Vlastnosti šklbacích strojov na šklbanie brojlerov, moriek, kačíc a husí

Perové stroje na šklbanie hydiny našli široké uplatnenie ako vo veľkých hydinárskych komplexoch, tak aj na farmách. Zariadenia umožňujú rýchlo a efektívne ošklbať jatočné telá brojlerových kurčiat, moriek, husí a kačíc.

Jednotky na odstraňovanie peria boli vynájdené pomerne nedávno - v druhej polovici minulého storočia a výroba domácich vzoriek sa začala až začiatkom roku 2000. Konštrukčne je perový stroj valcovou jednotkou pozostávajúcou z tela a bubna v ňom umiestneného., vo vnútri ktorého sú gumené alebo silikónové hryzacie prsty. Vyzerajú ako tŕne s pupienkovým alebo rebrovaným povrchom. Práve tieto tŕne sú hlavným pracovným orgánom stroja. Prsty majú jedinečnú vlastnosť: vďaka gumovému povrchu a zvýšenej trecej sile k nim páperie a perie dobre priľnú a držia počas celého cyklu spracovania.

Materiálom na výrobu tela jednotky je potravinárska nehrdzavejúca oceľ a na výrobu bubnov sa používa polypropylén svetlej farby. Táto požiadavka je odporúčaním sanitárnej kontroly a je spôsobená skutočnosťou, že svetlé materiály sa ľahšie kontrolujú z hľadiska kontaminácie. Okrem toho má polypropylén antibakteriálne vlastnosti a je schopný inhibovať rast a vývoj rôznych druhov baktérií - salmonely, E.coli, stafylokokov a pneumobaktérií. Materiál má tiež vysokú mechanickú pevnosť a dobre odoláva nárazom. Vnútorný povrch bubna je absolútne hladký, umývateľný a nemá tendenciu absorbovať nečistoty.

Zariadenie sa ovláda diaľkovým ovládačom, na ktorom je umiestnený indikátor napájania, vypínač a núdzový vypínač. Väčšina jednotiek je navyše vybavená ručným zavlažovacím systémom na zlepšenie procesu vychystávania, ako aj valčekmi na prepravu stroja a tlmičmi vibrácií. Jednotky sú vybavené jednofázovými elektromotormi s výkonom 0,7-2,5 kW a môžu byť napájané z 220 alebo 380 V. Hmotnosť zberačov sa pohybuje od 50 do 120 kg a rýchlosť otáčania bubna je cca 1500 ot./min. .

Podstata práce zariadení na operenie je nasledovná: vopred obarené telo kačice, kurčiat, husí alebo moriek sa vloží do bubna a prístroj sa zapne. Po naštartovaní motora sa bubon začne otáčať podľa princípu odstredivky, pričom kotúče uchopí kostru a začnú ju roztáčať. V procese rotácie vták narazí na tŕne a v dôsledku trenia stráca významnú časť peria. Na modeloch vybavených postrekovačmi v prípade potreby zapnite prívod teplej vody. To umožňuje odstránenie veľmi hrubého a hlboko uloženého peria, čo výrazne zlepšuje efektivitu procesu.

Silný spotrebiteľský dopyt a vysoké uznania pre elektrické zberače vďaka niekoľkým dôležitým výhodám tohto zariadenia.

1. Vďaka vysokej tepelnej odolnosti materiálov je možné mnohé stroje používať pri teplotách od -40 do +70 stupňov.
2. Bubny a hroty zariadení sú vyrobené z ekologických surovín a neobsahujú jedovaté prísady a toxické nečistoty.
3. Vynikajúca účinnosť vychystávania je spôsobená vysokým krútiacim momentom a silným ťahom prevodoviek.
4. Prítomnosť diaľkového ovládača výrazne uľahčuje ovládanie procesu vyberania pera, vďaka čomu je používanie zariadenia zrozumiteľné a pohodlné.
5. Zariadenia sú celkom mobilné a nespôsobujú ťažkosti počas prepravy.
6. Jednotky sú vybavené špeciálnou tryskou na odstraňovanie peria a vody, čo výrazne uľahčuje ich obsluhu a údržbu.
7. Väčšina modelov je vysoko efektívna. Aj najmenšie zariadenie je schopné za hodinu ošklbať asi 300 kurčiat, 100 moriek, 150 kačíc a 70 husí. Pre výkonnejšie vzorky tieto hodnoty vyzerajú takto: kačice - 400, morky - 200, kurčatá - 800, husi - 180 kusov za hodinu. Pre porovnanie, ručnou prácou môžete odtrhnúť nie viac ako tri jatočné telá za hodinu.

