Broskyňový med

Aby bolo možné umiestniť čo najviac ovocných stromov na malý osobný pozemok, stačí zvoliť kompaktné odrody na výsadbu. Patrí medzi ne odroda broskyne medová, ktorú možno pestovať nielen na vidieku, ale aj v črepníku, umiestnenom na balkóne či terase.

Medová broskyňa je obľúbená odroda stĺpových stromov. Vyznačuje sa kompaktnosťou (priemer koruny nepresahuje 120 cm), priamou oválnou predĺženou korunou, dobre zahustenou visiacimi smaragdovo zelenými listami s lesklým povrchom, silným centrálnym kmeňom svetlohnedej farby. Za priaznivých podmienok dorastá trpasličí strom do výšky 150-200 cm. Kultúra rastie pomerne pomaly, maximálnu výšku naberá v 4. roku rastu.

Vďaka svojmu neobvyklému tvaru a kráse počas kvitnutia, plodenia sa broskyňa medová často vysádza ako okrasná rastlina - ako záhradná dekorácia. Strom kvitne v máji. V tejto dobe je pokrytá veľkými svetlými kvetmi, ktoré vyžarujú sladkú vôňu.

Honey Peach je zástupcom triedy veľkoplodých. Na zdravom strome rastú plody s priemernou hmotnosťou 150 – 160 gramov, v praxi však plody naberajú na hmotnosti až 200 g Tvar broskyne je správny – okrúhly, s hladkým zamatovým povrchom. Brušný šev u plodov je výrazný. Zrelé plody majú krásnu farbu – svetložltú, zriedenú sýtočerveným rumencom, pokrývajúcu takmer polovicu povrchu. Šupky broskýň sú tenké, vlnité, bez tuhosti.

Zrelé ovocie má široké uplatnenie – konzumuje sa čerstvé, používa sa pri varení, dusené ovocie, nakladané, konzervované, spracovávané na konzervy a džemy.

Ovocie odstránené zo stromu je možné prepravovať na veľké vzdialenosti. Trvanlivosť ovocia je dobrá - 6-7 dní, ale bolo zistené, že plody odtrhnuté v štádiu technickej zrelosti sa skladujú dlhšie. Mäknutie ovocia je pomalé.

Medová odroda má vynikajúcu chuť. Zelenobiela dužina má jemnú, stredne mäsitú, vláknitú a šťavnatú štruktúru. V chuti dominuje jasná sladkosť s tónmi cukru, doplnená o príchuť ananásu. Vôňa ovocia je ľahká a príjemná. Stredne veľká kosť sa ľahko oddelí od buničiny. Koža bez horkosti.

Med patrí do kategórie skorých odrôd so strednou dobou dozrievania. Ovocná úroda prináša ovocie v druhom roku po výsadbe. Broskyne spolu spievajú. Fáza aktívneho plodenia nastáva v polovici júla. Zrelé plody sa nerozpadajú. Strom má skrátenú produkčnú dobu - len 7-10 rokov.

Napriek tomu, že stĺpový strom je veľmi malý, dáva vynikajúcu úrodu. Intenzívnou agrotechnikou možno z jedného stromu odobrať v priemere 8 až 12 kg veľkých a šťavnatých plodov.

Druh broskyne Med je deklarovaný ako samosprašný, takže na lokalite nie je potrebné vysádzať darcovské stromy. Okrem toho sladká vôňa počas kvitnutia dobre priťahuje včely a iný hmyz.

Výsadba sadeníc sa môže vykonávať na jar (pred začiatkom vegetačného obdobia) a na jeseň (30-40 dní pred stabilnými mrazmi).Dôležité je, aby stĺpový strom rástol vo vzdialenosti 4 metrov od vysokých výsadieb, inak budú koruny vytvárať tieň, ktorý je pre broskyňu nežiaduci.

Starostlivosť o broskyne je štandardná, ktorá si nevyžaduje špeciálne zručnosti: zalievanie, hnojenie (trikrát za sezónu, striedanie minerálnych a organických látok), pravidelné kyprenie priľahlej zóny stonky, jarný a jesenný strih suchých vetvičiek, mulčovanie na jeseň a prevencia chorôb a zamorenia škodcami.

Medová broskyňa sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou, teplota prežitia klesá na –30…40 stupňov. Strom nepotrebuje prístrešie, ale v regiónoch s tuhými zimami sa odporúča zabaliť broskyňu do agrovlákna alebo pytloviny.

Vďaka dobrej imunitnej obrane je trpasličí strom extrémne zriedkavo vystavený chorobám, ako je múčnatka, kučeravé lístie alebo clotterosporia. Pre hmyzích škodcov je strom tiež neatraktívny.

Medová broskyňa je teplomilná kultúra, ktorá potrebuje dostatok svetla, slnka, vlhkosti, preto by sa mala vysádzať iba v južnej časti lokality. Strom pohodlne rastie vo voľnej, úrodnej, priedušnej pôde s nízkou kyslosťou. Je lepšie vybrať miesto na malom kopci s hlbokým lôžkom podzemnej vody.

Okrem toho má ovocný strom vysokú odolnosť voči suchu, ľahko toleruje horúce dni. Nadmerná vlhkosť a studený vietor negatívne ovplyvňujú kultúru.