Ako pestovať rukolu na parapete?

Mnoho ľudí sníva o čerstvej zeleni po celý rok. Ale nákup v obchode môže byť niekedy drahý, najmä rukola. Tento problém sa dá ľahko vyriešiť vysadením korenistej kultúry doma na parapete.

Rukola je letnička z čeľade kapustovité, rodu Indau. Rastlina sa nazýva aj eruka siata, indau a húsenica. Vo voľnej prírode ho možno nájsť v severnej Afrike, strednej a Malej Ázii, európskych krajinách s teplým a miernym podnebím. V Rusku žije v južných oblastiach: na úpätí Kaukazu v Dagestane. Rukola má ostrú horčicovo-orechovú chuť, kulinári rôznych národov ju používajú ako korenistú prísadu.

Rastlina je cenená aj pre svoje farmakologické vlastnosti. Ženy v domácnosti milujú pestovať rukolu na parapete pre jej sviežu zeleň, zvláštnu vôňu a kulinárske vlastnosti.

Nie všetky odrody húseníc sú vhodné na pestovanie na parapete. Na tieto účely možno v predaji nájsť semená skorých a stredných druhov rastlín. Je lepšie ich zasadiť oboje, potom bude čerstvé korenie na vašom stole počas celého roka. Nasledujúce odrody sú vhodné na použitie doma.

• "rokoko". Skorá odroda, vhodná do jedla už na 20. deň vývinu. Rastlina obsahuje listovú dosku, na Indau dosť širokú, nádhernej jasne zelenej farby. Korenie má sladkú a štipľavú chuť.

• Divoká raketa. Talianska skorá odroda, zber možno očakávať 20. - 23. deň. Predĺžené, bohaté zelené listy sa vyznačujú krásnym obrysom. Práve tento druh má výraznú horčicovo-orechovú chuť.

• "Spartacus". Na to, aby rastlina dozrela, stačí 20-25 dní. Tvar listov je podobný odrode Rokoko: široké a šťavnaté, smaragdovej farby. Tráva sa dá natiahnuť až do výšky 20 cm.Obsahuje veľké množstvo éterických olejov, vitamínov a užitočných mikroelementov, preto sa používa v diétnej výžive.

• "Lybid". Ultra skorá odroda vyvinutá v ukrajinskom podniku "NK ELIT". Na 10-20 deň už môžete zberať prvú úrodu. Vo výstupe sa vytvorí až 10 listov. Doštičky malachitovej farby v ranom štádiu vývoja neobsahujú rezy a potom, keď vyrastú, získajú charakteristický vyrezávaný obrys.

• Koltivata. Skorá holandská odroda, jedlá 3 týždne po zasiatí. Listy sú svetlozelené, predĺžené, zaoblené, zvlnenie je pozorované iba v spodnej koreňovej časti. Šťavnatá odroda ako stvorená na pridávanie do šalátov, má bohatú vôňu a pikantnú horčičnú chuť.

• "Poker". Odroda je prekvapivo úspešná ako pre krásu vyrezávaného listu, tak aj pre nutričné ​​vlastnosti a výraznú horčicovo-olivovú chuť. Každá rozeta obsahuje 10-12 listov s dĺžkou do 20 cm. Zelenú hmotu môžete zbierať v 25. deň vývoja.

• Korzika. Skorá odroda, dozrieva za 3-4 týždne, listy dorastajú do 20 cm. Vyznačuje sa odolnosťou voči chladu, možno ju pestovať nielen vo vnútorných podmienkach, ale aj v prístreškoch, na verande, v skleníkoch. Čerstvé jemné listy majú nádhernú sladkastú chuť s horčicovým odtieňom a jasnou korenistou arómou.

• "Čarodejník". Stredná odroda patrí do ukrajinského výberu. Dozrievanie trvá 4 týždne. Každá ružica tvorí nie viac ako 7 širokých listov dorastajúcich do 25 cm.Odroda miluje vlhkosť, pôda sa bude musieť neustále monitorovať a nedovoliť jej vyschnúť.

• "Zvedavosť". Odroda má strednú rýchlosť dozrievania (25-30 dní), aj keď zeleň môžete vyskúšať za dva týždne. Listy bohatej zelenej farby s krásnym kučeravým obrysom, zhromaždené v ružici v tvare lýry. Gurmáni milujú túto „kuriozitu“ pre jej pikantnú chuť a vysokú chuť.

• "Solitaire". Dozrievanie odrody trvá v priemere 25 dní. Šalátovo-olejná rastlina má listy príjemnej tmavozelenej farby s rozrezanými zubatými lalokmi. Odroda sa vyznačuje zvláštnou vôňou a sladko-korenistou chuťou.

