Ako kiwano vyzerá a ako ho pestovať?

Kiwano je exotická tŕnitá zelenina, ktorá sa ľahko pestuje. V našej krajine boli vyšľachtené odrody, zónované pre rôzne prírodné a klimatické zóny. Semená tejto nevšednej plodiny nájdete v každom obchode pre záhradkárov a záhradkárov. Poďme sa rozprávať o tom, ako správne pestovať Kiwano vo vašej záhrade.

Kiwano ľudia sú známejší ako „rohatý melón“ a tiež „africká uhorka“. Divoká zver rastie ako liana. Vlasťou tejto kultúry je Afrika, bola široko rozšírená na Novom Zélande a v Izraeli.

O tom, kedy presne táto exotika prišla do našej krajiny, nie sú žiadne informácie. Jeho botanickú charakteristiku však možno nájsť už v príručkách zo 70. rokov. posledné storočie. Komerčný úspech týchto nezvyčajných plodov prišiel koncom osemdesiatych rokov minulého storočia. Dnes sa kiwano pestuje v priemyselnom meradle v Austrálii, Číne, Malajzii, Taliansku, Nemecku, ako aj v Spojených štátoch. Tieto plody sa vyvážajú do rôznych krajín po celom svete.

Zvážte, čo je rohatý melón a ako vyzerá. Ide o kultúru čeľade Pumpkin, v spôsobe rastu je podobná bežnej uhorke.... S mnohými nevlastnými deťmi tvorí predĺženú mihalnicu. Listové taniere sú podobné ako uhorkové, ale o niečo menšie. Každá rastlina má samičie aj samčie kvety.

Jediný rozdiel je v ovocí. Od okamihu vzhľadu sú vaječníky úplne pokryté tŕňmi a pripomínajú malých ježkov. Kiwano dorastá do veľkosti pomaranča, plody sú valcovitého tvaru.

V stave konečnej zrelosti zostáva dužina jasne zelená a kôra nadobúda žltkasto-červenkastú farbu. Konzistencia je rôsolovitá, dužina je celá posiata semenami. Chuť je niekde medzi uhorkou a sladkou, pripomína zmes kivi, ananásu, citrusov, banánov a iného exotického ovocia.

Rastliny je možné konzumovať v ktorejkoľvek fáze dozrievania. - týždenné zelené a plne zrelé ovocie. Mnoho ľudí ich používa na spôsob uhoriek, v tejto forme sa plody dajú soliť a nakladať. Vyzreté kiwano sa rozreže na niekoľko častí a dužina sa konzumuje lyžičkou. Rohatý melón sa často používa na výrobu džemov a zaváranín, vyrábajú sa z neho smoothies a koktaily s medom alebo jogurtom.

Toto je veľmi zdravé ovocie, možno ho nazvať skutočným skladom draslíka. Preto bude veľmi užitočný pre všetkých ľudí trpiacich chorobami srdca a krvných ciev. Bobule posilňujú imunitný systém a zvyšujú svalový tonus. Tvrdú šupku možno konzumovať aj ako jedlo – obsahuje veľa kyseliny askorbovej a vlákniny.

Jedlá časť africkej uhorky tvorí 89 % vody. Obsah kalórií nepresahuje 40 kcal na 100 g čerstvého produktu, preto je Kiwano klasifikované ako diétne ovocie.

Medzi ďalšie živiny nachádzajúce sa v africkej uhorke patria:

• draslík, meď, horčík, vápnik, fosfor a zinok;
• vitamíny A, C, PP a B;
• kyselina listová a pantoténová;
• celulóza;
• bielkoviny, lipidy a sacharidy.

Vyvážené zloženie mikro- a makroprvkov melónu rohatého posilňuje obranyschopnosť organizmu.Zahrnutie hrubých vlákien pomáha čistiť črevá od toxínov, nebezpečných toxínov a rádionuklidov. Kiwano bude užitočné pre diabetikov, pretože množstvo cukru v ňom je znížené a koncentrácia fruktózy nezaťažuje pankreas.

