Hrozno Pinot Gris

Odroda Rulandské šedé je všeobecne známa svojou osobitou chuťou, vďaka ktorej sa jej plody využívajú na výrobu vína. Tento druh sa aktívne pestuje nielen v Európe, ale aj v rámci hraníc Ruska.

Hrozno Pinot Grigio sa pôvodne pestovalo iba vo Francúzsku a prvé zmienky o ňom sa objavili v XIII. Táto technická odroda produkovala lahodné víno, ktoré vysoko ocenil Karol IV. Odroda Pinot Gris je klon vyššie uvedenej odrody, ktorá je široko používaná v Rusku.

Ovocná rastlina sa pozná podľa vyvinutého a mohutného koreňového systému. Odroda má tiež významný vzrast. Mladé výhonky, ktoré sú staré asi rok, sú sfarbené do svetlohneda. Korunka čerstvých výhonkov sa vynecháva. Časté sú skrátené internódiá.

Doba dozrievania plodov je od 130 do 150 dní, od vegetácie po zber. Tento typ patrí medzi stredne neskoré odrody.

Strapce hrozna môžu byť buď valcovo-kužeľového alebo valcového tvaru. Odroda sa vyznačuje vysokou hustotou kefy. Hmotnosť jedného zväzku je cca 87 gramov.

Po dozretí sa bobule ovocnej úrody sfarbia do ružova s ​​výrazným sivým odtieňom. Vnútri nájdete 2 až 4 kosti. Buničina je hustá a šťavnatá, pokrytá tenkou šupkou, ktorá je pri konzumácii ovocia takmer neviditeľná. Index kyslosti je od 4,5 do 7 g / dm³. Obsah cukru - 250 g / dm³.

Veľkosť bobúľ sa považuje za strednú a pohybuje sa od 7 do 15 milimetrov v priemere. Štandardný tvar je okrúhly, ale ovocie je často deformované.

Chuť ovocia je popisovaná ako harmonická a príjemná, s jemnou ovocnou dochuťou. Gastronomická kvalita úrody umožňuje využitie hrozna na výrobu vína.

Odroda Rulandské šedé patrí medzi stredne výnosné odrody. Jeden ker obsahuje viac ako 50% plodných výhonkov. Z hektára plantáží (v podmienkach priemyselného pestovania) sa urodí asi 9 ton plodov. Odborníci poznamenávajú, že malé množstvo úrody je plne kompenzované chuťou výsledného vína.

Na získanie stabilnej úrody je potrebné dodržiavať poľnohospodársku techniku, najmä v prvých 3 rokoch života rastliny. Napriek strednej sile hrozna potrebuje pravidelný rez. Odroda tiež odolá mrazu.

Pri výsadbe sadeníc sa vyberá úrodná pôda, na ktorej bude možné pestovať najbohatšiu úrodu. Odroda sa nevyvíja dobre na slaných a kyslých pôdach.Dobre osvetlená oblasť umiestnená na kopci alebo svahu je skvelá. Aj hroznu sa darí na zásaditej alebo neutrálnej pôde.

Optimálna vzdialenosť medzi radmi kríkov je asi meter. Rozmery jamy na výsadbu sú 80x80 centimetrov. Predtým, ako začnete sadiť rastlinu, musia byť korene namočené vo vode a ponechané 24 hodín. Koreňový systém je možné v prípade potreby mierne orezať. Do jamiek sa často pridáva humus, aby bola pôda úrodnejšia.

Počas kvitnutia je hrozno pokryté kvetmi oboch pohlaví, vďaka čomu sa opeľuje samo.

Dôležitou podmienkou pre úplný rozvoj rastliny je pravidelné prerezávanie. Práce sa vykonávajú na jar, po odstránení krycieho materiálu. Extra výhonky sú tiež odstránené: suché, zlomené, oslabené. Priviazať obnovený vinič na vopred pripravené kolíky je zdĺhavé.

V procese aktívneho vývoja sa kríky zalievajú asi raz za mesiac v závislosti od poveternostných podmienok. Na rastlinu sa spotrebuje 10 litrov vody. Koncom leta a začiatkom jesene sa zavlažovanie dočasne zastaví. Pre hrozno môžete použiť kvapkovú závlahu. Naposledy sa kríky polievajú po zbere plodov, v októbri.

Hnojivá sa podávajú 3-krát za sezónu. Dusíkaté hnojenie sa používa na jar, počas napučiavania púčikov. Po druhýkrát použite zložité formulácie alebo hotové prípravky ("Plantafol", "Kemira"). Naposledy sa hnojivo aplikuje po zbere bobúľ, na jeseň. Výhodné sú organické látky.

Rastlina znesie mrazy do 20 stupňov Celzia, pričom na zimu ju treba prikryť. Medzi radmi sa robia zákopy, kde je položený vinič. Potom je pokrytá filmom, zeminou alebo iným materiálom. Pred prístreškom sa musia odstrániť pomalé listy a suché výhonky. Odporúča sa dodatočne ošetriť rastlinu na choroby.

Aby hrozno neochorelo na pleseň alebo oidium, musí sa vinič pravidelne striekať špeciálnymi ochrannými látkami. Zmes Bordeaux a prípravky "Topaz", "Horus", "Strobi" sa stali rozšírenými. Spracovanie sa zastaví, keď sa ovocie naleje.

Plody skladujeme na chladnom a tmavom mieste. Pred výrobou vína sa nechajú asi mesiac odležať, aby bobule vykvasili.