Paradajkové Gazpacho

Medzi tie, ktoré majú najvýraznejšiu chuť, patrí determinantná odroda Gazpacho. Univerzálna paradajka sa používa čerstvá, je dobrá pri varení, aj pri zaváraní celozrnných plodov, napríklad paradajok vo vlastnej šťave, nehovoriac o klasickej marináde. Okrem vyššie uvedeného sa Gazpacho vyznačuje dobrou prepravovateľnosťou, vysokým percentom predajného výnosu ovocia (asi 98), ako aj schopnosťou poskytovať stabilnú úrodu nielen v skleníkoch, ale aj na otvorenom poli. Vďaka tomu je odroda veľmi populárna v segmente poľnohospodárstva a na súkromných pozemkoch.

Gazpacho bol zaregistrovaný v Štátnom registri chovateľských úspechov v roku 2010. Pôvodcami odrody sú šľachtitelia S. F. Gavrish, R. N. Kapustina, D. S. Gladkov, A. A. Sedin, A. N. Nesterovich, A. A. Volkov, A. N. Semenova, G. M. Artemyeva, Yu. F. Filimonova, zástupcovia Vedecko-výskumného ústavu Vegetable as well Breeding LLC ako Gavrish Breeding Company LLC.

Polorozložitý, poddimenzovaný ker vysoký asi 40 cm má stredné rozvetvenie a olistenie. Stonky sú pokryté stredne veľkými tmavozelenými listami. Žlté kvety sa zhromažďujú v jednoduchých súkvetiach, plody sú pripevnené k kĺbovej stopke. Paradajka rastie, kým sa nevytvorí apikálna kefka, po ktorej sa rast zastaví, čím sa eliminuje potreba štipnutia rastového bodu.

Tvar plodu je valcovitý, mierne rebrovaný. Niektorí ju vidia ako podobnú paprike, iní ju prirovnávajú k sudom. Nezrelé paradajky sú sfarbené do mliečnej zelene, pričom v období technickej a fyziologickej zrelosti menia farbu na jasne červenú.

Hustá dužina je pokrytá hustou šupkou, ktorá zaisťuje uchovanie kvality až jeden a pol mesiaca, možnosť prepravy na veľké vzdialenosti. Plody majú výraznú paradajkovú chuť s unikátnou rovnováhou obsahu cukru (2,2–2,6 g) a kyselín, obsahujú od 3,4 do 5,4 % sušiny. Odroda má zaujímavú vlastnosť: paradajky získané z kríkov pestovaných na otvorenom poli sú oveľa chutnejšie ako skleníkové.

Gazpacho patrí do kategórie stredne zrelých paradajok, jeho približná doba dozrievania je 117-125 dní, plody dozrievajú spolu a takmer súčasne. Zber sa začína koncom júna v skleníkoch a vonku koncom júla - v polovici augusta, toto obdobie je vrcholom plodenia.

Odroda patrí k plodným, preto ju farmári ochotne využívajú - z jedného štvorcového metra sa urodí 4,7 kg plodov, 194-321 centov na hektár.

Výsev na sadenice sa vyskytuje koncom marca - začiatkom apríla, dospelé sadenice sa presádzajú do skleníkov začiatkom, v polovici mája vo veku 40 dní, na otvorenom priestranstve o niečo neskôr - v závislosti od klimatických podmienok regiónu.

Pre optimálny vývoj rastlín sa používa schéma koreňovej výsadby 40x60 cm, na meter by nemali byť viac ako tri paradajky.

Sadenice Gazpacho sú pripravené na pestovanie na trvalom mieste po 40-45 dňoch vo fóliových a polykarbonátových skleníkoch, na otvorenom priestranstve o pár týždňov neskôr. Na pestovanie si vyberte dobre osvetlenú oblasť, úrodnú prevzdušnenú pôdu s neutrálnou úrovňou pH. Posledné tri podmienky sú voliteľné, pretože plodnosť možno zvýšiť zavedením živín, kyslosť možno vyrovnať kosťou, dolomitovou múkou a vápennou vlákninou. Riečny piesok alebo obilné plevy pomôžu uvoľniť ťažkú ​​a hustú pôdu. Ryžové a pohánkové šupky navyše obohacujú pôdu o užitočné minerály, vitamíny, biohumus, pretože aktívne priťahujú dážďovky.

Pôda sa pripravuje 1-2 týždne pred presadením. Zavádzajú sa organické látky (humus, kompost, vtáčí trus), minerálne komplexné hnojivá, drevný popol. Po výsadbe sa pôda v jamkách zhutní a preleje teplou vodou. Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní, odstraňovaní buriny, uvoľňovaní, kopcovití, odstraňovaní prebytočného lístia. Okrem toho je potrebné vykonať preventívne ošetrenie a kŕmenie dusíkom, prípravkami draslíka a fosforu, ako aj infúziou žihľavy, mulleínu. Pri pestovaní sa krík sformuje do jednej stonky.

Napriek tomu, že odroda je odolná voči verticillium a fusarium, je odolná voči hubovým chorobám a tiež bezbranná voči škodcom:

• vošky, háďatká;

• medveď, slimáci;

• Zemiakový chrobák Colorado, roztočec.

Uvedené problémy zaväzujú záhradkára k preventívnym opatreniam v podobe používania insekticídov a fungicídov. Slimáky, žiaľ, nereagujú na toxické látky, takže najefektívnejšia metóda, ako sa s nimi vysporiadať, je manuálna. Ošetrenia sa odporúčajú vykonávať dvakrát až štyrikrát za sezónu.

Rastliny sa dobre vyrovnávajú s extrémnymi teplotami.

Gazpacho je prispôsobené na pestovanie v južných oblastiach: Kuban, severokaukazský región a stavropolský región. Tieto revíry umožňujú pestovanie odrody nielen v skleníkoch, ale aj na otvorenom priestranstve.