Zariadenie a princíp činnosti plynových sporákov

Plynový sporák je neoddeliteľnou súčasťou mnohých bytov a súkromných domov. Nie každý však pozná históriu vzhľadu takéhoto zariadenia a vlastnosti jeho dizajnu. Napriek tomu, že mnohí už toto zariadenie mnohokrát použili na varenie, bude užitočné zoznámiť sa so zásadami fungovania plynovej jednotky, ako aj s pravidlami jej prevádzky. Tieto znalosti vám pomôžu najmä v prípade opravy kachlí alebo potreby inštalácie zariadenia svojpomocne. Všetky vyššie uvedené nuansy budú podrobne diskutované v tomto článku.

Prvý plynový sporák bol vynájdený už v predminulom storočí, krátko po všeobecnom splyňovaní v Anglicku. Jeden z robotníkov v plynárni menom James Sharp bol prvý, kto uvažoval o použití plynu na varenie jedla. Bol to on, kto v roku 1825 navrhol prvý analóg moderného plynového sporáka a nainštaloval ho doma, čím si výrazne zjednodušil život.

Po 10 rokoch sa začala továrenská výroba takýchto zariadení, najskôr však často dochádzalo k nehodám, pretože ľudia ešte neboli zvyknutí na to, že s plynom sa musí zaobchádzať veľmi opatrne.

Vývoj plynového varného zariadenia prebiehal v rokoch 1837 až 1848. Prvé modely vytvorené de Merle neboli dostatočne dokonalé. Potom ich vylepšil d'Elsner, ktorý bol vynálezcom. Všetky tieto modely mali stále malú podobnosť s modernými. Ale v roku 1857 de Beauvoir vynašiel najdokonalejší model tej doby, bol to tento dizajn, ktorý neskôr tvoril základ pre vytvorenie plynových sporákov na mnoho rokov.

Na území Ruska sa kachle objavili až v 30. rokoch minulého storočia, pretože po revolúcii sa začalo s hromadným splyňovaním. Nové zariadenia sa však používali najmä v bytoch a nie v súkromných domoch. Plynové agregáty výrazne šetrili čas gazdiniek, preto považovali toto označenie za dobrú kompenzáciu nutnosti opatrného zaobchádzania. Moderné upravené plynové zariadenia majú množstvo funkcií.

Medzi nimi sú pomerne nové vlastnosti a vlastnosti, ktoré boli charakteristické pre všetky predchádzajúce modely.

• Takáto jednotka funguje iba na plyn. Preto je potrebné buď ho pripojiť k všeobecnému systému dodávky plynu, alebo dodávať palivo z valca.
• Charakteristickým znakom sú nízke náklady na prevádzku tohto zariadenia. Aj keď veľa varíte, nemusíte platiť veľké účty za energie, pretože plyn je lacný.
• Plynový sporák má 3 hlavné funkcie na varenie. Umožňuje varenie, vyprážanie a pečenie jedla (ak máte rúru).
• Vo väčšine prípadov kachle vyžadujú digestor, pretože niekedy má plyn, na ktorom zariadenie funguje, špecifický zápach.
• Negatívnou vlastnosťou zariadenia je nutnosť mimoriadne opatrného a starostlivého zaobchádzania. V opačnom prípade hrozí únik plynu, ktorý môže vyvolať výbuch obytných priestorov a tragické následky.
• Na modernom trhu domácich spotrebičov sú modely plynových sporákov prezentované v rôznych inkarnáciách.

Schémy štruktúry akéhokoľvek plynového sporáka pre domácnosť sú rovnaké alebo veľmi podobné. Zariadenie sa zvyčajne skladá z nasledujúcich požadovaných položiek.

• Rám, materiálom na výrobu je zvyčajne smaltovaná oceľ. Má pomerne pevnú konštrukciu, takže plynové sporáky sú odolné voči mechanickému poškodeniu.
• V hornej rovine zariadenia sú horáky, ich štandardný počet je 4 kusy. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a dokážu zvládnuť rôzne sily. Tieto prvky sú potrebné na priame uvoľnenie plynu na varenie. Horáky sú vyrobené z rôznych materiálov, medzi ktorými je keramika, ako aj hliník.
• Pracovná plocha prístroja, umiestnené v rovnakej zóne ako horáky, pokryté špeciálnym materiálom - smaltom so zvýšenou tepelnou odolnosťou. Niekedy je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo zase zvyšuje náklady na kachle.
• Pre dodatočnú ochranu horákov sú varné dosky vybavené špeciálny liatinový rošt, ktorý zostupuje zhora na pracovnú plochu. Niekedy môže byť mriežka vyrobená zo smaltovanej ocele.
• Väčšina modelov je navrhnutá tak, aby obsahovala rúra... Nachádza sa v spodnej časti dosky a zaberá väčšinu zariadenia. Je určený na tepelnú úpravu potravín za účelom pečenia.
• Požadovaný prvok je plynové zariadenia, ktorú tvoria uzatváracie armatúry a rozvodné potrubia.
• Dôležitým prvkom mnohých moderných zariadení je systém automatického zapaľovania, čo umožňuje nepoužívať zápalky ani horáky. Spravidla ide o tlačidlo umiestnené na prednej strane taniera.
• Systém kontroly a riadenia dodávky plynu vyzerá ako vstavané časovače, procesory, teplomery a ďalšie zariadenia.
• Ak je plynový sporák kombinovaný s elektrickým, potom môžu byť v dizajne prítomné ďalšie funkcie, napr. elektrické zapaľovanie alebo gril.