V ľudovom liečiteľstve sa dužina a šťava rastliny používajú na riešenie mnohých zdravotných problémov:

• v prípade porušenia rovnováhy voda-soľ;
• riediť krv;
• s častými prechladnutiami;
• počas obdobia zotavenia po vážnom ochorení;
• pri akýchkoľvek poraneniach a poškodeniach kože (rany, odreniny, opuchy a popáleniny);
• ako antihelmintikum;
• s prídavkom kvetového medu - na boj proti nespavosti.

Celkovo rodina Cucumis metulifer zahŕňa 32 odrôd rohatého melónu, ale iba 2 z nich sa používajú komerčne. Ide o kultúry Cucumis metuliferus a Cucumis anguria. Okrem toho boli obe odrody vyšľachtené mimo Afriky.

V roku 2006 bola na Sibíri vyšľachtená nová odroda Kiwano, ktorá dostala meno "Zelený drak", informácie o tom sú uvedené v štátnom registri. Táto odroda je prispôsobená pre všetky prírodné a klimatické zóny našej krajiny. Môže sa pestovať v skleníkových podmienkach aj na otvorenom poli.

Jedná sa o jednu z najobľúbenejších exotov, vybuduje bič dlhý až 2,5-3 m. Od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky, až do úplného dozretia plodov, uplynie 75-80 dní. Plody sú žlté, oválneho tvaru, majú tuberkulózy a mierne dospievanie. Hmotnosť každého je 150-160 g, dĺžka je 6-8 cm. "Zelený drak" sa vyznačuje vysokým výnosom, z jedného štvorcového metra záhrady môžete nazbierať 3,5-4 kg ovocia.

Oficiálny zdroj Národnej botanickej záhrady Novosibirsk neobsahuje žiadne informácie o odolnosti „zeleného draka“ voči chorobám. Názory letných obyvateľov na túto otázku sú dvojaké. Niektorí hovoria, že ide o rastlinu so silným imunitným systémom, ktorú takmer nikdy nič neovplyvňuje. Iní tvrdia, že kultúra často chradne múčnatkou. Tak či onak, ide o jedinú odrodu, ktorá sa u nás rozšírila.

Najlepší spôsob, ako vyklíčiť rohatý melón, je sadenica. Táto kultúra netoleruje nízke teploty, pre jej rast a vývoj je prijateľné tepelné pozadie + 20-30 stupňov. Už pri + 13-15 sa vývoj zastaví a pri +10 môže rastlina uschnúť. To znamená, že sadenice je možné zasadiť do zeme najskôr koncom mája - začiatkom júna, keď je na ulici stabilne teplá priemerná denná teplota a riziko opakovaných mrazov pominie. Semená pre sadenice sa teda vysádzajú 3-4 týždne pred tým - najčastejšie je to koniec apríla - prvá polovica mája.

Rastlina nie je taká náročná na parametre pôdnej úrodnosti ako tradičná uhorka. Je pre neho dôležité, aby bola pôda vlhkopriepustná, odvodnená a ľahká. Pôdnu zmes si najlepšie poskladáte sami na báze záhradnej zeminy, humusu, rašeliny a akéhokoľvek prášku do pečiva, najväčší účinok má vermikulit alebo perlit.

Agrotechnika zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov.

• Pred výsevom sa semená africkej uhorky namočia na 10-12 hodín do Epinu alebo iného rastového stimulantu... Ak sa použije humát sodný, čas namáčania sa predĺži na 24 hodín. Takéto ošetrenie podporuje dezinfekciu semien a zlepšuje ich klíčivosť.
• Pôdna zmes na pestovanie sadeníc by mala byť pripravená vopred. Niekoľko dní pred výsevom sa musí rozliať bledým roztokom manganistanu draselného.
• Každé semeno musí byť zasiate do samostatnej nádoby s hĺbkou 8-10 cm... Neodporúča sa pestovať sadenice v spoločnej nádobe, pretože táto rastlina je mimoriadne náročná na tolerovanie zberu. Sadenice sú zakopané do hĺbky 2-3 cm.
• Aby sa mladá rastlina úspešne rozvíjala, je dôležité udržiavať pre sadenice pohodlné teplotné pozadie.... Ani v noci by teplota nemala klesnúť pod 24-25 stupňov.
• Pred objavením sa prvých výhonkov sú poháre pokryté fóliou alebo sklom - tým sa zachová požadovaná vlhkosť. Hneď ako sa objavia klíčky, film sa odstráni.
• Sadenice milujú dobré osvetlenie, takže by ste mali dbať na to, aby ste udržali 14-16 hodín denného svetla. V prípade potreby musíte použiť umelé osvetlenie. Priame slnečné svetlo je však pre mladé listy nebezpečné – môžu spáliť listovú dosku.

