Muškát čierny

Hrozno Black Muscat má mnoho synoným pre meno - Cayaba, Red Frontignansky, Fekete muskotai a ďalšie.

Pôvod hrozna Muškátu čierneho je doteraz neznámy. Predpokladá sa, že ide o mutáciu Muškátu bieleho. Prvé zmienky o tejto odrode pochádzajú z 19. storočia. Prvýkrát bol objavený na Krymskom polostrove na južnej strane.

Na dozrievanie vyžaduje teplé podnebie, preto rastie najmä na Kryme a v južnom Francúzsku. Veľmi náladový na mráz, nemá vysokú mrazuvzdornosť.

Listy Muscatu sú čierne, zaoblené, svetlozelenej farby. Vonkajší povrch nie je lesklý, matný, rez listov je stredný. Keď sú bobule zrelé, na listoch sa objavujú červenkasté škvrny.

Táto odroda je vhodná na pestovanie v teplom podnebí. Pri správnej starostlivosti produkuje dobrú úrodu vysokej kvality, ktorá má dobrú trvanlivosť a vysokú transportovateľnosť.

Z hľadiska dozrievania patrí medzi stredne neskoré odrody viniča. Zvyčajne je celé obdobie 137-149 dní od vaječníka po dozretie plodiny. Začiatok dozrievania je september, ale strapce sa zberajú neskôr, aby dozrel cukor v bobuliach.

Jeho zhluky sú pomerne husté, valcovo-kónické s malými lalokmi a každý váži asi 75-90 gramov.

Plody tejto odrody sú okrúhle, sýto čiernej farby s hustou slivkou, elastické na dotyk, s pevnou šupkou a jemnou šťavnatou dužinou. Každá bobule obsahuje 2 až 3 semená. Priemer každého bobule je 15-19 mm, čo sa považuje za priemernú veľkosť.

Počas dozrievania sa ich farba mení z tmavomodrej na sýto čiernu. Ale šťava z bobúľ nemá farbu, je priehľadná.

Má harmonickú chuť so slabou muškátovou arómou. Keďže táto odroda je nasýtená cukrom, vyrábajú sa z nej hrozienka. Pri potrebnom zrení sa v strapcoch nahromadí až 30% cukru, čo umožňuje vyrobiť z tejto odrody červené víno "Golden Field" s nádherným buketom, ktoré nie je horšie ako vína z iných odrôd muškátu. Je tiež kombinovaný s hroznom Aleatico, aby sa získalo vynikajúce víno Black Massandra Muscat.

Podľa pomeru ovocných výhonkov a ich nahradenia zvyčajne 61% a 39%. Ale v priebehu času môžu náhradné púčiky dať ovocie nesúce vinič, z ktorého sa následne zbiera úroda nie menej ako z hlavných plodových výhonkov. Úroda odrody je vysoká a pohybuje sa od 40 do 100 centov na hektár plochy.

Táto odroda hrozna nemá rada veľmi vlhkú a vysoko vápenatú pôdu. Potrebuje teplé podnebie a mierne zalievanie. A tiež včasné prerezávanie prebytočných výhonkov.

Najlepšie je vysadiť na slnečnom mieste. Pôda by mala byť mierne vlhká a priedušná. Tiež tvoria malé kríky a nedávajú im veľké zaťaženie.

Na zber prvej úrody musia uplynúť 4 roky od začiatku výsadby. Hoci úplne prvá úroda sa môže objaviť 2-3 roky po výsadbe.

Nevyžaduje dodatočné opelenie, môže sa samoopeliť vďaka prítomnosti kvetov oboch pohlaví. Vaječník je zvyčajne veľmi veľký a postupne sa mení na stĺpec.

Táto odroda hrozna vyžaduje prerezávanie nových výhonkov. Nesmie rásť príliš do strán, pretože to môže ovplyvniť kvalitu úrody.

Má veľmi nízku mrazuvzdornosť, preto nie je vhodná na pestovanie v severných oblastiach. Hoci neskôr ako ostatné muškáty, uvoľňuje púčiky a nie je tak silne vystavený mrazu. Na získanie dobrej úrody je potrebné ďalšie zakrytie kríkov.

Tento druh hrozna je celkom odolný voči hubovým chorobám, napríklad plesni sivej, a oveľa menej často ako iné odrody Muškátu ochorie na múčnatku. Je však veľmi náchylný na choroby, ako je červ, pleseň, postihuje ho listový červ.

Jeho zberané bobule dobre znášajú prepravu a môžu si dlho zachovať čerstvosť a prezentáciu. Plodina sa skladuje mimo slnečného žiarenia, najlepšie na chladnom mieste, aby sa predĺžila trvanlivosť.