Je rozdiel medzi cviklou a cviklou?

Takáto nízkokalorická koreňová zelenina, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov, ako je repa, je zaslúžene na druhom mieste v hodnotení obľúbenosti a dáva palmu k zemiakom. Stojí za zmienku, že lekári to odporúčajú tým, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému, ako aj anémiou. Zároveň sa mnohí zaujímajú o to, či je nejaký významný rozdiel medzi cviklou a cviklou (cvikla). Nemenej relevantná je odpoveď na otázku, či názov populárnej kultúry závisí od oblasti, v ktorej sa pestuje, alebo či hovoríme o dvoch rôznych rastlinách.

Cvikla je jedno-, dvoj- alebo trváca bylina. Teraz tento druh patrí k Amarantom, hoci skorší odborníci ho pripisovali rodine Marevs. V súčasnosti sa koreňová plodina úspešne pestuje na veľkých poliach takmer všade.

Aby sme pochopili, či existuje rozdiel medzi cviklou a cviklou (cvikla), je potrebné zdôrazniť kľúčové vlastnosti rôznych druhov rastlín. Jeho stolová odroda je teda 2-ročná zeleninová plodina, ktorá sa vyznačuje veľkými plodmi s hmotnosťou do 1 kg s výraznou vínovou farbou. Repa má okrúhly alebo valcový tvar a široké, bohaté zelené listy s fialovými žilkami. V druhom roku po výsadbe do zeme rastlina kvitne, po ktorej sa vytvorí budúci sadivový materiál, to znamená semená.

Obdobie vzniku a vývoja samotných okopanín je určené odrodovými vlastnosťami a regionálnymi klimatickými podmienkami. Ich tvorba môže trvať 2 až 4 mesiace. Berúc do úvahy načasovanie dozrievania, stolová repa je rozdelená do štyroch typov:

• skoré dozrievanie;
• stred sezóny;
• skoré dozrievanie;
• neskoré dozrievanie.

Ďalšou odrodou sú cukrové odrody, ktoré sa vyznačujú bielou a žltkastou farbou. Dôležitým znakom je tvar, ktorý viac pripomína veľkú a hustú mrkvu. Okrem toho, vzhľadom na rozdiel medzi cviklou a cviklou, stojí za zmienku odroda krmovín, ktorú ako prví vyvinuli nemeckí špecialisti. Jeho hlavnou vlastnosťou je vysoký obsah vlákniny. Mimochodom, niektoré odnože kŕmnej repy dorastajú až do 2 kg a používajú ich chovatelia spolu s vrcholmi.

V kontexte tohto porovnania stojí za zmienku, že podľa ľudového názoru je skutočná výlučne červená koreňová zelenina, ktorá sa konzumuje a dodáva jedlám príslušný odtieň. V tomto prípade je dôležité venovať pozornosť odrode borščovej repy, ktorá je stredná a odlišná:

• zvýšená produktivita;
• dobrá udržiavacia kvalita;
• vynikajúca chuť.

Treba poznamenať, že táto konkrétna odroda je najbežnejšia na Ukrajine a v Bieloruskej republike. Plody borščovej repy majú relatívne nízku hmotnosť, dosahujúcu 250 g. Vyznačujú sa týmito kľúčovými konkurenčnými výhodami:

• nasýtená farba;
• žiadne problémy s prepravou a skladovaním;
• jednoduchosť spracovania.

Jedným z hlavných znakov tohto druhu, ktorý sa mimochodom zvyčajne nazýva repa, je prítomnosť takzvaného zvonenia samotných koreňov.

Existuje názor, že stále hovoríme o rôznych odrodách príslušnej kultúry, avšak v praxi sa táto verzia nepotvrdila. Celkovo medzi opísanými pojmami nie je žiadny rozdiel. Je to spôsobené tým, že jediný podstatný rozdiel spočíva priamo v samotnej terminológii. Je dôležité vziať do úvahy geografickú zložku.

