Všetko, čo potrebujete vedieť o mrkve

Mrkva je známa zelenina. Nie každý však vie, aký je jeho príbeh a ako sa o neho správne starať. To je to, o čom budeme hovoriť v našom článku.

Podľa botanickej klasifikácie patrí mrkva medzi zeleninové plodiny. Patria sem spravidla tie rastliny, ktoré dávajú koreňové plodiny, hľuzy alebo iné ovocie, ktoré môže človek následne jesť.

V skutočnosti sa zdá, že by nemali byť pochybnosti o tom, či je mrkva zelenina alebo ovocie. Táto problematika však nie je taká jednoduchá. Takže v roku 1991 Európska únia klasifikovala mrkvu ako ovocie, čo bolo vykonané prostredníctvom špeciálneho dokumentu. Stalo sa tak kvôli pravidlám obchodovania. To je však v rozpore s vedeckou klasifikáciou.

Verí sa, že vlasťou mrkvy je Afganistan - práve tam sa pestuje najväčší počet druhov tejto rastliny a v súčasnosti. Zároveň je zaujímavé, že odkiaľ táto zelenina pochádza, nebola najskôr pestovaná kvôli ovociu, ale kvôli aromatickej zeleni a semenám.

Ale prvé zmienky o koreňovej plodine mrkvy a jej použití na jedlo možno nájsť v starovekých prameňoch, ktoré siahajú až do 1. storočia nášho letopočtu. Ak však veríte výskumu archeológov, potom túto zeleninu začali pestovať oveľa skôr - asi 2 tisíc rokov pred naším letopočtom.

Ak hovoríme o modernej mrkve, potom bola prinesená do európskych krajín niekde v X-XIII storočia. Na územiach našej krajiny sa táto rastlina objavila počas obdobia Kyjevskej Rusi.

Zaujímavé je aj to, že k tejto rastline sa viaže veľa starých legiend... Podľa týchto legiend bola mrkva obľúbeným jedlom trpaslíkov. Zlaté tehličky s radosťou vymenili za túto koreňovú zeleninu.

Mrkva patrí do rodiny dáždnikov, alebo zeler. Táto rastlina je konvenčne rozdelená na nasledujúce odrody - stolové a kŕmne. Predpokladá sa, že prvé sa vyznačujú vyššou chuťou, obsahujú obrovské množstvo vitamínov, cukrov a karoténu. Ale kŕmna mrkva sa spravidla používa na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Keď už hovoríme o vzhľade tejto kultúry, v prvom rade stojí za zmienku o vlastnostiach jej štruktúry. Mrkva je rastlina so životnosťou 2 roky. V prvom roku života dáva ružicu listov, stonku a koreňový systém. Ale budúci rok sa začína vytvárať semenný krík.

Samotné plody mrkvy sa vyznačujú mäsitosťou a jej tvar do značnej miery závisí od toho, do akého druhu rastliny rastlina patrí. Takže ovocie môže byť kužeľovité, valcovité a vretenovité. Zaujímavosťou je aj to, že môže mať nielen obyčajnú oranžovú farbu. Môže byť červená, žltá alebo dokonca biela. A jeho hmotnosť spravidla nepresahuje 0,5 kg.

Kvety tejto kultúry sú bisexuálne, dávajú kvetenstvo, čo je komplexný dáždnik.Ovocie ale vyzerá ako malé dvojsemeno, ktoré obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov.

Táto rastlina prináša ovocie iba raz za celý život. A po odkvitnutí a zbere semien sa jednoducho vytrhne.

Za zmienku stojí biologické vlastnosti. Mrkva sú rastliny odolné voči chladu a ich semená klíčia pri 5 stupňoch Celzia. Ale na svetlo je táto kultúra dosť náročná: len s jej dostatočným množstvom dáva slušnú úrodu. Miluje mrkvu a vodu, najmä vo veľkom množstve potrebuje vlhkosť od siatia až po klíčenie. Nedostatok vody v tomto období jednoducho zničí mrkvové klíčky.

Divoká mrkva rastie všade tam, kde prevláda mierne podnebie, a preto ju možno často nájsť v stredomorských, európskych, afrických a ázijských oblastiach. Táto rastlina sa pestuje aj v byte. Zvyčajne sa na to používajú skoré odrody, ktorých koreňová plodina je spravidla malá.

Existuje veľa odrôd mrkvy, len v Rusku je registrovaných približne 320 názvov, ktoré jednoducho nie je možné uviesť. Medzi nimi však možno vyzdvihnúť tie, ktoré sa vysádzajú najčastejšie.

takže, medzi odrodami strednej sezóny sú najobľúbenejšie: "argo", "zlatý pilaf", "lidia" a "violetta". Rozdiely medzi nimi spravidla spočívajú v tvare koreňovej plodiny, jej farbe, dĺžke a chuti.

Ale medzi neskorými dozrievajúcimi odrodami, ako sú "totem", "yellowstone" a "červený karamel", sa rozlišujú. Osobitne sa zaznamenáva ich chuť a hmotnosť, ktorá sa môže v závislosti od odrody líšiť od 100 do 200 gramov.

