Ako vyzerá čierna reďkovka a ako ju pestovať?

Reďkovka je jednou z najobľúbenejších zeleniny, jej pestovaniu sa venujú takmer všetci letní obyvatelia. Dnes budeme hovoriť o vlastnostiach tejto kultúry a poskytneme odporúčania pre správnu výsadbu a starostlivosť o ňu.

Čierna reďkovka je jednoročná zelenina z čeľade kapustovité. Toto je jedna z najstarších kultúr. Prvýkrát bol pestovaný na euroázijskom kontinente, odkiaľ sa rýchlo rozšíril do Spojených štátov amerických.

V prvom roku po výsadbe tvoria rastliny silné korene, ako aj koreňové listy vo forme ružice. Na druhom vyrastá vzpriamená stonka vysoká 50-60 cm, na ktorej sa neskôr vytvárajú súkvetia a potom struky so semenami. Čepele listov sú členité, horná časť je rozšírená a zužuje sa, keď sa blíži k zemi. Ich farba je jasne zelená, s výrazným olivovým odtieňom. Povrch vyzerá drsne a drsne. Kvety sú malé, štvorlisté. Vytvárajú sa na stonke a zhromažďujú sa v kefke. Odtiene sú svetlé, pastelové.

Jedia sa len ovocie. Majú mierne predĺžený alebo okrúhly tvar. Priemer koreňovej plodiny je od 5 do 12 cm, hmotnosť sa pohybuje od 250 g do 1,5-2,5 kg. Buničina je vo vnútri biela, veľmi šťavnatá, má pomerne hustú štruktúru. Obsahuje vysokú koncentráciu horčičného esenciálneho oleja a veľa fytoncídov, takže chuť zeleniny je korenistá, s výraznou horkosťou. Koža je hustá, čierna.

Mnohí sa zaujímajú o to, ako sa čierna reďkovka líši od zelenej. Najzrejmejším rozdielom je vzhľad. V jednej odrode je šupka hnedá, takmer čierna, v druhej je zelená. Dužina čiernej reďkovky je biela, šťavnatá, vyznačuje sa ostrou horkou chuťou a nadmernou tvrdosťou. Zelená reďkovka má neutrálnu a jemnejšiu chuť. Zároveň nechutí vôbec horko, preto sa častejšie používa pri varení.

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, podľa tohto kritéria patrí sebavedomé vedenie čiernej zelenine. Obsahuje väčšie množstvo cenných stopových prvkov a vitamínov, je schopný ničiť patogénne baktérie, vďaka čomu je široko používaný pri liečbe prechladnutia a vírusových infekcií. Zároveň sa výrobok neodporúča ľuďom s patológiou gastrointestinálneho traktu. V zelenej reďkovke je menej cenných zložiek, ale môžu ju jesť úplne všetci bez výnimky.

Všetky existujúce odrody čiernej reďkovky sa líšia dobou skladovania a dobou dozrievania. Medzi najlepšie odrody patria nasledujúce.

• "zimná čierna"... Najznámejšia odroda, ktorá sa pestuje viac ako jedno desaťročie. Koreňová zelenina tejto zeleniny je nabitá minerálmi, éterickými olejmi a výživnými vitamínmi. Z hľadiska liečivých vlastností je taká reďkovka porovnateľná s cibuľou a cesnakom. Druh neskoro dozrieva, od okamihu výsadby po úplnú zrelosť trvá 85 až 105 dní. Tvar plodu je okrúhly, hmotnosť je od 200 do 500 g. Šupka je čierna, hladká. Dužina je chrumkavá, hustá, chuť výrazne korenistá.

• "Murzilka"... Odroda neskorého dozrievania, čas od výsadby po úplnú zrelosť trvá od 90 do 100 dní. Plody sú pomerne veľké, s priemerom 7-10 cm a hmotnosťou 200-350 g. Šupka je hrubá, tmavošedá, takmer čierna. Buničina nie je ostrá, šťavnatá.

• "Černavka"... Neskorá odroda, dozrieva za 100-105 dní. Koreňové plodiny sú dostatočne veľké, zaoblené, s hmotnosťou do 350 g. Šupka je drsná, drsná, tmavej farby. Buničina je pomerne šťavnatá, chrumkavá, sladkastej chuti, s ostrým okrajom.

• "noc"... Domáca odroda, stredná sezóna, od výsevu po zber trvá 70 až 90 dní. Koreňové plodiny sú okrúhle, rovnomerné, s intenzívnou čiernou šupkou. Hmotnosť - 250-350 g, dužina je veľmi šťavnatá, silná. Chuť je slabá.

• "Čierna žena". Zimný druh s dobou dozrievania 70 až 95 dní. Plody sú predĺžené, veľké, s hmotnosťou do 350 g. Šupka je čierna, dužina je bledo krémová. Chuť má miernu horkosť.

