Kované grily: vlastnosti a krásne príklady dizajnu

Vôňa vyprážaného mäsa s dymom sa nedá zameniť so žiadnou inou. Lahodný, aromatický a šťavnatý gril si môžete pripraviť počas teplého letného dňa alebo kedykoľvek počas roka pomocou stacionárneho alebo prenosného grilu. Kované grily sú právom považované za najzaujímavejšie návrhy.

Vyprážané mäso môžete variť obvyklým spôsobom na panvici alebo v rúre, ale voňavý gril pripravený na grile je viac než len chutné jedlo. Varenie takýchto jedál je fascinujúci proces, kde nie sú žiadne maličkosti. Majster svojho remesla ich uvarí v elegantnej miske, uvarené mäso naservíruje na tanieri. Kebab varený na kovanom grile doplní celkový obraz a urobí zvyšok krajším.

Grily sa inštalujú častejšie v letných chatkách alebo v súkromných domácnostiach. Takáto originálna vec dokonale zapadne do každej krajiny a poteší funkčnosťou.

Na výrobu kovaného grilu použite:

• Kovové plechy, ktoré sú vysoko odolné.
• Hrubá nehrdzavejúca oceľ. Tento materiál sa dokonale vyrovná s veľmi vysokými teplotami, ktorým je výrobok počas varenia vystavený.
• Liatina, ktorá má tiež vysokú odolnosť voči vysokým teplotám a nebojí sa ohňa. Liatinové grily však majú svoju zvláštnosť - ak je povrch silne ochladený, môžu sa na ňom objaviť praskliny. Práca s takouto štruktúrou by mala byť opatrnejšia.
• Žiaruvzdorná oceľ je najčastejšie používanou možnosťou a je optimálna z hľadiska pomeru ceny a kvality.

Ak je gril vyrobený z menej odolných materiálov, rýchlo vyhorí. Takýto produkt je užitočný iba pri zriedkavom grilovaní. Ak sa údené mäso a grilované jedlá veľmi často varia na stôl, oplatí sa vybrať kované konštrukcie z odolnejšieho materiálu.

Tieto modely sa líšia dizajnom a funkčnosťou. Pri výrobe sa majster spolieha na náčrty zákazníka. Na jeho žiadosť sa často vyrábajú ďalšie príslušenstvo, napríklad grily. Kované grily sú často stacionárne, môžu byť vybavené strechou alebo sú umiestnené v altánku z tepaného železa. Charakteristickým znakom grilu je ich jedinečný imidž, ktorý sa majstrom svojho remesla darí vytvárať.

Dnes nájdete rôzne druhy grilovačiek, ktoré sa vyrábajú kovaním.

Tieto štruktúry predstavujú gril, ktorý možno ľahko preniesť na akékoľvek miesto. Takéto výrobky nie sú ťažké, dajú sa previezť v kufri auta na grilovanie v prírode. Pri prenosných dizajnoch sa zriedkavo používajú elegantné kované kučery a neobvyklé vzory s originálnymi prvkami. Najčastejšie sú takéto návrhy jednoducho funkčné, bez zbytočného dizajnu.

Prenosné konštrukcie môžu mať sklopné nohy, dajú sa ľahko vybrať a vziať kamkoľvek, pri skladovaní zaberajú málo miesta.Takýto skladací kotlík je vhodný pre letné chaty, vychádzky do prírody.

Stacionárne prevedenie sa nepoužíva na prenášanie, ide o klasické modely na varenie šťavnatého mäsa s otvoreným vrchom.

Pre stacionárne konštrukcie sa používa oceľ alebo liatina.

Stacionárne konštrukcie sú najpozoruhodnejšie, môžu byť navrhnuté v rôznych originálnych verziách, napríklad vo forme koča, luxusného koča alebo v podobe nevšedných figúrok. Môžu to byť dokonca aj rozprávkové postavičky alebo figúrky zvierat.

