Kedy zbierať reďkovku?

Reďkovka je jednou z najobľúbenejších koreňových plodín v Rusku a možno ju nájsť takmer na každom pozemku. Reďkovka je nenáročná, ale existuje veľa odtieňov, ktoré by sa mali študovať, napríklad pri zbere. Je veľmi dôležité rozlišovať medzi skorými a neskorými odrodami, venovať pozornosť klimatickým podmienkam sezóny a regiónu. Ak neberiete do úvahy tieto vlastnosti, nebudete môcť zachrániť úrodu.

Pred rozhodnutím, kedy odstrániť reďkovku zo záhrady na uskladnenie, musíte najprv zistiť, ktorá odroda je vysadená vo vašej oblasti. Existuje veľa odrôd reďkovky, všetky sú rozdelené do kategórií podľa času zrelosti.

• Skoré dozrievanie, alebo leto. Neskladujú sa dlho, maximálne, čo je taká reďkovka schopná, je ležať v chladničke asi mesiac. Korene sú šťavnaté, s príjemnou jemnou textúrou, s miernym korenistým tónom.
• V polovici sezóny a neskoro. Zberajú sa už na jeseň a úspešne sa skladujú v zime. Sú tvrdšie, hutnejšie ako letné.

Zber závisí nielen od odrody, ale aj od zrelosti koreňovej plodiny, a to je hlavný dôvod. Je potrebné sa riadiť dátumami výsevu a dozrievania uvedenými pre každú odrodu. Je veľmi dôležité vykopať plody včas, pretože pri prezretí sa zhoršujú. Ak premeškáte okamih, vo vnútri sa začnú vytvárať prázdne zóny, dužina stráca šťavnatosť, kvalitnú konzistenciu.

Letné odrody vám umožňujú rýchlo zberať, ale dlho sa skladovať nebude. Skoré zrelé plody sa vysievajú uprostred jarnej sezóny, najneskorší termín je začiatok mája. Po mesiaci a pol alebo trochu dlhšie korene začnú spievať. Počas tohto obdobia môžete zbierať vzorky. Zrelosť sa dá určiť podľa vzhľadu – reďkovka by mala dorásť v priemere aspoň do veľkosti uvedenej v popise odrody. Najčastejšie sú to 3 cm.

Pokiaľ ide o farbu, závisí od odrody: reďkovka môže byť zelená, biela alebo červená. Zber sa vykonáva niekoľkými prístupmi, berúc do úvahy dozrievanie alebo potrebu. Letný zber sa prednostne nevykonáva v období dažďov, potom stačí plody vytiahnuť zo zeme.

Odrody v polovici sezóny nepotrebujú na úplné dozrievanie dlhý deň svetla. Úroda tohto druhu sa zberá okolo augusta-septembra, presné termíny závisia od času sejby. Občas sa obdobie zberu posúva na začiatok októbra. Ak potrebujete úrodu do jesene, no nechystáte sa ju skladovať, môžete jednoducho zasiať neskoršie letné odrody. Pred začiatkom úplného zberu musíte vykonať skúšobný zber a vykopať pár plodov. Pomôže to vyhnúť sa chybám a nevykopávať reďkovky, ktoré ešte nie sú zrelé.

Neodporúča sa preskočiť obdobie dozrievania, je dôležité mať tento moment pod kontrolou. Zber sa najlepšie vykonáva v dňoch, keď neprší a je dostatočne teplo.

Ak je podnebie aspoň relatívne teplé, odrody tejto kategórie dozrievajú v polovici alebo koncom jesene.... Pri zbere takejto plodiny vystupujú do popredia poveternostné podmienky, keďže v tomto období sú dosť pravdepodobné mrazy. V žiadnom prípade na ne nečakajte.Ak je ovocie zmrazené, väčšina jeho užitočnosti sa vyparí a nastanú problémy so skladovaním. Tieto odrody sa vysievajú v posledných júnových týždňoch, asi po 100 dňoch môžete čakať na zrelú úrodu.

