Výber 4-horákovej indukčnej varnej dosky s rúrou

Bezpečná multifunkčná kuchyňa je to, o čo sa snažia moderní výrobcovia. Ak si chcete zaobstarať výkonný, no zároveň ľahko ovládateľný sporák, dajte si pozor na indukciu.

Štandardný indukčný varič so štyrmi horákmi zaberie v kuchyni málo miesta, nevyžaduje inštaláciu odsávača pár a dodatočné vetranie a dokáže uspokojiť rôzne kulinárske potreby.

Princíp fungovania indukčnej varnej dosky je veľmi odlišný od klasických elektrických alebo plynových sporákov. Hlavným rozdielom je plocha povrchového vykurovania. Sporák ohrieva len priestor, na ktorom stojí riad, vychladne za pár sekúnd a je vybavený špeciálnym indikátorom, ktorý signalizuje teplotu varnej platne.

Vyhrievacie teleso sa skladá z cievok, ktorými prúdi tepelná energia. Princíp indukcie sa prejavuje nasledovne: sporák nezahreje povrch, kým na ňom nebude špeciálny riad.

Bežnej rodine postačí varná doska so 4 horákmi. Na ňom môžete variť prvý a druhý chod, ako aj variť v kanvici alebo uvariť kávu v turka. Na mnohých modeloch majú varné platne rôzne veľkosti. Existujú modely, v ktorých varná doska nie je označená na povrchu: hrnce môžu byť umiestnené kdekoľvek. V takom prípade si vopred zistite, koľko riadu a akú veľkosť môžete súčasne použiť.

Pripravte sa na nákup riadu z feromagnetickej ocele. Má ploché a rovné dno bez vzorov. Jeden zo štyroch horákov by mal byť malý, aby ste si nemuseli kupovať špeciálne adaptéry na riad s malým priemerom.

Pred kúpou 4-horákovej varnej dosky s rúrou si najskôr zmerajte rozmery navrhovaného priestoru pre spotrebič. Moderné modely indukčných sporákov sú veľmi rozdielne vo veľkosti. Dávajte pozor na vzdialenosť potrebnú na otvorenie dvierok rúry.

Dôležitým kritériom je dizajn a farba zariadenia. Mal by harmonicky zapadnúť do farebnej schémy kuchyne. Biely povrch indukčnej varnej dosky bude oveľa menej znečistený ako podobný povrch iných varných dosiek. Potraviny sa na varnej doske nepripaľujú, pretože v nepoužívaných priestoroch zostávajú studené.

Venujte pozornosť režimom. V lacných modeloch sa ich počet pohybuje od 7 do 15. Drahé taniere sú vybavené 16-20 režimami. Zamyslite sa nad tým, koľko potrebujete túto alebo tú možnosť, aby ste nepreplatili zbytočné. Napríklad, ak vaša kuchyňa už má špeciálny časovač, nie je potrebné dávať peniaze za extra funkciu.

Dôležitým kritériom výberu je výkon kachlí. Niektoré modely neumožňujú použitie 4 horákov súčasne kvôli obmedzenej výkonovej rezerve (menej ako 4 kW).

Indukčné varné dosky sú atraktívne svojou funkčnosťou. Prednastavené programy dokážu nastaviť požadovanú teplotu pre varenie mlieka (80°C) alebo varenie pečienky (240°C s možnosťou dodatočného nastavenia od 60 do 280°C).

Režim PowerBoost bude užitočný pre ľudí s rýchlym životným tempom. V tomto režime sa napája jedna z varných platní, vďaka čomu môžete oveľa rýchlejšie zohriať vodu alebo uvariť kávu. Treba však mať na pamäti, že keď je zapnutý PowerBoost, kachle prerušia výkon zostávajúcich pracovných horákov.

Dôležitá je funkcia ochranného vypnutia. Aktivuje sa rozliatím vody na varnú dosku. Indukčná varná doska sa automaticky vypne, keď sa dlhší čas nepoužíva - už sa nemusíte obávať, ak ste spotrebič pri odchode vypli. A tiež je tu funkcia udržiavania teploty hotových jedál.

Prítomnosť veľkého množstva režimov uľahčuje dotykový panel, na ktorom si jedným prstom zvolíte požadovanú teplotu či výkon. Množstvo modelov má špeciálne displeje, ktoré zobrazujú aktuálne napätie v sieti, ako aj spotrebu energie.

Indukčné varné dosky majú rôzne konfigurácie: môžete sa obmedziť na varnú dosku alebo si vybrať plnohodnotný model s rúrou. Prvá možnosť je dobrá, pretože si môžete kúpiť rúru od iného výrobcu alebo ju vôbec nekupovať, pretože je zbytočná. Ak sa ale rozhodnete pre kúpu kompletnej sady, dávajte pozor na objem rúry a jej režimy.

Indukčné rúry môžu pracovať v režimoch gril, konvekcia, ražňa, ohrev a iné. Konvekcia je obzvlášť dôležitá pre cukrárov, pretože umožňuje rovnomerné pečenie produktu zo všetkých strán. Do rúry je možné zabudovať jeden alebo viac vykurovacích telies, čo určuje jej výkon. V moderných indukčných varných doskách je možné rúru automaticky vyčistiť, ak to režim umožňuje.

Indukčná varná doska má nasledujúce slabé stránky:

• možnosť ohrevu predtým kontaminovaného povrchu;
• vzhľad škrabancov;
• neznášanlivosť bodových silných úderov, v dôsledku ktorých sa môže vytvoriť trieska.

Preto pri práci s takýmto sporákom musíte byť opatrní a nezabudnite ho včas vyčistiť od zvyškov potravín. Na čistenie varnej dosky nie sú vhodné agresívne prostriedky a tvrdé špongie alebo kovové kefy. Je lepšie použiť obrúsky, flanelové handry a malé množstvo špeciálneho produktu, ktorý nepoškriabe povrch. Sledujte indikátory, ktoré ukazujú teplotu povrchu kachlí.

Po vyčistení povrch vyleštite bežnou utierkou, ktorá nepúšťa vlákna.

Pri čistení rúry pomocou špeciálneho režimu sa spodné výhrevné teleso zvyčajne používa na ohrev až na 50 °C. Priemerná doba čistenia je 30 minút. Na pripálené a zažraté nečistoty je lepšie použiť klasické čistenie bežnými čističmi na rúry. Po dokončení nezabudnite rúru dôkladne vyčistiť vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky čistiaceho prostriedku.

Indukčné varné dosky sú na trhu už viac ako desať rokov. Sú overené časom a dokonalejšie ako prvé modely. Zvážte všetky pre a proti a zaobstarajte si kachle, ktoré sú pre vás to pravé, ktoré pri správnej starostlivosti budú vašej rodine slúžiť dlhé roky.

Ďalšie podrobnosti nájdete nižšie.