rast viniča alebo kríka zastaví - signálom je narovnaný vrchol (ohnutý pokračuje v raste a je nežiaduce ho odstrániť).

Okrem hlavnej formácie viniča alebo kríka existuje aj pomocná. Spočíva v prišpendlení – odstránení tzv. nevlastné deti, alebo sekundárne odnože, vyvíjajúce sa z minuloročných púčikov. Čím skôr sa odstránia nevlastné deti (najlepšie v štádiu počatia), tým viac živín dostane hlavná stavba: hlavné konáre a samotný krík (alebo vinič) spolu s trsmi, ktoré zapadli, budú rásť rýchlejšie a hrozno dozrie skôr.

Pacienti, ako aj strapce, ktoré prestali dozrievať, sa odstránia. Otáčajte štetce nezrelou stranou smerom k slnku: 60 stupňov, postupne.

Obyvatelia stredného Ruska, okres Ural, kde je leto kratšie, môžu vinič dodatočne izolovať. To sa dosiahne pokrytím zeme čiernymi dlaždicami a kameňmi vyhrievanými na slnku. Po západe slnka tento kameň niekoľko hodín vydáva nahromadené teplo a ohrieva pôdu pod ním. V tomto prípade skúste použiť skoré dozrievajúce odrody - dozrievajú rýchlejšie.

Ako prípravky sa používajú hnojivá na báze draslíka, horčíka a fosforu. Kompozície obsahujúce fosfor sa označujú ako listové kŕmenie. Používajú sa však aj iné stimulanty, napríklad molybdenan amónny.

Fosfor a amónne soli - tieto hnojivá sa vyrábajú vo forme soľných zložiek - riedených v množstve 10 g na vedro vody. Dva týždne pred kvitnutím hrozna sa na listy a základné púčiky, ktoré ešte nerozkvitli, nastriekame listový obklad. Najlepšie výsledky možno dosiahnuť distribúciou produktu pri západe slnka alebo tesne po ňom.

Ak chcete stimulovať rast nových konárov, zviazaných strapcov hrozna, môžete vykonať páskovanie - orezanie malého pruhu kôry na správnom mieste. Ide o to, že voda s rozpustenými minerálmi sa pohybuje nahor (od koreňov) cez cievy dreva, organická hmota - nadol (z vrchov) pozdĺž sitových rúrok lykovej vrstvy umiestnenej medzi primárnou kôrou a drevom. Ak chcete odrezať cestu organických látok späť - a nasmerovať ich na rast vetvy, táto je krúžkovaná.

Organická hmota vytvorená v krúžkovanej vetve sa používa na dozrievanie kefiek umiestnených nad krúžkovou značkou.

Hrozno dozrieva, nakoniec dozrieva, keď záhradník zohľadnil všetky rušivé faktory, ktoré bránia jeho rozvoju. Okrem vyššie načrtnutých krokov mu pomôžu aj nasledujúce tipy.

Nevyberajte si odrody, ktoré nie sú vhodné pre váš región a oblasť z hľadiska klimatických a poveternostných podmienok. Ak ste začínajúci záhradník, skúste odrody "Krasa Severa" alebo "Cosmonaut" alebo niektoré iné, ktoré sú odolné voči chladu.

Neaplikujte hnojivá vhodné pre úplne odlišné záhradnícke a záhradnícke plodiny. Napríklad čerešne majú v porovnaní s hroznom svoje vlastné prostriedky proti škodcom, pretože škodcovia sa líšia od škodcov viniča alebo kríkov. Po zakúpení potrebných hnojív a ochranných chemikálií postupujte podľa pokynov na ich použitie. Prekročenie dávky spôsobí presýtenie a zničí rastlinu, nedostatočná dávka nebude fungovať. Okrem toho používajte ľudové prostriedky - starostlivosť by mala byť komplexná.

Ako urýchliť dozrievanie hrozna, pozri nižšie.