Automatické grily: vlastnosti a výhody

V horúcom lete po týždni práce nie je lepší oddych, ako ho stráviť vo vidieckom dome ďaleko od ruchu veľkomesta. Ale aby ste nestrávili veľa času varením, ale venovali sa komunikácii, stojí za to získať užitočnú vec - automatický gril.

Varenie mäsa na grile si vyžaduje neustálu pozornosť a prítomnosť osoby nablízku, ktorá by špízy včas otočila. Najpokročilejší typ je automatický – bude sám otáčať špajdľami a udržiavať konštantnú teplotu, ktorú je možné nastaviť.

Výhody sú zrejmé.

• Táto funkcia zariadenia nielen šetrí čas a odstraňuje potrebu monitorovania procesu, ale tiež prispieva k rovnomernému vyprážaniu bez zuhoľnatenia. Majiteľovi stačí včas odstrániť špízy s mäsom.
• S týmto zariadením môžete variť niekoľko rôznych jedál naraz, ak použijete nielen špízy, ale aj gril so špízom. Výrobky varené na automatickom grile sú vždy šťavnaté, pretože šťava alebo omáčka jednoducho nemá čas vytiecť z výrobkov.
• Montáž alebo demontáž zariadenia nezaberie veľa času a úsilia. Navyše v rozloženom stave nezaberie veľa miesta - vďaka svojej kompaktnosti je vhodný na skladovanie a prepravu.
• Zariadenie sa ľahko čistí.

Na jeho prevádzku však bude potrebný zdroj energie - to znamená, že ho nebude fungovať napríklad na brehoch rieky, ak nie je k dispozícii špeciálna batéria. Navyše náklady na automatické grily sú niekoľkonásobne vyššie ako zvyčajne. Okrem toho je potrebné pripočítať náklady na elektrickú energiu počas prevádzky.

Milovníci grilovania používajú rôzne typy grilov: niekto kupuje prenosné skladacie spotrebiče a niekto zabezpečuje stacionárne. Môžu byť dosť masívne a na pevnom základe.

V našej rýchlej dobe, keď chcete ušetriť čas, sa automatický gril stáva obľúbeným., pri ktorej všetky opakované mechanické pohyby vykonáva samotné zariadenie. Mnoho ľudí vyrába takéto zariadenia svojpomocne pripevnením elektrického pohonu na špízy. Tieto grily by sa mali používať vonku, keďže mäso v nich bude grilované na uhlí, pričom dym bude rovnaký ako z bežných spotrebičov.

Niektorí výrobcovia ponúkajú prefabrikované konštrukcie. Súprava obsahuje špajle (môže byť od 5 do 9 kusov), pásiky na zostavenie konštrukcie a motorček napájaný bežnou sudovou batériou. Takýto kebabovač pre lenivých sa veľmi ľahko montuje a inštaluje na akýkoľvek existujúci gril alebo gril.

Supermarkety a internetové obchody ponúkajú širokú škálu elektrospotrebičov, ktoré majú trochu iný dizajn: elektromotor má tiež pohon, ktorý otáča špízy, no mäso v nich sa vypráža z tepla, ktoré vyžarujú výhrevné telesá.

V predaji sú aj elektrické grily. Ich rozdiel spočíva v prítomnosti roštu, na ktorom sa ukladá jedlo, a mäso nie je potrebné vopred marinovať. Niektoré modely sú prispôsobené na použitie priamo na kuchynskom stole.

Grily zakúpené od priemyselného výrobcu majú zvyčajne obdĺžnikový tvar alebo vertikálne inštalovaný valec. Pri výrobe zariadenia na zákazku môže výrobca zohľadniť špecifické želania zákazníka.

Spotrebiče s kovanými nohami alebo zdobené razením a figúrkami - akékoľvek neštandardné riešenie umožní, aby sa táto praktická vec stala skutočným dizajnovým prvkom akéhokoľvek osobného pozemku. To platí najmä pre stacionárne stavby, ktoré nadobudnú najbizarnejšie a najrozmanitejšie formy - možno pre ne postaviť altánok.

