Všetko o repe

Kedysi si bez tejto koreňovej zeleniny nevedeli predstaviť ani jednu hostinu. V súčasnosti o repe vie len málo ľudí a márne, pretože táto nezaslúžene zabudnutá rastlina je koncentráciou užitočných prvkov.

Ak pestujete vo vlastnej záhrade v súlade s technológiami používanými pri výrobe ekologických produktov, môžete získať produkt šetrný k životnému prostrediu, ktorý je užitočný pre deti aj dospelých. Nie každému sa bude páčiť podľa chuti, ale pravidelné používanie produktu bude mať priaznivý vplyv na zdravie, vzhľad a pohodu.

Vodnica (alebo repka kŕmna) je kultúrna zeleninová rastlina pestovaná v miernom podnebí, vo väčšine prípadov na kŕmenie hospodárskych zvierat. Jeho priemerná úroda sa pohybuje od 6 do 8 ton sušiny na hektár. Za dobrých podmienok môže priniesť až 100 ton okopanín na hektár a až 150 ton listov. Niektoré koreňové plodiny môžu vážiť viac ako jeden kilogram. V niektorých prípadoch sa okrúhlice kŕmia koreňom: v prvom rade kravám (jedia listy a nadzemnú časť koreňov), potom ošípaným (vytrhávajú zvyšné korene).

Koreňová plodina vyzerá ako guľa, môže byť vo forme valca alebo mať zaoblený predĺžený tvar. Farba môže byť biela, fialová, žltá. Cíti sa skvele na podzolových, piesočnatých a hlinitých pôdach. Okrem špeciálnych skladov zeleniny možno úrodu skladovať zloženú vo forme dlhej kopy (kopy) alebo v jame vykopanej na poli, chránenej pred mrazom a dažďom plachtou, vrškami alebo slamou.

Kŕmna repka obsahuje cukor (prevláda glukóza), bielkoviny, lipidy, množstvo minerálnych solí (horčík, zinok, vápnik, draslík, mangán, fosfor, železo), veľa vitamínov (najmä C, B1, B2, PP), malé množstvo celulózy a beta karoténu. Vitamín C je prítomný v mladých listoch. Existujú odrody, ktoré sú nielen vhodné na ľudskú konzumáciu, ale aj chutné. Pestovanie repy je rovnako jednoduché ako pestovanie reďkovky, repy a reďkovky. Na letnú spotrebu sa vysievajú skoro na jar, na zimné bookmarking - to je začiatok júla. Používa sa surový strúhaný do šalátov a varený na zeleninové pyré alebo prívarky.

V 18. storočí vo Veľkej Británii vysokopostavený whigský politik Charles Townshend (najčastejšie známy ako Turnip Townshend kvôli svojmu silnému záujmu o poľnohospodárstvo) presadzoval používanie repky v špeciálne navrhnutej štvorročnej rotácii plodín, kvôli jej vysokým výnosom a energetická hodnota, rýchly rast a vývoj, nenáročnosť a možnosť využitia úrody pre stojaci dobytok. V ľudových metódach zlepšovania zdravia, prevencie, diagnostiky, liečby sa na základe skúseností mnohých generácií repík kŕmny praktizuje ako laxatívum, potláčajúce rozvoj zápalových procesov, diuretikum a expektorans. Kŕmna šťava z repíka s medom sa používa pri liečbe chorôb tráviaceho traktu a ako stimulant pre činnosť srdca.

V súčasnosti existuje veľa odrôd a odrôd tejto rastliny, ktoré sa dajú jesť. Rozdiely: v tvare, farbe dužiny, chuti a zložení. Niektoré odrody obsahujú viac stopových prvkov, ale je ťažké získať dobrú úrodu. Určité odrody sa vyznačujú tým, že dávajú výbornú úrodu, ktorá sa aj výborne skladuje. Kŕmna repa sa delí na 2 druhy: ide o odrodu so žltou dužinou, ktorá sa zvyčajne nazýva „žlté mäso“, alebo odrodu repy s bielou dužinou – „biele mäso“.

Povedzme si niečo o obľúbených odrodách kŕmnej repy, ktoré sa dajú pestovať aj u nás.