Treba však poznamenať, že ten istý švajčiarsky mangold, ktorý je rastlinným druhom a má nejedlé podzemky, sa nevolá cvikla. Tento jav možno vysvetliť tým, že má pre väčšinu nezvyčajný vzhľad a vyzerá skôr ako listový šalát.

Mimochodom, starí Peržania spájali chrobáka s hádkami a klebetami. Podľa historikov za to môže opäť farba plodov, ktorá pripomína hustú krv. Keď nastali konfliktné situácie, susedia si často hádzali okopaniny do dvora. Podobným spôsobom sa prejavilo pohŕdanie a nespokojnosť.

V prvom rade stojí za zmienku, že podľa Ozhegovovho slovníka je cvikla jedlá koreňová zelenina sladkej chuti. Existujú, ako už bolo uvedené, stolové, cukrové a kŕmne odrody. Použitím výrazu „cvikla“ sa dá s istotou dokázať prípad, konkrétne s odvolaním sa na spomínaný smerodajný zdroj, ako aj na Dahlov slovník a Veľký encyklopedický slovník.

Berúc do úvahy všetky vyššie uvedené skutočnosti, je dôležité poznamenať, že podľa toho istého slovníka Ozhegova majú výrazy "cvikla" alebo, ako je uvedené vo väčšine referenčnej literatúry, "cvikla" rovnaký význam ako slovo "repa". Je pozoruhodné, že tento variant názvu vitamínovej koreňovej plodiny na Ukrajine je veľmi zriedkavý.

S najväčšou pravdepodobnosťou samotné slovo „buryak“ pochádza z prídavného mena „hnedý“. Ukazuje sa, že príslušný výraz zodpovedá farbe jadra zeleniny. Navyše počas 20. storočia sa táto kultúra aktívne šírila do takej miery, že ju dnes nájdeme na všetkých kontinentoch s výnimkou Antarktídy.

Mimochodom, Jeden veľmi zaujímavý historický moment sa spája s menom „Burak“ („Burak“). Podľa zodpovedajúcich verzií našli v roku 1683 Záporožskí kozáci, ktorí v tom čase poskytli pomoc a pomoc obliehanej Viedni pri hľadaní zásob, opísanú koreňovú plodinu v opustených záhradách. Vyprážali ich na bravčovej masti a potom varili s inou dostupnou zeleninou. Podobné jedlo sa vtedy nazývalo „polievka z hnedej kapusty“ a časom sa stalo známym ako „boršč“. Ukazuje sa, že legendárnym receptom je kapustová polievka, ktorej jednou z hlavných zložiek je cvikla.

Po rozhodnutí, že hovoríme o rovnakej koreňovej plodine, ale o rôznych verziách jej názvu, stojí za to zistiť, ktorá z nich sa považuje za správnu. V skutočnosti všetky tri možnosti nebudú chybou, pretože použitie pojmov je určené najmä miestom, kde kultúra rastie.

teda južným spôsobom v Ruskej federácii, ako aj, ako už bolo spomenuté, v Bielorusku a regiónoch Ukrajiny sa zelenina nazýva "buryak" ("cvikla"). V iných regiónoch Ruska, ak neberiete literárny jazyk ako základ, so zameraním na hovorovú verziu, najčastejšie sa v každodennom živote koreňová plodina nazýva „repa“. V tomto prípade je dôraz kladený na posledné písmeno.

V súlade s ruskými slovníkmi sú všetky varianty uvažovaného názvu správne. Dôležité je však zamerať sa na jeden zaujímavý bod.Faktom je, že v drvivej väčšine referenčných kníh sa používa termín „chrobák“. Zároveň sa pre literárne rozprávania uprednostňovalo pomenovanie „cvikla“. Zároveň sa tento pojem najčastejšie vyskytuje v oficiálnych dokumentoch, ako aj na obaloch a cenovkách.