Ako vyrobiť skladací gril: výrobná technológia

Grilovanie je pre mnohých obľúbenou kulinárskou činnosťou v lete aj v zime. Veď kto odmietne voňavý a šťavnatý mäsový pokrm pripravený z najčerstvejšieho bravčového či jahňacieho mäsa na neskladacom či stacionárnom grile. Spravidla sa inštaluje na miesto očistené od snehu v blízkosti domu.

Gril je užitočný pre každého, ale najlepšie je, ak je prenosný. Je celkom možné samostatne vyrobiť takéto zariadenie, ak sa vopred oboznámite so všetkými nuansami tohto procesu. Okrem výrobných detailov sa oplatí študovať aj vlastnosti výberu materiálu a zohľadniť všetky pravidlá prevádzky takéhoto zariadenia.

Ak sa rozhodnete pre výrobu domáceho grilu, mali by ste sa najskôr uistiť, aká veľkosť bude pre vás najlepším riešením, aby ste uspokojili potreby vašej rodiny. Musíte tiež vybrať kov, ktorý bude najodolnejší. Dnes už na internete nájdete návody na výrobu veľkého množstva modelov grilovačiek, ktoré sa dajú vyrobiť z rôznych surovín. Je však logické, že najobľúbenejšie sú kovové modely.

Má to viacero dôvodov.

• Pohodlie používania. Kovový gril sa ľahko čistí a umýva a v prípade potreby sa dá ľahko rozobrať, ak má odnímateľné nohy, alebo zložiť, ak je skladací.

• Rýchla príprava jedla. Je to kov, ktorý najlepšie drží teplo, vďaka čomu sa mäso a zelenina na ňom varia nielen čo najrovnomernejšie, ale aj rýchlo.

• Vysoká požiarna bezpečnosť. Ak dôjde k silnému vzplanutiu palivového dreva alebo uhlia, potom rozmery grilu a skutočnosť, že je vyrobený z kovu, budú môcť zabrániť vzniku horľavej situácie. Kov môže byť veľmi horúci, ale nedôjde k vážnemu požiaru.

• Nízke náklady. Teraz je kov jedným z najdostupnejších a lacných materiálov na výrobu akéhokoľvek typu grilu. Je to oveľa lacnejšie ako prírodný kameň, žiaruvzdorné tehly alebo iné tepelne odolné materiály.

• Rýchlosť výroby. Ak dôjde k zváraniu a požadovanému množstvu kovu, môžete takýto gril vyrobiť doslova za dve až tri hodiny a okamžite ho začať používať. Pre porovnanie: murovaný gril sa bude musieť vyrábať asi mesiac a po dokončení ho nebude možné používať ešte niekoľko dní.

• Mobilita. Aj keď sa gril nerozloží, je stále mobilný - možno ho ľahko preniesť do akejkoľvek miestnosti ako je technická miestnosť alebo garáž, kde bude stáť, kým nebude opäť potrebný. V tomto prípade to nebude negatívne ovplyvnené rôznymi prírodnými javmi.

Takýto gril má však aj nevýhodu - nie veľmi estetický vzhľad. Ale ak naozaj rozumiete tomu, čo budete robiť, potom premeniť gril na umelecké dielo nebude veľmi ťažké. Kov je tiež náchylný na koróziu, ale vďaka prítomnosti špeciálnych antikoróznych prostriedkov a neustálej starostlivosti oň vám bude môcť slúžiť značné množstvo času.

Ak sa pustíte do výroby opekačky, tak aby vás výsledok nesklamal, mali by ste jasne formulovať svoje požiadavky a zohľadniť všetky dôležité faktory, ktoré môžu ovplyvniť použiteľnosť produktu. Ak vašu rodinu tvoria napríklad traja alebo štyria ľudia, potom vám postačí gril s rozmermi približne 50 krát 30 centimetrov. Posledné číslo označuje šírku. Táto vzdialenosť vám umožňuje umiestniť nad oheň špíz, na ktorom bude niekde 7-9 kusov mäsa, v závislosti od ich veľkosti.

Okrem toho sa dĺžka grilovania môže líšiť. Všetko závisí od toho, koľko ražňov chcete dať na gril naraz. Štandardná vzdialenosť medzi špajdľami je asi 10 centimetrov. To znamená, že na osem špíz potrebujete list dlhý 80 centimetrov a na 9 - 90 centimetrov.

Mali by ste však okamžite opustiť zámer urobiť grilovanie príliš dlhé. Toto riešenie bude nielen nepohodlné, ale aj samotná konštrukcia bude mimoriadne ťažkopádna.

