Hrozno Katalánsko

Hrozno Catalonia je novovytvorený hybrid, ktorý má dobrú povesť. Táto odroda je obľúbená nielen medzi letnými obyvateľmi a vinohradníkmi, ale aj medzi poľnohospodármi. Špeciálne vlastnosti Katalánska odlišujú odrodu od iných druhov hrozna a robia z nej najlepšiu voľbu na pestovanie.

Šľachtiteľ Alexander Burdak skrížil dve odrody hrozna: Talisman a Burgundský plášť. Výsledkom je hybridný druh nazývaný Catalonia. Katalánsko dostalo dekoratívny a atraktívny vzhľad z burgundského plášťa, zatiaľ čo svoj vkus si požičala z Talizmanu. Jednoduchým krížením dvoch odrôd viniča vznikol najlepší nenáročný hybrid s vysokým výnosom. Autor svoju odrodu zaraďuje medzi tmavočervenofialové druhy a rozlišuje ju ako stolovú odrodu.

Katalánsko patrí medzi úspešne skrížené odrody viniča, ktoré sú schopné produkovať úrodu už od prvého roku po výsadbe. Tento druh sa vyznačuje veľkými kríkmi a dozrievaním mnohých veľkých plodov, ktoré nepraskajú. Dozrievanie výhonkov prebieha po celej dĺžke

Katalánsko sa považuje za skorú odrodu. V južných oblastiach takéto hrozno dozrieva za 90 dní. Bobule sú zafarbené veľmi skoro, ale nejaký čas by ste sa ich nemali dotýkať, aby ste nezískali kyslé ovocie. Úrodu je možné zbierať koncom júla. V severných oblastiach sa zber začína začiatkom alebo v polovici septembra.

Zaujímavosťou je, že na strapcoch nie sú žiadne zrelé a nezrelé bobule. To znamená, že proces dozrievania ovocia prebieha súčasne. Bobule nepraskajú ani sa nerozpadajú, čo umožňuje, aby zhluky zostali na kríkoch dlhú dobu a hromadili viac cukru.

Katalánske strapce sú veľké, rozvetvené, stredne drobivé a majú široký kužeľovitý tvar. Stredná hustota umožňuje, aby bobule boli dobre vetrané a nedeformovali sa. Hrebene sú dlhé, svetlozelenej alebo ružovkastej farby, veľmi odolné. Prakticky nedochádza k šúpaniu bobúľ.

Priemerná hmotnosť hrozna je 522 gramov. Po niekoľkých rokoch, keď krík dospeje, môže hmotnosť dosiahnuť 1 kilogram. Vinič je silný, takže je celkom schopný uniesť túto váhu. Vzhľad a eleganciu strapcom dodávajú plody rovnakej veľkosti.

Berry v Katalánsku je veľmi veľký, jednokalibrový, podlhovastého tvaru. Farba môže byť červenofialová alebo sýto gaštanová. Hustý kvet sušených sliviek dodáva ovociu osobitnú príťažlivosť. Priemerná dĺžka bobule je 38 mm, priemer je 24 mm a hmotnosť sa môže pohybovať od 15 do 18 gramov.

Dužina hrozna je hustá, chrumkavá a mäsitá. Bohatá a aromatická harmonická chuť pripomína sladkú čerešňu, je tu mierna trpkosť. Hustá šupka chráni ovocie pred poškodením, ale ľahko sa žuva a mieša s dužinou. Catalonia je veľmi sladké a šťavnaté hrozno s nízkym indexom kyslosti, ktoré plne zodpovedá stolovému typu.

Vyššie bolo spomenuté, že Katalánsko je vysoko výnosný druh.Je schopný dať úrodu v prvom roku: môže to byť jeden alebo dva strapce, ale kvalita bobúľ sa nebude nijako líšiť od ďalších zberov. V nasledujúcich rokoch, keď je vinič dostatočne silný, každý z výhonkov znesie niekoľko trsov. Vysoká úrodnosť púčikov umožní vytvorenie opätovnej úrody na nevlastných potomkoch, samotná veľkosť trsu však bude menšia ako zvyčajne.

Pri pestovaní Katalánska je potrebné sledovať rast a úplný vývoj kríkov. Odrezky sa dobre zakorenia a vytvoria silný podzemok. Vinič dobre dozrieva a uchopovacie výhonky nevyžadujú podväzok.