• "Čierny drak"... Skorá odroda čiernej reďkovky, dozrieva za 55-60 dní. Chuť je jemne korenistá, diétna. Plody sú valcovité, naspodku špicaté. Dĺžka - 13-18 cm, hmotnosť - od 150 do 200 g Kôra je čierna, hladká, rovnomerná. Dužina je silná, ale dosť šťavnatá.

• "liečiteľ". Produkt domáceho výberu, dozrieva 75-90 dní. Koreňové plodiny sú eliptické, okrúhle, s hmotnosťou do 350 g. Šupka je čierna, dužina je biela, horkosť je stredná. Odroda je známa vysokým výnosom. Z jedného štvorcového metra osiatej plochy možno zozbierať až 5 kg úrody. Dobre sa skladuje počas celej zimy.

Semená čiernej reďkovky sa môžu zasiať vonku na otvorenom priestranstve alebo v skleníku: to priamo závisí od podmienok prostredia a klimatických vlastností v pestovateľskej oblasti. Čiernu reďkovku môžete pestovať v celej krajine, pričom doba výsevu pre rôzne regióny je rôzna. Optimálna teplota na výsadbu je + 13-15 stupňov. Semená však môžu klíčiť už pri 3-5 stupňoch. Preto sa reďkovka nebojí spätných mrazov, keď teplomer neočakávane klesne na nulu.

Čierna reďkovka je veľmi nenáročná kultúra, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Vytvorením priaznivých podmienok sa však kvalita a množstvo úrody mnohonásobne zvyšuje. Pri správnom výbere stanovišťa a predsejbovej príprave sadeníc môžete pestovať veľmi veľké, šťavnaté a chutné okopaniny.

Najlepšie zo všetkého je, že čierna reďkovka rastie na mieste dobre osvetlenom slnkom, kde je prístup k slnečným lúčom otvorený po celý deň. Ak je oblasť zatienená, nedostatok osvetlenia spôsobí rozdrvenie ovocia a zhoršenie chuti. V tomto prípade môže byť záhradná posteľ fúkaná vetrom: rastlina vydrží prievan.

Optimálne rastlinné prekurzory sú strukoviny, mrkva, paradajky, uhorky a zemiaky. Vysádzanie reďkovky po šúľoch, reďkovke, repe a kapuste je však nežiaduce. Nedodržanie požiadaviek na striedanie plodín je spojené s hubovými chorobami. Ak nemôžete nájsť iné miesto, musíte pôdu ošetriť fungicídnymi prípravkami a insekticídmi.

Čierna reďkovka môže úspešne rásť a rozvíjať sa v akejkoľvek pôde, jedinou výnimkou sú solené a okyslené substráty. Pre túto kultúru je najvhodnejšia šedá pôda alebo hlina. Pôda musí spĺňať tieto požiadavky:

• byť voľné, dobre odvodnené, prevzdušnené a absorbujúce vlhkosť;
• médium potrebuje neutrálne alebo mierne zásadité.

Kyslé pôdy je potrebné najskôr zriediť vápnom z pomeru 200 g na meter štvorcový pozemku. Prípadne môžete pridať kriedu, dolomitovú múku alebo rozdrvené vaječné škrupiny.

Príprava záhonov začína na jeseň. K tomu je potrebné vyčistiť oblasť od kameňov, koreňov buriny a konárov. Kopanie je povinným prvkom poľnohospodárskej techniky. Ak je pôda ochudobnená, musíte pridať humus alebo hnoj. Drevený popol je univerzálne hnojivo pre pôdu všetkých typov, pridáva sa v množstve 500 g / m2. m. Do ílovitej pôdy sa odporúča pridať rašelinu a riečny piesok: vďaka tomu bude ľahšia.

Ak sa jesenná príprava nevykonala, hnojenie možno aplikovať na jar. Za 1 m2 m budem potrebovať:

• organická hmota - 2-3 kg kompostu alebo humusu;
• minerály - po 10 g dusičnanu draselného, ​​močoviny a superfosfátu.

Reďkovka sa rozmnožuje semenami. Nie je potrebné ju najskôr klíčiť, pretože zle znáša presádzanie a môže sa poškodiť. To vedie k nižším výnosom. Pre lepšie klíčenie sa sadenice podrobia predbežnej príprave. Zahŕňa niekoľko etáp.