Multifunkčné zariadenia vám umožňujú variť grilovanie, grilovanie, grilovanie pomocou grilovacích zariadení. Tie obsahujú:

• Brazier kombinovaný s kotlíkom. Na jeho upevnenie je nainštalovaná kovaná reťaz s krúžkom.

• Šašlik s kapucňou. Pozostáva z grilu a odsávača dymu. Sú vyrobené so špeciálnym náterom, ktorý chráni gril pred prachom a nečistotami, dažďom.

• Braziers so sporákom. V tomto prevedení sa pečú jedlá, ktoré sú ponorené do tepla alebo varené v kotlíku. Takéto výrobky majú strechu. Multifunkčné zariadenie vám umožní pripraviť veľa chutných a rozmanitých jedál.

• Brazier udiareň. Tento dizajn je nevyhnutný pre tých, ktorí milujú údené mäso. Sú vybavené krytom, ktorý prekryje ohnisko a zabráni úniku dymu, možno ho vybaviť aj kovovou schránkou s roštom a odkvapkávačom.

Grily so strechou vám umožňujú chrániť produkt pred slnečným žiarením a dažďom. Takéto "dáždniky" ochránia vyrezávaný gril pred akýmikoľvek prírodnými prekvapeniami. Takéto zariadenia sú častejšie stacionárne a navrhnuté pre dlhú životnosť.

Strecha na grilovanie sa vyrába rôznymi spôsobmi:

• s nepretržitým povlakom;
• s otvorom na dym;
• podľa typu kapucne.

Je dôležité správne sa starať o gril z tepaného železa. Ak je zariadenie prenosné, odneste ho na konci sezóny do skladu. Gril je potrebné vopred vyčistiť a umyť vodou, do ktorej sa pridá prostriedok na umývanie riadu. Povrch sa očistí kefou a nechá sa uschnúť.

Po úplnom vyschnutí povrchu je namazaný rastlinným olejom. Je ľahké sa o takéto výrobky starať, pretože všetky konštrukčné časti sú vyčistené.

Každý majster umeleckého kovania má určité tajomstvá pri výrobe kovaných výrobkov, hoci základ práce je prakticky rovnaký. Ohnisko je obdĺžniková škatuľa, vo vnútri ktorej sú umiestnené uhlie alebo palivové drevo. Najčastejšie sa vyrába z kovu alebo ocele. Boky sú privarené k spodnej časti. V štruktúre by nemali byť žiadne medzery.

Na vonkajšiu časť grilu sa často používajú iné materiály., napríklad drevo, preto je konštrukcia ošetrená ohňovzdornou impregnáciou a inštalácia sa vykonáva s prihliadnutím na bezpečnostné pravidlá.

Ako stojan sa často používajú kovové tyče rôznych tvarov. Niekedy sú vyrobené vo forme prelamovaného plexu, geometrických tvarov alebo vlnoviek. Aby mali prúty pôvodný tvar, často sa používa kovanie za studena a často sa používa aj kovanie za tepla.

Celá štruktúra je zdobená všetkými druhmi dekoratívnych detailov vo forme listov, pukov a reliéfnych foriem. Vyrábajú sa z tenkého plechu, potom sa na konštrukciu nanášajú zváraním.

Po výrobe kovaného výrobku by sa mal brúsiť. Odstránia sa tak škvrny vo forme ostrých hrán alebo otrepov. Povrch je ošetrený antikoróznymi zlúčeninami na ochranu kovového povrchu pred vplyvmi prostredia. V záverečnej fáze je gril natretý.

Keď sa rozhodnete vyrobiť produkt sami, mali by ste vytvoriť kresbu. Pomocou náčrtov je oveľa jednoduchšie dokončiť všetky výrobné práce. Pri určovaní veľkosti výrobku treba brať do úvahy jeho funkčnosť a zabezpečiť požadovaný komfort pri jeho prevádzke.