• Ostersundomsky. Kultivar s nedostatočne vyvinutou stonkou a polovyvýšenými zelenými listami na fialových stopkách. Horná časť predĺženej koreňovej plodiny je fialová a spodná časť je biela. Repík je do polovice zahrabaný v zemi a je silne zarastený koreňmi, preto sa s námahou vyťahuje. Chuť bielej dužiny je stredná, má horkosť.
• Žlto fialovohlavý. Vrcholy kríkov sú nedostatočne vyvinuté. Farba vyvýšených listov je bohatá zelená a odrezky sú fialové. Koreňová plodina so žltým jadrom má v hornej časti zaoblenú sploštenú formu tmavofialovej farby a žltej v spodnej časti. Vyťahuje sa zo zeme celkom voľne. Chuť je plne vhodná na konzumáciu, odroda sa nelíši šťavnatosťou.
• Červenohlavý, má zaoblený tvar strednej veľkosti, zelenina je pomenovaná podľa svojej farby. Má mierne sploštený tvar, okolo vrchov má tmavofialovú farbu, inak je svetlej farby. Veľmi ľahko sa získava zo zeme, chutí bez horkosti, dužina je však trochu suchá do šalátov, odroda je vhodná najmä na varenie jedál zo zeleniny.
• Dlhá Bortfeld repa - vývoj vrcholov je slabý, listy majú šťavnatú zelenú farbu. Veľkosť je veľká. Pri správnej starostlivosti sú korene masívne a silné. Vo vnútri je zelenina žltá, šťavnatá, s dobrou chuťou. Vzťahuje sa na stolové odrody. Kvôli vysoko vyvinutým koreňom je zber náročnejší.
• Tankard žltá - kŕmna repa so zrelými, luxusnými, stojatými vrchmi. Podlhovastá forma zeleniny v štádiu zrelosti vylieza zo zeme a nebráni sa vytiahnutiu. Dužina má žltý odtieň, skôr šťavnatá, vhodná na stolové použitie.
• Grayson - odroda má veľké, vzpriamené listy žltej a zelenej farby. Vrchy sú šťavnaté. Koreňové plodiny sú zaoblené, mierne sploštené, so šupinatou pokožkou. Vzhľadom na nedostatočne vyvinuté korene uľahčuje vytrhávanie korienkov. Buničina má žltkastý odtieň, nie je šťavnatá. Používa sa ako krmivo.
• Vodnica biela guľa - názov zodpovedá jej tvaru, zelenina má guľovitý tvar, s ktorým sa stretnete len zriedka. Buničina zeleniny je biela, šťavnatá. Vonku má koreňová plodina fialovú farbu. Pevne sedí v zemi, no bez problémov sa vytiahne. Odroda chovaná špecialistami na chov pomerne nedávno získala značnú popularitu pre svoju veľkú veľkosť a vynikajúce chuťové vlastnosti.
• Šesťtýždňová repa - vrcholy sú pevné, stonka je hrubá. Koreňové plodiny sú sploštené, biele, keď konečne dozrejú, samy „vyskočia“ zo zeme. Farba ovocia je svetlá, dužina je biela, šťavnatá a praktizuje sa pre stolové potreby. Odroda sa hodí k zelenine do šalátov.

Dokonca aj začínajúci pestovateľ zeleniny je schopný zasadiť a pestovať kŕmnu repu vo svojej záhrade, pretože táto zelenina je úplne nenáročná. Semená môžete zasadiť priamo v záhrade alebo pestovať rastlinu prostredníctvom sadeníc:

• priamy výsev sa vykonáva v posledných dňoch apríla alebo v máji;
• ideálne dátumy siatia pre zeleninové plodiny pre sadenice sú prvých 10 dní v apríli.

Kŕmna repa má príliš malé semená, pre pohodlie sa pri výsadbe zmiešajú so suchým riečnym pieskom. Výsev sa vykonáva v nádobe s voľnou pôdou, predtým zavlažovanej teplou vodou. Keď sú semená v nádobách, sú posypané tenkou vrstvou piesku a opäť zavlažované z rozprašovacej fľaše. Potom ho zakryjú sklenenou alebo polyetylénovou fóliou a vložia do tepla. Po objavení sa klíčkov zostanú najsilnejšie a zvyšok sa pritlačí.

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetky plodiny patriace do čeľade kapustovitých sa ťažko presádzajú, v tomto ohľade je vhodné zasiať do jednotlivých pohárov vyrobených z lisovanej rašeliny, aby sa nevyberal, ale rastliny zasadili priamo do pôdy. s pohármi.

S výsadbou zeleniny vonku sa neponáhľajte. Ak udrú mrazy, vaše výsadby úplne odumrú, takže ideálny čas na výsadbu mladých porastov je posledných 10 dní mája alebo začiatkom júna. Všetky okopaniny milujú vlhkú pôdu, výnimkou nie je ani repka kŕmna, stanovište pre ňu vyberáme v nížine so svetlým tieňom. Je dobré, ak na tomto stanovišti pred ním rástla zelenina ako cvikla, šalát či obilniny. V oblasti, kde pred ňou rástla kapusta alebo iné kapustovité plodiny, by ste nemali pestovať repku. V zemi sa hromadia spóry chorôb charakteristických pre túto zeleninu a sústreďujú sa hmyzí škodcovia. Táto zeleninová plodina miluje hlinu a dobre rastie na podzolových pôdach. Je potrebné, aby bola pôda na výsadbu pripravená na jeseň. Pri kopaní je potrebné pridať na 1 m2:

• humus;
• 200 g dreveného popola;
• 100 g azofosky.

Nemali by ste pridávať čerstvý kravský hnoj alebo kurací trus, pretože to negatívne ovplyvní zeleninu - zmení sa chuť a farba a šupka popraská.

