Všetko o horákoch plynových sporákov

Rýchlosť prípravy 2-3 jedál súčasne závisí od počtu vykurovacích bodov na varnej doske plynového sporáka. Výkon tiež ovplyvňuje rýchlosť ohrevu na požadovanú teplotu varenia. Výrobcovia neustále vyvíjajú nové modely plynových sporákov, zdokonaľujú dizajn jednotlivých častí a dosahujú najväčší výkon.

Horák s prepážkou je umiestnený na povrchu kachlí, horák je umiestnený vo vnútri kachlí. Pri umývaní a čistení povrchu počas čistenia je potrebné zabezpečiť, aby voda neprenikla do kanálov rozdeľovača. Plyn z horáka cez dýzu vstupuje do svetlice difúzora, kde sa spája so vzduchom.

Kryt horáka s hrubým vnútorným povrchom odráža zmes vzduchu a plynu, ktorá vstupuje do difúzora. Potom plyn prechádza cez kanály a je rozdelený do tenkých prúdov. Potom sa zapália. Reflektor pomáha rovnomerne rozložiť plameň do kanálov difúzora.

Okrem horákov s jedným priemerom plameňa existujú turbo horáky (alebo expresné horáky), ktoré využívajú dva alebo tri rady plameňa. Tento dizajn okamžite zvyšuje teplotu ohrevu a pomáha ju rovnomerne rozložiť. To umožňuje varenie jedla oveľa rýchlejšie. Vďaka rýchlejšiemu vareniu sa šetrí aj spotreba plynu. Turbo horák varí jedlo aj v panvici WOK, ak do nej vložíte adaptér.

Horáky Wok sa vyznačujú trojitým radom plameňov a zariadením, s ktorým môžete variť na panviciach s guľovitým alebo hrubým dnom. Urýchľuje prípravu jedla. Tradičná ázijská panvica je vhodná na varenie jedla na wok horákoch.

Táto panvica má hrubé dno a tenké strany. Jedlo v ňom je rovnomerne uvarené v celom objeme a to sa deje veľmi rýchlo. Vitamíny sa ukladajú v potravinách, čo je zdraviu prospešné. Varná doska sa nepoužíva na varenie každý deň. Dokonca aj na ultramoderných modeloch je často inštalovaný jeden takýto horák.

Vystužený model je určený na rýchlu prípravu jedla. Má nadrozmernú trysku. Kachle, ktoré sú vybavené horákom wok majú rôzne typy regulácie plameňa plynu. Najčastejšie má jeden spínač. Modely kachlí, ktoré sú vybavené viacúrovňovými horákmi, majú v každom okruhu vlastný regulátor plynu. Sila plameňa na každej úrovni sa mení autonómne podľa potreby varenia.

Najčastejšie je takýto horák inštalovaný v strede kachlí, niekedy výrobcovia zmenia dizajn a umiestnia turbo horák vľavo alebo vpravo od kachlí. Na profesionálnych varných doskách sa používa hrubý liatinový model. Používa sa na dusenie jedla, prípravu omáčok a ohrievanie na ohrev tanierov.

Plynový sporák má 2 až 6 horákov. Za štandard sa považuje kompletná sada 4 horákov. Je vhodný pre 3-5 člennú rodinu. Dva horáky stačia pre dvoch ľudí a pre možnosť letnej chaty. Tri horáky dokonale uspokoja trojčlennú alebo aj štvorčlennú rodinu, keďže je ich na varenie dostatok. Plynový sporák s 5 alebo 6 horákmi si vyberajú tí, ktorí veľa varia alebo majú priestrannú kuchyňu. Takáto pec bude potrebovať veľa miesta na inštaláciu.

Plynové horáky na sporáku je možné umiestniť rôznymi spôsobmi:

• jeden riadok;
• námestie;
• obdĺžnik;
• polkruh;
• kosoštvorec.

Ako ich umiestniť na povrch, závisí od počtu horákov. Je nepraktické umiestniť päť alebo šesť horákov do jedného radu, sporák zaberie veľa miesta. Je lepšie ich usporiadať v 2 radoch.

Ale 2-4 horáky sú usporiadané v rade. Prístup sa získa rovnako pre všetkých v rovnakom čase. Štyri horáky sú umiestnené obvyklým spôsobom - vo forme štvorca alebo diamantu. S týmto usporiadaním sa môžete voľne priblížiť k 3 varným zónam naraz. V tomto prípade sú hlavné horáky v rovnakej vzdialenosti od steny a okraja dosky.

Horáky sú hlavným prvkom pri výbere plynového sporáka. Venujte zvláštnu pozornosť vstrekovačom. Prostredníctvom nich prúdenie plameňa vstupuje do rozdeľovača. Plynové kachle sú vybavené tryskami rôznych priemerov. V súprave je k bežným horákom pridaný jeden zosilnený horák, ktorý má veľký priemer dýzy.

Informácie o tom, prečo horáky nefungujú, nájdete vo videu.