Ako zázvor vyzerá a ako ho pestovať?

Zázvor je známy svojimi liečivými vlastnosťami. Nie každý však vie, že sa dá pestovať aj doma. V tomto článku budeme hovoriť o odrodách tejto rastliny, ako ju pestovať, starať sa o ňu.

Zázvor je rastlina, ktorá je známa aj pod názvami zázvor farmaceutický, zázvor lekársky, zázvor pravý či zázvor obyčajný. Patrí do čeľade zázvorovitých.

Táto rastlina pochádza z krajín južnej Ázie. V súčasnosti sa pestuje v Číne, Austrálii, západnej Afrike. Navyše, zázvor si môžete dopestovať doma, a to je jedno, v Rusku, v Leningradskej oblasti, na Kubáne, v Bielorusku alebo niekde na Sibíri.

Keď už hovoríme o zázvore, stojí za zmienku, ako vyzerá. Spravidla je veľa ľudí oboznámených s koreňom tejto rastliny - považuje sa za veľmi cenný, pretože sa používa na varenie aj na liečivé účely. Koreň zázvoru je zvyčajne zakrivený a má veľké množstvo vetiev. Nie každý však vie, ako vyzerá mletá časť zázvoru. Vzhľadom pripomína ostricu, trstinu alebo trstinu.

Takže jeho listy sú úzke a predĺžené, ich dĺžka môže byť až 15 centimetrov a ich šírka - až 1 centimeter. Stonka tejto rastliny je rovná a dutá, jej výška môže dosiahnuť asi 1,5 metra a jej výhonky s kvetmi môžu dorásť až do 30 centimetrov.

Ale samotné kvety zázvoru majú rúrkový tvar a sú umiestnené na krátkych hrubých stonkách. Ich odtieň do značnej miery závisí od odrody: môže to byť lila, šarlát alebo citrón. Okrem toho kvety zázvoru príjemne voňajú. Kvitnutie dekoratívneho zázvoru však bude trvať dlho, môžete ho vidieť až v treťom roku a kvitne len za priaznivých podmienok.

Koreň zázvoru, ktorý je hlavný, je vláknitý. Rastú z nej odnože, ktoré sú pre človeka najcennejšie: používajú sa ako dochucovadlo aj ako liek. Koreň zázvoru rastie od 8 mesiacov do 2 rokov.

Existuje veľa druhov zázvoru. Zvážte tie druhy a odrody, ktoré sú najvhodnejšie na pestovanie v interiéri.

Takže mnohí zvýrazňujú čiernu resp barbadoský zázvor. Vyniká svojou chuťou, a to: ostrosťou. Spravidla sa používa nerafinovaný.

Za najhorúcejšie sa však považuje indický zázvor... Je skvelý na prípravu omáčok a jeho cena zvyčajne nie je príliš vysoká.

Je veľmi pálivý a africký zázvor... Vyznačuje sa dužinou, ktorá má žiarivo žltú farbu. Tento zázvor je tiež výživný, ale pri príprave jedál s ním si treba dávať pozor, kvôli jeho ostrosti.

A tu biely zázvor má inú chuť. Je menej štipľavý a pikantnejší. Pred jedlom sa odporúča vybieliť pomocou kyseliny sírovej.

Aby zázvor vyklíčil, musí byť správne zasadený, a preto je potrebné pripraviť všetky podmienky potrebné pre rastlinu.

V prvom rade je to klíma.Zázvor má veľmi rád teplo, a preto mnohí veria, že jeho pestovanie v strednom pruhu v krajine na otvorenom poli nie je možné. V tomto prípade sa môžete uchýliť k pomoci zimnej záhrady alebo vyhrievaného skleníka. Zázvor však môžete pestovať aj v obyčajnom črepníku.

Potom sa oplatí začať s prípravou pôdy. Vo voľnej prírode má zázvor tendenciu rásť v odvodnených pôdach, z ktorých väčšinu tvorí listový humus a piesok. Je to taká pôda, ktorú je potrebné poskytnúť v záhrade na výsadbu zázvoru. V opačnom prípade nebude rastlina schopná plne rásť a bude potrebné ju presadiť.

Po príprave všetkých potrebných podmienok v záhrade alebo v dome je potrebné pripraviť samotný zázvor na výsadbu, preto je potrebné riadiť sa určitou technológiou.... Vo všeobecnosti je to jednoduché.

Na začiatok sú korene zázvoru položené na mokrej pôde tak, aby boli umiestnené púčiky hore. Potom sa kúsky podzemkov jemne zatlačia do zeme, čo sa musí urobiť tak, aby nad nimi boli miesta na vznik výhonkov. Ďalej je potrebné sadenice zaliať teplou vodou.

