Ako vyzerá estragón a ako pestovať rastlinu?

Nápoj z estragónu je dobre známy takmer každému, no zároveň nie každý presne vie, ako estragón vyzerá a ako sa dá táto plodina pestovať v záhrade, na záhrade, na vidieku a dokonca aj doma. Vďaka svojim vlastnostiam, vrátane mrazuvzdornosti, sa tento voňavý predstaviteľ flóry, ktorý sa tiež nazýva "dračia tráva", cíti dobre v podmienkach stredného Ruska. Estragón sa už dlho široko a úspešne používa vo varení a ľudovom liečiteľstve.

Za vlasť tejto rastliny sa považuje Ázia, ale jej divoké odrody sú rozšírené aj na území od východnej Európy po Strednú Áziu. Estragón rastie takmer všade v Strednej ríši, ako aj v Mongolsku, Pakistane a Indii. Okrem toho sa estragón nachádza a aktívne používa v Spojených štátoch. V Rusku tento ker žije na poliach ako burina, ako aj na suchých svahoch, ktoré sú stepné.

Táto rastlina patrí medzi trsnaté trváce trávy. V súčasnosti sa úspešne pestuje v mnohých letných chatkách a záhradných pozemkoch. Zároveň sa kríky pestujú vo voľnej prírode aj v kultivovanej forme.

Je možné rozlíšiť nasledujúce kľúčové vlastnosti rastliny.

• Tvrdé korene majú veľké množstvo laterálnych procesov, ktoré sa časom lignifikujú.
• Francúzi nazývajú estragón hadia tráva, čo je spôsobené charakteristickým zvlneným tvarom rastliny.
• Stonky sú holé a vzpriamené, má žltkastohnedú farbu a dosahuje výšku 1,5 m.
• Listové dosky, ktoré sú bližšie k vrcholom a na spodnej časti kríkov, sa navzájom líšia svojimi okrajmi. Ďalšou dôležitou vlastnosťou je nedostatok odrezkov. Spodné listové dosky sú na okrajoch mierne odsadené, zatiaľ čo horné sú rozdvojené ako jazyk hada. Listy sú tmavozelené alebo šedo-strieborné.

V hornej časti výhonkov sa tvoria stopky, úzkeho tvaru. Samotné kvety sú malé a majú zelenkastý alebo žltkastý odtieň. Estragón kvitne od augusta do septembra a koncom októbra na kríkoch dozrievajú plody v podobe podlhovastých nažiek bez takzvaného strapca.

Za zmienku tiež stojí, že semená dračej trávy sú veľmi malé a môžu byť hnedohnedé alebo tmavohnedé. Mimochodom, táto rastlina má schopnosť samorozmnožovania.

Estragón je rozdelený na odrody, berúc do úvahy množstvo charakteristík. Niektorí odborníci ich zároveň považujú za samostatné druhy opísanej rastliny a hovoríme o nasledujúcich estragónoch.

1. Obyčajný - má silnú arómu, ktorá účinne odpudzuje hmyz. Pomerne veľké exempláre patriace do tejto odrody sa vyznačujú nepravidelným tvarom listov a horkou chuťou.
2. francúzsky - kulinárski odborníci ju používajú ako korenistú zeleň a oceňujú ju pre pikantnosť ľahkej arómy. Má pomerne malé listy a tenké výhonky.
3. ruský - hlavnou črtou je bohatá aróma. Tento estragón sa používa na potraviny hlavne čerstvé. Stojí za to zdôrazniť veľké listové dosky a stonky, ako aj svetlozelené kvety charakteristické pre tento typ.

Mimochodom, na varenie bude najvhodnejšia prvá možnosť, a ak hovoríme o osviežujúcich nápojoch, potom by ste sa mali bližšie pozrieť na Dobrynu. Oveľa menej často sa pestujú, ale zaujímavé sú tieto odrody dračej trávy:

• "tráva", čo je dobrý éterový nosič;
• Zhulebinskývyznačuje sa zvýšenou mrazuvzdornosťou a jemnou arómou;
• "Gribovchanin", zachovanie čerstvosti listov a ich šťavnatosti po dlhú dobu;
• "Zelené údolie", vyznačujúci sa dobou skladovania plechových dosiek bez ich zhrubnutia;
• "klinček", široko používané pri varení, ako aj pri príprave príprav na zimu.

Okrem všetkého vyššie uvedeného stojí za zmienku, že v určitých regiónoch a krajinách sú obľúbené špecifické odrody estragónu. Spravidla majú zodpovedajúce vlastnosti, ktoré sa prejavujú v štruktúre kríkov, aróme atď. Hovoríme o takých odrodách ako "arménsky", "transkaukazský" a "gruzínsky".

