Všetko o rastline švajčiarsky mangold Belavinka

"Mangold" znie veľmi exoticky, ale všetko je oveľa jednoduchšie - je to príbuzný bežnej repy. Iba v jeho jedle nepoužívajú koreňovú plodinu, ale listy a stopky. Mangold "Belavinka" - podľa záhradníkov jedna z najobľúbenejších odrôd úžasne krásnych, chutných a zdravých zelených.

Chard "Belavinka" sa nazýva zázračná zeleň, ktorú vytvorili sovietski chovatelia. Táto odroda bola vyšľachtená zamestnancami All-Union Vedeckého výskumného ústavu pre šľachtenie a produkciu semien zeleninových plodín a od roku 1988 je schválená na distribúciu v regiónoch Ruska. Úspešne sa zakorenil, obľúbili si ho skúsení zeleninári aj bežní obdivovatelia zeleninových šalátov.

Belavinka (Vulgaris ssp) je jednoročná rastlina, ktorá vyzerá ako repa alebo rebarbora. Používa sa ako zelený šalát. Najchutnejšie na tejto rastline sú stopky, lístie je menej chutné, ale jemnejšie v štruktúre. Švajčiarsky mangold chutí ako zeler a rebarbora.

Belavinka sa líši od ostatných odrôd šťavnatosť hrubej stonky a relatívne malých listov.

Na hrubých mäsitých stonkách, ktoré dosahujú priemer až 8 mm, sa nachádzajú listy, ktoré v tejto odrode môžu mať až 23 cm.Listy majú slabé tuberkulózy. Stopky sú svetlé, s jemným ružovkastým nádychom. V čase dozrievania má koreň podlhovastý tvar, jeho veľkosť nie je väčšia ako 10 cm.

Preto v Belavinke nie je žiadny antokyanín odroda je obľúbená u ľudí s diétou a u tých, ktorí chcú schudnúť... Mangold sa odporúča používať pri ochoreniach kardiovaskulárneho, kostného a tráviaceho systému.

Tí záhradníci, ktorí nemajú radi mangold, využívajú na zdobenie lokality mimoriadnu sviežosť farieb rastliny. Často sa používa pri alpských toboganoch. Veľmi krásne sú kombinácie tejto rastliny s nechtíkmi, violou, nasturciom, lobeliou.

Mangold sa pestuje ako sadenice, tak aj výsev semien na otvorenom priestranstve. Úroda rastliny vysadenej semenom v zemi bude musieť byť zozbieraná približne o 4 týždne neskôr ako úroda sadenice.

V regiónoch s dlhým zimným obdobím sa odporúča používať sadenice. Výsev sa vykonáva na samom konci marca alebo v prvých dňoch apríla. Treba siať riedko. Pri pokrytí pôdy zasiatymi semenami fóliou by sa nádoba mala umiestniť na vetrané, dobre osvetlené miesto s optimálne priaznivou teplotou (do +15 stupňov). Po 3-5 dňoch sa objavia prvé výhonky, ktoré sa musia preriediť, pričom medzi rastlinami zostanú medzery až 7 centimetrov.

Miesto výsadby má pre ďalší úspešný rozvoj rastliny prvoradý význam. Treba poznamenať, že švajčiarsky mangold netoleruje blízkosť k svojim druhom: repa a špenát. Najlepšími susedmi sú pre neho cibuľa, fazuľa, šaláty, skoré odrody kapusty. Cíti sa skvele na miestach, kde pred ním rástla mrkva, uhorky, zemiaky, cibuľa, paradajky, karfiol, zelený hrášok.Miesto by malo byť slnečné alebo mierne zatienené, potom bude farba listov a stopiek čo najsýtejšia

Pri stabilnej priemernej dennej teplote 15 stupňov Celzia sa po 4 týždňoch môžu sadenice presadiť na záhony. Pre neskorší jesenný zber sa semená vysádzajú na otvorenom priestranstve od júla.

Úrodu "Belavinky" je možné zbierať v zime pestovaním rastliny doma. Aby ste to dosiahli, po vegetačnom období použite korene dospelej rastliny a umiestnite ich do kvetináčov so zeminou. Na slnečnom parapete vás rastlina poteší svojou zeleňou na dlhú dobu.

Ak chcete, mangold môžete pestovať aj na balkóne. Na to sú vhodnejšie balkóny na južnej a západnej strane. Drenáž, pôda musí byť umiestnená v kvetináčoch (aspoň 20 cm vysoká) a rastlina je vysadená obvyklým spôsobom.

Pestovanie mangoldu nie je veľmi ťažké a zahŕňa odstraňovanie buriny a uvoľňovanie medziriadkov, zalievanie a kŕmenie:

• vzhľad buriny sa znižuje včasným mulčovaním pôdy;

• neodporúča sa používať herbicídy;

• v suchom počasí je potrebné pravidelné zavlažovanie rastliny - ovisnuté listy signalizujú potrebu naliehavého zavlažovania;

• s rozvojom šípok je potrebné odstrániť stopky;

• pri amatérskom pestovaní sa neodporúča používať hnojivá, pretože lístie má schopnosť akumulovať dusičnany.

Rastlina má dobrú odolnosť voči mnohým chorobám. Je celkom odolný voči múčnatke. Včasná liečba fungicídmi úplne eliminuje túto chorobu.

Hnojenie potašovými hnojivami pomáha rastline uniknúť od koreňového požierača. Najnebezpečnejším pre "Belavinku" je slimák, ktorý ničí listovú dosku. Skúsení záhradníci odporúčajú výsadbu bazalky v susedstve, ktorá udržuje útok týchto škodcov.

Mangold podľa chuti slimákov, húseníc, hlinených bĺch, repných vošiek. Musí sa s nimi zaobchádzať s chemikáliami, ktoré sú pre ľudí bezpečné.

Odroda je mrazuvzdorná a ani v chladnom počasí nepúšťa šípky kvetov.

Približne 80 dní po objavení sa prvých výhonkov dáva mangold Belavinka bohatú úrodu. Výnos tejto odrody je veľmi vysoký: v priemere sa dá zozbierať až 12 kg na meter štvorcový.

Pri prvom zbere sa odstránia zrelé, chrumkavé, bez viditeľného poškodenia listy so šťavnatými stopkami. V budúcnosti sa systematicky vyberajú najkrajšie dospelé exempláre. Listy so stopkami sa odporúča neodrezávať nožom, ale miernym potiahnutím, odtrhnutím, krútením každý zvlášť. Rezanie nožom spôsobuje nadmerný tok šťavy.

Neskorá jeseň zber z rastlín vysadených v júli môže trvať až do neskorej jesene.

Zelená sa konzumuje čerstvá, prípadne sa po tepelnej úprave uchováva v chladničke až 5 dní. Používa sa pri príprave kastrólov, omáčok, polievok a mnohých šalátov.

Veľmi pekný, chutný, zdravý - a to všetko je o mangolde Belavinka.