Je lepšie zasadiť sadenice uprostred jesene. Miesto by malo byť umiestnené na slnečnom rovnom mieste, skryté pred prievanom a silným vetrom. Sadenice, ktoré sa budú sadiť, by mali mať svetlú stonku s vyvinutými bielymi koreňmi. Pred výsadbou sa sadenica namočí na dva dni do vody a potom sa umiestni do slabého roztoku manganistanu draselného. Po výsadbe musí byť oblasť v blízkosti sadenice mulčovaná a samotný exemplár sa musí priviazať ku kolíku.

Katalánsko má obojpohlavné kvety, takže k opeleniu dochádza aj v tých najnepriaznivejších ročných obdobiach pre kvitnutie.

Včasný a správny rez je pre Katalánsko veľmi dôležitý. Je potrebné odrezať staré a poškodené výhonky. Líšia sa od zvyšku šedej a šupinatej kôry. Ak je rastlina chorá alebo bola napadnutá škodcami, okamžite sa vykoná rez listov, viniča alebo výhonkov.

Počas vegetačného obdobia je potrebné pravidelné zavlažovanie, pretože v tomto čase sa tvorí budúca úroda. V suchých časoch je tiež prípustné hojné zalievanie a mulčovanie pôdy. Je však dôležité nedovoliť podmáčanie pôdy, aby sa nezničili sadenice. Počas obdobia dozrievania bobúľ sa zalievanie Katalánska úplne zastaví, aby sa zabránilo vodnatosti plodov a výskytu hubových chorôb.

Horné obliekanie Katalánska sa vykonáva dvakrát ročne: pred vegetačným obdobím a po odkvitnutí. Môžete použiť hnojivá, ako je hnoj, humus, fosfor a draslík.Pred začiatkom vegetačného obdobia sa používa dusíkaté hnojenie, ktoré prispieva k lepšej tvorbe listov, stopiek a bobúľ. Je veľmi dôležité venovať pozornosť množstvu hnojív a ich aplikačným dávkam, pretože Katalánsko dobre neznáša predávkovanie.

Catalonia je mrazuvzdorný hybrid, ktorý vydrží teploty až do -23 stupňov. V južných oblastiach takéto hrozno netreba zakrývať. Ak nie je sneh alebo je veľmi málo snehu, je vhodné zakryť korene pred mrazom.

V stredných alebo severných zemepisných šírkach musia byť oddenky izolované. Vinice sú pokryté fóliou. Vytvárajú sa tak skleníkové podmienky. Po snežení sa záveje zväčšujú a chránia zem pred zamrznutím.

Tvorca Katalánska sa snažil, aby hybridné hrozno bolo odolné voči mnohým chorobám a škodcom. Krík nie je ovplyvnený peronospórou, múčnatkou a plesňou sivou. Existuje však množstvo chorôb, ktoré môžu tomuto hroznu ublížiť.

• Antraknóza. Vyznačuje sa vädnutím listov, strapcov a výhonkov. Ako profylaxia slúžia medené prípravky a fungicídy.
• Chloróza. Vyvoláva žltnutie listov, pomalý rast a vývoj viniča, v dôsledku čoho sa zastaví produkcia chlorofylu. V takýchto prípadoch sa používa síran železnatý a vrchný obväz. Je tiež žiaduce zlepšiť drenáž a odstrániť stojatú vodu v pôde.
• Bakteriálna rakovina. Smrteľná choroba, ktorá môže prejsť zo záhradného náradia. Chorá rastlina sa vytrhne a z pôdy sa odstránia všetky korene, potom sa pôda a vybavenie dezinfikujú.

Kvôli hustej šupke hrozna osy a iní škodcovia prakticky neobťažujú kríky Katalánska. Jediným škodcom tohto druhu je roztoč plstnatý, ktorý žije na zadnej strane listu a živí sa šťavou rastliny. V boji proti roztočom sa úspešne používajú akaricídy a sírne prípravky a ošetrenie kvapalinou Bordeaux zabraňuje útoku húseníc na hrozno na jar.

Ďalším dôležitým plusom Katalánska je vysoká úroveň čerstvosti konzervácie. Plodinu možno dlhodobo skladovať v pivnici alebo v chladnej miestnosti. Zároveň sa nestráca chuť a prezentácia hrozna. Katalánsko je schopné vydržať dlhodobú prepravu bez vonkajších zmien: strapce sa nedeformujú a bobule nepraskajú.