• Kalibrácia a triedenie... Pred výsadbou sa semená skontrolujú a všetky poškodené so známkami hniloby sa vyhodia. Musíte tiež vyhodiť zlomené a príliš malé semená. Všetky ostatné sa skontrolujú na životaschopnosť: na tento účel sa umiestnia do fyziologického roztoku na 5 až 10 minút. Semená, ktoré vzídu, sú prázdne, nepoužívajú sa na pestovanie.
• Dezinfekcia... Sadenice získané vo vašej záhrade alebo zakúpené od súkromných vlastníkov musia byť antiseptické. Na tento účel sa sadivový materiál umiestni do svetloružového roztoku manganistanu draselného na 10-15 minút. Tým sa zničia spóry húb a zabráni sa rozvoju infekcií.
• Aktivácia... Na urýchlenie klíčenia semien sa pred výsadbou zabalia do vlhkej gázy a postriekajú sa roztokom rastového stimulátora z rozprašovacej fľaše. Akonáhle sa sadenice napučia, môžete ich presunúť do otvorenej pôdy.

Bezprostredne pred výsadbou sa záhon vykope do hĺbky 25-30 cm a vytvoria sa drážky. Je vhodné ich orientovať na západ. Semená sa kladú do hĺbky 2-3 cm v prírastkoch 15-20 cm, odporúčaná vzdialenosť riadkov je 25-30 cm. Ak reďkovku zasadíte bližšie, rastúcim okopaninám budú chýbať živiny a voda, takže zelenina bude byť malé a bez chuti.

Výsadba zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov.

1. Vytvorená brázda je mulčovaná kompostom, humusom alebo rašelinou.
2. Zem je mierne zavlažovaná a stlačená doskou.
3. Semená sa umiestnia do výsadbových otvorov, pričom sa dodržiava požadovaný interval.
4. Posteľ je posypaná zemou a opäť hojne napojená. Na vrch miesta posypte drveným popolom a zakryte fóliou.

Ak sú všetky akcie vykonané správne, prvé záznamy sa objavia do týždňa. V tejto fáze je lepšie nahradiť fóliu netkanou textíliou a nechať ju ďalších 7-10 dní.

Reďkovka nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Stačí jej pravidelné zavlažovanie, uvoľňovanie a včasné odstraňovanie buriny.

Ako každá koreňová zelenina, aj reďkovka vyžaduje pravidelnú zálievku. Na to je najlepšie použiť usadenú alebo dažďovú vodu. Zavlažovanie by sa malo vykonávať skoro ráno alebo večer po západe slnka, keď nie je horúce slnko. Polievanie by malo byť kvapkanie alebo dážď, inak silný prúd vymyje zem.

Prvýkrát po výskyte klíčkov sa zalievanie vykonáva každý druhý deň. Akonáhle výhonky dosiahnu 8-10 cm, zavlažovanie sa zníži na 1-2 krát týždenne pre skoré odrody a 2-3 krát pre neskoré odrody. V každom prípade by ste sa však mali zamerať na počasie a stav pôdy: ak zem rýchlo vyschne, zalievanie sa vykonáva častejšie. Je dôležité nedovoliť, aby hlinená kóma vyschla a aby sa objavila kôra: v takýchto podmienkach sa korene ukážu ako horké.

Je veľmi dôležité chrániť postele pred burinou: zabráni sa tak výskytu škodcov... Okrem toho burina odoberá zo zeme mikroživiny, ktoré sú potrebné pre rast a tvorbu plodov reďkovky. Preto sa musí ďalší deň po zalievaní zem určite uvoľniť, inak kôra, ktorá sa objaví, zablokuje prístup vzduchu k ovociu.

Osobitná pozornosť sa venuje riedeniu. Nadmerné zahustenie výsadby sa stáva pohodlným prostredím pre hmyz a tiež zvyšuje riziko vzniku plesňových infekcií. Úplne prvé riedenie sa vykonáva vo fáze objavenia sa dvoch pravých listov: najslabšie výhonky sa odstránia, pričom medzi zdravými sa ponechá vzdialenosť 7-9 cm.O mesiac neskôr sa ošetrenie opakuje, tentoraz 15-18 cm sú ponechané medzi rastlinami.

Hnojenie čiernej reďkovky sa vykonáva dvakrát počas vegetačného obdobia. Na tento účel sa používajú iba minerálne hnojivá. Použitie organickej hmoty vedie k aktívnej tvorbe náhodných koreňov, ako aj k deformácii koreňových plodín.

Prvý vrchný obväz sa aplikuje v štádiu 4 letáku, druhý - po 14-20 dňoch. 3 týždne pred konečným dozretím sa záhrada hnojí draslíkom: toto ošetrenie pomáha zlepšiť chuťové vlastnosti zeleniny. Drevený popol dáva v tejto fáze dobrý výsledok.

Odstrel sa stáva jedným z najčastejších problémov pri pestovaní reďkovky. V tomto prípade rastlina začne kvitnúť skôr, ako sa vytvorí koreňová plodina.... Potom už nádej na dobrú úrodu nestojí za to. To sa stane, ak sa rastlina vyvíja v nepríjemnom prostredí. Najčastejšie je dôvodom nedostatok svetla, nedostatok vlahy, prípadne nevhodná pôda.