Napriek veľkému počtu zrejmých výhod existujú aj nevýhody zberačov peria. Medzi nevýhody patrí úplná volatilita zariadení, čo znamená nemožnosť ich použitia v teréne. Zaznamenané sú aj vysoké náklady na niektoré modely, ktoré niekedy dosahujú 250 tisíc rubľov, zatiaľ čo nástavec na perie pre vŕtačku alebo skrutkovač stojí iba 1,3 tisíc rubľov.

Aby bolo možné vytrhnúť vtáka strojom, musí byť správne pripravený. Aby ste to dosiahli, ihneď po zabití sa jatočné telo nechá niekoľko hodín odpočívať, potom sa pripraví niekoľko nádob. Do jednej sa naleje voda pri izbovej teplote a do druhej vriaca voda. Potom vezmú mŕtvolu, odrežú hlavu, scedia krv a najprv ju ponoria do studenej vody a potom na 3 minúty vložia do vriacej vody. Kým je jatočné telo v horúcej vode, stroj na operenie sa spustí a zahreje, potom sa do neho vloží vták a začne sa proces šklbania.

Súčasne sa spália zvyšky chmýří, potom sa zvyšky pripáleniny jemne zoškrabú z pokožky. Po dokončení s perím a páperím sa vták opäť umyje pod horúcou vodou a pošle sa na rezanie. Ak je potrebné zbierať husacie páperie, šklbanie sa vykonáva ručne - v takýchto prípadoch sa neodporúča používať stroj. Perie sa odstráni čo najšetrnejšie a snaží sa nepoškodiť samotné perie a kožu vtáka.

Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie modely perových strojov ruskej a zahraničnej výroby.

• Taliansky model Piro určené na šklbanie stredne veľkých jatočných tiel. Dokáže spracovať až tri kusy naraz. Produktivita zariadenia je 140 jednotiek / h, výkon motora je 0,7 kW, zdroj energie je 220 V. Jednotka sa vyrába v rozmeroch 63x63x91 cm, váži 50 kg a stojí asi 126 tisíc rubľov.
• Rotačný 950 vyvinuté talianskymi špecialistami na základe nemeckej technológie a vyrobené v Číne. Zariadenie patrí do kategórie profesionálnych zariadení, takže čas na kompletné spracovanie jatočného tela nepresiahne 10 sekúnd. Hmotnosť zariadenia je 114 kg, výkon elektromotora dosahuje 1,5 kW a je napájaný napätím 220 V. Model je vybavený 342 prstami rôznej tuhosti, je dostupný v rozmeroch 95x95x54 cm a je schopný spracovania až 400 jatočných tiel za hodinu. Jednotka je navyše vybavená ochranou proti prepätiu, má európsky certifikát a spĺňa všetky medzinárodné bezpečnostné normy. Náklady na Rotary 950 sú 273 tisíc rubľov.

• Ukrajinský model "Farmer's Dream 800 N" je veľmi spoľahlivé a odolné zariadenie. Percento ošklbania jatočného tela je 98, doba spracovania je asi 40 sekúnd. Prístroj je vybavený elektromotorom s výkonom 1,5 kW, napájaný zo siete 220 V a váži 60 kg. Zariadenie spĺňa všetky bezpečnostné normy, môže pracovať v automatickom aj poloautomatickom režime. Takéto zariadenie stojí 35 tisíc rubľov.
• Ruské auto "Sprut" odkazuje na profesionálne modely a je vybavený priestranným bubnom s priemerom 100 cm.Výkon motora je 1,5 kW, napájacie napätie 380 V, rozmery sú 96x100x107 cm.Hmotnosť výrobku je 71 kg a jeho cena dosahuje 87 tisíc rubľov. Zariadenie je vybavené diaľkovým ovládaním a manuálnym zavlažovacím systémom. Do bubna je možné naraz naložiť 25 kurčiat alebo 12 kačiek. Za hodinu je zariadenie schopné ošklbať až tisíc malých kurčiat, 210 moriek, 180 husí a 450 kačíc. Návratnosť zariadenia je 1 mesiac.

Prehľad šklbacieho stroja na šklbanie hydiny nájdete vo videu nižšie.