Vlastnosti lesných malín

Od nepamäti sa ľudstvo živilo lesnými plodmi. Zdravé a plné vitamínov ovocie nielen zlepšuje zdravie, ale stáva sa aj lahodným dezertom. Malina je už dlho považovaná za najobľúbenejšiu lesnú plodinu. Jeho vlastnosti, ako aj spôsoby pestovania, stojí za to poznať pre tých, ktorí žijú v blízkosti lesov.

Prvé zmienky o lesných malinách sa nachádzajú v opisoch starých rímskych filozofov. Tiež sa ľudovo nazýva mačka alebo medvedí bobule. Lesné maliny patria do čeľade Pink. Kultúra má veľmi silné a vyvinuté korene, ktoré z roka na rok vyhadzujú nové výhonky. Rastlina patrí medzi polokríky. Výhonky prvého roku majú zelenú farbu, neprinášajú ovocie. V druhej sezóne tieto vetvy zhnednú, stuhnú. Práve na takýchto výhonkoch sa objavujú plody.

Kvety sú malé a biele. Každý exemplár obsahuje veľa tyčiniek a piestikov. Divoké maliny kvitnú v prvom a druhom mesiaci leta, potom začínajú prinášať ovocie. Plodová kultúra nie je stabilná. Pri dlhotrvajúcich dažďoch k rastline nelieta opeľujúci hmyz, čo znamená, že plodov bude málo alebo sa neobjavia vôbec.

Treba si uvedomiť, že lesné maliny sú iné ako záhradné. Rozdiel bude ako v pestovaní, tak aj vo forme plodov. Záhradné maliny milujú slnko, zatiaľ čo divoké maliny často rastú v tieni stromov. Na zimu je zvykom ukrývať domáce maliny a lesné maliny prežijú aj tie najťažšie mrazy, sú odolnejšie. Bobule divokej kultúry vyzerajú v porovnaní s plodmi záhrady menšie, ale vyznačujú sa bohatším súborom užitočných prvkov. Lesné maliny sú oveľa užitočnejšie, sú z nich vynikajúce prírezy.

Pokiaľ ide o výhody, divoká kultúra prevyšuje takmer všetky domáce kríky s bobuľami. Jeho plody obsahujú obrovské množstvo organických kyselín, sú tam cukry, vitamíny, makroživiny, éterické oleje. Vďaka tomuto komplexu látok je zvykom používať maliny:

• na prevenciu prechladnutia a ARVI;
• so zvýšeným krvným tlakom;
• v prípade otravy, črevných porúch;
• s krvácaním (ako hemostatikum);
• so slabou imunitou a sklonom k ​​nachladnutiu, chrípke.

Divoké maliny sú v Rusku veľmi rozšírené, ale ich počet v lesoch každoročne klesá. Dnes sa kríky tejto kultúry nachádzajú v listnatých, ihličnatých a iných lesoch, môžu rásť takmer v každom regióne krajiny. Divoký ker treba hľadať na okraji a v hĺbke lesa, často sa vyskytuje na otvorených pasienkoch. Lesné maliny rastú v blízkosti riek, jazier a iných vodných plôch. Často sa vyskytuje aj v roklinách.

Lesné plody je najlepšie zbierať ráno, pretože to nie je ľahká práca. Maliny sú pichľavé, preto by ste si mali so sebou zobrať rukavice a tiež repelenty proti hmyzu, ktorých je v horúcom dni v lese veľa. Najlepšie je zbierať maliny do košíka alebo košíka, aby sa bobule nepokrčili. V teplom a suchom dni chodia na bobule, pretože zozbierané maliny sa obávajú vlhkosti. Rýchlo sa pokrčí a roztečie. Z rovnakého dôvodu sa vopred umývajú aj zberné nádoby. Skúsení záhradníci odporúčajú rozložiť bobule vo vrstvách a oddeliť vrstvy od seba listami.Ovocie je vhodné spracovať v ten istý deň.

Plodiny lesných plodov sú najprospešnejšie, keď sa konzumujú priamo z kríkov. Môžete tak získať celý rad živín. Ale, samozrejme, nemôžete jesť niekoľko kilogramov, pretože to môže spôsobiť prebytok vitamínov, poruchy trávenia a alergie. Preto stojí za to premýšľať o polotovaroch.

