Ako vyzerá mangold švajčiarsky a ako ho pestovať?

Mangold je chutná a veľmi zdravá zelenina, ktorá z nejakého dôvodu nie je v Rusku obzvlášť populárna. Jeho pestovanie však nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti, a preto sa dá vykonávať aj na parapete.

Mangold, označovaný aj ako listová repa, je bylinná dvojročná, poddruh repy obyčajnej, zástupca čeľade Haze. Táto zelenina vo všeobecnosti vyzerá rovnako ako jej „cviklové“ príbuzné, no svojimi podlhovastými stonkami a listami pripomína špenát. Hlavným rozdielom od bežnej repy je, že rastlina neje koreňovú zeleninu, ale vrcholy: hrubé chrumkavé stopky a hladké čepele listov. Tieto zelené chutia ako špargľa alebo karfiol. Stojí za zmienku, že farba stopky sa môže líšiť v závislosti od odrody - môže byť biela, žltkastá, jasne červená alebo rôzne odtiene zelenej. Listy, dlhé až 30 centimetrov, rastú rovné alebo kučeravé.

Nasvedčuje tomu biologický popis mangoldu koreň rastliny je zahustený a často rozvetvený a netvorí koreňovú plodinu. V prvom roku vytvára dvojročná mohutnú listovú ružicu so stopkami vysokými až 25 centimetrov a v druhom roku vyháňa hrubú rebrovanú stonku so stopkami, čo umožňuje zber semien na konci sezóny. Kvety mangoldu sú malé, maľované buď bielou alebo zelenou farbou. Púčiky sa zhromažďujú v glomeruloch, ktoré zase tvoria predĺžené súkvetia. Kvitnutie kultúry nastáva až v druhom roku života rastliny, od mája do septembra. Plody repy sú orechy, ktoré tvoria guľovité plody a dozrievajú do septembra.

Na pestovanie v záhrade aj doma sa odporúča niekoľko odrôd mangoldu. Treba spomenúť aj to všetky sa delia na listové a stopkaté. Nie je medzi nimi žiadny zvlášť viditeľný rozdiel, ale prvé majú stále silnú ružicu s doskami dlhými 20 centimetrov a druhé tvoria masívnejšie a hustejšie stopky. A tiež listový mangold dozrieva za 50-55 dní a stopka - po 75-80 dňoch. Takže sa považuje za jednu z najlepších odrôd "švajčiarska červená", ktoré je možné vysievať od polovice apríla. Rastlina sa vyvíja veľmi rýchlo a po 40-45 dňoch sa zberá prvá časť úrody. Táto repa sa vyznačuje veľmi veľkou ružicou, ktorá sa musí pri raste stenčovať.

Rôzne šalátová repa tzv "smaragd" dozrieva pomerne pomaly: od zasiatia materiálu a klovania sadeníc až po prvé ochutnanie musíte počkať aspoň 2 mesiace. Táto odroda má kompaktné rozety a rozmerné elastické stopky. Chard "Žltá" je stredná odroda. Mohutná vzpriamená ružica je tvorená tmavozelenými listami dlhými 20-25 centimetrov. Stopky, dosahujúce dĺžku 25-30 centimetrov, majú jasne žltú farbu. Pre rozmanitosť "Biele striebro" charakteristické sú snehobiele, veľmi šťavnaté stopky a v "rebarbora" mangold, tieto časti sú natreté jasnou cviklovou farbou.

Mangold môžete pestovať na otvorenom priestranstve aj v interiéri (v skleníku alebo skleníku). Túto kultúru je možné pestovať aj doma. Výsev sa zvyčajne vykonáva na jar, keď sa teplota pôdy zahreje na +5 stupňov a teplota vzduchu dosiahne +18 stupňov. V južných oblastiach sa podobné podmienky vyskytujú začiatkom apríla a vo zvyšku - od začiatku do polovice mája. Niektorí záhradkári sa rozhodnú zopakovať siatie v polovici júla a koncom októbra. Výsev semien alebo výsadba sadeníc sa odporúča v dobre osvetlených priestoroch. Mangold miluje úrodné hliny s neutrálnou kyslosťou.

Pôda na záhonoch sa pripravuje v predchádzajúcej jeseni. Za týmto účelom je zem vykopaná s prehĺbením 25-30 centimetrov, po ktorej je kŕmená zmesou živín. Na spracovanie každého štvorcového metra budete musieť použiť 5 kilogramov vyzretého hnoja, 20 gramov superfosfátu a 15 gramov chloridu draselného. Ak je potrebné znížiť kyslosť, pridáva sa do lôžka vápenná alebo dolomitová múka. Po dokončení sa pôda uvoľní a zbaví hrudiek. Na jar sa musí uvoľnenie zopakovať a potom pridať 10 gramov amoniaku na každý štvorcový meter. Najlepšími prekurzormi pre mangold sú nočné druhy, uhorky a mrkva.