Pred vysadením estragónu na mieste by ste mali venovať pozornosť štúdiu jeho hlavných vlastností. To v prvom rade pomôže vybrať správne miesto na výsadbu. Estragón sa teda považuje za svetlomilného predstaviteľa flóry, ale dobre rastie v čiastočnom tieni. Krík zároveň mimoriadne negatívne reaguje na vlhké nížiny a silne zatemnené miesta. Je náročný na vlhkosť pôdy, ale neznáša dlhodobé zaplavenie koreňov.

Plný rast a rozvoj kultúry môže poskytnúť ľahké odvodnené pôdy s neutrálnou reakciou. Ako ukazuje prax, piesočnato-hlinitá pôda bude najlepšou voľbou na výsadbu, pretože na ťažkom estragóne bude rásť oveľa pomalšie.

Pri vykonávaní týchto prác sa na jeseň zavádza humus alebo kompost v polovici vedra na meter štvorcový, ako aj 30 - 35 g obväzov obsahujúcich draslík a fosfor. Na jar, pri príprave výsadbových jamiek, treba do každej z nich pridať 10-15 g ľadku. Je potrebné poznamenať, že vysoká koncentrácia dusíkatého hnojenia povedie k aktívnemu hromadeniu biomasy s paralelnou stratou arómy estragónu.

Semená sa vysievajú na otvorenom priestranstve na samom začiatku jari, ale berúc do úvahy mrazuvzdornosť, je možné vykonávať podobnú prácu aj na jeseň. Pre rovnomerné rozloženie sa odporúča zmiešať osivo s pieskom.

Najlepšie je umiestniť nádoby (hrnce alebo nádoby) s budúcimi sadenicami do skleníka alebo malého skleníka. Riedenie sadeníc by sa malo vykonávať vo fáze tvorby 2 pravých listových dosiek. V tomto prípade by mali byť ponechané najviac zosilnené sadenice v intervaloch najmenej 6-8 cm Mladý rast sa prenesie na trvalé miesto v júni (je povolená výsadba dvoch jednotiek v jednej jamke). Pri pristávaní sa používa schéma širokého radu.

V zásade je estragón nenáročná a životaschopná rastlina, ktorá je veľmi nenáročná na starostlivosť. Zároveň je veľmi nežiaduce ignorovať základné pravidlá poľnohospodárskej techniky. Kľúčové faktory ovplyvňujúce rýchlosť vývoja estragónu sú:

• úroveň osvetlenia;
• teplotný režim;
• frekvencia zavlažovania;
• stav pôdy;
• oplodnenie.

Ihneď po výsadbe bude potrebné poskytnúť dračej tráve dostatok svetla. Jeho nedostatok môže viesť k smrti sadeníc.Ako sa rastlina vyvíja, nebude taká naliehavá potreba.

Estragón nie je veľmi náročný na teplotu a dobrá mrazuvzdornosť je toho jasným dôkazom.... V severných oblastiach, ak je dostatočná vrstva mulčovacej pôdy, kríky vydržia zníženie teplomeru na značku -30 stupňov.

Často estragónové kríky začnú aktívne žltnúť a vysychať. V takýchto situáciách je potrebné okamžite zrezať a zničiť celú nadzemnú časť. Paralelne sa spracovanie uskutočňuje s jedným z najúčinnejších pôdnych biologických produktov.

Berúc do úvahy všetky vlastnosti opísanej rastliny, zavlažovanie by malo byť mierne. A to aj napriek tomu, že kultúra je vlhkomilná. Intenzita a frekvencia zavlažovania estragónu sú priamo určené poveternostnými faktormi. Dlhodobé vystavenie kríka v podmienkach sucha je neprijateľné, pretože môže veľmi rýchlo zomrieť. Pri absencii zrážok je priemerný interval medzi procedúrami 2-3 týždne.

Je dôležité venovať pozornosť hnojeniu pôdy vo fáze prípravy na výsadbu.... Počas jesenného kopania lokality sa zavádzajú fosforečné a draselné hnojivá, ako aj humus. Na jar sa používa aj superfosfát, humus a malé množstvo ľadku. Je dôležité mať na pamäti, že dusíkaté hnojivá sú vysoko nežiaduce, pretože môžu spôsobiť, že dračia tráva stratí svoju chuť, čo je jej kľúčová kvalita.

Počas celého prvého roka života rastliny, po jej výsadbe na otvorenom priestranstve, je potrebné odmietnuť akékoľvek ďalšie hnojenie. Počnúc druhým rokom je povolené zavádzať komplexy minerálnych hnojív na báze draslíka a fosforu. Momentálne sa dajú kúpiť v každom špecializovanom záhradkárskom obchode.

Skúsení záhradníci často a úspešne pridávajú suchý popol pred zalievaním (1-2 poháre na krík, berúc do úvahy vek rastlín). Veľmi dobre opísaná plodina reaguje na zavedenie stopových prvkov a zmesi hnojív. Na jeho prípravu budete musieť pridať lyžicu chloridu draselného a podobné množstvo superfosfátu do 10 litrov vody a v prípade potreby aj pohár popola.

