Verdejo hrozno

Verdejo je odroda hrozna používaná na výrobu bieleho vína. Odroda sa pestuje hlavne v Španielsku, a preto je ťažké hovoriť o možnosti pestovania v ruských regiónoch. Skúsení záhradníci, ktorí poznajú všetky vlastnosti prezentovanej odrody, sa však môžu vyskúšať pri pestovaní hrozna Verdejo.

Neexistuje jednoznačná verzia pôvodu tohto hrozna. Hlavný príbeh je o vzniku odrody v severnej Afrike. Odtiaľto bol transportovaný cez Mozarabov, ktorí osídlili brehy rieky Duero do Španielska, regiónu Rueda. Práve tu sa kultúra stále pestuje v priemyselnom meradle. Navyše, Verdejo považujú Španieli za svoje obľúbené biele víno.

Vinič sa vyznačuje mohutnosťou a veľkou silou rastu. Listy sú stredné, päťlaločné, niekedy trojlaločné, na spodnej strane listovej dosky takmer chýba chlpatosť.

Verdejo je neskoro dozrievajúca odroda.

Trsy môžu byť stredne veľké alebo malé a majú veľmi krátku stonku.

Plod je stredne veľký, tvar bobúľ je okrúhly, šupka je žltozelenej farby, dužina je hustá a šťavnatá.

Chuť je príjemná, s bylinnými a ovocnými tónmi na podnebí s miernou sladkosťou a niektorí spotrebitelia vyzdvihujú tóny muškátového orieška a feniklu. Vôňa je skutočne hroznová, táto vôňa sa prenáša do vína. Aj v nápoji cítiť príjemnú ušľachtilú horkosť sprevádzanú ovocnými príchuťami.

Produktivita odrody priamo závisí od podmienok pestovania, ale v priemere je odroda málo výnosná. Faktom je, že Rueda sa nemôže pochváliť úrodnou pôdou, takže odroda Verdejo je zvyknutá pestovať na skalnatých a ílovitých pôdach s nízkym obsahom vlhkosti a živín, a preto je výnos malý. Stojí za zváženie, že maximálny možný výnos je možné získať až vtedy, keď vinič dosiahne 5 rokov.

Španieli netaja zvláštnosti starostlivosti o hrozno. Starostlivosť je navyše celkom klasická a zahŕňa vyvážené včasné hnojenie, kvapkovú závlahu a každoročné prerezávanie.

Osobitná pozornosť sa venuje zberu. Trsy sa odstraňujú v septembri v noci pri teplote 10-13 stupňov, aby slnko nespálilo plody. Ak teplomer ukazuje naopak nižšiu teplotu, potom môže mať budúce víno nízku kyslosť a získať tmavší odtieň.

Oblasť, kde sa prezentovaná odroda pestuje, má suché kontinentálne podnebie a chudobné pôdy. Rueda sa nachádza prevažne na rovine, no v nadmorskej výške 700 m n. V takýchto podmienkach sa pestuje odroda Verdejo.Bobule sú plné arómy a vysokej kyslosti vďaka veľkému rozdielu medzi dennými a nočnými teplotami. Pri výsadbe odrody v inej oblasti sa oplatí zvážiť podmienky známe pre hrozno.

Verdejo má obojpohlavné kvety, a preto nepotrebuje cudzie opeľovacie odrody.

Prerezávanie je potrebné na jar a na jeseň. Na jar by mali byť odstránené vetvy poškodené počas zimy. Na jeseň by ste tiež mali nechať len silné výhonky, ktoré dokážu prežiť drsné obdobie.

Teplota v zóne, kde sa prezentovaná odroda pestuje, sa pohybuje od 10 stupňov v noci do 30 stupňov nad nulou počas dňa, a ak nie je možné s presnosťou hovoriť o mrazuvzdornosti tohto hrozna, potom je to aspoň zrejmé, že rastlina pokojne toleruje prudké teplotné výkyvy.

Dá sa predpokladať, že zimná odolnosť je na priemernej úrovni, keďže Rueda sa vyznačuje chladnými, dlhými zimami a jarnými mrazmi, čo je obzvlášť nebezpečné pre mladé vinohrady.

Bobule tejto odrody majú tenkú šupku, a preto môže byť rastlina napadnutá múčnatkou, preto sa pestuje na suchých miestach. Na plantážach sa robia vážne preventívne opatrenia. Hrozno z infikovanej oblasti by sa nikdy nemalo miešať so zdravým hroznom. Kvalita vína v Španielsku je prísne kontrolovaná.

Pri výrobe vína sa ovocie takmer vôbec neskladuje. Bobule sa v deň zberu rozdrvia. Ak bola použitá studená komora, vinár je povinný na túto skutočnosť upozorniť, inak môže byť účastník diskvalifikovaný.

To isté platí pre prepravu zväzkov. Víno je nekvalitné, ak sa bobule previezli cez noc a spracovali až na druhý deň. Ak pri ručnom zbere bobúľ, strávených na cestách viac ako 5 hodín, je použitie antioxidantov nevyhnutné.