Paradajkový čierny gurmán

Odrody paradajok arónia si aktívne získavajú obľubu, pretože okrem atraktívneho exotického vzhľadu obsahujú vysoký obsah cukrov a užitočného rastlinného farbiva antokyanín. Relatívne nedávno bola rodina takýchto paradajok doplnená veľmi chutnou a plodnou odrodou Black Gourmet.

Odroda Chernaya lakomka bola výsledkom práce skupiny vedcov z moskovskej poľnohospodárskej firmy Poisk (dnes je to veľký poľnohospodársky podnik). Medzi nimi: Khovrin AN, vedúci selekcie a primárnej produkcie semien, Tereshonkova TA, vedúca laboratória imunity a selekcie ľuľkovitých rastlín, riaditeľ spoločnosti NNKlimenko a šľachtiteľ Kostenko AN Vývoj je zaradený do prémiovej kolekcie Vkusnotek, obsahujúci vybrané gurmánske odrody: najaromatickejšie, chutné a zdravé.

V roku 2015 bol Black Gourmet zaregistrovaný v Štátnom registri odrôd schválených na distribúciu. Oblasť odporúčaná na jeho pestovanie zahŕňa všetky regióny Ruska: od centrálnej čiernej zeme, regiónu Volga a severného Kaukazu až po Ural a Sibír.

Black gourmet je neurčito vysoká (150-200 cm), vysoko výnosná odroda so stredne skorým (alebo stredným obdobím) plodenia, pestovaná hlavne vo filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Okrúhle plody strednej veľkosti (80-110 g) majú výbornú sladkú chuť a čokoládovo-granátovú farbu.

Niekedy sa táto odroda zamieňa s rovnomenným hybridom Black Gourmet F1 od poľnohospodárskej spoločnosti Aelita. Je to tiež paradajka čiernoplodá, ale má množstvo odlišností a semená získané zo zberu sa nedajú použiť, nezachovávajú si svoje rodičovské vlastnosti.

Hladké, hladké, zaoblené (niekedy mierne sploštené) paradajky Black Gourmet sú zvyčajne stredne veľké a majú priemernú hmotnosť asi 100 g, hoci mnohí záhradníci sa môžu pochváliť 200-250-gramovými exemplármi. Je zaujímavé pozorovať zmenu farby dozrievajúcich plodov: od jasne zelenej s bohatou smaragdovou škvrnou na stopke sa mení na tehlovočervenú a škvrna sa stáva hnedohnedou. Postupne sa farba vyrovná a stmavne, naplní sa bordovo-granátovým odtieňom a získa "čokoláda".

Prírodné farbivo antokyanín robí takéto paradajky nielen užitočnejšími pre ľudí (zvyšuje protizápalový a antikarcinogénny účinok tohto produktu), ale zvyšuje aj ich skladovateľnosť. Musíte len zbierať včas, aby ste zabránili prezretiu ovocia na kríku a príliš mäkkému.

Šupka paradajok Black Gourmet je lesklá, hustá, ale tenká, elastická. Tmavo červená dužina je mäsitá, jemná a veľmi šťavnatá, má 4-6 semenných komôr, semená sú veľké - ľahko sa zbierajú na reprodukciu.

Odroda ospravedlňuje svoje meno a poteší svojou vynikajúcou chuťou: ochutnávači jej dávajú solídnu päťku. 100 g výrobku obsahuje 20 kcal a 2,6 g cukru. Je bohatý na vitamíny A, C, skupiny B a K.

Čierne gurmánske paradajky sú voňavé a sladké, s tónmi ovocia. Hlavným účelom je konzumácia v čerstvom stave: šaláty a ozdoba jedál.Verí sa, že pri konzervovaní môže jemná šupka týchto plodov prasknúť z horúcej marinády, ale mnohí ich úspešne stáčajú do pohárov a sú potešení bohatou chuťou týchto nakladaných paradajok. Dobrá odroda na prípravu občerstvenia: lečo a zeleninový kaviár.

Táto odroda sa vyznačuje stredne skorým plodením, ktoré sa tiahne od júla do septembra. Pod krytom rastliny prinášajú ovocie až do októbra. Od vzídenia po zber prvých zrelých plodov uplynú asi 4 mesiace (110-120 dní).

V neurčitom kríku čierneho labužníka, asi 170 cm vysokom, sa pri raste vytvára tenká, postupne drevnatá stonka, každé 2 listy sa tvoria jednoduché súkvetia a potom ťažké kefy, na ktorých dozrieva 6 až 12 plodov. Paradajky je možné zbierať kefami, táto metóda zvyšuje trvanlivosť. Od 1 m2 m paradajkovej plantáže dostávať asi 5-6 kg ovocia predajného typu.

Pôvodca odporúča výsev v polovici marca. Potom, po 60-65 dňoch (približne 10-15 mája), sa sadenice môžu vysadiť na mieste. V závislosti od klimatickej zóny a spôsobu pestovania sa tieto obdobia môžu posunúť. Hlavná vec je, že pôda sa dostatočne zahreje a nehrozí návrat nočných mrazov.

Pre pohodlný rast každého kríka sa používa schéma výsadby 40 x 60 cm, na 1 m² sa vysádzajú 4 rastliny. Koreňový systém tejto odrody je vysoko vyvinutý a siaha hlboko do zeme. Priemerná listnatosť.

Black gourmet je nenáročná samoopelivá odroda s jednoduchou agrotechnikou. Vysoké kríky dobre rastú na ľahkej, úrodnej pôde, takže chudobná pôda by mala byť kŕmená humusom a rašelinou.

Mladé sadenice majú najprv trochu jemný, krehký vzhľad, ale na mieste rýchlo rastú a silnejú. Odroda miluje slnečné lúče, ale dobre znáša aj chladné, zamračené letá. Vaječníky pri teplotných výkyvoch neodpadnú. K praskaniu ovocia dochádza len pri veľmi dlhotrvajúcich dažďoch a bohatá sladkosť môže „opustiť“ chuť. No, pod spoľahlivým krytom filmových skleníkov, odroda ľahko toleruje všetky poveternostné stresy.

Rastliny vyžadujú štandardné kroky starostlivosti o nočnú čeľusť:

• kyprenie a mulčovanie pôdy;

• výroba sezónnych dresingov;

• zalievanie pri koreni (zriedkavé).

Odroda si vyžaduje odstránenie bočných nevlastných synov, zaštipnutie vrchnej časti a zviazanie. Najlepší výsledok možno dosiahnuť vytvorením kríka z 1-2 stoniek.

Odroda môže byť napadnutá hubovými chorobami: pleseň, ojedinele škvrnitosť listov. S ošetrením a odstránením postihnutých konárov sa rastlina rýchlo zotaví. Výrobca sľubuje odolnosť proti vírusovým ochoreniam a apikálnej hnilobe. Pri pestovaní odrody v skleníku je potrebné pravidelne vetrať skleník, dbať na to, aby sa kríky nezahusťovali a aby nebola nadmerná zálievka.

Aby sa zabránilo náletom škodlivého hmyzu, je potrebné dezinfikovať pôdu a vykonať preventívny postrek.