Tekvicové arašidové maslo

Tekvica tvorí niekoľko poddruhov, z ktorých každý má svoje jedinečné vlastnosti: vysokú dekoratívnosť, veľkú veľkosť, vynikajúcu chuť, trvanlivosť alebo výnos.

Odroda Arašidové maslo patrí k muškátovým tekviciam - najchutnejšej a najzdravšej odrode rodiny z hľadiska zloženia vitamínov. Jemná vôňa muškátového orieška z dužiny je dôvodom názvu druhu. Tieto tekvice sa z krajín Strednej Ameriky rozšírili do celého sveta.

Priekopnícky kultivar modernej tekvice Butternut vyvinul v roku 1944 v Spojených štátoch Charles Leggett krížením tekvice Hubbard a Gooseneck.

Odvtedy chovatelia z rôznych krajín vytvárajú svoje vlastné verzie slávnej maslovej tekvice. Predpokladá sa, že odroda známa v Rusku ako arašidové maslo je výsledkom práce nemeckých špecialistov. Dnes je uznávaný ako jeden z najlepších v kategórii muškátov a pestuje sa prakticky na celom území Ruskej federácie.

Arašidové maslo je skorá odroda muškátového orieška, tekvica hruškovitého tvaru, odolná voči veľkým infekciám, vysoko výnosná, s dobrou skladovateľnosťou, výbornou chuťou a univerzálnym použitím.

Tekvicová rastlina Arašidové maslo tvorí dlhú, mohutnú hlavnú mihalnicu (4-5 m) a niekoľko silných mihalníc 2. a 3. rádu s veľkými päťlaločnými listami.

Podlhovasté plody môžu mať tvar hrušky alebo presýpacích hodín. Farba tekvice sa mení počas dozrievania zo svetlozelenej na krémovo béžovú. Hmotnosť plodov sa pohybuje od 1,5 do 4 kg, dosahujú dĺžku 40 cm a priemernú veľkosť 25-30 cm.

Šupka zrelej tekvice je tenká, voňavá dužina sa vyznačuje jasnou jednotnou oranžovou farbou. Štruktúra buničiny je hustá, homogénna, bez vlákien, maslová. Semenná komora je malá, nachádza sa v zahustenej časti plodu.

Táto tekvica je povestná svojou príjemnou jemne orieškovou chuťou s množstvom cukrov, preto ju obľubujú dospelí aj deti. Priaznivé vlastnosti produktu sú spôsobené vysokým obsahom karoténu (v mrkve je to 2-3 krát menej), rastlinných tukov, vitamínov a mikroelementov. Takáto tekvica sa stáva prvkom diétnej a liečebnej výživy, pomáha posilňovať imunitný systém a odstraňuje toxíny.

Sladkosť a príjemná chrumkavá textúra umožňuje použiť arašidové maslo čerstvé: ako samostatný produkt alebo do šalátov. Z tejto tekvice sa dá vyrobiť šťava. Odroda je vhodná aj na rôzne druhy kulinárskeho spracovania: plody sú dusené, pečené, varená kaša a pyré, zdravé kandizované ovocie.

Odroda Arašidové maslo, ako všetky teplomilné muškátové tekvice, sa vyznačuje skorou zrelosťou, preto stihne dozrieť ešte pred nástupom jesenného chladu.

Od prvých hromadných výhonkov po zber uplynie o niečo menej ako 4 mesiace (105-112 dní). Od okamihu výsadby sadeníc po dozrievanie ovocia - 60-70 dní. Tekvica sa zbiera od konca augusta do konca septembra.

Odroda plodí hojne: rastlina produkuje od 15 do 30 tekvíc.Keď stopka zaschne a kôra plodu sa zmení na béžovo-žltú a stvrdne, tekvicu je možné sňať z biča.

Plodinu treba odrezať čistým nožom alebo záhradným prerezávačom, pričom každej zelenine ponechajte malý chvostík dlhý asi 6 cm – tekvica tak vydrží dlhšie. V správne organizovanom skladovacom priestore môže plodina ležať bez pokazenia a zhoršenia chuti 4-6 mesiacov.

Semená sa vysievajú na otvorenom priestranstve v južných oblastiach, zakopané 3-5 cm. Sadenice sa vybijú, pričom sa odstránia slabé výhonky. Pre stredné pásmo Ruskej federácie je vhodné pestovanie prostredníctvom sadeníc. Semená sa vysievajú v kontajneroch v apríli av máji až júni sa sadenice premiestňujú na miesto. Každej rastline je pridelený dostatočne veľký priestor, pričom sadenice sa umiestňujú podľa schémy 80x80 cm alebo dokonca 100x100 cm.

Starostlivosť je jednoduchá: odstraňovanie buriny, uvoľňovanie pôdy, zriedkavé zalievanie, zavádzanie organických látok a minerálnych komplexných prísad.

Odroda uprednostňuje slnečné oblasti s úrodnou, štrukturálnou černozemou, piesčitou hlinou, ľahkou hlinitou pôdou. Na pestovanie tekvice nie sú vhodné kyslé, neustále vlhké pôdy s prevahou ílu. Semená alebo sadenice sa vysádzajú iba v dobre vyhriatej zemi.

Hromadenie obsahu cukru v tekvici uľahčujú teplé alebo dokonca horúce letá. V regiónoch s krátkym, chladným a vlhkým letným obdobím možno túto slnečnú zeleninu pestovať v skleníkoch.

Odroda je vysoko imúnna voči množstvu chorôb a len zriedka ju postihuje hniloba. Slimáky a slimáky sú považované za nebezpečných škodcov. Do záhrady im pomôžu „zábrany“ zo suchej horčice, pilín, popola, ostrého štrku či granúl špeciálnych chemikálií.