Slivková Viktória (kráľovná Viktória)

Slivka Victoria sa nazýva aj inak: Queen Victoria, Prunus domestica Viktoriya, Koshe Victoria. Táto odroda patrí medzi najrozšírenejšie, dvakrát bola ocenená ocenením „Za zásluhy o záhradu“ (1993, 2013).

História pôvodu slivky Victoria je záhadná. Za domovinu tejto odrody sa považuje Veľká Británia. Existuje verzia, že ide o samosejačka, ktorá sa našla v grófstve Alderton v meste Sussek. Geografi však tvrdia, že takéto mestečko na tomto mieste nikdy nebolo. Názov je odrode priradený od roku 1844.

Victoria Plum sa považuje za výnosnú priemyselnú exportnú odrodu. Dokonale opeľuje ostatné odrody domácich sliviek so strednou dobou dozrievania.

Plody majú vajcovitý, na oboch póloch zaoblený tupý tvar. Sú pomerne veľké (do 45 g), avšak pri nadmernom množstve úrody sa môžu zmenšiť (do 28 g). Bledo zlatá šupka je hrubá a hustá a nie je ľahké ju odstrániť. Na slnečnej strane sa plody sfarbujú do vínovočervena, na ktorých sú zreteľne viditeľné biele a sivohrdzavé podkožné bodky v jasne červených krúžkoch. Celé ovocie je načechrané s fialovo-červeným odtieňom s hustým voskovým kvetom.

Existuje malý brušný steh. Je veľmi hlboká s hrubými okrajmi a rozdeľuje ovocie na dve polovice, ktoré sa líšia veľkosťou.

Veľmi šťavnatá jemná dužina oranžovo-zlatej farby pomerne hustej konzistencie. Kôstka je veľká, oddeľuje sa až po úplnom dozretí slivky. Plody majú výraznú vôňu.

Chuť zrelých sliviek je sladká, s miernou kyslosťou. V priaznivých ročných obdobiach, pri plnej zrelosti, má chuť výhody stolovej odrody. Vlhké podnebie má priaznivý vplyv na zlepšenie chuti.

Chuť dosiahne svoj vrchol, keď má ovocie najtmavšiu farbu. V tomto období sa výrazne zvyšuje obsah cukru v plodoch, čo zlepšuje ich chuť na čerstvé použitie.

Degustačné skóre je 4,2 bodu.

So suchom a chladom sa chuť trochu zhoršuje. Ak je strom preťažený zberom, buničina tiež stráca svoje kvalitatívne vlastnosti a stráca chuť.

Táto odroda rýchlo rastie. Úrodu možno zbierať už v treťom roku po výsadbe. Slivka kvitne v máji a plody dozrievajú koncom augusta, v septembri.

Úroda odrody je vysoká. V priemere sa z dospelého stromu odstráni až 50 kg sliviek.

Táto odroda sa osvedčila na územiach pobaltských štátov, Bieloruska a Ukrajiny.

Výsadba sadeníc vyžaduje úrodnú, kyprú pôdu s neutrálnym pH.

Vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť najmenej 4 metre.

Osvetlenie lokality nemá prísne obmedzenia, pretože strom miluje slnko, ale znáša tieň. Na slnečnej strane bude dozrievanie plodov rýchlejšie.

V prípade sucha je potrebné strom zalievať.

Od 12 do 15 rokov potrebuje strom pravidelné prerezávanie proti starnutiu.

V zime pod snehovou pokrývkou strom celkom dobre znáša nízke teploty a počas mrazivých zím bez snehu je potrebné mladé výsadby izolovať.

Strom má priemernú odolnosť voči chorobám. Nebezpečné je pre neho najmä chladné a daždivé počasie – čas priaznivý pre rozvoj hubových chorôb. Zvýšená vlhkosť spôsobuje hnilobu plodov, ktorá môže za pár dní zničiť celú úrodu.

Ako pozitívne vlastnosti záhradníci zaznamenávajú dobrú prepravovateľnosť slivky Victoria: do 8 dní nestráca svoju prezentáciu. Je dôležité, aby sa plody nerozpadali, nepraskali a mali kvalitnú chuť. Slivka je ideálna pre všetky kulinárske a sušiace jedlá.

Zaznamenáva sa jeho nevýhoda - možnosť hubových chorôb.