Rocambol a jeho pestovanie

V posledných desaťročiach je v záhradníctve a záhradníctve zvýšený záujem o všetko exotické. Rocambol (cesnaková cibuľa) sa nevyhol svojmu podielu záujmu. Často je kultúra zamieňaná s cibuľou Suvorov a je považovaná za hybrid cibule a cesnaku. Všetky nezhody vyvolávajú množstvo otázok. Pokúsime sa dať odpovede na najčastejšie v článku.

Hybridný exemplár posudzovaný vo vede má názov účesu. Rocambol má veľa názvov: egyptská cibuľa, sloní cesnak, španielsky cesnak, konský cesnak. A to je len krátky zoznam všetkých jej mien. Účesová cibuľa je trváca kultúra, patrí do čeľade Liliaceae. Existuje vonkajšia podobnosť s pórom. Výška kultúry dosahuje 1,2 m, listy sú široké, svetlozelené, so strieborným voskovým kvetom. Kvitnúca rastlina má veľkú a krásnu kvetinovú stonku vo forme fialových zvončekov, ktoré tvoria guľový tvar. Má miernu cesnakovú vôňu, cibuľka prichádza s chuťou cibule a cesnaku, bez špeciálnej štipľavosti charakteristickej pre cesnak.

Záhradníci si často zamieňajú rocumball a Suvorovov luk, existujú však medzi nimi rozdiely:

• žiarovka rockumbol je veľká a spravidla váži veľa;
• Suvorovova cibuľa musí byť pred použitím dobre namočená alebo marinovaná a Rocambol sa môže konzumovať surový;
• Rokumball je náchylný na väčší počet chorôb.

V poslednej dobe sú obľúbené krížence cibule krížené s cesnakom.

Pôvod rockumbolu je veľmi nejasný, no je známy už veľmi dlho. Oblasť pestovania - južná a západná Európa, ázijské krajiny, pohorie Kaukaz a polostrov Krym. Číňania a Kórejci pestujú rockball už od staroveku a využívajú sa nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve.

V európskych krajinách sú najbežnejšie holandské chovné hybridy. V Amerike je rastlina klasifikovaná ako cesnak. Vo Wikipédii sa kultúra nazýva pieskový pór. V Rusku je účes známy už od 19. storočia pod názvom skoroda.

V Rusku je rozšírených veľa bežných a hybridných odrôd, ale register semien obsahuje jedinú odrodu účesu "Pearl". Zvážte vlastnosti tejto a iných odrôd v spojení s hybridmi.

• "Perla". Do štátneho registra bola zapísaná v roku 2006. Patent naň vlastní Štátny vedecko-výskumný ústav výberu a semenárstva zeleninových plodín a na pestovanie bol vyšľachtený na Sibíri. Odroda je charakterizovaná ako stredná sezóna. Dáva kvetinový šíp. Farba listu je svetlozelená, so slabo vyjadreným voskovým kvetom, dĺžka listu je od 45 do 60 cm, šírka je asi 3-4 cm, Cibuľa je veľká, okrúhleho plochého tvaru. Cibuľa váži v priemere 50 g, v hlávke je 4-6 klinčekov, každý asi 12 g. Pod kožnými šupinami sa objavujú „deti“ od 3 do 5 kusov, z ktorých každý váži do 1,5 g. Odroda je korenistá, priemerný výnos za priaznivých poveternostných podmienok je 1,9 kg / m2. m, rastlina je odolná voči mrazu. Zámorská kultúra je slabo distribuovaná.
• "Biely slon". Hybrid bol získaný výberom od bieloruských agronómov, nie je zaradený do registra republiky. Má vynikajúcu chuť. Cibuľa je veľmi veľká, s hmotnosťou do 150-200 g.Bez kvetných šípok. Mrazuvzdorná, výborná odolnosť proti fuzáriám. Môže sa pestovať v oblastiach s krátkymi letami.
• "Janičiar". Odchované amatérskym výberom v roku 2016. Žiarovka je veľmi veľká, môže dosiahnuť hmotnosť pol kilogramu. Vysoká odolnosť proti vírusovým a hubovým chorobám. Citlivý na mráz.
• "Červený Rocambol". Cibuľa obsahuje asi 8-10 veľkých klinčekov. Zvýšenú vlhkosť znáša oveľa lepšie ako iné odrody. Dentikuly majú približne rovnakú hmotnosť. Chuť je silná a korenistá.
• "Ukrajinský rockambol". Žiarovka je tvorená klinčekmi v množstve 8-9 kusov. Odolný voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, chorobám. Chuť je korenistá. Z nedostatkov je zaznamenaná iba krátka trvanlivosť.
• Cesnak montana gigant... Vyšľachtené talianskym výberom. Plod je tvorený 5-7 veľkými zubáčmi. Ľahko sa čistí zo škrupiny. Cesnak má štipľavú chuť so silným cesnakovým zápachom.