Ak hovoríme o výške grilu, potom by mala byť niekde 15-20 centimetrov. Takýto objem bude viac ako dostatočný na to, aby ste do grilu umiestnili nielen palivové drevo alebo uhlie, ale aj mäso tak, aby sa počas vyprážania vôbec nedostalo do kontaktu s horiacimi uhlíkmi a neprihorelo.

Ak vezmeme celú štruktúru, potom dĺžka od spodnej časti k nohám by mala byť taká, aby človek mohol stáť rovno a držať špízy v ohnutej ruke, a aby bolo pre neho vhodné otočiť ražniči počas varenia. Okrem toho by mal byť gril taký, aby sa dal bezpečne umiestniť do kufra. Automobilová verzia by nemala zaberať veľa miesta. Na výrobu nôh môžete použiť rohy vo forme políc 25 alebo 30 milimetrov, ako aj štyri kusy bežnej výstuže s priemerom 8-10 milimetrov.

Ak potrebujete kempingový gril, potom ako príklad uvedieme charakteristiku jedného z modelov.

Takýto skladací model bude pozostávať z nasledujúcich prvkov:

• základňa grilu vyrobená z pevného oceľového plechu;

• nohy, ktoré majú priemer 2 centimetre;

• rám vyrobený z rohov a 4 rúrok na upevnenie s priemerom 17 milimetrov;

• dva typy strán - pozdĺžne s tromi výčnelkami a bočné - s dvoma;

• rošt;

• rôzne upevňovacie prvky - podložky a matice;

• skrutky.

Takýto gril je pohodlný, pretože sa dá ľahko zložiť. V zloženom stave jeho dĺžka nepresiahne 60 centimetrov a šírka - 30 centimetrov.

Ak chcete vyrobiť skladací gril, musíte si kúpiť určité nástroje a predmety. Môžete si ich kúpiť v miestnom železiarstve, pretože sú pomerne cenovo dostupné. Môžete tiež použiť materiály, ktoré máte k dispozícii. Môžete vytvoriť jednoduchú štruktúru bez toho, aby ste použili niečo ako zvárací stroj alebo spojovacie prvky. V tomto prípade bude jednoducho potrebné vytvoriť systém drážok.

Keď už hovoríme konkrétne o nástrojoch, na vytvorenie grilu budete potrebovať:

• kúsok brúsneho papiera;

• ceruzka;

• pravítko;

• ruleta;

• vŕtačka s vrtákmi do kovu;

• brúska a kotúče k nej;

• nožnice na kov.

Ak hovoríme o materiáloch, potom potrebujete iba oceľový plech s hrúbkou asi 3-3,5 milimetra. Predtým, ako začnete rezať kov, musíte si z kartónu urobiť rozloženie budúceho grilu. Vďaka tomu bude možné aspoň približne vidieť, ako bude vyzerať v skutočnosti a prípadne upraviť parametre ako šírka, dĺžka a výška podľa vašich preferencií. Okrem toho môžu byť kartónové polotovary použité ako šablóna.

Ak chcete vyrobiť prefabrikovaný gril s vlastnými rukami, musíte najskôr preniesť výkresy z papiera na kov a vystrihnúť detaily. Ako príklad si predstavte grilovací gril s objemom 60 x 30 x 15 centimetrov.

V tomto prípade bude kresba vyzerať takto:

• dva bočné prvky s rozmermi 60 x 15 centimetrov;

• spodná časť grilu s rozmermi 60 x 30 centimetrov;

• dve koncové strany s rozmermi 30 x 15 centimetrov.

Nohy môžu byť buď samostatné prvky, alebo pokračovanie koncových prvkov. Ak uprednostňujete poslednú možnosť, potom je potrebné vykonať niekoľko úprav na výkrese koncových strán. Treba poznamenať, že pre pohodlie pri používaní grilu by jeho výška mala byť asi jeden meter. Všetko však závisí od výšky človeka, preto je povolená odchýlka od tohto parametra asi o 20 centimetrov.

Pred vyrezaním detailov konštrukcie by ste sa mali rozhodnúť, aké držiaky bude mať takýto skladací gril.

Zvyčajne sú dvoch typov:

• vo forme kovových rohov;

• vetracie otvory, ktoré sú zvyčajne privarené k základni.

Ak nie je po ruke žiadne zváranie, neznamená to, že nemôžete použiť druhú možnosť. V tomto prípade stačí použiť systém drážok, ktorý vám umožní vyrobiť nemenej spoľahlivé spojovacie prvky. Na to je však na výkresoch bočných častí potrebné urobiť dva alebo tri výčnelky, ktoré sa vo svojom tvare podobajú písmenu "G". Ak hovoríme o veľkosti výčnelkov, potom by to malo byť asi jeden a pol až tri centimetre.