Ľudia, ktorí vyrábajú spotrebiče pre seba, sa tiež môžu odchýliť od štandardného riešenia použiť obdĺžnikovú nádobu na grilovanie. Remeselníci prispôsobujú rôzne, niekedy veľmi nezvyčajné predmety, a potom gril prekvapí hostí svojim tvarom. Na internete nájdete napríklad popis, ako vyrobiť spotrebič z kovového suda, plynovej fľaše a dokonca aj zo starej práčky či karosérie.

Elektrické spotrebiče, ktoré maloobchodné predajne ponúkajú, spravidla nie sú príliš veľké, pretože priemysel vyrába kompaktné jednotky pre domáce použitie. Pri vertikálnych griloch je hlavným parametrom dĺžka špíz, ktorá nemôže byť väčšia ako 50 cm.

Veľkosti grilov sa môžu líšiť. Závisia od toho, kde budú inštalované a od množstva jedla, ktoré je potrebné súčasne uvariť. Ohnisko, ktoré sa vykonáva nezávisle, môže byť veľké, najmä ak ide o stacionárnu konštrukciu.

Dĺžka grilovania sa líši v závislosti od počtu súčasne inštalovaných špíz. Ak je medzi špajdľami 6-10 cm, potom pre malé firmy bude optimálny dizajn s dĺžkou 50-70 cm. Ak sa plánuje príjem veľkého počtu hostí, jeho dĺžka sa môže zväčšiť na 1 m. Predlžovanie dĺžky je nepraktické, pretože bude potrebné prijať opatrenia na jeho stabilitu. Okrem toho to môže viesť k zníženiu kvality pripravovaného produktu a zvýšeniu času varenia, čo ovplyvní náklady na elektrickú energiu.

Štandardná špíz je 30-40 cm.Šírka grilu by sa tiež nemala robiť viac, pretože teplo ide do vzduchu, čo tiež predĺži čas varenia.

Keďže účelom grilu je vyprážať mäso, musí byť vyrobené zo žiaruvzdorného odolného materiálu.

Na ohnisko použite plech s hrúbkou najmenej 2 mm - príliš tenký materiál sa počas prevádzky zdeformuje. Čím je kov hrubší, tým dlhšie vydrží. Prenosné grily vyrobené z veľmi hrubého materiálu však budú pre svoju hmotnosť nepohodlné na prepravu.

Kované liatinové konštrukcie budú krásne a odolné.

Samozrejmosťou je inteligentný automatický gril s otočnými špízmi, vďaka ktorým bude varenie príjemným a jednoduchým zážitkom. Prítomnosť dodatočných funkcií s inými otočnými alebo stacionárnymi prvkami vám však umožní diverzifikovať súbor pripravených jedál, pretože môžete nielen vyprážať mäso alebo ryby, ale aj pripraviť prílohu zo zeleniny, vyprážať klobásy.

Takým úžasným doplnkom môže byť pľuvať s elektrickým otáčaním. Tento článok z nehrdzavejúcej ocele je možné zakúpiť s batériou.Dá sa zapojiť aj do bežnej zásuvky so sieťovým napätím 220 V. Výšku ražňa možno nastaviť. Spolu s ním súprava obsahuje špeciálne zariadenia na bezpečné pripevnenie maskary.

Ak sa rozhodnete vyrobiť si ražeň svojpomocne, potom by bolo dobré ho vybaviť elektrickým pohonom. Rukoväť ražňa sa otáča sama, čo značne uľahčí proces varenia, ušetrí človeka od neustálej pozornosti voči nemu a dodatočného úsilia, pretože jatočné telo zvieraťa môže byť dosť ťažké.

