Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami?

Čučoriedky a čučoriedky sú pevné zdravie, pretože tieto bobule obsahujú širokú škálu vitamínov a užitočných makro- a mikroprvkov potrebných pre ľudské telo pre normálne fungovanie a silnú imunitu. Niektorí nepozorní nakupujúci medzi nimi veľký rozdiel nevidia a nie je to prekvapujúce: pri zbežnom skúmaní sú čučoriedky veľmi podobné čučoriedkam.

Ale napriek tomu sú tieto bobule rôzne plodiny s rôznou chuťou, tvarom, farbou, technológiou pestovania atď. Tento článok vám pomôže zistiť, ako sa tieto zdravé bobule navzájom líšia a ktoré z nich by ste mali uprednostniť.

Čučoriedky a čučoriedky patria do čeľade Heather a majú podobné zloženie a vzhľad, preto sú často zamieňané. Rozdiel medzi týmito bobuľami je však badateľný už v štádiu rastu. Napríklad záhradné čučoriedky môžu dorásť cez jeden a pol metra na výšku, zatiaľ čo kríky čučoriedok nedorastú viac ako meter. Je tiež potrebné venovať pozornosť smeru rastu kríkov: čučoriedky sú plazivá rastlina a čučoriedky rastú vertikálne. Okrem toho majú tieto plodiny rôznu štruktúru konárov: kríky čučoriedok majú tenké, takmer bylinné konáre, zatiaľ čo stonky čučoriedok sú po celej dĺžke vždy drevnaté.

Pri popise rozdielov medzi čučoriedkami a čučoriedkami by sa malo hovoriť aj o vonkajších vlastnostiach samotných plodov. Väčšie čučoriedky: sú okrúhle, na vrchole mierne sploštené a dosahujú priemer 5-13 mm. Plody čučoriedok sú okrúhle a mierne pretiahnuté, ich veľkosť sa pohybuje od 3 do 10 mm. Jednu kultúru od druhej môžete rozlíšiť aj podľa umiestnenia bobúľ: plody na čučoriedkových kríkoch sú rozmiestnené jednotlivo a na čučoriedkových kríkoch vyzerajú ako zväzky.

Zrelé čučoriedky majú lesklú šupku a tmavomodrú (takmer čiernu) farbu a mierne zvláštne kvitnutie... Dužina a šťava z bobúľ má rovnakú bohatú farbu. Zrelé čučoriedky majú modro-modrú farbu a matnú šupku a dužina je svetložltá, s jemným zelenkastým odtieňom. Čučoriedková šťava je na rozdiel od čučoriedkovej šťavy bezfarebná a absolútne nefarbiaca.

Čučoriedky majú bohatú a kyslú chuť (sladkosť závisí od toho, koľko slnečného žiarenia bobule dostali počas dozrievania). Kvôli malým semenám má bobule zrnitú štruktúru. Čučoriedky sú naopak šťavnaté a sladké, s jemne kyslou dochuťou a presvetľujúcou dochuťou (môžu chutiť ako jablko, čerešňa alebo hrozno).

Toto bobule má charakteristickú chrumkavosť vďaka svojej napnutej a hustej šupke. Je veľmi ťažké určiť, ktoré z týchto bobúľ je chutnejšie, pretože tento výber je založený na kulinárskych preferenciách, ktoré sú subjektívne a individuálne pre každého človeka.

Čučoriedky a čučoriedky majú menšie rozdiely v spôsoboch pestovania. V prvom rade treba povedať, že čučoriedky sú domestikovaná rastlina, ktorá má veľa odrôd, z ktorých každá vyžaduje určité pravidlá starostlivosti.

Čučoriedky sú divoká plodina, ktorá rastie na chudobných pôdach s vysokým pH.Ak chce záhradkár pestovať čučoriedky vo svojom okolí, musí jej poskytnúť tie najznámejšie podmienky, ktoré sú blízke ich prirodzenému prostrediu. Aby ste to dosiahli, 1 mesiac pred výsadbou kríkov by ste mali pripraviť pôdu:

• vykopať drážku s priemerom asi 60 cm pod miestom budúceho čučoriedkového kríka;
• vykopať jamy hlboké pol metra;
• hnojiť pôdu sivou, rašelinou, dubovými listami a ihličím.

Na výsadbu je lepšie použiť sadenice z lesa: mali by byť nízke a nie mladšie ako dva roky. Ak nie sú k dispozícii, môžete vykopať dospelé kríky a orezať ich po pristátí na mieste. Pre minimálne poškodenie podzemku je potrebné vykopať kríky spolu s kusom ich rodnej pôdy.

