Rozmery grilu: normy a normy

Leto je pre mnohých ľudí jedným z najobľúbenejších ročných období. Jedným z dôvodov je možnosť relaxovať pod holým nebom: vo vidieckom dome, kempingu, pri rieke alebo len tak v lese. Neodmysliteľnou súčasťou takýchto vychádzok je piknik, ktorého hlavným jedlom je tradične grilovanie.

Na varenie chutného, ​​šťavnatého a dobre prepečeného mäsa potrebujete gril. Málokto si myslel, že kvalita vareného mäsa priamo závisí od správnej výroby tejto štruktúry. Dostupnosť a rozmanitosť stavebných materiálov umožní uskutočniť aj tie najfantastickejšie nápady.

Za parametre grilu možno považovať jeho dĺžku, šírku, hĺbku a výšku. Tieto hodnoty závisia od viacerých faktorov.

• Pri výbere grilu je prvým krokom rozhodnutie, akým spôsobom sa na ňom bude mäso vyprážať: na ražni alebo na grile. Špízy majú väčšinou štandardné veľkosti, takže šírka grilu im musí zodpovedať. Môžete si vybrať akúkoľvek dĺžku. S grilovacími roštami je všetko jednoduchšie. Často majú rôzne veľkosti, takže bude jednoduchšie vybrať gril v súlade s veľkosťou grilu. Za štandard sa síce považuje mriežka s rozmermi 18x28 cm.

• Druhým dôležitým kritériom je výber miesta, kde sa bude mäso najčastejšie piecť. Ak ide o súkromný dom alebo letnú chatu, potom je tu najvhodnejší stacionárny gril, ktorý bude mať trvalé miesto a bude sa čistiť iba na zimu. Je lepšie ho vyrobiť z hrubého kovu alebo liatiny na mnoho rokov prevádzky. Ak je zrejmé, že ohnisko bude potrebné často prepravovať, potom je lepšie, aby bolo ľahké, skladacie a kompaktné.
• Hĺbka grilovania priamo závisí od materiálu, na ktorom bude mäso varené. Pokiaľ ide o uhlie, ideálne je plytké. Ak sa na varenie používa palivové drevo, potom je lepšie zvoliť hlboké grilovanie, pretože budete musieť položiť veľké množstvo dreva, aby ste získali požadované množstvo uhlia na vyprážanie.

Koľko ľudí, toľko názorov, túžob a potrieb. Preto existujú dva hlavné typy zariadení na vyprážanie mäsa - mobilné a stacionárne.

Mnohí z tých, ktorí nebývajú v súkromnom sektore a nemajú prímestskú oblasť, radšej vyrazia na grilovačku do prírody. Nepotrebujú masívny gril, ktorý obsahuje ďalšie prvky. Ideálne sú pre nich kompaktné konštrukcie z nehrubého materiálu. Sú ľahšie, majú tenké steny, nízke sklopné nohy a minimum dekoratívnych prvkov. Bez problémov sa zmestia do každého auta a pri uskladnení v byte nezaberú veľa miesta.

Pre tých, ktorí chcú na svojom mieste vybaviť skutočný grilovací kútik, sú vhodné veľké stacionárne grily vyrobené z kovu alebo dokonca kamenných krbov. Sú veľké, vyrobené z hrubého kovu, často vybavené ďalšími plochami a úložným priestorom na príslušenstvo. Preto sa varenie mäsa stáva nielen príjemným, ale aj veľmi pohodlným.

Odborníci tvrdia, že pri výrobe grilov je potrebné riadiť sa optimálnou veľkosťou. Nižšie sú uvedené správne parametre pre ideálny gril, z ktorého sa z času na čas vyrobia lahodné, šťavnaté a chutné kebaby.

• šírka. Táto hodnota priamo závisí od dĺžky špajlí. Klasické špízy majú celkovú dĺžku 45-50 cm a pracovné - 30-35 cm. Šírka grilu by preto nemala byť väčšia ako 40 cm. Ak je väčšia, mäso zaberie menšiu plochu a teplo pochádzajúce z uhlia príde nazmar...
• Hĺbka. Pri grilovaní je lepšie zamerať sa na hĺbku 20 cm. Pri vyprážaní by mala byť vrstva uhlíkov 5-10 cm a vzdialenosť od kúskov grilu k uhlíkom by mala byť asi 8 cm. z toho môžeme vyvodiť záver, že ideálna hĺbka je od 15 do 20 pozri Ak sa mäso najčastejšie nepečie na hotových uhlíkoch, ale na dreve, potom možno gril urobiť hlbšie, aby sa doň dalo umiestniť viac dreva . Pri tejto metóde je však potrebné vziať do úvahy, že vrstva uhlia by mala byť väčšia, pretože vzdialenosť od kebabu sa zvyšuje.

