Čo sú to chilli papričky a ako ich pestovať?

Chilli je zelenina, ktorú možno ľahko pestovať na mieste aj doma na parapete. Rastline musí byť poskytnutá náležitá starostlivosť, potom dá veľa krásnych a zdravých plodov. V dnešnom článku sa dozvieme, aké sú čili papričky a ako ich treba pestovať s rozumom.

Chilli je rastlina, ktorá dostala mnoho rôznych mien. Táto zelenina sa nazýva aj struk, pálivá, mexická paprika, paprika. Predkovia Čile, ako ho poznajú moderní záhradníci, pochádzajú z Novej zeme, kde sa pestovaniu plodín ešte venovali Aztékovia a Mayovia. V súčasnosti sú feferónky veľmi obľúbené, pretože sa dajú využiť v rôznych oblastiach života. Pikantná zelená alebo červená zelenina sa používa nielen vo varení, ale aj v medicíne. Okrem toho, sladká alebo pálivá paprika vyzerá celkom atraktívne, takže môže slúžiť ako dekoratívny doplnok rôznych nastavení.

Pri varení je žiadaná najmä štipľavá chuť tejto úžitkovej a zároveň okrasnej rastliny. Zelenina sa môže použiť surová a čerstvá alebo sušená. Paprika sa pridáva do obrovského množstva rôznych jedál a jej struky sa často zámerne melú alebo sušia. Z príslušného produktu sa získavajú elegantné omáčky, napríklad pikantná a sladká thajská omáčka. Chilli paprička je obohatená o vitamíny C a A, ako aj P, B. Produkt obsahuje špeciálne éterické oleje a dokonca aj kyselinu askorbovú.

Struky rastliny sa vyznačujú jasnou a sýtou farbou, môžu mať pestrú štruktúru.

Najčastejšie je tvar čili papričiek rovný alebo zakrivený, ale možno nájsť aj zaoblené a zúžené odrody. Rozmery sa tiež líšia. Plody sa môžu vyvíjať ako malé alebo skôr veľké. O niečo menej často môžete vidieť papriky, ktoré majú štruktúru v podobe tekvice alebo zvončeka. Farba strukov nie je vždy len červená. Často zobrazujú iné farby, ako je oranžová, zelená, žltá, fialová a dokonca aj pôvodná čierna.

Existujú okrasné chili kríky. Často sa používajú ako izbové rastliny a sú umiestnené vo vhodnom kvetináči na parapete. Okrasné rastliny sa vyznačujú kompaktnými rozmermi a malými výškovými parametrami. Zvyčajne sa vyvíjajú rozvetvené s malými zelenými listami. Štandardná výška uvažovaných malých rastlín zvyčajne dosahuje 15-50 cm. Plody môžu rásť jednotlivo aj vo forme malých zväzkov. Celkovo môže jeden krík obsahovať 20 až 100 plodov.

Horká alebo horká čílska paprika je trváca rastlina. V pohodlných a ideálne vhodných podmienkach dokáže kultúra bez problémov prežiť zimné obdobie, a to aj napriek tomu, že pôvodom korenia sú trópy. Pri správnej starostlivosti a dobrých podmienkach môže chilli prinášať ovocie 2-3 roky a niekedy aj 5 rokov.

Ako každá iná rastlina, aj čili papričky musia byť vysadené v súlade so všetkými pravidlami.

• Pestovanie papriky začína výsevom semien pre sadenice... Ideálnym obdobím na to je február alebo marec, pokiaľ ide o chladné oblasti. Ak je región teplý, potom je lepšie vykonávať takéto operácie v januári až februári. Odporúča sa zakúpiť zmes pôdy pre plodiny v špecializovanom obchode. Vhodnú zmes si môžete pripraviť sami z humusu, riečneho piesku, rašeliny.

• Sadenice čili bude potrebné správne pripraviť na výsadbu. Na tento účel sa najskôr ponoria do slabého roztoku na báze manganistanu draselného. Potom, čo sa sadivový materiál opatrne umiestni do kúska vlhkej handričky. Zároveň treba udržiavať teplotu aspoň 25 stupňov Celzia. Je potrebné počkať, kým sa sadenice začnú liahnuť. Po tomto momente by mali byť semená s maximálnou starostlivosťou uzavreté vo vlhkej pôdnej zmesi. Je potrebné konať opatrne, aby nedošlo k náhodnému poškodeniu alebo zlomeniu sadivového materiálu. Hĺbka ponorenia do pôdnej zmesi je 5-10 mm. Medzi semenami nechajte medzery aspoň 5 cm.