Dôležité je neponáhľať sa so zberom, pretože nedozretá reďkovka sa tiež zle skladuje. Úroda čoskoro začne klesať, preto je potrebné odstrániť poškodené, nezrelé, prezreté koreňové plodiny. Príliš skorý zber zvyšuje riziko menšieho množstva živín a živín v reďkovke.

Termín výsadby reďkovky sa volí nielen s prihliadnutím na vhodné poveternostné podmienky, ale aj s prihliadnutím na požadovaný termín zberu. Táto zelenina rastie v rôznych regiónoch krajiny, vo všetkých klimatických podmienkach.

• Južné regióny. Skoré mrazy sú tu extrémne zriedkavé, takže je celkom reálne plánovať výkop v novembri. Jedná sa o najpohodlnejší región z hľadiska počasia, tu sa dátumy môžu posunúť až do samotného začiatku zimy.
• Stredný pruh. To zvyčajne zahŕňa Moskvu, Moskovský región a všetky oblasti, ktoré sú v blízkosti. Optimálny čas na zber je koniec septembra, október, skúsiť to môžete nechať do začiatku novembra. V tomto období je počasie v tomto klimatickom pásme ešte celkom stabilné. Zároveň nezabudnite na pojmy, ktoré sú uvedené v popise odrody.
• Ural... V tomto regióne krajiny je podnebie menej predvídateľné a stabilné, preto sa rozhodne neoplatí nechať zber až na november. Optimálne je s tým skončiť do októbra, maximum sú prvé dni v mesiaci. Bohužiaľ v tomto období začínajú neustále dažde a kopanie môže byť komplikované aj z tohto pohľadu. Je potrebné pozorne sledovať predpoveď a zasiať najmä skoré a stredoročné odrody.
• Sibírska oblasť a Altaj... Podnebie v týchto oblastiach je skôr chladné, preto je dôležité nepremeškať termín zberu. Samozrejme, mali by ste sa riadiť počasím, ale najčastejšie je optimálny čas na kopanie začiatkom októbra. Dovtedy nie všetky odrody môžu dosiahnuť požadovanú úroveň zrelosti, takže riziko zberu voľnej úrody bez chuti je vysoké. Najlepšie je pestovať odrody špeciálne určené pre daný región a s krátkym vegetačným obdobím.

Odborníci tvrdia, že na zber treba myslieť už pri výsadbe. Existujú odporúčania, ktoré vám umožnia získať vysoko kvalitné ovocie, ktoré bude dobre skladované:

• ovocie nemôžete zbierať v príliš teplom období, ako aj po mrazoch, počas dažďov - to všetko negatívne ovplyvňuje štruktúru a výhody reďkovky;
• po vykopaní neodstraňujte ihneď koreňovú plodinu zo záhrady, nechajte správne vyschnúť;
• týždeň a pol pred kopaním je potrebné vykonávať dobré zavlažovanie;
• úroda sa odstraňuje ručne, predtým je zelené lístie riadne pokrčené, aby schnutie prebiehalo rýchlejšie;
• reďkovka na lôžkach sa nachádza v jednej vrstve, inak bude schnúť dlhšie;
• pred zberom do skladu, musíte odstrániť vrcholy, predĺžený koreň;
• oddeľte všetky pochybné plody, - poškodené, letargické, červivé, zhnité, nezrelé a prezreté;
• najlepšie je nechať na zimu tie korene, ktoré majú priemerná veľkosť, sú lepšie skladované, pretože boli odstránené včas;
• hodnotiť kožu ovocia, ak sú priehlbiny, praskliny, škrabance, takéto ovocie ihneď zjedzte, neukladajte ich na zimné miesto;
• odstránenie ovocia zo záhrady po vysušení, odstráňte z nich hrudky pôdy, inak sa životnosť výrazne zníži;
• ak sa zber vykonáva v daždivom počasí a udalosť sa nedá odložiť, vezmite lopatu, vidly, zakopte rastlinu a vytiahnite ju, držte ju za lístie, hlavnou vecou nie je poškodiť plod;
• ak je po zbere predpovedané daždivé počasie, odstráňte plody zo záhonov a rozložené v jednej vrstve pod baldachýnom.