Starostlivosť o zázvor je tiež potrebná opatrne.

V prvom rade by ste mali venovať pozornosť zavlažovaniu. Je to dôležité najmä počas vegetačného obdobia - v tomto období potrebuje rastlina dostatok vlahy. Navyše voda, ktorou zázvor zalejete, by mala byť mäkká. Môžete to urobiť takto filtrovaním alebo usadzovaním. Zalievanie rastliny je potrebné ráno po úplnom vyschnutí ornice.

V zime by sa malo znížiť množstvo zálievky. Bude stačiť pridávať vodu každé dva týždne. V opačnom prípade môže dôjsť k hnilobe. Nemalo by sa však dovoliť úplné vyschnutie pôdy.

Nezabudnite na potrebu uvoľnenia pôdy.... Toto by sa malo vykonať po zalievaní. Okrem toho musíte konať opatrne, aby ste nepoškodili korene zázvoru: väčšina z nich sa nachádza v hĺbke dvoch centimetrov.

Nezabudnite na kŕmenie.... Vo všeobecnosti ich netreba dovážať, no v tomto prípade nebudete musieť čakať na bohatú úrodu. Ak stále chcete dobrú úrodu, potom by sa mala venovať osobitná pozornosť hnojeniu počas aktívneho rastu a vývoja. Počas tohto obdobia sa odporúča zaviesť organické látky a minerálne hnojenie. Keď sa objavia sadenice, stojí za to prejsť na dusíkaté hnojivá, ktoré prispievajú k rozvoju a rastu zelenej hmoty. Potom budete musieť použiť hnojivá s vysokým obsahom fosforu a draslíka, ktoré pomôžu pri vývoji a tvorbe hľuzovej časti.

Zázvor kultúrny je možné rozmnožovať len vegetatívne, a to tak, že na jar pred výsadbou rozdelíte podzemok na hľuzy. Koreň, z ktorého plánujete pestovať zázvor, musí mať oči - z nich sa v budúcnosti vytvoria výhonky. Tento koreň je potrebné odrezať tak, aby na každej časti bolo niekoľko bodov pre rast. Miesta rezov je potrebné posypať drveným uhlím alebo popolom z listnatých stromov.

Takýto koreň by sa však nemal okamžite vysádzať na otvorenom teréne. Na začiatok sa odporúča umiestniť ho do skleníkového prostredia. Robia to koncom marca, prípadne začiatkom apríla.Aby vegetačné obdobie prebiehalo dobre, rastlina potrebuje teplotu najmenej +25 stupňov, ako aj postrek pôdy vodou. Ale zníženie teploty na +18 stupňov a nižšie by nemalo byť povolené. V opačnom prípade bude zázvor brzdiť rast a bude dosť ťažké ho opraviť.

Zázvor, na rozdiel od iných kultúrnych rastlín, je prakticky nie je ovplyvnená rôznymi chorobami. Môže však zožltnúť alebo vyschnúť, čo je spravidla spôsobené chybami, ku ktorým došlo v starostlivosti. V tomto prípade bude stačiť opraviť tieto chyby úpravou poľnohospodárskej techniky, ktorá napraví situáciu.

Ale parazity infikujú zázvor, a to často. Doma je roztoč veľmi aktívny, vďaka čomu sa na listoch rastliny objavujú pavučiny a suché oblasti. Zároveň zázvor začína slabnúť a zaostávať v raste. Boj proti tomuto parazitovi musí byť vykonaný komplexným spôsobom, spracovať všetky výsadby prítomné v dome. Na to sa odporúča uchýliť sa k liekom ako napr "Kleschevit", "Fitoverm" alebo "Tiovit-Jet" - sú považované za najúčinnejšie.

V regiónoch, ktoré sa vyznačujú celoročným teplom, sa zázvor začína zbierať vtedy, keď jeho lístie zožltne, začne vädnúť a schnúť, jeho koreň nadobudne dostatočnú silu a je plne formovaný. Takéto odnože majú jasnú a štipľavú chuť.

Je však dovolené vykopať mladé korene.... Ich chuť je zvyčajne jemnejšia a jemnejšia. V Thajsku sa to zvyčajne robí od novembra do marca, ale na pomery našej krajiny to nie je relevantné. Tu sa podzemky spravidla začínajú vykopávať v čase, keď sa rastlina kvôli poveternostným podmienkam nemôže úplne rozvinúť.