Aby ste sa vyhli streľbe, mali by ste dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej techniky:

• chrániť rastliny pred teplotami pod +4 a nad +30 stupňov;
• udržiavať vlhkosť pôdy;
• poskytujú denné svetlo na úrovni 14-16 hodín.

V procese vývoja sa reďkovka môže stretnúť s rôznymi chorobami.

• Múčnatka... Na listových doskách sa objaví belavý kvet, ktorý následne zmení farbu na tmavohnedú. Čoskoro listy vädnú a odumierajú. Na liečbu použite liek "Topaz".
• Keela... Spôsobuje poškodenie koreňov, v dôsledku čoho listy vyschnú a koreňová plodina sa zastaví vo vývoji. Ošetrenie bielidlom alebo dreveným popolom vás môže zachrániť pred nepriazňou osudu.
• Koreňová hniloba. Vyjadruje sa vo vzhľade tmavých škvŕn v blízkosti základne ovocia, ako aj na stopkách. Choroba spôsobuje zmäkčenie všetkých úlomkov rastlín a výskyt plesní. Liečivo "Trichodermin" môže zabiť hubu.
• Mozaika... Najnebezpečnejším neduhom čiernej reďkovky je mozaika. Ide o vírusové ochorenie, ktoré nereaguje na liečbu. Keď sa objavia prvé príznaky, všetky choré plody musia byť okamžite zničené.

Nemenej problémy spôsobujú škodcovia.

• Slimáky... Cez deň sa schovávajú a v noci jedia vyčnievajúce oblasti koreňových plodín a vrcholov. Ak nepriateľ nie je zlikvidovaný včas, potom v priebehu niekoľkých dní môže zničiť všetky mladé rastliny.Najväčší účinok proti nemu majú lieky "Slizneed" a "Thunderstorm".
• Kapustový mol. Svetlohnedý hmyz, ktorý kladie vajíčka na mladé listy. Ak chcete rastlinu zachrániť, musíte larvy ručne odstrániť a listové platne utrieť roztokom mydla na pranie.
• Belyanka... Tento hmyz kladie vajíčka do vrcholov a larvy, ktoré z nich vychádzajú, začnú hlodať listy. V dôsledku toho sú nadzemné časti deformované a pokryté otvormi. Rastline môže pomôcť postrek roztokom horčice a červenej papriky, ako aj posypanie medziriadkovej vzdialenosti dreveným popolom.

Aby sa zbavili škodcov, často sa uchyľujú k insekticídom. Ich použitie v štádiu tvorby plodu je však nežiaduce, preto je najlepšie ochoreniu predchádzať. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať pravidlá prevencie:

• dodržiavanie striedania plodín a poľnohospodárskych noriem;
• nákup sadeníc vysoko odolných odrôd;
• predbežná dezinfekcia semien a pôdy;
• hlboké kopanie zeme na jeseň.

Skoré a stredne dozrievajúce odrody prinášajú úrodu v polovici leta, neskoršie je potrebné zberať v októbri pred príchodom prvých mrazov. Proces zberu sa neoplatí odďaľovať, pretože v prípade dlhotrvajúcich dažďov sa kvalita plodov výrazne zhoršuje.

Zrelú reďkovku opatrne vytiahneme zo zeme alebo vykopeme vidlami. Potom je potrebné odrezať vrcholy, ponechať iba stopky dlhé 1,5-2 cm.Na skladovanie sú vhodné iba nepoškodené plody, ktoré sa prirodzene vetrajú a sušia.

Pre krátkodobé ubytovanie je vhodná chladnička. Koreňová zelenina je v ňom umiestnená vo vrecku, pričom je potrebné zabezpečiť otvory na vetranie. Na zimu je reďkovka umiestnená v pivnici pri teplote + 2-3 stupňov a vlhkosti 80-85%. Ak je teplota vyššia, potom plody začnú klíčiť. Nádoby sú vhodné na skladovanie, každá vrstva reďkovky by mala byť posypaná pilinami.

A na záver dáme niekoľko odporúčaní od skúsených záhradkárov.

• Je nežiaduce zasiať semená bez predchádzajúcej aktivácie a namáčania. V tomto prípade, aj pri správnej agrotechnike, sa klíčivosť výrazne zníži.
• Ak koreňová plodina nerastie, musíte urobiť kývanie. Po tomto ošetrení korene prestanú dávať bočné výhonky a všetka energia rastliny sa vynaloží na tvorbu koreňových plodín.
• Ak sa objavia trhliny, musíte výrazne zvýšiť objem vody počas zavlažovania.