Paradajkový marmande

Medzi obrovskou rozmanitosťou odrôd paradajok sú skutočné národné pamiatky. Francúzsko je právom hrdé na nádherné paradajky z oblasti Marmande a v podstate k začiatku ich pestovania „pomohlo“ nešťastie: rozsiahla epidémia, ktorá zachvátila plantáže európskeho hrozna.

Vlasťou odrody Marmanda bola rovnomenná subprefektúra (centrum okresu) a prírodný región Le Marmandais vo francúzskom historickom regióne Akvitánsko. Podnebie je tu ovplyvnené Atlantikom: je tu veľké ročné množstvo zrážok, veľa slnečných dní, mierne teplé zimy. Územie preslávili vinohrady, no od druhej polovice 19. storočia sa v Európe rozšírila fyloxéra, nebezpečný škodca z čeľade vošiek privezený z Ameriky, čím sa toto odvetvie dostalo na pokraj vyhynutia. Vinohradníci museli hľadať nové plodiny na pestovanie a hlavnou sa stali paradajky.

Odroda Marmande bola vyšľachtená v jednom z najstarších šľachtiteľských centier - Vilmorin Seed. Od roku 1897 sa začala šíriť po celom európskom kontinente: bola zavedená dodávka produktov do Paríža, Anglicko sa stalo hlavným predajným trhom. Dnes je populárny v mnohých krajinách sveta.

Marmande nezískal registráciu v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie, ale odroda je u nás už dlho známa a semená sú vo voľnom predaji: ponúkajú ich európski dodávatelia: Aviflora (Holandsko ), Verve (Anglicko), Suvipiha (Fínsko), španielske firmy, nemecké a ruské spoločnosti, napríklad „Záhrady Ruska“.

Odroda Marmande je skorá, veľkoplodá (trieda hovädzieho dobytka), polodeterminačná a produkčná. Masívne červené paradajky majú výrazné rebrovanie, sú mäsité, chutia sladko kyslo, pestujú sa na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch. Plodina sa dobre prepravuje a skladuje bez straty prezentácie.

Rovnako ako ostatní predstavitelia hovädzích paradajok, táto odroda dáva veľké, pružné plody s hmotnosťou od 150 do 250 g. Líšia sa plochým okrúhlym, mierne splošteným tvarom, majú vlnitý rebrovaný povrch v blízkosti stopky. Plody dozrievajú zdola nahor, postupne (spodu) sa vyfarbujú a namiesto šťavnatej zelenej získavajú žiarivú červeno-šarlátovú farbu. Niekedy sa táto vlastnosť stáva problémom: masívna paradajka na kefke zostáva na vrchu príliš dlho zelená a jej spodná polovica je už zrelá.

Dužina Marmande je mäsitá, cukrová, má 4-5 semenných komôr a obsahuje malé množstvo semien. Lesklá hladká šupka plodov je dostatočne pevná, takže odroda má dobrú skladovateľnosť a prepravovateľnosť. Trhliny sa môžu vytvárať v dôsledku ťažkých poveternostných podmienok, keď veľké sucho vystrieda výdatný dážď.

Mnoho používateľov poznamenáva nasledujúcu nevýhodu: v období dažďov sa vlhkosť a nečistoty hromadia v príliš vyrazených rebrách paradajok a môže začať hniť. Vtedy je lepšie zberať nezrelé a nechať dozrieť na suchom, slnečnom mieste.

Marmande má bohatú, vyváženú sladkokyslú chuť a príjemnú vôňu, degustátori jej dávajú stredné a vysoké známky.

Od 19. storočia je hlavným účelom rajčín Marmande čerstvá konzumácia: okrem šalátov sú obzvlášť chutné v takom francúzsko-talianskom predjedle, akým je paradajkové carpaccio s mozzarellou a olivami. A tiež sú veľmi často plnené rôznymi plnkami. Táto paradajka je vhodná na hamburgery a sendviče. Plody nie sú ideálnej kvality: malé a príliš nerovnomerné, dajú sa spracovať a pripraviť omáčky, paradajkový pretlak, použiť v lečo. Nie je to najvhodnejšia odroda na odšťavovanie.

Odroda patrí k skorému dozrievaniu. Od objavenia sa prvých výhonkov po dozretie úrody uplynie 90-100 dní. Tvorí sa veľa vaječníkov. Samotné plodenie trvá 40-60 dní. Spodné kefy dozrievajú rýchlejšie. Úroda sa zbiera od júla do začiatku jesene.

Existujú rôzne prehľady o výnose odrody, veľký význam má pôvod semena a jeho súlad s klimatickými podmienkami pestovania. Výrobcovia ho deklarujú ako vysoko výnosný, s 1 m² môžete zozbierať od 11 do 15 kg. Jeden ker prináša asi 40 plodov. V štetci je 4-5 kusov.

Optimálny interval na siatie odrody na sadenice bude koniec marca (od 20.) - začiatok apríla. Do dezinfikovanej alebo špeciálne pripravenej pôdy sa semená vysievajú vopred ochutené v roztoku mangánu. Vo chvíli, keď sa objaví druhý list, rastliny sa ponoria. Sadenice v samostatných nádobách sa pestujú asi 2 mesiace na svetlom mieste, kŕmia sa komplexnými prípravkami a pri zalievaní sa pridávajú "Fitosporin" alebo iný biofungicíd.

Od polovice mája do začiatku júna môžete sadenice zasadiť na stanovište do pôdy, ktorá sa už po zime zahriala, alebo do skleníka.

Rastlina tvorí pomerne kompaktné kríky vysoké 110-160 cm s veľkými tmavozelenými listami. Výsadbu nezahusťujte: optimálne bude umiestniť 3-4 sadenice na 1 m². Používajú rôzne schémy: 60 x 50 cm, 60 x 60 cm, 70 x 40 cm.

Marmande sa nazýva odroda, ktorá je v poľnohospodárskej technike nenáročná. Vyžaduje si to štandardné činnosti:

• odstraňovanie buriny, kyprenie a mulčovanie pôdy;

• ošetrenie fungicídmi;

• viazanie na sieť alebo podporu.

Ideálnou voľbou je slnečné, vetrom chránené, rovné miesto. Odroda sa cíti dobre aj na nie najúrodnejších pôdach. Pri kŕmení nepoužívajte veľké množstvo dusíkatých hnojív, pretože to môže spôsobiť nadmerný rast listov.

Polodeterminantný typ kríkov sa vyznačuje silným rastom bočných výhonkov, preto je potrebné vykonať zovretie. Rastlina je vedená v 2-4 stonkách. Zvyšok nevlastných synov musí byť odstránený.

Marmande je vysoko odolný voči napadnutiu škodcami. Dobre odoláva hubovým chorobám spôsobeným patogénmi Fusarium a vertikálnemu vädnutiu paradajok.

Marmande sa úspešne pestuje v rôznych regiónoch Ruska: už existujú recenzie letných obyvateľov - pestovateľov zeleniny z Kaliningradskej oblasti, Moskovskej oblasti, miest Uralu, Kubanu a regiónu Volga. Odroda sa dobre prejavuje na otvorenom priestranstve v teplých južných oblastiach, v severnejších oblastiach sa cíti dobre vo filmových prístreškoch a skleníkoch.