• Dĺžka. Veľkosť tohto parametra závisí predovšetkým od počtu kebabov, ktoré sa zvyčajne varia. Pri vyprážaní by mala byť vzdialenosť medzi špajdľami aspoň 5 cm, aby sa každá mohla voľne otáčať. Pre malú spoločnosť bude dĺžka 60 cm stačiť na varenie 6 mäsových špízov naraz. Ak hovoríme o veľkých piknikoch, potom sa optimálna dĺžka považuje za 100 cm.Zároveň bude možné uvariť 10 kebabových špízov. Čo sa týka grilovacích roštov, ideálny je pre ne malý gril do dĺžky 40 cm.

• Výška. Toto je jediný parameter, ktorý sa vyberá čisto individuálne. Dizajn by nemal byť príliš nízky, pretože počas procesu varenia sa budete musieť zohnúť, alebo príliš vysoký, čo tiež spôsobí zbytočné nepohodlie. Preto je lepšie okamžite rozhodnúť, kto sa najčastejšie zaoberá prípravou tohto lahodného jedla, a podľa jeho výšky zvoliť výšku grilovania. Za ideálnu výšku sa považuje výška kuchára do pása, aby boli ruky v ohnutom stave. V závislosti od výšky človeka môže mať veľkosť od 75 do 125 cm.

• Hrúbka. Dôležitým parametrom je aj hrúbka steny grilu. Čím sú hrubšie, tým odolnejšia bude štruktúra. Okrem toho hrubostenný gril lepšie udržiava teplo. Pri výrobe stacionárneho grilu v krajine môžete použiť kov s hrúbkou až 8 mm. Ak je konštrukcia mobilná, potom je vhodná aj menšia hrúbka - do 4 mm. Takýto gril bude vážiť oveľa menej.

Na výpočet parametrov grilu je lepšie riadiť sa osobnými želaniami v spojení s výrobnými normami. V tomto prípade bude dizajn odolný, pohodlný a vizuálne atraktívny.

Výška vertikálneho grilu by mala byť zvolená v súlade s vašou výškou. To vám umožní pohodlne variť mäso. Hĺbka je najčastejšie klasická - do 20 cm.Táto veľkosť umožňuje mäso dobre a rýchlo prepiecť, mať chrumkavú kôrku a jedinečnú vôňu.

Dĺžka bude závisieť predovšetkým od množstva mäsa, ktoré uvaríte. Pre veľké firmy sa za ideálnu dĺžku považuje 100 cm, na takýto gril sa bez problémov zmestí 10 špízov a mäso nebude treba vyprážať na dva prechody. Navyše s takouto dĺžkou je možné vybaviť miesto na varenie kanvice alebo prípravu prílohy. Šírka misy najčastejšie závisí od grilovacieho nástroja. Pre špízy je to štandardné - do 35 cm.Mimochodom, na takomto grile sa bude pohodlne sedieť aj gril.

Je zaujímavé, že potreba otvorov v bočných stenách grilu má priaznivcov aj odporcov. Niektorí ľudia veria, že ich prítomnosť narúša reguláciu teploty v ohni. Iní sú toho názoru, že prítomnosť otvorov znižuje možnosť vznietenia uhlia a podporuje rovnomerné zahrievanie.

Odolnejšou konštrukciou je murované ohnisko. Najčastejšie sú rozmiestnené v letných chatkách alebo na dvoroch súkromných domov. Vnútorný dizajn grilu má klasické rozmery. Zväčšujú sa len vonkajšie rozmery, budujú sa komíny, dovybavujú sa pracovné plochy a drezy. To všetko zvyšuje komfort varenia.

