Čo je Minovashi daikon a ako ho pestovať?

Daikon (japonská reďkovka) sa nie nadarmo považuje za vynikajúci diétny produkt. Hustá, šťavnatá dužina v kombinácii s jemnou sladkastou chuťou chutila mnohým. Môžete ju jesť surovú aj varenú, dusenú, solenú či nakladanú.

Na prvé zoznámenie je ideálna odroda Minovashi... Nenáročná valcovitá koreňová plodina so zužujúcim sa hrotom môže dosiahnuť dĺžku asi 60 cm s hmotnosťou do 1,5 kg. Ale častejšie sú plody dlhé 40-45 cm s hmotnosťou 300-350 gramov.

Vrchol rastliny tvorí sviežu ružicu, ktorá je vhodná aj na potravu. V Japonsku sa listy daikonu používajú na prípravu príloh k sushi a šalátom. Úžasná kvalita tejto rastliny spočíva aj v tom, že nehromadí toxické prvky z prostredia. Zelené sa môžu používať iba čerstvo narezané, pretože listy veľmi rýchlo vädnú a začnú žltnúť. Preto je možné v obchodoch zakúpiť iba koreňovú zeleninu daikon a používanie zelene je výsadou záhradníkov.

Daikon odrody Minovashi možno pestovať takmer vo všetkých prírodných oblastiach. je to iné nenáročnosť a odolnosť voči chorobám a škodcom... Na získanie vysokých výnosov je optimálne zasadiť daikon do ľahkej pôdy. Táto koreňová plodina nemá veľmi rada jarné prechladnutia - dokonca aj + 10 ° C je pre ňu ekvivalentné mrazu.

Doba dozrievania daikonu je v závislosti od špecifík konkrétnej odrody od 60 do 75 dní. Ak chcete, môžete jesť aj mladý daikon po 50-55 dňoch. Je vhodné zasadiť daikon 2-2,5 mesiaca pred požadovaným dátumom zberu. Najlepší čas na výsadbu tejto odrody je druhá polovica júla. Ak leto nie je horúce, môžete ho zasadiť koncom júna - začiatkom júla. Môžete vyrobiť niekoľko plodín s rozdielom 1-2 týždňov, aby ste mohli zozbierať plnú úrodu.

Je nežiaduce vysádzať daikon na jar, pretože predlžujúce sa denné hodiny a zvýšenie teploty vzduchu stimulujú vývoj stopiek. Streľba nepriaznivo ovplyvňuje chuť koreňovej plodiny, aj keď sa stopky rýchlo odstránia.

Zem treba opatrne prehrabať, uvoľniť pridaním pokosenia slamy, starých pilín, rašeliny, trávy po kosení trávnika pri kopaní... Ako ďalšie hnojivo môžete použiť humus a drevený popol (vedro humusu a pohár popola na 1 meter štvorcový záhrady), zmes superfosfátu, síranu draselného a močoviny (každá 1 polievková lyžica).

Semená sa vysádzajú do drážok do hĺbky 2-3 cm. Štandardná vzdialenosť medzi semenami je 15-20 cm, medzi drážkami je 60-80 cm... Môže byť zasadený do otvorov, ktorých vzdialenosť by mala byť 35-40 cm Nemá zmysel pestovať daikon hustejšie, pretože zvyčajne má táto odroda dobré klíčenie. Pred zasadením semien je vhodné záhradný záhon rozliať. Po naplnení semien je nežiaduce zalievať pôdu, pretože to vyvoláva výskyt tvrdej kôry, ktorá zabraňuje klíčeniu jemných výhonkov. Ak je daikon vysadený v jarnej nevyhrievanej pôde, potom je nevyhnutné zatvoriť posteľ filmom alebo poľnohospodárskym plátnom, aby sa vytvoril skleníkový efekt.