Čučoriedkové kríky sa dajú pestovať aj zo samotných bobúľ. Na to potrebujete:

• zrelé ovocie rozdrvte a vložte do nádoby;
• pridať vodu;
• získajte semená a časť dužiny zostávajúce na dne a vysušte na handričku;
• výsledné semená umiestnite do hrnca s pieskom a rašelinou;
• zakryte hrnce sklenenou alebo fóliovou pokrievkou;
• nádoby umiestnite na osvetlené miesto (teplota - 50-100 C)

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, po štyroch týždňoch sa objavia prvé klíčky, ktoré po pol mesiaci bude potrebné presadiť do väčších kvetináčov. Po jednom roku môžu byť tieto sadenice vysadené na otvorenom priestranstve pomocou vyššie uvedenej technológie. Pri správnej starostlivosti môžu čučoriedkové kríky produkovať plodiny asi štvrť storočia.

Na rozdiel od čučoriedok, čučoriedky nemajú radi organické kŕmenie: uprednostňujú odvodnenú pôdu bohatú na minerálne hnojivá s vysokou úrovňou pH. Okrem toho sa čučoriedkové kríky pestujú v plytších a užších jamách: priemer asi pol metra a hĺbka asi 40 cm. Ďalšou črtou výsadby čučoriedkových kríkov je umiestnenie sadeníc do teplej vody 2 minúty pred ich vysadením na otvorenom priestranstve.

Kríky začínajú prinášať ovocie do 36 mesiacov po vysadení na stanovište, výnos je asi 5 kg bobúľ z jedného kríka. Výhodou oboch plodín je ich vytrvalosť: v zime znesú kríky čučoriedok a čučoriedok mrazy až do -35 C.

Čučoriedky sú vrtošivé na zber a prepravu ako čučoriedky. Všeobecným pravidlom je však zber a skladovanie zrelých bobúľ priamo v kontajneroch na prepravu. Je to spôsobené tým, že prelievanie z jednej nádoby do druhej poškodzuje plody, čo ovplyvňuje ich vonkajšie a chuťové vlastnosti, ako aj trvanlivosť.

Čučoriedky sa v teplom období rýchlo zhoršujú, preto sa musia skladovať pri teplotách od 0 do +4 stupňov (v takýchto teplotných podmienkach môžu zostať 2 týždne). Ak sú čučoriedky zmrazené čerstvé suchým mrazením, potom budú vhodné na konzumáciu 1 rok.

Čučoriedkové a čučoriedkové plody môžu byť vďaka svojej zvláštnej chuti široko používané pri varení, a to:

• urobiť džem;
• variť kompóty;
• spracovávať na sirupy a cukrovinky;
• na ich základe varte čaje a odvary.

Čučoriedky a čučoriedky majú podobné zloženie hlavných prospešných prvkov:

• vitamín A - antioxidant, nevyhnutný pre zdravie očí, pokožky a udržanie celkovej imunity;
• vitamín C zlepšuje fungovanie hematopoetického systému, podporuje hojenie kože, zvyšuje odolnosť organizmu voči baktériám a vírusom;
• vitamín PP reguluje činnosť žalúdka a pankreasu;
• vitamín K posilňuje kostrový systém, podporuje tvorbu vápnika v tele;
• horčík posilňuje kardiovaskulárny systém, normalizuje hladinu cukru v krvi;
• draslík znižuje hladinu trosky v tele, prispieva k obohateniu krvi kyslíkom;
• sodík pomáha normalizovať vodnú rovnováhu, podporuje prácu nervového a svalového systému;
• karotenoidy majú antioxidačné a imuno-posilňujúce účinky.

Obe bobule majú nízky obsah kalórií: čučoriedky majú zvyčajne 39 kalórií a čučoriedky majú zvyčajne 57. Ak porovnáme koncentráciu určitých zložiek, tak napríklad čučoriedky obsahujú 17-krát viac vitamínu A a 2-krát viac vitamínu C. Čučoriedky však majú 8-krát viac železa a 3-krát viac vlákniny. Obe bobule sú neuveriteľne zdravé. Užívanie čučoriedok pomáha znižovať riziko onkologických ochorení, znižovať koncentráciu ťažkých kovov a rádionuklidov v tele, normalizovať činnosť kardiovaskulárneho, zrakového a tráviaceho systému a tiež predchádzať kŕčovým žilám.

Pridanie čučoriedok do stravy zasa priaznivo pôsobí na stav ciev, očí, pomáha pri prevencii cukrovky (gastrointestinálne ochorenia sú kontraindikáciou konzumácie čučoriedok). Okrem toho sa listy čučoriedky môžu použiť na hojenie popálenín a hnisavých rán na koži a dužina ovocia sa môže použiť v kozmeteológii.

Pri výbere konkrétneho bobule by ste okrem ich liečivých a preventívnych vlastností mali venovať pozornosť aj ich nákladom. Ceny oboch plodín sú pomerne vysoké, no čučoriedky sú drahšie ako čučoriedky. Je to spôsobené zložitejším procesom pestovania a zberu.