Pre kamenné ohniská je potrebné vybaviť špeciálne miesta. Ich veľkosť môže byť ľubovoľná, v závislosti od veľkosti samotného krbu, oblasti lokality a osobnej túžby majiteľa. Je lepšie vyložiť tieto plochy dlažobnými doskami, štrkom, dekoratívnym kameňom alebo ich jednoducho zasypať pieskom. To dodá miestu nielen estetický vzhľad, ale aj ochranu pred možnosťou požiaru. Vysnívať si môžete aj dizajn ohniska. Môže byť ozdobený dekoratívnym kameňom, omietnutý a aplikovaný kresbami a vzormi, zdobenými dekoratívnymi dlaždicami. Takáto povrchová úprava nielenže dodá murovanej panvici individuálny dizajn a vizuálnu príťažlivosť, ale tiež ju urobí odolnejšou.

Okrem zvyčajných výpočtov na výrobu grilu môžete použiť ďalšie tipy uvedené nižšie na navrhnutie skutočnej rekreačnej oblasti v krajine alebo v domácej oblasti.

• Ak je dĺžka grilu plánovaná na viac ako 100 cm, potom sa v tomto prípade odporúča vybaviť konštrukciu ďalšími nohami. To poskytne väčšiu stabilitu.
• Kovový gril môže byť vybavený aj kolieskami. To v prípade potreby umožní jednoducho zmeniť jeho umiestnenie na stránke.

• Nad grilom a ohniskom možno postaviť prístrešok. V tomto prípade je možné pripraviť kebab aj v zlom počasí. Ak navyše vybavíte lavičky, zasadíte kvety a kríky, toto miesto sa stane skutočným srdcom poľa, kde môžete večer len tak sedieť pri ohni, počúvať spev vtákov, pozerať sa na hviezdnu oblohu.
• Konštrukcia bežného kovového grilu môže byť dodatočne vybavená úložnými priestormi na palivové drevo, špízy, vodu a poker. To dodá ďalšie kúzlo a nejaké kúzlo.
• Najlepším materiálom na výrobu grilu je liatina. Je veľmi pevná, odolná a udrží vás v teple. Tým sa ušetrí na uhlí. Okrem toho môže byť dodatočne ozdobená kovanými prvkami.

• Pri výbere miesta grilu alebo ohniska je potrebné riadiť sa predovšetkým bezpečnostnými pravidlami a neumiestňovať konštrukciu v blízkosti budov (vzdialenosť by mala byť väčšia ako tri metre), vedľa horľavých predmetov, pod stromami, v blízkosti plotov, živé ploty, altánky.
• Kamenné ohnisko je najlepšie vyrobené z prírodných prvkov. Ale aby ste ho postavili v súlade so všetkými stavebnými predpismi, predpismi, normami a technológiami, je lepšie uchýliť sa k pomoci kvalifikovaných murárov.
• Kovový gril vyrobený vlastnými rukami je lepšie zakryť žiaruvzdornou farbou. Vďaka tomu bude jeho vzhľad estetickejší a výrazne sa predĺži jeho životnosť.

• Je lepšie vytvoriť štrbiny pre špajle na grile vo vzdialenosti 5 až 8 cm. Táto vzdialenosť vám umožní ľahko otočiť každú z nich bez toho, aby ste sa dotkli susedných.
• Pred prvým použitím grilu je potrebné ho zapáliť, to znamená zapáliť v ňom oheň, aby sa zbavili všetkých škodlivých látok nahromadených počas stavby.
• V blízkosti krbu môžete vybaviť malú nádrž, rybník alebo alpský tobogan. Vznikne tak ucelený súbor prímestskej rekreačnej oblasti.

V takom prípade sa mäso ihneď uvarí v dostatočnom množstve, nepripáli a nevysuší sa bez ohľadu na nástroj na varenie, vykurovací materiál sa využije efektívne a hospodárne a teplo sa nedostane do vzduchu.

Okrem toho v súčasnosti existuje široký výber stavebných materiálov, ktoré budú vhodné na jeho výrobu, či už je to kov, oceľ, liatina, žiaruvzdorná tehla alebo prírodný kameň. Pri zdobení grilu môžete stelesniť akékoľvek nápady a projekty, či už ide o malé mobilné ohnisko, stacionárny gril alebo dokonca murovanú pec na vašom osobnom pozemku. Pri dodržaní stavebných noriem a požiarnej bezpečnosti bude výsledok len oku lahodiaci. Skutočný kútik na varenie a oddych s rodinou a priateľmi sa stane obľúbeným miestom na jedenie a trávenie času, relaxu a načerpania pozitívnej energie.

V nasledujúcom videu nájdete tipy na výber najlepších veľkostí mangľov.