Okrem toho by sa v detailoch konca na výkresoch mali uviesť miesta, kde je potrebné urobiť rezy vertikálneho typu, aby sa do nich vložili upevňovacie prvky. Môžu byť vyrobené aj na pevné upevnenie spodnej časti grilu. A až po vyriešení problému s upevňovacími prvkami môžete začať rezať diely z plechov. Najlepšie je vytvárať detaily pomocou brúsky.

Keď sú hotové, je potrebné všetky časti kvalitne vyleštiť. Mali by ste byť mimoriadne opatrní, pretože je veľmi ľahké sa porezať o ostré hrany kovu. Na koncoch grilu musíte tiež urobiť otvory, ktoré budú slúžiť ako držadlá. S ich pomocou bude možné v prípade potreby gril jednoducho preniesť do prírody či prestaviť z miesta na miesto.

Po dokončení procesu brúsenia dielov zo spodnej časti bočných stien budete musieť pomocou vŕtačky vytvoriť dva rady otvorov s priemerom asi jeden centimeter. V dôsledku prítomnosti takýchto otvorov môže vzduch vstúpiť do uhlia. Najlepšie je umiestniť ich do takzvaného šachovnicového vzoru, asi 40-50 milimetrov od seba.

Ak sa z nejakého dôvodu rozhodnete, aby boli nohy grilu odnímateľné, matice alebo rohy na pripevnenie nôh by mali byť privarené vo všetkých rohoch spodnej časti grilu. Mimochodom, môžu byť vyrobené buď z rohov, alebo z kovovej rúry.

Keď je všetko hotové, bude potrebné zostaviť skladací kotol, aby sa zhodnotila jeho funkčnosť. Pomôže to nájsť nedostatky, ak nejaké existujú, a rýchlo ich odstrániť.

Aby bol prenosný gril chránený pred koróziou a prírodnými faktormi, je zvyčajne lakovaný. Predtým sa farbivá nepoužívali a vo všeobecnosti sa snažili nepoužívať chémiu, pretože v procese spaľovania dreva alebo uhlia sa farba začala odlupovať, vydávala nepríjemný zápach, mäso absorbovalo nebezpečné karcinogénne látky.

Dnes môžu výrobcovia ponúknuť farby, ktoré sú bezpečné na použitie. Jediným problémom pre nich môže byť vysoká teplota vo vnútri grilu. Dokonca aj ten najodolnejší náter jednoducho nevydrží vysoké teploty, vyhorí a rozpadne sa.

Ak hovoríme o tepelne odolných farbách, ktoré dnes existujú, zahŕňajú rôzne možnosti.

• Tepelne odolné práškové farby, ktoré sú ideálne na nátery domácich grilov. Technológia ich aplikácie však nie je jednoduchá, pretože je potrebné vypaľovanie pri veľmi vysokých teplotách.

• Smalty na báze porcelánovej kameniny. Takéto farby vydržia teploty až do + 600 stupňov Celzia.

Okrem toho je možné uskutočniť oxidáciu kovu, ktorá je tiež známa ako modranie. Tento proces je dosť komplikovaný, ale so silnou túžbou ho možno vykonávať aj remeselne doma. Na tento účel musí byť grilovací box ošetrený 5% kyselinou sírovou. Potom sa štruktúra musí hodinu a pol variť v hustom roztoku alkalického mydla.

Alternatívou je nechať gril dve hodiny v roztoku sodíka. Po takýchto postupoch bude kov jednoducho pokrytý čiernym nepriľnavým povlakom, ktorý bude vynikajúcou ochranou proti korózii. Táto metóda je však dosť nebezpečná, pretože s kyselinou sírovou sa musí zaobchádzať opatrne.

Po každom použití je potrebné skladací kotlík ochladiť a dôkladne vyčistiť od sadzí a popola, ktoré sa určite usádzajú na jeho stenách a dne. Treba povedať, že gril v žiadnom prípade netreba hasiť ani chladiť vodou. Kov musí chladiť výlučne prirodzeným spôsobom.

Ďalším dôležitým tipom je, že po skončení kebabovej sezóny treba gril rozobrať a skontrolovať, či nie je deformovaný. Ak sa zistia chyby, musia sa odstrániť a úlomky farby by sa mali tónovať. Okrem toho musíte na zimu namazať rôzne pohyblivé prvky alebo búdy, ak ste ich používali.

Ako vidíte, nie je tak ťažké vyrobiť gril vlastnými rukami. Hlavná vec je presne vypočítať všetky parametre, ako aj mať minimálne zručnosti pri práci s kovmi. Vďaka tomu si môžete ľahko a rýchlo vyrobiť gril svojich snov vlastnými rukami a vychutnať si úžasné kebaby kedykoľvek počas roka.

Konštrukcia rýchlomontážneho grilu (bez zvárania a iných upevňovacích prvkov) je názorne demonštrovaná vo videu.