Podrobný sprievodca výsadbou kŕmnej repy:

• na záhradnom lôžku pri výsadbe je potrebné urobiť otvory vo vzdialenosti 25 cm;
• dodržujte vzdialenosť medzi radmi 50 cm;
• opatrne vyberte sadenice z pohárov a zasaďte ich do otvorov spolu s hrudou zeme;
• ak bol kŕmny repík zasadený do rašelinových pohárov, nie je potrebné získavať rastliny, vysádzajú sa priamo s nádobami;
• po výsadbe sadeníc musí byť záhradný záhon napojený teplou vodou a posypaný rašelinovým mulčom.

Vyžaduje neustále zavlažovanie záhonov, odstraňovanie buriny, aplikáciu živných hnojív, kyprenie po zavlažovaní alebo daždi.

Kŕmnu repu je potrebné výdatne zalievať, voda by však nemala zmývať pôdu z vrchnej časti zeleniny, pretože ju zozelenie a stratí svoju výživnú hodnotu. Spotreba vody v počiatočnom štádiu rastu je 5-6 litrov na m2 záhrady a od štádia tvorby koreňových plodín sa musí rýchlosť znížiť na 3-4 litre na m2. Frekvencia zavlažovania je 1-2 krát každých 7 dní, ale počasie je schopné prispôsobiť harmonogram.

Hnojenie kŕmnej repy je rovnako dôležité ako správne zavlažovanie. Na celé letné obdobie stačia 2 dodatočné obväzy.

• Začiatkom júna, po výsadbe rastlín na záhradnom lôžku, sa vykonáva kŕmenie organickou hmotou: kurací trus v pomere 1: 20 alebo humus v pomere 1: 10.
• V júli, keď sa začnú tvoriť plody, sa rovnaké zloženie doplní 30 g superfosfátu. Dodáva koreňovým plodinám cukornatosť.

Repík je dvojročná rastlina. V prvom roku vytvára korene a semená sa rodia v 2. roku. Na reprodukciu sa vyberá okopanina vypestovaná v prvom roku existencie, konzervovaná rovnakým spôsobom ako zeleninové plodiny na konzumáciu, iba oddelene. V nasledujúcom roku je zasadený do záhrady, akonáhle je zem pripravená, keď sa zahreje a hrudky sa prestanú lepiť. Na pestovanie si vyberte miesto s úrodnou, uvoľnenou pôdou.

Po 3 mesiacoch začne kvitnutie, objavia sa žlté kvety so 4 okvetnými lístkami, charakteristické pre krížovú rodinu. Po odkvitnutí rastlina tvorí podlhovastý semenný struk. Zber semenníkov (plodov) sa vykonáva ako dozrievanie, ktoré v rastline nemá jednotnosť. Semená repy sú malé, okrúhle oválne, čiernej alebo červenohnedej farby. Plody sa pred opadaním odrežú a dosušia sa v tenkej vrstve na dobre vetranom mieste.

Všetky plodiny z čeľade kapustovitých sú náchylné na rôzne choroby. Najmä je potrebné vyzdvihnúť vaskulárnu bakteriózu, kapustovú mozaiku, čiernu nohu, kýl. Pre túto čeľaď má slabosť aj škodca. Medzi najnebezpečnejší hmyz patria kapustovité a klíčkové muchy, blchy vlnité a krížové, molice kapustové, vošky, ploštice, repky a kvetárky.

Ako sa vysporiadať s takýmito chorobami a parazitmi:

• je potrebné spracovať výsadby chemikáliami - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• proti škodcom existujú špecializované chemikálie určené na ničenie škodlivého hmyzu, ako je Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Doba zrenia kŕmnej repy od zasiatia semien je približne 24 týždňov. Keď koreňová plodina dosiahne stav technickej zrelosti, spodné listy kríkov zožltnú, vyschnú a uschnú. Ak sa výsev semien vykonával na jar, zber sa vykonáva od posledných dní júna v priebehu dozrievania. Takáto koreňová zelenina dlho nevydrží. Koreňové plodiny, ktoré je možné skladovať v zime, s prihliadnutím na odrodu, sa zberajú v septembri alebo októbri. Nezabudnite, že by nemali zamrznúť, pretože pri teplote -6 ° C ochabnú a zostanú oveľa horšie.

V procese zberu musia byť kríky vytiahnuté alebo vopred vykopané. Zo zeleniny je potrebné odstrániť zvyšky pôdy a odrezať vrcholy, zároveň by mala byť dĺžka zostávajúcich kusov približne 20 milimetrov. Koreňové plodiny by mali byť umiestnené pod prístreškom, aby vysušili. Skladujte iba zdravú, celú a suchú zeleninu, nemala by byť poškodená alebo napadnutá škodlivým hmyzom alebo chorobami.

Na skladovanie kŕmnej repy je potrebné zvoliť pomerne chladný sklad (od 0 do 2 stupňov), navyše vlhkosť vzduchu by mala byť od 85% do 90%. Zelenina by mala byť umiestnená na doskovej podlahe. Ak chcete, môžete v oblasti z juhu na sever vykopať priekopu hlbokú asi jeden meter, vložiť do nej nazbieranú zeleninu a potom ju posypať rašelinou alebo suchou zeminou a navrchu prikryť nepremokavým materiálom.