Všetko o malom šťaveľu

Šťavel malý je trváca bylina. Nachádza sa všade na severnej pologuli v miernom a subtropickom podnebí. Komponenty získané zo šťavelu sú často súčasťou doplnkov stravy, vitamínov a zdravých čajov. Rastlina sa používa v orientálnom liečiteľstve ako antiseptikum alebo diuretikum, podzemok sa používa na nálevy. Ale malý šťavel sa pre svoju veľkosť a chuť sotva hodí do šalátov. Kultúra je nenáročná na starostlivosť, schopná samovýsevného rozmnožovania, je veľmi jednoduché ju pestovať. Šťovík často zamorí oblasť záhrady ako burina.

Šťavel malý (koniklec) je trváca rastlina z čeľade pohánkovité, s výškou stonky 15 až 50 cm. Listy majú rôzny tvar, na stopke sú podlhovasté a horné sú vzpriamené, celokrajné, kopijovité. Listy a stonky obsahujú kyseliny šťaveľové a iné. Toto je najmenší zástupca druhu (ako už názov napovedá). Listy šťavela obyčajného sú menšie ako listy obyčajného kyslého a tvar listov je odlišný. Listy dosahujú sotva 3 cm na dĺžku a len asi 1 cm na šírku.Je veľmi ťažké ich zbierať. Navyše ich chuť je viac horká ako kyslá. Šťavel sa veľmi zriedka používa na jedlo. Jeho listy obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá môže byť jedovatá. Na kŕmenie hospodárskych zvierat rastlina tiež nie je veľmi vhodná kvôli kyseline, ktorú obsahuje. Existujú prípady, keď sa kravy otrávili týmito mladými malými rastlinami.

V prvom roku rastlina tvorí iba listy a v druhom kvitne. Kvety rastliny sú drobné, spolu tvoria akési metliny. Počas kvitnutia sa v listoch stopky hromadí veľa kyseliny šťaveľovej, nemali by sa jesť. V tejto dobe získajú červenkastý odtieň. Stonky sú vzpriamené a podzemok sa plazí. Šťavel je dvojdomá rastlina, na rôznych rastlinách sa tvoria kvety rôzneho pohlavia. Samčie kvety sú zelenkasté, zatiaľ čo samičie kvety sú žltkasté. Malý šťavel sa rozmnožuje semenami aj vegetatívne (z púčikov na koreňoch).

Dospelé rastliny dorastajú do výšky 40-50 cm a koreňový systém môže pozostávať z niekoľkých veľkých tyčiniek a mnohých výhonkov. Z jedného koreňového púčika môžu vychádzať 2-3 stonky s listami. A na bočných procesoch sa rýchlo tvoria nové rastliny, takže šťaveľ rýchlo zaplní veľkú plochu. Sorrel sa nebojí kosenia, na mieste pokosených výhonkov sa rýchlo tvoria nové mladé listy.

Rastlina je mrazuvzdorná, ľahko toleruje pokles teploty na -5 ... 7 stupňov. A semená začnú klíčiť skoro na jar (už v apríli), keď sa pôda zahreje na + 3 ... 5 stupňov. Malý šťavel začína kvitnúť v júni a vydrží celé leto. Rôzne výhonky tej istej rastliny môžu kvitnúť v rôznych časoch. Prvé plody dozrievajú v júli - sú to malé oriešky oválneho tvaru, ich priemer je 1-2 mm. Na jednom výhonku sa vytvorí len málo plodov, ale vzhľadom na obrovský počet výhonkov je počet plodov veľký. Na nich si radi pochutnávajú malé vtáky, najmä vrabce (pre tento malý šťavel dostal svoje druhé meno).

Šťovík je bežný na všetkých kontinentoch (okrem Antarktídy, samozrejme), za jeho vlasť sa považuje Európa. Najčastejšie sa vyskytuje na poliach medzi ostatnými burinami alebo v obilninách. Miluje aj miesta s vysokou vlhkosťou, napríklad brehy rieky alebo rybníka. Cíti sa dobre na okraji lesa alebo na svahoch roklín, kde je malý tieň zo stromov.

Na území Ruska sa vyskytuje na Kaukaze, na západnej Sibíri a na Ďalekom východe. V európskej časti rastie zriedkavejšie. Často sa objavuje v oblastiach s poškodenou pôdou, pričom je „priekopníkom“. Je úplne nenáročný na pôdu, znáša zvýšenú kyslosť. Obzvlášť miluje miesta v blízkosti vodných plôch, kde je pôda dobre navlhčená. Sucho zle znáša.

Šťavel malý (sorrel alebo ovčia) je pomerne ťažko likvidovateľná burina. Od ostatných druhov tejto rastliny sa odlišuje malou veľkosťou a vitalitou. Nachádza sa na poliach a lúkach, ako aj na osobných pozemkoch. Za svoju vitalitu a rýchle šírenie vďačí štruktúre koreňového systému. Podzemok šťaveľu je dlhý a rýchlo sa šíri do strán. Z nej môže vyrásť viac ako tucet nových výhonkov. Pri kopaní miesta môžu záhradníci poškodiť dlhý oddenok a úplne ho neodstrániť z pôdy. Potom sa z týchto malých kúskov koreňov objavia nové rastliny.

Je veľmi ťažké s ním bojovať. Na tento účel sa používajú chemikálie a agrotechnické metódy.

• Plochy so šťavelom sa ošetrujú špeciálnymi prípravkami na ničenie buriny.

• Na osobnom pozemku sa pri výsadbe zeleniny a kvetov pozoruje striedanie plodín.

• Pri pestovaní prísne dodržiavajte odporúčania pre pestovanie plodín.

• Po zbere pôdu vykopte, odstráňte všetky buriny a korene.

Šťavel sa postrieka chemikáliami na začiatku rastu, keď zvyšok rastlín ešte nie je vysadený. Postrek je možné opakovať počas vegetačného obdobia (ak to nepoškodí susedov). Pre prevenciu môžete po zbere zhodiť postele so špeciálnymi roztokmi. Ako chemikálie sa používajú herbicídy zo skupín aryloxyalkánkarboxylových kyselín, karbamáty, sulfonylmočoviny, glyfosáty a iné podobné látky. Na rozliatie zeminy po zbere je vhodný Hurikán alebo Roundup. Tieto produkty sú veľmi účinné pri kontrole buriny v domácich záhradách.

Pri malej ploche rastu je možné šťavel odstrániť ručne alebo vykopať. Pravidelné odstraňovanie buriny pomôže zbaviť sa buriny. Pri odstraňovaní šťavela z pôdy nezabudnite úplne odstrániť aj koreňový systém rastliny. U dospelých rastlín (3-4 roky) sa veľmi šíri. Skúsení záhradníci sa snažia odstrániť všetky rastliny pred kvitnutím a tvorbou ovocia. Ak rastlina stihne zhodiť semená, budúci rok ich bude ešte viac.

Na jeseň sa odporúča vápnenie pôdy. Zároveň sa zníži kyslosť pôdy a šťavel bude nepríjemný, koreňový systém sa oslabí a nedá nové výhonky. Pravidelným odstraňovaním buriny sa záhradkárom podarí zbaviť sa tejto trvácej buriny.