Vzhľadom na to, že konštrukcia plynovej jednotky je pomerne zložitá, je potrebné pred montážou a prevádzkou pozorne prečítať popis všetkých častí.

Plynový sporák funguje na špeciálnom princípe, ktorý je založený na využití zemného plynu na dodávku tepla. Podrobnejšie je mechanizmus fungovania nasledujúci.

• Prostredníctvom špeciálneho potrubia pripojeného k zdroju dodávky plynu vstupuje do kachlí. Ak sa látka dodáva pomocou špeciálneho tlakového valca, potom sa ako palivo používa propán.
• Použitím špeciálnych regulátorov prívodu plynu sa uvoľňuje cez špeciálne otvory v horákoch.
• Potom sa vykoná automatické alebo manuálne zapálenie vytvorenej zmesi plynu a vzduchu.
• Potom je možné vykonať proces varenia.

Ak vezmeme do úvahy princíp fungovania rúry plynového sporáka, bude to predstavovať nasledujúci súbor procesov:

• najprv musíte otočiť regulátor prívodu plynu;
• po otvorení rúry sa pomocou tlačidla automatického zapaľovania a zápalky zapáli oheň;
• až po vložení misky do rúry sa nastaví požadovaný výkon.

Rôzne prvky dosky majú tiež zložitú štruktúru. Všetky štruktúry, ktoré tvoria zariadenie, nemôžu pracovať autonómne a zahŕňajú určitý počet častí, ktoré sú na sebe navzájom závislé.

Kachle môžu mať rôzne typy horákov.

• Kinetické odrody fungujú na báze prúdu plynu, ktorý sa priamo privádza do horáka, bez predbežného zmiešavania so vzduchom.
• Takýto systém, ktorý zahŕňa nasávanie vzduchu pred prívodom plynu, sa nazýva difúzia... Do takto vytvorenej zmesi sa privádza iskra. Táto metóda sa vykonáva v peciach.
• Typ kombinovaného horáka najbežnejšie pre moderné plynové sporáky. Vzduch vstupuje z kuchynského priestoru, ako aj zo samotného zariadenia.

Teleso horáka, ako aj jeho trysku je možné vidieť pod telom horáka umiestneným priamo nad ním. Z dýzy vstupuje plynový prvok do oblasti difúzora a následne sa privádza na zapálenie.

Špeciálnym prvkom plynovej jednotky je riadiaci systém, ktorý včas zastaví prívod plynu a zabezpečí jeho rovnomerné spaľovanie. Jeho štruktúra pozostáva z dvoch drôtov spojených dohromady, pozostávajúcich z rôznych kovov. Nazývajú sa termočlánky. Ich činnosť je zreteľne vidieť, ak oheň v horáku z nejakého dôvodu zhasne. Termočlánok potom zabráni ďalšiemu uvoľňovaniu plynu. Keď horák pracuje, termočlánok sa zahrieva, potom sa klapka uvoľní solenoidovým ventilom, potom sa drží v otvorenej polohe až do konca používania horáka.

Mnohé plynové sporáky sú vybavené prvkami, ako je elektronický systém. Zavedenie elektroniky do dizajnu umožňuje presnejší proces varenia, najmä pri použití rúry. Je možné zobraziť údaje o teplote a čase varenia. Taktiež je rúra väčšiny modelov osvetlená elektrickým svetlom. Ďalšími elektronickými zariadeniami sú senzory a časovače, ktoré výrazne zjednodušili prípravu jedla.

Ak boli pece v starom štýle usporiadané tak, že horáky boli po stranách a boli dosť nepohodlné na zapálenie, potom sú moderné modely horákov pecí umiestnené buď v spodnej časti pece, alebo sú prezentované vo forme veľkého kruhu. vybavené systémom riadenia dodávky plynu. K dispozícii je aj model s viacnásobným ohrevom, v ktorom sú 4 vykurovacie telesá, ako aj systém cirkulácie vzduchu.

Ako prídavné zariadenie sú rúry vybavené grilovacím systémom, ktorý vám umožňuje vytvárať širšiu škálu jedál. Dvierka skrinky sú vyrobené z odolného, ​​žiaruvzdorného skla. Často je inštalovaný v niekoľkých vrstvách, napríklad 3. Väčšina moderných modelov je vybavená aj elektrickým zapaľovacím systémom.

Aby sa minimalizovali rizikové faktory pri používaní plynového sporáka vo výškových bytoch a v súkromných domoch, je potrebné dodržiavať určité prevádzkové pravidlá.

• Udržujte malé deti a starších ľudí mimo dosahu zariadenia. Neúmyselne môžu otvoriť prívod plynu, ktorý je plný tragédie.
• Pred použitím takéhoto zariadenia na určený účel si prečítajte pokyny dodané s takýmto zariadením.
• Do blízkosti otvoreného ohňa neumiestňujte horľavé materiály, ako sú látky alebo noviny.
• Ak plameň horáka zhasol, znovu ho zapáľte až po vypnutí zhasnutého horáka.
• Udržujte sporák čistý a neblokujte varné zóny. Aby ste to dosiahli, pravidelne (aspoň raz týždenne) umývajte zariadenie pomocou špeciálnych prostriedkov, ktoré nepoškriabajú jeho povrchy.
• V prípade úniku plynu ihneď vypnite horáky, zatvorte ventil prívodu plynu a miestnosť čo najskôr vyvetrajte.

O tom, ako funguje ovládanie plynu v sporáku, sa dozviete viac.