• "Sicília". Odroda odolná voči chladu, dozrieva do mesiaca. Rastlina sa vyznačuje krásnou tmavou vyrezávanou zeleňou a výraznou orieškovo-štipľavou chuťou. Rozeta s listami môže byť vysoká až 60 cm.

Každý, kto sa rozhodne zasadiť rukolu na parapet, dostane vynikajúce korenie s minimálnou námahou spojenou s pestovaním a starostlivosťou. Rastlina je nenáročná, ale cíti starostlivosť a reaguje na ňu množstvom čerstvej zelene so zvláštnou chuťou a príjemnou vôňou. Rukolu možno pestovať nielen v zime. Ak chcete získať korenie v lete, musíte na jar zasadiť semená. Povieme vám podrobnejšie, ako to urobiť v prostredí miestnosti.

Na korenie je vhodná akákoľvek nádoba s hĺbkou viac ako 15 cm: kvetináče, plastové nádoby, drevené debničky. Je dôležité, aby dno nádoby malo otvory na odvádzanie prebytočnej vlhkosti pri zálievke, inak začnú citlivé korienky rukoly hniť. Palety inštalované pod kontajnermi s trávou pomôžu chrániť parapet pred presakovaním vody.

Rukola nie je vrtošivá, čo sa týka výberu pôdy, no výživná pôda zatiaľ nikomu neprekážala. Hotovú zmes pôdy si môžete kúpiť v maloobchodných predajniach pre pestovateľov kvetov. Pre vidieckeho obyvateľa je lepšie zbierať pôdu na výsadbu korenia po zbere uhoriek alebo kapusty, vždy sa kŕmia organickou hmotou, najmä ak sa ako hnojivo použil hnoj.

Pre rukolu vyberte zeminu s neutrálnou alebo mierne zásaditou kyslosťou. Príliš ťažkú ​​hlinitú pôdu treba upraviť zmiešaním s pieskom a rašelinou. Ak je pôda naopak voľná, piesočnatá, je potrebné ju hnojiť humusom.

Keď je pôda pripravená, mala by sa dekontaminovať, aby sa zbavili škodlivých baktérií a lariev škodcov. To možno vykonať tromi spôsobmi:

• zohrejte zem v rúre;
• nalejte vriacou vodou;
• ošetrite roztokom mangánu.

Pokiaľ ide o prípravu semien, pestovatelia kvetov sa vzhľadom na vysokú klíčivosť domnievajú, že nepotrebujú žiadne špeciálne predbežné opatrenia. Výsadbový materiál nesmie byť namočený ani vyklíčený, ale aj tak je lepšie ho pár hodín pred výsadbou dezinfikovať v slabom roztoku mangánu.

Nie je ťažké zasadiť húsenicu, siatie sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy.

• Na dne pripravenej krabice je položená drenáž. Na to sa používajú kamienky s pieskom, expandovanou hlinkou, vermikulitom, štrkom, rozbitou tehlou alebo akýmkoľvek iným hrubozrnným materiálom. Drenážna vrstva pomáha vode nestagnovať v pôde.
• Potom je nádoba pokrytá zemou, ktorá neprináša po okraj niekoľko centimetrov.
• Pôda je rovnomerne navlhčená rozprašovačom.
• Najväčšie semená sa vyberú a rozložia v radoch s krokom 3 až 5 cm. Každé semeno sa mierne prehĺbi do zeme, aby sa pri posypaní zeminou nevytlačilo.
• Potom všetko zakryjú vrstvou 1–1,5 cm a navlhčia.
• Krabica so sadenicami je umiestnená na teplom mieste.

Pred objavením sa prvých výhonkov je možné nádobu prikryť fóliou. Pod ním sa vytvorí teplá, vlhká mikroklíma, ktorá prispeje k zrýchlenému procesu klíčenia.Keď sadenice stúpajú, krabica sa musí preniesť na parapet. Postačí akékoľvek okno okrem severnej strany.

Pestovanie rukoly nie je veľký problém, takže sa často vysádza v byte na parapete, balkóne; v súkromných domoch sú vystavené v kvetináčoch na verande alebo v skleníku. Ak sú sadenice správne zasadené, pôda je dezinfikovaná a jednoduchá starostlivosť, čerstvé korenie v jedlách vás poteší po celý rok.

Rukola preferuje dobré osvetlenie a izbovú teplotu medzi 18-25 stupňami. Nemal by byť umiestnený na parapete zo severnej strany, inak sa budete musieť postarať o dodatočné osvetlenie. Pri nedostatočnom osvetlení sa listy naťahujú nahor, stenčujú sa a ružica slabne. Počas zimy v Indau budete potrebovať dodatočný zdroj svetla na 4-5 hodín.