Vo všetkých ostatných ohľadoch si sadenice vyžadujú štandardnú starostlivosť - pravidelné zavlažovanie a uvoľňovanie. Pár týždňov pred výsadbou na otvorenom priestranstve musíte začať s otužovaním. Aby ste to dosiahli, počas dňa sa kríky nechajú na ulici, najskôr 30-40 minút a postupne sa prenesú na celý deň.

V rohatom melóne by sa v čase výsadby mali vytvoriť aspoň 2-3 pravé listy. Nie je potrebné pestovať veľa afrických uhoriek pre jednu rodinu, pretože kultúra veľmi rastie - z jednej rastliny môžete nazbierať až vedro ovocia. Liana rastie agresívne a rýchlo zaberá všetok voľný priestor, svojimi mihalnicami dokáže „uškrtiť“ ostatné pestované rastliny. Preto by hustota výsadby nemala presiahnuť 2 kríky / m2.

Pôda by mala byť dobre odvodnená a pH neutrálna. Na plodnosti naozaj nezáleží. Najlepšie je pestovať rastlinu na slnečných miestach, v zatienených oblastiach úroda prudko klesá.

Vo všeobecnosti melón rohatý vyžaduje štandardnú starostlivosť – odstraňovanie buriny, tvarovanie kríkov, kyprenie, zavlažovanie, hnojenie, hubenie a hubenie škodcov.

Africká uhorka reaguje s veľkou vďačnosťou na zalievanie. Potrebuje veľa vody, zavlažovanie sa vykonáva najmenej trikrát týždenne. A ak je počasie horúce a pôda rýchlo vyschne, zalievanie by sa malo vykonávať každý deň. Liana veľmi zle toleruje sucho, bez vlhkosti jednoducho zomrie. Úrodu je najlepšie zalievať neskoro večer alebo skoro ráno, vlhkosť na priamom slnku môže spáliť zelené časti rastliny.

Po zalievaní je nevyhnutné pôdu mulčovať. Na tento účel je vhodná nasekaná kôra ihličnanov, rašelina, piliny alebo humus. Ak sa pôda počas dňa príliš zahreje, nebude zbytočné vykonávať hilling - tento postup vytvorí dodatočnú ochranu koreňov pred teplotnými výkyvmi a navyše vám umožní udržať vlhkosť v zemi čo najviac možné.

Dôležitou súčasťou agrotechnických opatrení pri starostlivosti o melón rohatý je kyprenie pôdy a odburiňovanie... Toto ošetrenie zlepšuje prístup živín a kyslíka ku koreňom rastlín. Uvoľnenie je potrebné vždy, keď sa na povrchu zeme objaví suchá kôra. Rovnako ako polievanie, aj túto prácu je najlepšie vykonať pred východom slnka alebo večer po západe slnka.

Rastlina nie je náročná na úrodnosť pôdy, ale napriek tomu zavedenie dodatočnej výživy každých 15-20 dní podporuje silný vývoj a zlepšuje tvorbu vaječníkov. Na kŕmenie liany sa používa niekoľko formulácií:

• mullein, zriedený vodou v pomere 1 až 5;
• kurací trus rozpustený v pomere 1 až 15;
• hotové minerálne prípravky "Kristalon" alebo "Fertika".

Africká uhorka rastie veľmi rýchlo, preto by sa mala venovať osobitná pozornosť tvorbe kríkov. Nadmerná vegetácia môže negatívne ovplyvniť celkové výnosy. Aby sa tomu zabránilo, mihalnice kiwano sú viazané na sieť alebo podperu, po ktorej sú výhonky zovreté po stranách. V tomto prípade sú mihalnice opatrne pritlačené až po vaječníky a samčie kvety sa úplne odstránia.