• Odporúča sa zasiať semená do špeciálnych škatúľ alebo malých rašelinových kvetináčov. Nádoby musia byť potom pokryté fóliou alebo sklom. Sadenice sa takto uchovávajú, kým sa neobjavia prvé výhonky. Na uchovávanie sadeníc je vhodné zvoliť teplé miesto.

• Semená rôznych odrôd čili papričiek sa vyvíjajú rôznou rýchlosťou. Hneď ako sa vyliahnu počiatočné výhonky, plodiny by sa mali okamžite zmeniť na svetlo. Ak kultúra nemá dostatočné osvetlenie, potom nad ňou môže byť umiestnená ultrafialová lampa s výškou 25-30 cm.Iné osvetľovacie zariadenie bude stačiť. Denné svetlo pre chilli papričky by malo trvať aspoň 18 hodín. Ak táto podmienka nie je splnená, sadenice začnú rýchlo rásť. Substrát je navyše potrebné udržiavať mierne vlhký. Príliš veľa vlhkosti by nemalo byť povolené. Z času na čas medzi sadenicami budete musieť uvoľniť zmes pôdy.

• Je prípustné presádzať rastliny do otvorenej pôdy v čase nábehových pukov v sadeniciach.... Ďalším predpokladom je nastavenie priemernej teploty 15-17 stupňov Celzia počas dňa. Pár týždňov pred výsadbou bude potrebné sadenice korenia riadne otužovať každodenným „chodením“ na čerstvom vzduchu. Je vhodné začať s 15-20 minútovými „prechádzkami“ a potom sa tento čas „natiahne“.

• Pred vysadením papriky na otvorenom priestranstve musíte zvážiť, ktorý substrát je pre ňu najlepší. Žiadna z paprík neznesie ťažké a studené pôdne zmesi. Ak je pôda ílovitého charakteru, musí sa vykopať do hĺbky páru lopatových bajonetov a potom pridať rašelinu a humus. Ak je pôda ľahká a priepustná, bude potrebné ju od jesenného obdobia prihnojiť pomocou hnilého hnoja.

• Aby ste mohli bez problémov zasadiť a následne pestovať sadenice, budete musieť urobiť malé otvory v pôde, pričom ponechajte vzdialenosť 30-40 cm. Rozstup riadkov by mal byť 60 cm. Výsadba korenia hniezdnym spôsobom podľa schémy 50x50 cm je prípustná.V tomto prípade sa do každej jamky umiestni pár sadeníc. Hĺbka vykopaných sektorov by mala byť taká, aby sa do nich sadenica ponorila až po hrdlo koreňov. Do každej vykopanej jamy vložte lyžicu minerálnych hnojív.

• Ďalej bude potrebné sadenice rastliny veľmi opatrne vybrať z nádoby a spolu s hrudou zeme preniesť do pripravenej jamy... Ten je posypaný zemou o 50% alebo o niečo viac. Nalejte tretinu vedra s vodou. Akonáhle je všetka kvapalina nasýtená, otvor sa naleje so zemou do horných častí.

• Po dokončení výsadby je vhodné záhon mulčovať rašelinou... V prípade potreby musia byť kríky rastliny priviazané k nosným základom. Ak v noci teploty klesnú pod 13 stupňov Celzia, potom sa odporúča dodatočne prikryť posteľ špeciálnym netkaným materiálom. Hádzajte tento materiál na predtým vykopané oblúky.

Chilli papričky rastú veľmi dobre a pri správnej a pravidelnej údržbe produkujú kvalitné struky. Poďme zistiť, ako správne zalievať a kŕmiť túto rastlinu na mieste.

Paprika je vlhkomilná plodina, ktorá potrebuje vlahu najmä v čase plodenia a kvitnutia. Pôda, v ktorej rastlina rastie, by nikdy nemala byť v suchom stave. Takže v lete je potrebné výsadbu zalievať takmer denne. Použite teplú tekutinu.

Na prípravu zavlažovacej kvapaliny si môžete vziať veľkú nádrž, naplniť ju vodou a potom ju umiestniť na slnko na záhrade. Počas celého dňa bude mať tekutina čas na zahriatie a vylúhovanie. Po zalievaní rastlín je vhodné medzi jednotlivými výsadbami uvoľniť vrstvu pôdy a odstrániť všetku burinu.

Na začiatku vegetačného obdobia potrebujú chilli papričky horčík a fosfor na maximum. Pred časom dozrievania ovocia je potrebné znížiť množstvo pridávaných dusíkatých doplnkov. Vo všeobecnosti možno príslušnú plodinu bez pochýb oplodniť rovnakými kompozíciami, aké sa používajú pre paradajky. Časy aplikácie sú približne rovnaké.