Ak plánujete urobiť gril na 10 špíz, optimálna dĺžka je 1 meter. Na jeden špíz sa naukladá v priemere 8 kusov mäsa, preto je lepšie zvoliť šírku 30 cm, ktorá zabezpečí maximálne prehriatie mäsa. Hĺbka pre grilovanie je zvolená asi 15 cm, v tomto prípade sa uhlíky nedotknú jedla.

Ak chcete určiť, aká by mala byť vzdialenosť od zemského povrchu, mali by ste ohnúť ruku špízom, optimálna výška bude, v ktorej je vhodné držať ohnutú ruku. Ohnisko je vyrobené s prihliadnutím na rast ohniska. Výška strán sa robí na úrovni jeho pásu.

Koncová strana by mala byť odnímateľná, aby bolo možné odstrániť popol. Urobia tiež fixáciu na špízy, aby bolo mäso rovnomerne vyprážané z každej strany.

Ak si zariadenie vyrobíte sami, môžete zvýšiť strany, čím sa zabezpečí bezpečné používanie a zlepší sa aj proces varenia mäsových jedál. Aby bol gril stabilnejší, polica na palivové drevo je umiestnená dole, čím sa posúva ťažisko.

Na ozdobenie kovu sa pri výrobe kovaných výrobkov používa laserové a plazmové rezanie. Laserom rezané výrobky môžu byť alternatívou k drahým kovaným výrobkom. Sú robustné a ľahko sa montujú. Na výrobu berú pevné oceľové plechy, zdobia ich vzormi a dekoráciami, ktoré sa vyrábajú laserovým rezaním.

Hlavné vlastnosti produktov rezaných laserom sú:

• získanie krásnych dekorácií a vzorov;
• výroba rôznych častí v tvare a veľkosti;
• tieto vzory sú oveľa pevnejšie ako kované výrobky.

Na výrobu kovaných grilov sa často používa kovanie za tepla, čo si vyžaduje špeciálne zručnosti pri ich výrobe. V procese plazmového rezania sa takéto fyzické náklady nevyžadujú. Pomocou umeleckého rezania bude proces oveľa rýchlejší a tvar výrobku bude tenší a jemnejší.

Počas prevádzky sa kov na krátku dobu zahrieva na veľmi vysokú teplotu, pričom technické vlastnosti kovu zostávajú rovnaké. Počas procesu sa na výrobku nevytvorí žiadne previsnutie, takže nie je potrebné hotový výrobok brúsiť.

Plazmové rezanie sa vykonáva na kov rôznych hrúbok. Rezacie zariadenie dokáže poskytnúť teploty až do 30 000 stupňov a hĺbku rezu do 20 cm Tvarové rezanie sa používa na vypuklé výrobky a šablónové plastiky.

Pri výbere kovaného grilu sa môžete rozhodnúť pre najjednoduchšie prenosné konštrukcie, ktoré sa rýchlo inštalujú a pohodlne používajú.

Malý prenosný gril vám umožní vychutnať si lahodnú grilovačku nielen doma, ale aj na cestách s priateľmi a rodinou do prírody.

Majitelia vlastných domovov si často vyberajú exkluzívne modely. Kovaný kočiar vyzerá veľmi nezvyčajne. Takéto neobvyklé modely sa stanú ozdobou záhradného pozemku.

Milovníci cestovania po mori si môžu vyzdobiť svoju letnú chatu originálnou konštrukciou v podobe lode.

Takéto originálne grilovacie plochy sa môžu stať aj ozdobou ulice.

Gril pripomínajúci hruď vyzerá dosť nezvyčajne a originálne.

Pri výrobe grilov sa často používa umelecké kovanie, ktoré umožňuje vyrobiť každý výrobok v jednej kópii.

V ďalšom videu uvidíte, ako si vyrobiť kovaný gril vlastnými rukami.