Ak chcete poslať vinič v požadovanom smere, je zviazaný akýmkoľvek mäkkým materiálom. Je obzvlášť dôležité používať túto techniku ​​pri pestovaní v skleníkoch, pretože tam je umelo vytvorená pohodlná mikroklíma a rastlina rastie veľmi rýchlo.

Dôležité: počas týchto prác je vhodné chrániť si ruky rukavicami, pretože stonky a listy rohatého melónu sú pokryté hustými, tvrdými klkmi. V niektorých prípadoch môžu u letných obyvateľov spôsobiť vážne podráždenie pokožky.

Želé uhorky, podobne ako mnohí iní zástupcovia čeľade Pumpkin, sa vyznačujú mimoriadnou odolnosťou voči aktivite škodcov a húb. Niekedy sa však stretávajú s parazitmi. Zbaviť sa ich je však jednoduché.

Takže mravce a vošky môžu byť zahnané sódou alebo mydlovou vodou. Medveď môže predstavovať nebezpečenstvo pre kultúru, živí sa koreňmi mladých rastlín. Aby sa zabránilo jeho vzhľadu, je potrebné vykonať predsejbovú dezinfekciu pôdy fungicídmi a tiež použiť pasce.

Pri vysokej vlhkosti sa na listoch môže objaviť fuzárium a múčnatka. Zbaviť sa ich umožňuje ošetrenie roztokmi kvapaliny Bordeaux alebo síranu meďnatého.

V moskovskom regióne, centrálnej časti a strednom pásme našej krajiny dosahuje Kiwano plnú zrelosť v auguste. Čas od výsadby po plodenie je teda 2 mesiace. Zrelé plody sú zároveň pokryté voskovým filmom - zabraňuje hnilobným procesom a prispieva tak k dlhodobému skladovaniu rohatého melónu.

Niektorí letní obyvatelia trhajú plody tak, ako sa objavujú, takýto trik môže výrazne zvýšiť výnos. Skúsení záhradkári tvrdia, že z jedného kríka možno takto získať až 200 plodov.

Neexistujú však žiadne definitívne pokyny, kedy ovocie odstrániť. Africkú uhorku možno konzumovať vo všetkých štádiách dozrievania: od štádia mladých zelených až po technickú a plnú zrelosť.

Samotná liana je pokrytá agrovláknom, veľké plody, ktoré na nej zostávajú, budú mať ešte čas dozrieť. Ak chcete, môžete vždy odtrhnúť rohatý melón v počiatočných štádiách farbenia - v tomto prípade sa plody môžu skladovať až do príchodu jari a pomaly dozrievať doma. Zmrazený výrobok sa však nedá skladovať, musí sa okamžite zjesť.

A na záver poznamenávame, že dnes si môžete kúpiť exotické ovocie v každom väčšom supermarkete v krajine. Predáva sa v jednotlivých baleniach, cena jedného ovocia je asi 350-400 rubľov.

Samozrejme, je to dosť drahé potešenie, takže je veľmi dôležité vybrať ten správny rohatý melón. Tu je niekoľko tipov.

• Malé nezrelé plody v surovom stave sú často bez chuti, a príliš veľké sa v skutočnosti ukážu ako prezreté.
• Je lepšie dať prednosť ovociuveľkosťou pripomína pomaranč, teda asi 15 cm.
• Urobte si malý test – jemne zatlačte na šupku prstami. Mala by zostať tesná, vždy elastická, bez preliačin.
• Nemusíte však venovať pozornosť farbe pichľavého ovocia, pretože tento ukazovateľ je viacrozmerný a do značnej miery závisí od stupňa. Dostupné v žltých, červených alebo oranžových odtieňoch. V tomto prípade je farba často heterogénna a zahŕňa mramorové škvrny.
• Ak ste si kúpili zelený plod, môžete ho nechať na okne. V tomto prípade dozrie doma a môžete ho jesť o niečo neskôr.

Ak chcete, vždy si môžete kúpiť kiwano pre budúce použitie. Rohatý melón má dobrú trvanlivosť. Produkt možno uchovávať na spodnej polici chladničky až šesť mesiacov. Pravda, ako ukazuje prax, málokto má na to dostatok trpezlivosti.