Mrkva sa spravidla vysádza koncom jesene alebo skoro na jar. Ak chcete získať ovocie, ktoré sa môže konzumovať v lete, odporúča sa pestovať skoré alebo stredoročné odrody, ktoré sa vysievajú v apríli, v zime alebo koncom októbra.

Na skladovanie mrkvy v zime sa však spravidla používajú odrody neskorého dozrievania, ktoré sa vysievajú v máji.

Riedenie zahŕňa elimináciu prebytočných mrkvových klíčkov. Tento postup je potrebný v prípadoch, keď mrkva príliš narástla. Umožňuje rastline poskytnúť všetky potrebné podmienky pre plnohodnotný rast a vývoj a tiež pomáha eliminovať slabé výhonky, ktoré len prekážajú, ťahajú živiny pre seba a spôsobujú pri nadmernom zahusťovaní iba prelínanie koreňových systémov, čo negatívne ovplyvňuje stav okopanín.

Aby mrkva rástla zeleň, je potrebné dostatočné množstvo vlhkosti. Rozlúčiť sa so zalievaním sa však stále neoplatí. Voda by sa mala aplikovať spravidla v intervaloch 3-5 dní v závislosti od teploty a klímy. V tomto prípade je najlepšie zalievať vodou pri izbovej teplote, keďže studená voda má na mrkvu zlý vplyv a zvyšuje možnosť hniloby.

Vodu sa odporúča pridávať okrem iného hlavne večer, aby sa vylúčila možnosť úpalu.

Hnojivá majú pozitívny vplyv na stav mrkvy, prispievajú k jej rastu, rozvoju koreňových plodín a rastu zelenej hmoty. Netreba to s nimi však preháňať, pretože to môže rastline vážne ublížiť. Samotný vrchný obväz sa môže aplikovať pred výsadbou, počas sejby, ako aj na jar alebo v lete.

Ako vrchný obväz možno použiť organické hnojivá, ako je drevený popol, humus alebo kuracie trus. A môžete sa uchýliť k pomoci a minerálnym komplexom. Medzi nimi sú obzvlášť rozlíšené superfosfát, dusičnan a močovina.

Mrkva sa rozmnožuje semenami, ktoré možno získať z odrodových plodín. Osivo sa spravidla odoberá po zbere plodov. Na výsadbu sa vyberajú najväčšie koreňové plodiny, pričom sa od nich odrezávajú vrcholy. Odporúča sa ich uskladniť v pivnici a vysadiť na jar, keď pominie hrozba mrazov.

Mrkva, podobne ako iné kultúrne rastliny, je veľmi náchylná na napadnutie všetkými druhmi chorôb a parazitov.

Ak hovoríme o chorobách, potom je táto kultúra najčastejšie postihnutá múčnatkou, cerkosporou, rizoktóniou, hnedou škvrnou a bielou hnilobou. Na odstránenie tejto alebo tej choroby sa odporúča uchýliť sa k pomoci fungicídnych činidiel. Ak však situácia beží, najlepším riešením by bolo vytrhnúť mrkvu a potom ju odstrániť. V opačnom prípade môže choroba ovplyvniť zdravé výsadby. Aby ste tomu zabránili, odporúčame vám dodržiavať preventívne opatrenia: pravidelne kontrolovať problémy rastlín, poskytovať im kvalitnú starostlivosť a tiež zabrániť hustote kríkov mrkvy.

Ak hovoríme o parazitoch, potom medzi nimi mrkvu najčastejšie postihujú vošky mrkvové, mrkvová mucha, háďatko, medveď a drôtovec. Môžete s nimi bojovať prostredníctvom ľudových receptov, no nie vždy sú účinné. V tomto prípade by bolo lepšie uchýliť sa k chemikáliám. Hoci sú toxické, sú dosť účinné a dokážu v krátkom čase zlikvidovať škodcov v záhrade.

Zber koreňových plodín spravidla pripadá na koniec júla až augusta - presné dátumy závisia od odrody. Či je mrkva zrelá, zistíte podľa jej vrcholov: v zrelej rastline zelená časť vyschne a zožltne.

Mrkva sa zbiera hlavne za slnečného dňa pomocou vidla.

O mrkve je veľa zaujímavých faktov.

• Takže táto zelenina je schopná chrániť srdce zvýšením hladiny vápnika v krvi a znížením cholesterolu. Okrem toho mrkva dodáva telu obrovské množstvo vitamínov.
• Mrkva má ešte jednu veľkú výhodu. Spočíva v tom, že táto zelenina je užitočná v akejkoľvek forme - čerstvá aj varená. Treba však mať na pamäti, že pri tepelnom spracovaní koreňová plodina stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností.
• Zaujímavosťou je aj to, že táto rastlina dokáže zmeniť farbu šupky na žltooranžovú. Na tento účel sa však mrkva musí konzumovať vo veľkých množstvách. Mimochodom, mrkva môže pomôcť zachovať červenú farbu domácej mačky. Na to stačí dať jej surovú mrkvu: postačí pár kruhov denne.