Základná starostlivosť o daikon pozostáva z pravidelného zavlažovania, kyprenia a odstraňovania buriny. Horný obväz nie je povinný - môžete sa obmedziť na aplikáciu komplexných hnojív raz alebo dvakrát.Špeciálne obväzy pre koreňové plodiny tiež dobre pomáhajú. V obchodoch je ich veľa, najbežnejšie sú BioHumus, Fertika, Agricola. Je nežiaduce používať hnojivá s vysokým obsahom dusíka vrátane hydinového trusu, mulleinu atď. Vysoká koncentrácia dusíkatých zlúčenín vedie k zvýšeniu objemu vrcholov v dôsledku koreňovej plodiny.

Veľkosť a šťavnatosť koreňovej plodiny priamo závisí od pravidelnosti zavlažovania, množstva vody. Minimálny plán zavlažovania je 2-3 krát týždenne. A v horúcom a suchom počasí by to malo byť hojné a denne (najmenej 20 litrov na meter štvorcový výsadby). Ideálne - kvapková závlaha alebo postrekovacia závlaha. Je žiaduce, aby bola zem vždy vlhká. Nedostatok zálievky spôsobuje, že korene sú tvrdé, popraskané a zhorknuté.

Daikon musí byť okolo neho aj bez buriny. Rastline prospieva aj kopcovanie a kyprenie pôdy. To je najdôležitejšie v období aktívneho „plazenia“ koreňových plodín zo zeme. Pomáha ich to chrániť pred náhodným poškodením. Pravidelné mulčovanie nadrobno nasekanou trávou, kompostom alebo rašelinou pomáha uľahčiť údržbu.

Japonská reďkovka je náchylná na rovnakých škodcov ako jej miestni príbuzní. Najčastejšie sú slizničná bakterióza, plstená choroba, keela, mozaika, čierna noha. Na prevenciu chorôb je vhodné ošetriť semená daikonu roztokom manganistanu draselného. Nezabudnite na pravidlá striedania plodín, včasnú kontrolu a odstránenie, po ktorom nasleduje úplné zničenie poškodených rastlín.

V boji proti čiernej nohe môžete použiť liek "Fitosporin", ktorý sa pridáva pri zalievaní ako profylaktický prostriedok a na liečbu pri prvých príznakoch ochorenia.... Na ničenie bakteriózy sa používajú rôzne fungicídy ("Phytocide", "Mikasa"). Pri napadnutí mozaikovou plesňou sa postihnuté oblasti zvrškov ručne odstránia a oblasť sa preleje roztokom manganistanu draselného.

Zo škodcov pre daikon najnebezpečnejšie sú krížové blchy, slimáky, repkové ploštice a kvetináče... Na ich škodlivé účinky sú najviac náchylné jarné výsadby. Na ničenie hmyzu záhradníci aktívne používajú špeciálne prípravky. "Majstrovské dielo", "Calypso", "Prestíž". Odporúča sa čo najrýchlejšie vykonať ošetrenie od škodcov, aby sa zabránilo ich reprodukcii. Pri prvých príznakoch objavenia sa slimákov na posteli sú na nej vykopané drážky, vyplnené dreveným popolom. Dobre sa osvedčili aj prírodné postupy, napríklad výsadba pozdĺž hranice pozemku nechtíka. Ich vôňa je dobrá pri odpudzovaní väčšiny škodcov.

Zberá sa zvyčajne koncom septembra - začiatkom novembra, v závislosti od regiónu. V severných oblastiach, kde môžu mrazy začať aj koncom augusta, sú dátumy zberu skôr. Zatiaľ čo na juhu môže byť tento proces odložený až do prvého vážneho ochladenia, pretože zrelá koreňová plodina je odolná voči teplotám až do -3 ° C. Vzhľadom na veľkosť a šťavnatosť plodov ho musíte vykopávať veľmi opatrne. Pôdu záhradného záhona je vhodné vopred dôkladne preliať veľkým množstvom vody, aby sa uľahčila extrakcia koreňovej plodiny.

Táto odroda je iná dobrá udržiavacia kvalita, ak sú splnené podmienky, môže ležať takmer celú zimu... Minimálna doba skladovania je do decembra. Ihneď po vykopaní musia byť plody dôkladne vysušené a očistené od pôdy, musia byť odstránené všetky vrcholy. Potom ho môžete odložiť na chladné a suché miesto.