- Autori: Južná Karolína
- Názov synonymá: Carolina Reaper
- Farba ovocia: čokoládová čerešňa
- Veľkosť plodu, cm: dĺžka 3-5
- Vymenovanie: používa sa ako korenie
- Podmienky pestovania: skleník
- Počet dní od klíčenia po rodenie: 120
- Ochutnajte: ovocný, s tónmi čokolády a škorice
- Kategória: stupeň
- Schéma pristátiaRozmer: 70 x 50 cm
Existuje jedna odroda papriky, ktorá je taká známa, že v roku 2013 bola zapísaná do Guinessovej knihy rekordov ako najštipľavejšia paprika na svete. Doteraz jeho štipľavosť na Scovilleho stupnici, dosahujúca 1 500 000 – 2 200 000 jednotiek, nebola prekonaná žiadnym iným takýmto produktom. Hovoríme o feferónke Carolina Reaper, čo v preklade znamená „Carolina kosačka“.
História chovu
Túto úžasnú odrodu feferónky vyšľachtil Ed Curry, záhradník a šľachtiteľ, majiteľ firmy Pucker Butt Pepper (Fort Mill, Južná Karolína, USA). Kultúra bola získaná výberom bežných odrôd červeného habanero a papriky Naja Viper. V roku 2013 získal prvé miesto v zoznamoch mnohých známych štipľavých odrôd a toto prvenstvo si udržal dodnes. Stojí za to povedať, že až do tohto bodu bola paprika Trinidad Scorpio šampiónom v štipľavosti a dnes obsadila druhé miesto.
Popis odrody
Carolina Reaper – paprika je taká pálivá, že plodu sa môžete dotknúť iba v rukaviciach. Podľa znalcov produktu má ovocnú chuť a tóny škorice a dokonca aj čokolády. Ale len aby sme sa uistili, či je to tak, bude to mimoriadne ťažké. Je zakázané jesť surovú, pretože môže spôsobiť ťažké popáleniny a dokonca viesť k poraneniam tráviaceho systému. Neuveriteľná štipľavosť papriky sa pripisuje vysokému obsahu kapsaicínu. Carolina Reaper patrí k viacročným plodinám: ak budete dodržiavať všetky nuansy poľnohospodárskej technológie, plodenie bude trvať až 4-5 rokov (to je pre domáce podmienky). A tiež kultúra sa vyznačuje vysokou klíčivosťou semien.
Charakteristiky vzhľadu rastlín a ovocia
Kríky tejto odrody sa vyznačujú vysokým rastom, silnými stonkami. Ich dĺžka dosahuje 130 cm Rastliny sú rozložité, v priemere môžu zaberať až 1-1,2 m. Plody feferónky Carolina Reaper sú malé. Struk môže mať najviac tri až päť centimetrov. priemerná hmotnosť - 5-10 g.
Farba ovocia môže byť nasledovná: jasne červená, jedovatá malina, čokoládová čerešňa. V každom prípade táto žiarivá chytľavá farba len potvrdzuje, aké pálivé je ovocie. Tvar papriky je nezvyčajný: okrúhly a sploštený. Je bacuľatá a povrch je hrboľatý, akoby pokrčený. Charakteristickým znakom je takzvaný škorpiónový chvost (dlhý špicatý chvost v hornej časti lusku).
Účel a chuť
Nie je možné overiť všetky opisy chuti a gastronomických vlastností tejto papriky, ako je sladká chuť, jemné odtiene citrusových plodov a pod. Koniec koncov, nie je možné jesť ovocie v čistej forme, je to nebezpečné. Omáčky, marinády, ktoré sa pripravujú s pridaním tohto produktu, však majú úplne jedinečnú arómu. Pri varení s týmto druhom korenia sa musíte chrániť rukavicami, maskou a dokonca aj špeciálnym oblekom. No nielen v kuchyni sa Carolina Reaper používa. Kapsaicín, extrahovaný z korenia, sa používa v medicíne a unikátny produkt sa podieľa aj na produkcii slzného plynu.
Termíny dozrievania
Od klíčenia semien Carolina Reaper po začiatok plodenia uplynie 120 dní.
Výťažok
Na 1 kríku sa môže súčasne vyvinúť až 40 plodov. Za rok prináša Carolina Reaper 0,3-0,42 kg strukov z jednej rastliny.
Ak chcete získať veľkú a chutnú úrodu korenia, musíte sa o sadenice postarať vopred. Pri pestovaní sadeníc papriky je potrebné správne určiť čas sejby, predsejbové ošetrenie osiva, pripraviť potrebnú nádobu a pôdu.
Pestovanie a starostlivosť
Semená Carolina Reaper sa vysievajú v kvetináčoch po 2 ks. v jednom pristávacom otvore. Keď vyklíčia, zanechajú najsilnejší výhonok. Kyslosť substrátu by mala byť v rozmedzí 5,6-7 pH. Semená sú pochované v hĺbke 0,5 cm. Aby klíčili, zakryte výsadbu filmom alebo sklom.
Pre úplné pestovanie feferónky Carolina Reaper je dôležité zabezpečiť teplotný režim vhodný pre túto kultúru (od 15 do 35 ° C), zalievanie (mierne) a vynikajúce slnečné svetlo.
Tu je veľmi dôležité vziať do úvahy, že najpálivejšie papričky na svete vyžadujú pomerne veľa priestoru na rozvoj koreňového systému. Ak plánujete pestovať odrodu v nádobe (v skleníku alebo doma), nádoba by mala byť priestranná, najmenej 20 litrov.
Ak plánujete pestovať papriky vonku, určite ich otužujte. K tomu sa najprv na 15 minút vynesú na terasu alebo balkón, postupne sa tento čas zvyšuje. Nakoniec ich môžete nechať vonku 6-8 hodín.
Pri pestovaní paprík Carolina Reaper v dome / byte treba dbať na udržiavanie trvalého tepla 23-26 stupňov, ako aj svetla (aspoň 14-15 hodín).
Ďalšie tipy:
- presádzanie sadeníc sa vykonáva, keď sa objavia 2 páry pravých listov;
- keď sadenice dosiahnu rast 10-12 cm, kríky sa presadia na trvalé miesto v skleníku alebo na slnečné lôžko, chránené pred vetrom;
- Paprika Carolina Reaper musí byť kŕmená veľkým množstvom fosforovo-draselných hnojív počas kvitnutia aj počas plodenia;
- zber plodov nastáva až po dosiahnutí technickej zrelosti.
Ak chcete zbierať chutnú a bohatú úrodu korenia, musíte dodržiavať všetky podmienky poľnohospodárskej technológie a správna starostlivosť začína výsadbou rastlín. Pred vysadením korenia na otvorenom priestranstve by sa malo pripraviť. Je tiež dôležité postarať sa o sadenice a priestor na výsadbu vopred.
Pre dobrý rast paprikových kríkov a aktívne plodenie musíte do pôdy pravidelne aplikovať minerálne a organické hnojivá. Je potrebné nielen vybrať správne formulácie, ale aj použiť ich v správnom štádiu rozvoja kultúry. Frekvencia top dressingu je vždy individuálna.Závisí to priamo od zloženia pozemku na vašom webe. Čím horšie je zloženie pôdy, tým častejšie budete musieť papriku kŕmiť.
Paprika je jednou z najbežnejších zelenín v domácich záhradách. Táto kultúra je pomerne stabilná a nenáročná. Za určitých podmienok však môže táto rastlina trpieť infekciami a škodlivým hmyzom. Pred ošetrením papriky na choroby alebo škodcov musíte zistiť príčinu problému, inak môže byť liečba neúčinná.
