Tekvicový medový dezert

Pumpkin Honey dezert je vysokoúrodná veľkoplodá odroda, ktorá patrí do skupiny medových tekvíc. Pre svoju nenáročnosť a vysoký výnos je kultúra vhodná na pestovanie v rôznych klimatických zemepisných šírkach a je široko využívaná ako súkromnými farmármi, tak aj veľkými poľnohospodárskymi podnikmi. Zrelé plody vyžarujú príjemnú medovú vôňu a majú muškátovú príchuť, vďaka čomu sú z kulinárskeho hľadiska nepostrádateľné. Lahodné a výživné prílohy, kastróly, polievky, džúsy a pyré nájdete nielen v domácej kuchyni, ale aj vo veľkých reštauráciách a jedálňach.

Dezert s tekvicovým medom - výsledok starostlivej výberovej práce inžinierov a pestovateľov zeleniny domácej poľnohospodárskej spoločnosti "AELITA", najmä Nastenko N.V., Kachainik V.G. a Gulkina M.N. V roku 2013 bola kultúra oficiálne zaregistrovaná a vstúpila do veľkoobchodného a maloobchodného predaja . Veľkoplodá dezertná tekvica patrí do kategórie medových plodín, pretože mäsitá časť rastliny má bohatú, ale zároveň príjemnú chuť medu. Zlepšené vlastnosti odrody a jednoduchosť pestovania umožňujú pestovať ju v rôznych klimatických zemepisných šírkach, a to aj v podmienkach rizikového poľnohospodárstva. Rastlinu je možné vidieť na súkromných pozemkoch domácností aj na plantážach veľkých fariem. Medová chuť zeleniny s jemnými tónmi muškátového orieška robí kultúru z kulinárskeho hľadiska všestrannou. Gazdinky z celého sveta ho používajú na výrobu sladkých dezertov, cereálií, príloh a kastrólov, ako aj ako hlavnú ingredienciu pri príprave zemiakovej kaše, džúsov a džemov.

Výhody:

• univerzálny účel;

• medová chuť s tónmi muškátového orieška;

• vysoký výnos;

• tvorba veľkých plodov;

• skoré obdobie zberu;

• absencia významného mechanického poškodenia počas prepravy;

• bohaté zloženie vitamínov a minerálov;

• dlhá doba skladovania bez straty chuti a vitamínových vlastností;

• vysoká úroveň odolnosti voči najbežnejším chorobám;

• odolnosť voči teplotným výkyvom.

Nevýhody:

• dlhé biče;

• náročnosť na nutričnú hodnotu pôdy;

• prítomnosť veľkej plochy na pestovanie.

Dezert Pumpkin Honey je veľkoplodá skorá odroda na univerzálne použitie. Dlhé mihalnice dospelej rastliny môžu dosiahnuť 3-4 metre. Bohato zelené listové dosky sú veľké a mierne členité. Stonky a čepele listov majú hrubú, drsnú štruktúru. Rozvetvené korene zasahujú hlboko do pôdy a poskytujú kultúre všetky potrebné živiny aj počas nepriaznivých poveternostných podmienok. Počas obdobia kvitnutia sa na rastline vytvárajú objemné súkvetia bohatého žltého odtieňa.

Na jednej dospelej a zdravej rastline sa môže vytvoriť 2 až 5 veľkých sploštených plodov. Celý povrch zrelej zeleniny je rozdelený na rovnaké časti a má zárez v blízkosti stopky. Hmotnosť tekvice sa pohybuje od 5 do 15 kg a závisí od oblasti pestovania a charakteristík poľnohospodárskej starostlivosti.Tenký kožený poťah má drobnú hrboľatú štruktúru a monochromatický odtieň, ktorý môže byť buď červeno-oranžový alebo tmavoružový. Šťavnatá a veľmi masívna, mäsitá vnútorná časť je sfarbená do oranžova a má chrumkavú textúru. Malé semenné hniezda pozostávajú zo stredne veľkých planét naplnených stredne bielymi eliptickými semenami. Osobitná pozornosť by sa mala venovať chemickému zloženiu zeleniny, ktorá obsahuje až 36% karoténu, ako aj obrovské množstvo základných vitamínov a minerálov.

Vynikajúce chuťové ukazovatele, ako aj medová chuť s muškátovými tónmi robia zeleninu nevyhnutnou pri príprave obrovského množstva kulinárskych majstrovských diel. Z tekvice možno pripraviť sladké dezerty, cereálie bez mlieka a mliečnych výrobkov, prílohy, polievky, kastróly a kandizované ovocie, ako aj výživné a vitamínové šťavy a pyré, ktoré možno použiť v diétnom jedálničku a v strave malých detí. Napriek dlhej dobe skladovania je možné odrodu zmraziť, sušiť a konzervovať. Vzhľadom na prítomnosť obrovského množstva vitamínov a užitočných mikroelementov je tekvica nepostrádateľnou zeleninou v období prechladnutia a zimných epidémií. Charakteristickou črtou odrody je schopnosť jesť nielen dužinu, ale aj veľké a čerstvé kvetenstvo, ktoré je možné vyprážať v chlebe a plnené v závislosti od preferencií chuti.

Odroda Honey Dessert patrí medzi plodiny so skorým obdobím dozrievania, pri ktorých sa zber môže uskutočniť 95 - 100 dní po objavení sa prvých výhonkov, ktoré spadajú na koniec augusta - začiatok septembra.

Veľkoplodá nenáročná odroda patrí k vysokoúrodným plodinám, ktoré sú schopné vytvoriť na pozemku 1 m2 v priemere 2,3 až 8,7 kg šťavnatých a aromatických plodov. Množstvo úrody priamo závisí od klimatických podmienok oblasti pestovania, sezónnych faktorov počasia, ako aj od presného dodržiavania všetkých agrotechnických pravidiel pestovania.

Na získanie veľkých a šťavnatých plodov musí byť kultúra vysadená v dobre osvetlených oblastiach, chránených pred prievanom. Tekvica preferuje piesočnaté a ľahké hlinité pôdy. Výsev semien pre sadenice by sa mal vykonávať v druhej dekáde apríla a výsev semien do zeme sa vykonáva koncom mája. V rovnakom období sa môžu presádzať aj sadenice. Klasická schéma výsadby je 100 cm x 100 cm. Hĺbka sejby nie je väčšia ako 5 cm.

Vysadené rastliny je potrebné pravidelne polievať, odburiňovať, prihnojovať a odburiňovať. Netreba zabúdať ani na preventívnu liečbu chorôb a škodcov.