Semená červenej repy sa vopred vytriedia a vyhodnotia z hľadiska vhodnosti, na čo sa naplnia vodou a zbavia sa plávajúcich vzoriek. Na dezinfekciu bude tiež potrebné materiál na niekoľko hodín namočiť do roztoku mangánu alebo na hodinu do manganistanu draselného a súčasne do stimulačného prípravku. Výsev semien sa vykonáva v 3-4 kusoch do vopred vykopaných drážok. Medzi drážkami by mala byť medzera 40 centimetrov a medzi skupinami semien 15-20 centimetrov.... Materiál sa prehĺbi nie o viac ako 3 centimetre. Postup je ukončený mulčovaním lôžok pilinami alebo rašelinou.

Pri pestovaní mangoldu vonku v strednom pruhu, v moskovskom regióne a na Urale sa odporúča zakryť rastliny počas jarných mrazov, aby nedošlo k skorému kvitnutiu. Pre tie isté oblasti je vhodnejšie najskôr vypestovať sadenice zo semien a zbaviť sa slabých sadeníc počas zberu.

Mangold rastúci v záhrade by sa mal zalievať 1-2 krát týždenne slabým dažďom av suchých, suchých dňoch - až 3-4 krát týždenne. Ak zrážky klesli 2-3 krát za 7 dní, potom sa listová repa nesmie zavlažovať vôbec. Na tento postup je zvykom používať usadenú a prirodzene zahriatu tekutinu.

Aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov v rastline, mala by sa kŕmiť humusom, bylinkovou infúziou, zriedenými minerálnymi hnojivami alebo dreveným popolom.... Pred aplikáciou tekutých hnojív sa kríky zavlažujú tak, aby na každé bolo aspoň 1 liter vody. Drevený popol je rozptýlený po záhradnom záhone ešte pred zavlažovaním. Odporúča sa kŕmiť plodinu zakaždým po rezaní vrcholov.

Treba spomenúť, že Doma sa dá mangold pestovať aj na presklenom balkóne alebo na parapete. Za týmto účelom sa korene na jeseň vykopú zo zeme a presadia sa do malých kvetináčov, ktoré sa potom osvetlia a zavlažujú. Plodinu môžete ihneď zasiať aj do nádob, ktoré budú chované na južnej alebo západnej strane bytu. V podstate domáca kultúra potrebuje iba zálievku dvakrát denne a dostatok svetla.

Listová repa je často postihnutá múčnatkou, zatiaľ čo mladé listy a stopky sú ovplyvnené. Na boj proti tejto chorobe sa neodporúča používať chemikálie.... Je lepšie venovať dostatočnú pozornosť prevencii: v štádiu 2-3 listov pridajte draselné a fosforečné hnojivá a vykonajte liečbu liekmi, ktoré posilňujú imunitný systém.Aby ste sa priamo vyrovnali s chorobou, môžete rastlinu postriekať 1 litrom srvátky zriedenej vo vedre s vodou.

Zo škodcov úrodu najčastejšie napádajú vošky repné a blchy zemné. S voškami sa môžete vyrovnať ľudovým spôsobom: jemne nakrájajte asi 300 gramov cibule a trvajte na tom asi 2 dni vo vedre s vodou. Pred striekaním musí byť zmes filtrovaná.... Na kontrolu hmyzu by ste mali záhony tiež opeľovať zmesou dreveného popola a tabakového prachu.

Zber možno niekedy vykonať už jeden a pol až dva týždne po vyklíčení. A tentoraz av budúcnosti sa budú rezať najrozmernejšie extrémne listy, bez ohľadu na to, či sú potrebné alebo nie. Ak rekordy prerastú, stratia chuť a šťavnatosť. Listy nemôžete odtrhnúť - mali by ste ich odrezať ostrým a čistým nožom... Do potravín sa odporúča používať iba čerstvé exempláre, ktorých povrch nie je poškodený bodkami alebo škvrnami. Mangold je schopný rásť takmer do konca jesene.

Existujú dva spôsoby, ako zachrániť úrodu. Čerstvo narezané taniere a stopky sa uložia do priehľadných vreciek a vložia sa do chladničky. V tomto stave ich môžete držať maximálne 3-5 dní.