Kľúčom k úspešnému pestovaniu estragónu je okrem iného kompetentná príprava rastliny na zimné obdobie. V tomto prípade hovoríme o takých agrotechnických opatreniach, ako je správny rez a vytvorenie prístrešku. Prvý postup sa zvyčajne vykonáva od začiatku do polovice novembra.

Mladé exempláre sa nesmú strihať úplne a tak, aby sa zachovalo aspoň 20 cm stonky. V opačnom prípade môžu nastať problémy s úplnou obnovou kríkov na jar. Staršie rastliny možno skrátiť dôkladnejšie. V tomto prípade môžete ponechať iba lignifikovanú oblasť stonky.

Samostatne stojí za zváženie potreby prístrešia pristátia. Takže v severných oblastiach a v strednom pruhu je estragón pokrytý smrekovými vetvami, humusom alebo obyčajnými handrami.

Opísaná rastlina sa môže množiť v krajine, na záhrade, v záhrade a dokonca aj doma na parapete tromi spôsobmi.

1. Odrezky... V druhej polovici mája sa zbiera materiál s dĺžkou asi 15 cm.Spodná časť rezaných odrezkov sa umiestni do roztoku "Kornevin" alebo akéhokoľvek iného stimulantu. Po dni sa vysádzajú do pôdnej zmesi, na prípravu ktorej berú v rovnakých častiach pôdu, humus a piesok, prehĺbia sa o 3 až 5 cm. Výsadba bude musieť byť pokrytá filmom, čím sa vytvorí mini- skleník. Vo fáze zakorenenia sa pravidelne vykonáva zavlažovanie a vetranie a po mesiaci sa odrezky vysádzajú na trvalé miesto.
2. Vrstvy... Na jar budete musieť zapichnúť do drážky, ktorá je plytká, a posypať zemou silnú, plne vyvinutú stonku nie staršiu ako 2 roky. V spodnej časti výhonku sa urobí niekoľko rezov. Počas celého vegetačného obdobia je potrebné udržiavať vlhkosť pôdy. O rok neskôr, po oddelení zakoreneného výhonku, ho presaďte.
3. Rhizome... Ako viete, estragón môže rásť veľmi dlho na jednom mieste, ale fáza aktívneho vývoja spadá do prvých 4–5 rokov. Potom koreňový systém kríkov začne rásť a zasahovať do susedov. Paralelne s tým sa listy zreteľne zmenšujú, čím strácajú arómu. V takýchto situáciách bude potrebné opatrne vykopať estragón, orezať staré, choré a zdeformované korene. Ďalším krokom je rozdelenie koreňového systému na segmenty tak, aby každý z nich mal niekoľko vegetatívnych pukov, a vysadenie oddielov.

Okrem vyššie uvedeného sa rastlina pomerne rýchlo rozmnožuje koreňovými výmladkami. Na tento účel je potrebné v jesennej alebo jarnej sezóne vykopať niekoľko silných stoniek s podzemkami v blízkosti vybraného kríka. Ten bude musieť byť starostlivo oddelený - a potomstvo by malo byť umiestnené na vopred vybranom a pripravenom mieste.

Niekedy ku koncu letnej sezóny môžu byť ovplyvnené listy a stonky estragónu Hrdza... Prejavuje sa vo forme malých vankúšikov zodpovedajúcej farby a tvorby spór. Listové platne zároveň aktívne vädnú a vysychajú. Takáto choroba sa najčastejšie prejavuje pri pestovaní estragónu v podmienkach prebytku dusíka, ako aj pri zahustení samotných kríkov.

Popísanému problému môžete predísť včasné a kvalitné odstránenie všetkých rastlinných zvyškov z miesta. Dôležité je tiež udržiavať čistotu výsadby a dodržiavať všetky pravidlá poľnohospodárskej techniky. Ďalším kľúčovým bodom je pri včasnom prerezávaní zelene.

Ak vezmeme do úvahy útoky škodlivého hmyzu, potom najnebezpečnejšie pre estragón sú vošky, drôtovce a listonohy. V prvom prípade bude účinným prostriedkom kontroly postrek kríkov infúziami zemiakových vrchov, cibuľových šupiek a tabaku. Drôtovce, ktoré sú larvami chrobáka, spôsobujú značné poškodenie koreňového systému mladých jedincov. Hlboké uvoľnenie a vápnenie pomôže chrániť kríky pred takýmito útokmi.

Najbežnejšími typmi listonožcov v strednom pruhu sú haliere... Ich hlavným rozlišovacím znakom je uvoľňovanie charakteristickej slinám podobnej penovej tekutiny. Larvy aj dospelí jedinci tohto škodcu sajú šťavu z listov rastliny, ktoré sa v dôsledku toho zvrásňujú. Výskyt škodcov sa spravidla stáva výsledkom predčasného odstraňovania buriny, pretože sa často presúvajú na plodinu z buriny. Ak sa nájdu listonožce, postihnuté listy by sa mali odstrániť a samotné kríky by mali byť ošetrené vápnom.