Viorica hrozno

Moldavské hrozno Viorica sú technické odrody. Získava sa na výrobu suchých bielych vín. Vzhľadom na intenzitu buketu ho možno s istotou pripísať aromatickým odrodám.

Odroda sa objavila v roku 1969 vďaka pracovníkom Moldavského výskumného ústavu biologických vied "Vierul". Miestni chovatelia úspešne skrížili dve odrody: taliansku Aleatico a francúzsku Seibel 13-666. Odroda Viorica bola uvedená na trh v roku 1990.

Je pozoruhodné, že od červených "rodičov" (na jednom sú bobule takmer čierne, na druhom - tmavo modré) sa objavila biela odroda. V ZSSR sa používal najmä na výrobu jednoduchých stolových vín, považovali ho za nevhodný pre elitné alkoholické nápoje.

S rozvojom technológie výroby vína dostala Viorica novú šancu. Pri výrobe komplexnejších vín sa ukázal byť na dobrej strane. Nápoje vynikajú zlatou farbou a jantárovým nádychom, plnou chuťou a miernou kyslosťou.

Viorica je takzvaná autochtónna odroda, ktorá sa pestuje len v špecifických oblastiach. Pestuje sa najmä na viniciach v Moldavsku a Rusku.

Odroda Viorica sa vyznačuje pomerne vysokými kríkmi. Preukazuje dobrú rastovú silu. Plod je až 90% všetkých výhonkov.

List je stredne veľký, s výrazne členitou čepeľou.

Hybridná kultúra Viorica patrí medzi stredne neskoré odrody. Celé vegetačné obdobie trvá 145-150 dní. Zvyčajne bobule dozrievajú v polovici septembra.

Z plodov sa vytvorí nie príliš veľký strapec vytvarovaný do valcovo-kónického tvaru. Typická je pre ňu okrúhla dlhá noha.

Na mladých výhonkoch sa viažu až dva zväzky a zrelé dávajú dvakrát toľko. Tieto zhluky majú strednú hustotu, vážia asi 300 g.

Biele plody Viorica sa vyznačujú typickým pálením. Šupka na plodoch je hustá a tenká. Čo sa príjemne odráža na chuti pri konzumácii bobúľ.

Dužina je šťavnatá. Vo vnútri zaoblených bobúľ sú zvyčajne 2-3 semená. Hmotnosť jedného hrozna je asi 2 g.

Viorica patrí do kategórie bielych odrôd stolového hrozna. To určuje chuť bobúľ. Je harmonické, s muškátovým podtónom, kvetinovou vôňou a citeľnou kyselinkou. Cukornatosť 180-200 g / dm3 s kyslosťou 7-9 g / dm3.

Toto číslo je 90-100 c / ha. Odroda je viac prispôsobená na pestovanie v klíme typickom pre Moldavsko. Tunajšie vinice zbierajú rekordné množstvo úrody aj v najsuchšom lete.

Odroda sa pestuje na vysokej stonke. Hrozno nevyžaduje veľkú údržbu.

Výsadba sadeníc nie je náročná. Najprv musíte správne pripraviť pristávaciu jamu. Najprv sa do nej naleje vrstva expandovanej hliny 10 cm.Ďalej v tej istej vrstve zmes popola zmiešaná s pieskom, humusom a vrchnou vrstvou pôdy.

Kvet je obojpohlavný, k opeleniu dochádza prirodzene.

Odporúča sa mierne zaťaženie kríka, do 45-50 očí. Zobrazený je krátky strih, ponechávajúci až 6-8 očí.

Kríky Viorica potrebujú na začiatku vegetačného obdobia najmä zálievku. Zavlažovanie sa zastaví 1,5 mesiaca pred zberom hrozna.

Táto odroda je dosť mrazuvzdorná. V neúkrytovom prostredí zostáva vinič pod snehovou pokrývkou pri teplote -25 stupňov. Dokonca aj zranená mrazom sa na jar dokáže zotaviť.

Hybridná moldavská odroda je odolná voči takým tradičným ochoreniam, ako je sivá hniloba a múčnatka. Vďaka tomu je ekonomický pre záhradníkov, ktorí sa zaobídu bez nákladov na spracovanie. Zároveň sa ukazuje, že zber je šetrný k životnému prostrediu.

Skúsení záhradníci však odporúčajú vykonávať preventívne ošetrenie výsadby hrozna špeciálnymi antifungálnymi liekmi dvakrát za sezónu.

Hrozno Viorica sa dobre prepravuje zložené v jednej vrstve v suchých boxoch. Pri odosielaní na dlhodobé skladovanie je potrebné pripraviť špeciálnu suchú a tmavú, nie dusnú miestnosť. Teplota skladovacieho vzduchu sa zobrazuje v rozsahu od 0 do +8 stupňov Celzia. V tomto prípade by vlhkosť mala byť približne 60-70%.

Skladovanie po dobu až dvoch mesiacov sa vykonáva v škatuliach, ako sú podnosy. Trsy by nemali byť príliš blízko seba.

Pri skladovaní na dva mesiace alebo dlhšie sa používajú nízke boxy, na dne ktorých sa vopred naleje vrstva pilín. Strapce hrozna sa nalejú aj s pilinami.

Ak je ich hmotnosť väčšia ako 1 kg, zmestia sa do jedného radu a menšie sa dajú skladať na seba. Poukladané hrozno je na vrchu pokryté 7 cm vrstvou pilín.

Plody Viorica produkujú aromatické a chutné šťavy a ľahké osviežujúce vína. V chuti môže odroda konkurovať mnohým muškátovým odrodám, najmä Torrontes a Albariño.

Samotní vedci považujú Vioricu za jednu z najúspešnejších odrôd na výrobu vynikajúceho, vysokokvalitného vína.