Hrozno Taliansko

Hrozno Taliansko - odroda s viac ako storočnou históriou, registrovaná v mnohých teplých krajinách, kde úroda hrozna dáva veľa energie a priestoru. Odroda patrí k druhu Vitis vinifera a je obľúbená medzi profesionálmi aj amatérmi.

Pôvodom stolového hrozna je vnútrodruhový hybrid Vitis vinifera, ktorý v roku 1911 vyšľachtil Alberto Pirovano krížením dvoch rodičovských odrôd Bikan a Hamburg Muscat. Alberto použil Bikan ako matku, čo je odôvodnené kvitnutím funkčných samičích kvetov. Muškát Hamburgský, ktorého peľ opelil Bikan, pôsobil ako otcovský vinič. Práve od neho dostalo hybridné Taliansko väčšinu vynikajúcich vlastností. Synonymá mien:

• Ideálne;

• Goldoni;

• Muscat Taliansko;

• taliansky muškát;

• Dona Sofia;

• Pirovano 65 (Pirovano 65).

Plodina sa konzumuje čerstvá, používa sa na konzervovanie (džúsy, zaváraniny, džemy) a morenie. Náladový vinič vyžaduje obzvlášť starostlivú údržbu.

Odroda sa pestuje vo všetkých krajinách s teplým podnebím, kde sa pestuje stolové hrozno. V Rusku sa pestuje v oblastiach s požadovanými SAT (súčet aktívnych teplôt) 3250 stupňov Celzia – pobrežie Čierneho mora, Krym. A tiež na severnom Kaukaze, v Moldavsku a na ďalších miestach.

Silné kríky s korunou mladého výhonku v plstnatej puberte, maľované svetlou farbou, pokryté zlatozelenými veľkými päťlaločnými listami, silne rozrezané na 5 častí. Odroda má dobrú afinitu k najobľúbenejším podpníkom.

Odroda patrí medzi stredne neskoré odrody, dosiahnutie technickej a fyziologickej zrelosti trvá minimálne 152-160 dní. Zber sa začína najskôr koncom septembra.

Cylindro-kónické zhluky, ktoré dosiahli technickú zrelosť, majú voľnú štruktúru. Priemerná hmotnosť strapca je 600 gramov, dĺžka 18-21 cm, šírka 12-15 cm. Bylinný hrebeň dlhý až 4 centimetre, skôr krehký, ľahko sa odlamuje. Parta nie je náchylná na hrášok.

Svetlozelené, oválne alebo vajcovité matné bobule, pokryté silnou vrstvou sliviek, majú 2 až 4 veľké semená, vážia do 6 gramov. Cukornatosť zrelého ovocia - 148-191 g / dm³. Ukazovatele sú však nerovnomerné - závisia od klimatickej zóny a času zberu. Titrovateľná kyslosť je 6–10 g / dm³. Dužina je pokrytá silnou, hustou šupkou, čo prispieva k dlhodobému skladovaniu a vysokej prenosnosti. Veľkosť plodov je 26-30 mm na dĺžku a 18-20 mm v priemere. Na desaťbodovej degustačnej škále je Taliansko hodnotené 8,7 bodmi. Ďalšou charakteristickou črtou Talianska je, že v oblastiach so subtropickým podnebím môžu byť strapce ponechané na viniči po nástupe technickej zrelosti. Bobule nie sú náchylné na praskanie ani pri daždi, pričom zvyšujú percento cukornatosti a kvalitu odrodovej arómy.

Bobule majú harmonickú chuť s nezvyčajnou, ale veľmi príjemnou arómou. Prevládajú muškátové tóny s citrónom.

V tomto ohľade je Taliansko hrozno s nekonzistentným výkonom: niekedy je to rekordných 225 g / c s dobrou poľnohospodárskou technológiou a na osobných pozemkoch 10-15 kg na krík.Pri nedostatočnej starostlivosti alebo nepriaznivých poveternostných podmienkach ukazovatele prudko klesajú.

Pestovanie Talianska si vyžaduje zvýšenú pozornosť starostlivosti, kŕmeniu a ochrane pred chorobami.

Ak to chcete urobiť, vyberte si najteplejšie miesta s dobrou ochranou pred vetrom a prievanom. Ideálnym umiestnením je horná expozícia južného svahu alebo teplá slnečná strana objektu. Silné kríky vyžadujú značnú plochu živín - 4,5-5 metrov štvorcových.

Taliansko kvitne obojpohlavnými kvetmi, nepotrebuje ďalšie opatrenia, je dobre opeľované za každého počasia.

Odborníci odporúčajú plošnú tvorbu kríkov s dobrou zásobou viacročného dreva. Na viniči zostáva až 10-12 očí. Pre celý krík by zaťaženie nemalo presiahnuť 45-50 očí, kríky nie sú náchylné na preťaženie. Všetky sterilné výhonky sa úplne odstránia a ponechajú sa malé množstvo pre prípad, že by krík mal značné neúrody.

Rastlina nie je odolná voči hubovým a parazitárnym ochoreniam, preto záhradkári používajú širokú škálu fungicídov alebo roztok síranu meďnatého. Počet postrekov počas vegetačného obdobia je pomerne významný – až 10-krát.

Ukazovatele v tejto oblasti nie sú vysoké, mrazuvzdornosť rastliny je dosť slabá - maximálne negatívne teploty sú až -18 stupňov. Odroda potrebuje na zimu prístrešie pri dodržaní obvyklých pravidiel. Otvorené zimovanie je možné len v subtrópoch.

Taliansko postihujú koreňové vošky, pleseň sivá a múčnatka. Obzvlášť náchylné na múčnatku.

Hustá hrubá šupka podporuje dlhodobé skladovanie v chladných podmienkach - pri 4-7 stupňoch nad nulou.

Väčšina záhradníkov, na ktorých miestach je možné pestovať hrozno v Taliansku, s potešením zaznamenáva príjemnú vôňu, sladkosť dezertov a harmonickú chuť s výraznou dochuťou muškátového orieška a citrónu. Majitelia viníc v subtropickom podnebí uvádzajú ako nepochybnú výhodu odrody jej prenosnosť na veľké vzdialenosti bez poškodenia.