Chilli papričky môžu trpieť rôznymi chorobami, ale aj útokmi hmyzích škodcov. Veľmi veľkým nebezpečenstvom pre danú rastlinu sú vošky, ako aj roztoče, Colorado chrobáky, molice, medvede, slimáky. Treba poznamenať, že uvedené parazity najčastejšie infikujú porasty nočnej trávy. Našťastie sú papriky napadnuté hmyzom menej ako tie isté paradajky.

Čo sa týka bežných chorôb, na ktoré sú chilli papričky náchylné, ide o rovnaké neduhy, ktoré najčastejšie postihujú paradajky alebo baklažány. Hovoríme o bielej, hnedej a čiernej škvrne, ako aj o čiernej nohe, mozaike, fytosporóze. Často je príslušná rastlina postihnutá rakovinou bakteriálnej povahy.

Ak bola rastlina zasiahnutá plesňovými ochoreniami, je vhodné ju ošetriť fungicídmi. Najpopulárnejšie sú také lieky ako "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". Môžete tiež použiť síran meďnatý.

Chilli papričky môžu trpieť aj vážnymi ochoreniami bakteriálneho alebo vírusového charakteru. V takýchto prípadoch je akákoľvek liečba zbytočná, pretože takéto ochorenia sa nedajú vyliečiť. Čo sa týka boja proti hmyzím škodcom, optimálne a účinné sú insekticídy a akaricídy. Medzi nimi sú najobľúbenejšie a najčastejšie používané:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

Chilli papričky je potrebné nielen správne zasadiť a vypestovať, ale aj správne zbierať a skladovať. Napríklad pálivá paprika sa môže používať tak v štádiu neúplnej zrelosti, ako aj na konci jej konečného dozrievania. Vďaka tejto vlastnosti je možné v prípade potreby strúčiky odstrániť hneď, ako sa vytvoria.

Ak plány zahŕňajú odoslanie kultúry na dlhodobé skladovanie, potom je vhodné počkať, kým nepríde okamih úplného dozrievania plodov. Ak toto pravidlo nedodržíte, korenie nebude dobre a správne skladované.

Pred zberom plodov papriky musíte zistiť, ako určiť stupeň ich tvorby.

• Zrelé papriky sa vyznačujú jasnou farbou.... Môže to byť červená, žltá, oranžová alebo iná.
• Listové čepele plne zrelých čili papričiek žltnú. Rovnaké listy, ktoré sa nachádzajú v spodnej polovici kríka, nevyhnutne vyschnú.
• Ak si jemne potriete ruku korením, môžete cítiť mierny pocit pálenia.

Chilli papričky sa zvyčajne zbierajú koncom septembra. Struky sa veľmi ľahko pripravujú na ďalšie skladovanie. Za týmto účelom sa paprika na niekoľko minút ponorí do misky naplnenej teplou tekutinou. Plody sú dôkladne umyté od prachu a všetkých nečistôt, opláchnuté v studenej vode. Potom sa struky utierajú uterákom a osušia.

Existuje mnoho spôsobov skladovania chilli papričiek. Výber konkrétnej možnosti závisí od toho, ako sa bude korenie používať v budúcnosti. Ovocie môžete držať zavesením na šnúrke za stopku. V tomto prípade by struky nemali byť vo vzájomnom kontakte. Úplne sušené ovocie sa zhromažďuje v tesných tkaných vreciach alebo sklenených nádobách. Nádoby sú pokryté pergamenom a uchovávané na suchom mieste.

Je dovolené sušiť chilli papričky tak, že ich rozložíte na pergamen položený na parapete. Ak plody pravidelne obraciate, do troch týždňov môžu vyschnúť na 100 %.

Je tiež možné mletie papriky pomocou mixéra / mlynčeka na mäso. Hotová hmota sa rozotrie na plech a suší sa v rúre pri teplote 50 stupňov. Keď plody vychladnú, dajú sa ľahko preniesť do vrecka. Niekedy gazdinky radšej celé ovocie sušia v rúre. Zároveň je teplota nastavená na rovnakých 50 stupňov, len celý postup trvá asi 2 hodiny. Plech na pečenie je potrebné prikryť papierom. Papriky bude potrebné z času na čas obrátiť.

Ďalšia platná možnosť - konzervovanie ovocia v slnečnicovom oleji. Na tento účel sa struky, dobre umyté a olúpané zo semien, vložia do sterilizovanej sklenenej nádoby. Potom sa polejú olejom, osolia. V poslednej fáze hostesky zrolujú nádoby sterilným vekom. Výrobky sa v tomto stave skladujú na tmavom a suchom mieste 2-3 mesiace.