V ponuke sú aj priemyselné multifunkčné grily prispôsobené na súčasnú prípravu viacerých nezávisle rotujúcich jedál pomocou ražňa, ražňov a grilovacieho roštu.

Existujú grily s veľmi pohodlnou funkciou zdvíhania dna. Umožňuje posunúť žeravé uhlie bližšie alebo ďalej od pripravovaného jedla, čo je veľmi praktické, ak máte ražňu alebo grilovací rošt.

Niekedy sú grily vybavené špeciálnymi zariadeniami na pripevnenie grilovacích roštov, grilovacích krytov, udiarní.

Vzhľadom na to, že výroba automatického grilu na objednávku nie je najlacnejším potešením, človek, ktorý rozumie technológii a má počiatočné zručnosti v práci s kovmi, bude schopný vyrobiť zariadenie s elektrickým pohonom vlastnými rukami. Schémy a výkresy sú verejne dostupné na internete a v odbornej literatúre.

Zariadenie na pohon špíz sa skladá z dvoch hlavných prvkov: rotačného mechanizmu a motora.

Motor je možné použiť zo starých spotrebičov s nízkym výkonom. Poslúžia vám akékoľvek domáce spotrebiče: mikrovlnná rúra, sporák, elektrický gril na grilovanie. Na vybavenie motora je dobré použiť prevodovku - s jej pomocou bude možné nastaviť rýchlosť otáčania špíz v grile.

Celý systém s motorom, prevodovkou a ozubenými kolesami by mal byť namontovaný na kovovej doske s hriadeľom a ložiskami - je pripevnený k vonkajšej strane grilu pomocou skrutiek. Motor po spustení práce uvedie do pohybu prvý prevodový stupeň, ktorý prenesie pohyb ďalšej časti - a tak ďalej pozdĺž reťaze. Špajle vložené do príslušných otvorov sa budú otáčať v jednom režime (foto 1).

Keď je gril pripravený, môžete začať grilovať. Aby prístroj dlho slúžil a varené mäso bolo chutné, mali by sa brať do úvahy bezpečnostné pravidlá, ako aj niektoré pravidlá.

• Zariadenie musí byť inštalované na rovnom povrchu.
• Neinštalujte spotrebič príliš blízko stromov, kríkov alebo budov. Neklaďte vedľa neho horľavé predmety.
• Špízy a samotný gril sa po použití oplatí dôkladne vyčistiť a urýchlene odstrániť nahromadený popol.
• Kovové konštrukcie je potrebné namazať olejom, aby sa zabránilo vzniku hrdze.
• Nenechávajte funkčné zariadenie bez dozoru.
• Aby ste predišli popáleniu pri varení, je správne použiť podnos alebo špeciálne náradie.
• Na prípravu kvalitného grilu by mali byť uhlíky správne pripravené - mali by byť červené, mali by na nich byť ľahké popolčeky.
• Kebab sa ukáže byť chutnejší, ak si vezmete uhlie ovocných stromov. Môžete tiež použiť brezové alebo dubové možnosti, ale uhlie ihličnatých stromov sa ukáže ako absolútne nevhodné - chuť mäsa sa stratí.
• Ak nemáte skúsenosti s prípravou uhlia, môžete si ich jednoducho kúpiť v obchode.
• Je potrebné pripraviť „správne“ prílohy a nápoje: zeleninu, bylinky, čerstvý chlieb, suché víno (pivo neladí s grilovaním).

Pri kúpe grilu veľa ľudí uprednostňuje najjednoduchšie návrhy.No je aj veľa takých, ktorým záleží nielen na praktickosti, ale aj na dizajne. A domáci gril môže byť veľmi pohodlný a originálny.

Stacionárne konštrukcie sú pozoruhodné vo výkone, ktoré dávajú úplný vzhľad letnej chate alebo usporiadané na verande.

Ako si vyrobiť automatický gril vlastnými rukami, pozrite si video nižšie.