Rkatsiteli hrozno

Celkový počet odrôd viniča rastúcich na území Gruzínska predstavuje viac ako 500 druhov, ale najmä chovatelia vyzdvihujú iba 20 z nich. Jednou zo slávnych odrôd východného Gruzínska je Rkatsiteli, ktorá patrí k technickým odrodám hrozna.

Presné dátumy vytvorenia hrozna Rkatsiteli nie sú známe, rovnako ako akékoľvek informácie o šľachtiteľovi. Je známe len to, že odroda sleduje svoju históriu z Kakheti (Gruzínsko). Ideálne klimatické podmienky umožňujú pestovať hrozno Rkatsiteli už mnoho rokov. Z tejto odrody sa vyrábajú kvalitné suché biele vína, hroznové šťavy a je tiež základom pre výrobu koňaku.

Hrozno Rkatsiteli je jednou z najrozšírenejších odrôd viniča v Gruzínsku. Aktívne sa používa pri výrobe vína. V závislosti od oblasti pestovania môžete nájsť rôzne názvy pre túto odrodu: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek a Korolek.

Pyramídový tvar kríka Rkatsiteli vzniká redukciou olistenia lístia od základne po vrchol rastliny. Stredne veľký list s 3-5 lalokmi má zelený alebo bronzový odtieň. Dobre vyvinutý koreňový systém umožňuje, aby korene siahali až 3 metre do zeme.

Kvety tejto odrody sú obojpohlavné, vyrastajú v súkvetiach. Rkatsiteli miluje slnko, takže najvyšší výnos sa nachádza na plantážach umiestnených na svahoch hôr.

Táto odroda hrozna sa považuje za koniec - september až október. Doba zrenia trvá od 155 do 160 dní. Toto je čas, keď sa zo zrelých pukov tvoria zrelé bobule, pripravené na konzumáciu.

Rkatsiteli je rastlina s priemernou mrazuvzdornosťou (do -22 stupňov).

Technické odrody sa vyznačujú zhlukmi malej veľkosti a strednej hustoty. Rkatsiteli má cylindrický a valcovo-kužeľový tvar zväzku, ktorého priemerná hmotnosť dosahuje 155-165 gramov. Jeho dĺžka môže dosiahnuť 17-18 cm a jeho šírka je 7-8 cm.

Zrelé bobule majú príjemnú zlatožltú farbu a bronzové škvrny na strane smerujúcej k slnku. Šťavnatá dužina je pokrytá tenkou, ale tuhou šupkou. Stredne veľké hrozno má okrúhly alebo oválny tvar, pričom každé obsahuje 3 semená.

Rkatsiteli má príjemnú sladkú chuť s miernou kyslosťou. Bohatá aróma sa považuje za charakteristický znak tohto hrozna. Obsah cukru a kyslosť charakterizujúce chuť hrozna priamo závisia od polohy plantáže. V priemere sa index cukru môže pohybovať od 172 do 188 g / dm3 a kyslosť - od 7 do 9 g / dm3.

Ako každá iná odroda hrozna, aj Rkatsiteli si vyžaduje stálu starostlivosť a priaznivé klimatické podmienky. Od toho závisí výška úrody viniča. Percento plodiacich výhonkov sa pohybuje od 20 do 70, takže ukazovateľ výnosu sa môže pohybovať od 90 do 150 c / ha.

Pre túto odrodu sú vhodné piesočnaté hlinité a hlinité pôdy. Na južných územiach, kde je v lete suché a horúce podnebie, sa odporúča pestovať hrozno na severných svahoch. V tomto prípade bobule dozrievajú rovnomerne pod slnkom. Na jar je potrebné vysadiť mladé kríky hrozna, potom stihnú dobre zakoreniť. Najvhodnejšie obdobie na výsadbu je polovica alebo koniec mája, vtedy rastliny zimu určite vydržia.

Výsadbu je najlepšie vykonať večer alebo za zamračeného dňa, aby novovysadený vinič pod páliacim slnkom nezvädol. Aby sa všetky vysadené kríky viniča zakorenili, je potrebné dodržať nasledujúcu schému výsadby: kríky musia byť zasadené vo vzdialenosti najmenej 2 metre od seba, pričom medzi radmi je potrebné dodržať vzdialenosť 3 metre.

Pre každý krík je vykopaná diera s priemerom a hĺbkou 1 meter, robia to pár týždňov pred výsadbou. Do nej sa naleje 1/2 zmesi z 2 vedier pôdy, 2 vedier hnoja, 1 litra dreveného popola a 100 gramov hnojiva. Jama so zmiešaným zložením sa nechá dva dni, potom sa začnú vyloďovať. Deň pred výsadbou sa sadenica umiestni do vody, aby sa nasýtila vlhkosťou.

Hrozno sa samoopeľuje, pretože má obojpohlavné kvety. Nepotrebuje žiadne ďalšie postupy.

Rez viniča je nevyhnutný na zvýšenie úrody a zlepšenie kvality strapca.

Celé leto sa vrchná vrstva zeme odstráni a horné korene sa opatrne ostrihajú, čo umožňuje dolným rásť rýchlejšie a hlbšie. Koncom leta alebo do polovice októbra sa vykonáva zaštipovanie vrchných plodových výhonkov, aby boli trsy lepšie zásobené živinami.

Hrozno Rkatsiteli patrí k odrodám strednej mrazuvzdornosti, znesie teploty 22 stupňov pod nulou. Preto v období po zbere, keď nastáva chladné počasie a začína mráz, sú kríky Rkatsiteli zakryté, aby mladé sadenice nezamrzli. S nástupom jarného otepľovania sa z kríkov hrozna odstránia prístrešky. Potom ho vysušia a pokračujú v prerezávaní.

Nesprávna starostlivosť môže viesť k listovým valčekom a roztočom. V prvom prípade pomôže použitie špeciálnych liekov: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Tieto insekticídy sa striekajú na kríky pred a po kvitnutí. V boji proti kliešťom pomôžu také prostriedky ako "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" a ďalšie. Aby sa zabránilo vzniku škodcov, je potrebné odstrániť zvyšky rastliny a odrezať postihnuté výhonky.

Ďalším nepriateľom tejto odrody je múčnatka. Preventívnym opatrením bude postrek všetkých kríkov špeciálnymi fungicídmi ("Topaz", "Strobi". Ak je rastlina už chorá, mal by sa použiť Tiovit Jet. Aby sa vylúčila možnosť šedej hniloby na hrozne, je potrebné na účely prevencie ošetriť všetky kríky "Fitosporinom".

Pred uskladnením sa zozbierané strapce zbavia nahnitých, nezrelých a poškodených bobúľ. Skladovací priestor by mal byť tmavý, ale s dobrým vetraním, kde by teplota vzduchu mala byť od 0 do +7 stupňov a vlhkosť by nemala presiahnuť 80 percent.