V južných oblastiach - s úpalom a príliš silným osvetlením - húsenica začína strieľať na úkor zelených výživných listov. Šípka odoberá rastline silu na kvitnutie a dozrievanie semien, takže ružica s listami sa prestane vyvíjať. Ak sa k vysokej teplote pridá nedostatok vlahy, rukola začne hromadiť v listoch nadmernú horkosť. V takýchto prípadoch je tráva stmavená a postriekaná rozprašovačom.

Húsenica rastie v suchom prostredí, ale za takýchto podmienok by ste od nej nemali očakávať mäsité šťavnaté listy - stanú sa tenkými, horkými, bez príjemných aromatických tónov. Vypestovať naozaj dobré korenie, ktoré dokáže oživiť každý pokrm, je možné len pri dostatočnej vlhkosti vzduchu.

Ak v byte nie je zvlhčovač, môžete rastlinu 2-3 krát týždenne postriekať rozprašovačom alebo k nej postaviť nádobu naplnenú vodou. Sýtosť vlhkosťou je potrebná najmä vtedy, keď tráva rastie v lete na parapete na južnej strane domu alebo stojí počas vykurovacej sezóny pri radiátore.

Rukola miluje miernu vlhkosť pôdy, hrubé vysychanie zemitej kómy alebo nadmerné zaplavovanie rastliny vodou by nemalo byť povolené. Ak je miestnosť chladná, tekutina z panvice by sa mala vypustiť, ale v horúcich podmienkach to bude len prospešné, pretože osvieži vzduch.

Ak sa pri výsadbe ornica siatá náhodne, vypestované sadenice s 2-3 listami by sa mali preriediť. Za týmto účelom zavlažte pôdu, počkajte 5-10 minút, kým nebude nasýtená, a odstráňte prebytočný sadivový materiál, pričom medzi rastlinami ponechajte vzdialenosť 4-5 cm.

Keď húsenica dosiahne počiatočnú zrelosť, listy sa môžu použiť na jedlo. Rastlina sa znova preriedi, ale nie okamžite, ale postupne sa odstráni prebytočná tráva a odošle sa na všetky druhy jedál. Týmto spôsobom sa dosiahne rast mohutnejších ružíc s listami. V dospelosti by mala byť vzdialenosť medzi kríkmi asi 10 cm.V budúcnosti na kulinárske účely odštipnite z rukoly list.

Indau obsahuje veľa éterických olejov, ktoré odpudzujú škodlivý hmyz nielen od jeho listov, ale aj od okolitých izbových rastlín. Ak sa parazity nedostanú na trávu spolu s pôdou, potom bude hlavnou príčinou choroby húsenice nadmerné zalievanie. Môže spôsobiť hnilobu koreňov, poškodenie koreňov povedie k vädnutiu prízemnej časti rastliny.

Listy rukoly niekedy trpia krížovými chrobákmi, hoci doma je to veľmi zriedkavé. Na boj proti nim sa používajú prípravky Fitoverma. Aby sa predišlo chorobám, pôda sa pred sejbou dezinfikuje, ako je opísané vyššie. Tiež sa vyhýbajte umiestneniu nádob s koreninami vedľa izbových rastlín, ak na nich pozorujete škodcov.

Po konečnom preriedení, vykonanom už v dospelosti, sa pravidelne zbierajú listy rukoly. Na tento účel sa odrežú z každého kríka v množstve nie viac ako 1 až 3 kusy, čo dáva ostatným príležitosť vyrásť. Dĺžka dospelého listu je 10-15 cm. Rezaný výrobok sa môže uchovávať v chladničke až šesť dní. Ale ak je záhradná posteľ priamo na parapete, nie sú potrebné žiadne zásoby, pretože počas varenia môžete vždy použiť čerstvý korenistý list.

Kto sa rozhodol úrodu úplne zozbierať a oslobodiť okenný parapet z nádoby, môže si listy zamraziť na budúce použitie. Za týmto účelom sa dobre umyjú, sušia, zabalia do papiera a potom vložia do plastového vrecka a odošlú do mrazničky. Malo by sa však pamätať na to, že mrazený produkt stráca niektoré zo svojich pikantných vlastností, ktoré plne poskytuje čerstvo narezaná rastlina. Rukolu je možné pestovať doma počas celého roka pomocou odrôd s rôznou rýchlosťou dozrievania alebo výsadbou nových sadeníc.