Ako sa paradajky líšia od paradajok?

Zdá sa nám, že paradajka (alebo paradajka) je pôvodne ruská rastlina. Táto zelenina sa v našej kuchyni udomácnila natoľko, že si ani nemožno predstaviť, že by mala iné korene. V článku vám povieme, ako sa paradajky líšia od paradajok a ako je stále správne nazývať obľúbenou zeleninou každého.

V ruskom jazyku názov „paradajka“ pochádza z francúzštiny (paradajka), no v skutočnosti korene tohto názvu siahajú do vo svete nie tak známeho a obľúbeného jazyka – aztéčiny (tomatl) zo skupiny indických jazyky v Salvádore a Mexiku. Podľa niektorých tvrdení sa za domovinu zeleniny považuje oblasť, kde žijú Aztékovia (hoci sa oficiálne uznáva, že ide o Ameriku), ktorí ju nazývajú veľkou bobuľou. Ale "paradajka" je talianskeho pôvodu. Ide o slovo pomodoro, čo znamená „zlaté jablko“. Možno prvé takéto plody, ktoré sa objavili v Taliansku, boli žlté.

však jablko sa objavuje aj v preklade z francúzskeho slova pomme d`amour. Len Francúzi nemyslia zlaté jablko, ale jablko lásky. Je zrejmé, že to tak bolo kvôli jasne červenej farbe paradajky. Tak či onak, zelenina rozhodne nie je ruského pôvodu (hoci produkt bol dlho považovaný za ruský).

Mimochodom, V 16. storočí, keď ju do Európy priviezol slávny moreplavec a cestovateľ Kolumbus, Európania dlho považovali paradajku za okrasnú bobuľu a s jej konzumáciou sa neponáhľali.ale keď sa vo vtedajších kuchárskych knihách dostali recepty so zložením takéhoto „jablka“, zelenina sa stala celkom populárnou.

Pokúsme sa zistiť, ako sa tieto pojmy líšia. Od staroveku paradajky a paradajky označujú rovnakú zeleninu, ale v ruštine sú to stále odlišné pojmy. Všetko je celkom jednoduché: ak hovoríme o samotnej rastline (ako kultúre z čeľade Solanaceae), potom je to paradajka. Plody tejto rastliny sa správne nazývajú paradajka – to je celý rozdiel. To, čo rastie na vetvách v skleníku a na otvorenom poli, sa preto nazýva paradajky a chovatelia pracujú s odrodami a semenami paradajok.

Ale prečo potom spracovatelia vyrábajú paradajkovú šťavu, paradajkový pretlak, paradajkové omáčky? Prečo sa spracované produkty nenazývajú paradajky? Všeobecne sa uznáva, že spracované ovocie sú paradajky a to, čo sa práve chystáme variť a ešte sme nespracovali, sú paradajky.

V receptoch rôznych profilových stránok namiesto slova „paradajka“ pri varení často označujú „paradajka“. Veriť, že autor sa kategoricky mýli, tiež nie je úplne správne, pretože v mnohých slovníkoch ide o synonymá.

Ak však k tejto otázke pristupujete dôsledne, potom by bolo správnejšie napísať do receptu „paradajka“, pretože hovoríme o tom, že do misky sa dáva celá (nespracovaná) zelenina. Ak sa podrobí technologickému spracovaniu a z paradajok sa získa iný produkt (šťava, omáčka, cestoviny), potom sa takýto výrobok bude nazývať paradajka, ale nie paradajka.

Spočiatku sa môže zdať, že je všetko mätúce, ale v skutočnosti nie je také ťažké pochopiť a zapamätať si, v akých prípadoch a aký termín bude vhodný.Mimochodom, na hodinách botaniky, dokonca aj na strednej škole, sa uvádzajú rozdiely medzi pojmami „paradajky“ a „paradajky“, ale, samozrejme, stále prevláda naše „ľudové umenie“, nazývame svoju obľúbenú zeleninu ako chceme a robíme nemyslieť na správnu výslovnosť.

Čistota reči je znakom dobrých mravov, vždy zdobí toho, kto ňou hovorí. Uistite sa, že ho používate správne, a potom určite zapôsobíte na kompetentného partnera a budete sa cítiť istejšie v spoločnosti kompetentných ľudí.