• Zmrazovanie. Zmrazovanie doma vám umožní ušetriť živiny. Môžete zmraziť celé ovocie, alebo môžete stlačiť a zasypať cukrom.
• Cukrovanie. Plody sa skúmajú, vyberajú sa tie najlepšie. Vezmite nádobu s objemom 2 alebo 3 litre, zmiešajte bobule s cukrom v pomere 1 ku 1. Miešajte, vezmite do chladničky. V ten istý deň sa každých pár hodín vyberú, aby sa znova premiešali. Na druhý deň sa cukor rozpustí a zmes sa môže naliať do samostatných nádob. Tieto maliny skladujte na chladnom mieste.
• Sušenie. Málokto vie, že lesná kultúra sa dá aj sušiť. Vybrané bobule sa nalejú na plech na pečenie, na ktorý bol predtým rozprestretý pergamenový papier alebo tkanina. Potom sa rúra zapne na nízku teplotu a plech na pečenie sa tam pošle asi 5 hodín. Každú hodinu a pol sa rúra otvorí a bobule sa zmiešajú.

Tiež vyrobené z čerstvých malín:

• džem;
• lahodná náplň do koláčov, koláčov, muffinov, pečiva;
• kompót;
• pena;
• ovocný nápoj;
• marmeláda;
• rôzne koktaily.

Treba poznamenať, že divoké lesné maliny sa používajú nielen na jedlo. Je veľmi široko používaný kozmetológmi.

• Akné. Nebudete potrebovať bobule, ale listy kultúry. Sú rozdrvené, aby sa vytvorila šťava. Potom sa 1 diel šťavy zmieša s 3 dielmi masla. Táto zmes vás rýchlo zbaví akné.
• Ochrana pokožky. Ak do bežného krému pridáte čerstvú malinovú šťavu, bude to výborná prevencia starnutia pleti. Okrem toho bude dermis vždy v dobrom stave.
• Zlepšenie vzhľadu vlasov. Malinový džús môžete pridať do svojho každodenného šampónu alebo kondicionéru. Vďaka tomu budú vaše vlasy vyzerať lesklejšie a zdravšie.
• Zbavenie sa nedokonalostí pleti. Mnoho ľudí nemá rád pehy, starecké škvrny na tvári. Vyrovnať sa s nimi pomôže aj malinová šťava pridaná do krému alebo masky.

Divoké maliny sa dajú úspešne pestovať na vlastnom pozemku. Je dôležité zvážiť iba niekoľko pravidiel.

• Najprv si musíte vybrať miesto, kde na kultúru nebude neustále dopadať priame svetlo. V lese rastú maliny v tieni, takže by to malo byť na mieste. Ale ak také miesto neexistuje, je to v poriadku. Kultúra nie je veľmi náročná na osvetlenie. Pôda je iná vec. V lesoch rastlina rastie len na pôdach bohatých na živiny. V podmienkach ich nedostatku plodov sa nedá čakať.
• Miesto je pripravené vopred, vykopáva sa a pridáva sa vrchný obväz. Príliš kyslé pôdy bude potrebné deoxidovať pridaním dolomitovej múky.
• Maliny sa odporúča vysádzať priamo hlinenou hrudkou. Aby ste to dosiahli, mali by ste ho opatrne vykopať v lese. Možno zasadiť aj do výkopu. Brázda bude hlboká 0,6 m a dlhá 1 m.. Pôdu treba prehnojiť. Potom sa tam vysádzajú kríky. Ak sú bez kómy, potom aj v lese stojí za to zabaliť korene vlhkou handričkou, aby si kultúru pokojne priniesli domov.

Starostlivosť o lesnú plantáž je takmer rovnaká ako o záhradnú rastlinu. Po zbere sa zrežú výhonky, ktoré tento rok priniesli ovocie. Okrem toho by sa výhonky nemali pohybovať po zemi. Je lepšie ich zviazať, aby bola väčšia úroda. V zime sú konáre položené na zemi. Ak nie je sneh, budete ich musieť prikryť. Divoké maliny sú veľmi mrazuvzdorné, v lese ich, samozrejme, nikto nepríde uchýliť, ale sú tam úplne iné podmienky a iná mikroklíma.Ak je sneh, nie je potrebný žiadny prístrešok.