Bako hrozno

Mnohé odrody viniča sú stolové, existujú však aj technické odrody. Vynikajúcim predstaviteľom technickej odrody je hybrid Bako. Vďaka vynikajúcej chuti ho milujú mnohí vinári. V tomto článku sa budeme zaoberať históriou chovu, vlastnosťami odrody a pestovaním.

Hrozno je pomenované po svojom tvorcovi, Francúzovi Maurice Bakovi. Šľachtiteľ si ako základ zobral dve odrody hrozna, a to Folle Blanche a Vitis Riparia. Hybrid je francúzsko-amerického pôvodu, má aj iné mená:

• Nádrž # 1;

• Bako čierna;

• Bako speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

V Sovietskom zväze sa tento druh mohol nachádzať pod úplne inými názvami: Timofeyevka a Alzheryan.

Hroznové kríky vyzerajú veľmi atraktívne, sú stredne veľké, v teplom podnebí môžu začať aktívne rásť. Priemerná dĺžka viniča je 12-17 m, hrúbka jedného konára je približne 20 mm. Listy sú svieže, päťcípe, zaoblené, s jemnými lalokmi. Na zadnej strane nie sú žiadne klky. Ich dĺžka je 25-30 cm Listy veľmi silno pokrývajú strapce, čo však neprekáža dozrievaniu hrozna.

Keďže tento hybrid patrí k technickej odrode, vyfarbuje sa pomerne skoro, niekde v polovici mája, no jeho vegetačné obdobie je dlhé. Prvé plody dozrievajú až v posledných septembrových týždňoch. To znamená, že medzi začiatkom kvitnutia a prvým ovocím to v priemere trvá 120 dní až 140 dní.

Trsy sú stredné, nájdu sa aj malé. Sú valcovo-kónického tvaru, mierne pretiahnuté. Hmotnosť jedného zväzku dosahuje 150-200 g Stonka je pevne pritlačená k viniču, stredne dlhá. Plody na strapci k sebe voľne rastú.

Bobule sú čierne a okrúhle. Veľkosť je bližšie k priemeru, ale existujú aj malé bobule. Veľkosť od 7 do 9 mm. Kôra je tenká, veľmi krehká a ľahko praská. Má sotva viditeľný lesk a hustý voskový povlak. Dužina je pevná a šťavnatá.

Bobule sú veľmi príjemné na chuť, nie sú sladké. Existuje zvláštna aróma. Samotná šťava má tmavý rubínový odtieň, pretože sa mieša so šupkou, ale po infúzii sa stáva priehľadnou.

Vzhľadom na to, že technické odrody viniča sa často pestujú na víno, obsahujú zvýšenú kyslosť, ktorá nie je pri konzumácii príliš výrazná.

Výnos tohto hybridu je veľmi vysoký. Je pravda, že veľa závisí od klimatických a poveternostných podmienok: ak bol rok chladný, úroda bude vzácna.

Hlavnou črtou pestovania tohto druhu je, že Bako miluje ťažké hlinité pôdy. Ak je pôda príliš oplodnená, mäkká a voľná, potom v tomto prípade výhonky začnú nadmerne rásť a počas sezóny môžu dorásť až do dĺžky 8 m.

Výsadba technických odrôd sa mierne líši od stolových odrôd a považuje sa za pomerne jednoduchú. Je to kvôli výsadbe, že bobule zvyčajne dozrievajú malé.

Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 1,5 - 2 m a medzi radmi je lepšie nechať 2 m.

Stojí za to vykopať dieru o niečo viac, ako je priemer koreňov. To je približne 0,8 m. Na dno jamy sa oplatí vložiť humus v malom množstve, zakryť ho zeminou, potom zasadiť sadenice a vyplniť jamku, postupne ubíjať zem. Rozliať vodou.

V prvých rokoch môžete sadenice trochu kŕmiť stimulátormi rastu, aby sa dobre zakorenili. Nemali by ste to s tým preháňať.

Hybrid Bako nepotrebuje ďalšie opelenie, pretože jeho kvety sú oboch pohlaví a považuje sa za samoopelivý druh.

Prerezávanie sa vykonáva na jar a na jeseň v južných oblastiach av chladnejších iba v lete. Samozrejme, pred sezónou sa oplatí skontrolovať kríky a odrezať všetky vysušené konáre: tie, ktoré neodišli po zime, aj tie, ktoré sú náchylné na choroby. Pre domácu záhradu (nie plantáže) je vinič ponechaný v priemere 10-12 m dlhý, pripevnený k mriežke. Samotné podpery by mali byť vyššie približne o 0,5 m. Môže byť vysadený v blízkosti oblúkov alebo altánkov, potom sa hrozno samo splieta.

Znáša mrazy do -27 stupňov. Ale keďže miesto stvorenia sa považuje za južnejšiu oblasť, je stále potrebné zakryť rastlinu na zimu, aby sa na jar všetky kríky normálne rozmrazili.

Hybrid bol vytvorený pre odolnosť voči rôznym hubovým chorobám. Vo Francúzsku boli vinohrady skutočne často vystavené prepuknutiu plesňových chorôb, ako je fyloxéra. Stále však stojí za to vykonať preventívny postrek raz za sezónu.

Táto odroda sa vyrába skôr na výrobu štiav alebo vína ako na konzumáciu v surovom stave. Preto má tento druh dobrú trvanlivosť a prepravu.

Bako sa zvyčajne uchováva v krabiciach. Na spodok je položený papier, pokrytý malou vrstvou pilín 2-3 cm.Potom sa rozloží hrozno, posype sa pilinami s vrstvou 5 cm.A znova sa rozloží hrozno. Je to preto, aby sa zabránilo prasknutiu šupiek hrozna.