Neexistujú žiadne konkrétne dátumy výsadby rockambolu: vysádza sa na jar aj pod snehom. Výber spôsobu výsadby do značnej miery závisí od odrody, ktorú máte: mrazuvzdorné sa vysádzajú na jeseň, zvyšok - na jar. Pri vysadení v zime sa cibule zväčšia. Najlepší čas na výsadbu zimnej skalice je 2-3 týždne pred začiatkom skutočných prvých mrazov, takže rastliny budú mať čas na zakorenenie.... Jarný rockambol musí byť vysadený skôr, ako sa zem zahreje. Pri neskorej jarnej výsadbe sa semená dostanú do cibuľky s jedným zubom.

Účes dobre rastie v akejkoľvek pôde, ale na dosiahnutie najlepších výsledkov potrebujete pôdu s dobrou drenážou a aplikovaným humusom. Nie je potrebné ho prihnojovať čerstvým maštaľným hnojom, znižuje to úrodu.

Rocambol sa považuje za vyberavú rastlinu a ak ju správne pestujete, bude vám poskytnutá veľká úroda. Technológia starostlivosti je úplne rovnaká ako u všetkých rastlín: je potrebné zavlažovanie, uvoľňovanie a hnojenie. Ak chcete získať obrovské hlavy, musíte si dávať pozor na poľnohospodársku techniku. Na Sibíri sa rockambol pestuje iba na jar, pretože sadivový materiál zomrie v dôsledku príliš nízkych teplôt.

Rockambolle potrebuje pravidelnú starostlivosť, aby rástol. Ak chcete získať veľké žiarovky a dobré "deti", musíte postele pravidelne zalievať. Zavlažovanie sa vykonáva dvakrát týždenne, ale ak je pôda ťažká (napríklad hlinitá), vyleje sa každých 6 dní. Vynechanie zavlažovania negatívne ovplyvňuje tvorbu zubov.

Prvýkrát sa uvoľnenie počas jesennej výsadby vykonáva hneď, ako sa sneh roztopí a zem vyschne. Pri metóde jarnej výsadby sa uvoľňujú s objavením sa prvých výhonkov. Uvoľnenie by sa malo vykonávať medzi riadkami a sadenicami.

V prípade potreby sa vykonáva odstraňovanie buriny. Pri použití mulča bude málo buriny.

Pri zavádzaní organickej hmoty počas výsadby bude možné v budúcnosti nepoužívať vrchný obväz. V prípade potreby sa hnojenie vykonáva podľa nasledujúcej schémy.

• Prvé kŕmenie sa vykonáva dusíkatým hnojivom, zvyčajne dusičnan amónny v množstve jednej polievkovej lyžice na meter štvorcový. Pri zimnej výsadbe sa vrchný obväz vykonáva na snehovej pokrývke koncom zimy alebo skoro na jar. Pri jarnej výsadbe sa hnojenie vykonáva klovaním prvých výhonkov.
• Druhýkrát sa hnojivá aplikujú, keď sa vytvoria 3-4 pravé listy... Asi 200 g vtáčieho trusu alebo divičiny sa pridá do 10-litrového vedra s vodou, do výslednej zmesi sa naleje 30 ml močoviny.
• Tretia časť hnojív sa aplikuje pol mesiaca po aplikácii prvej. Na záhony aplikujeme nitrofosfátové hnojivo. Dajte 2 polievkové lyžice na 10-litrové vedro s vodou. l. nitrofosfát. Vykonávame hnojenie v množstve 10 litrov vody na meter štvorcový.
• Štvrtá časť hnojiva rockumbol sa vyrába s dozrievaním hláv. Pre ňu pridajte 30 g síranu draselného a dvojitý superfosfát do 10-litrového vedra s vodou, potom nalejte pôdu výslednou zmesou rýchlosťou 10 litrov kvapaliny na 2 metre štvorcové. Hnojenie sa vykonáva v spojení so zavlažovaním.

Mulčovanie je potrebné na ochranu výsadby pred nadmerným chladom, na obmedzenie rastu buriny. Vytvára tiež bariéru pre tvorbu pôdnej kôry po zalievaní. Pri mulčovaní je dôležité zvážiť spôsob výsadby. Pri zimnej výsadbe sa záhony na jeseň prikryjú mulčom od 3 do 10-15 cm, ako krytina sa používajú piliny, pokosená a nasekaná tráva, slama alebo krycie netkané materiály. Pri jarnej výsadbe sa mulčuje vo vrstve 3-4 cm, prevažne trávou, slamou alebo krycím plátnom.

Rocambol šíria deti. Kvitne a dokonca tvorí semená, ktoré sú však sterilné. "Bábätká" sa objavujú v druhom roku pri jednozubej cibuľke v spodnej časti. Zachovajú si schopnosť klíčiť asi tri roky, ak sa skladujú v suchej miestnosti s teplotou nie vyššou ako +8 stupňov.

Sadbový materiál v druhom a treťom roku vzíde lepšie ako čerstvo zozbieraný. Pri jarnej výsadbe vyrastie cibuľka s jedným zubom, ktorá v druhom roku vydá semeno.

Na získanie najväčšej úrody nestačí jedna starostlivosť, je potrebné vykonávať aj prevenciu a liečbu proti chorobám a škodcom. Hlavnými nepriateľmi úrody Rockumball sú nasledujúce neduhy a parazity.

• Hrdza... Ochorenie sa prejavuje vo forme malých svetlohnedých folikulov, ktoré postihujú listy rastlín. Proti hrdzi bojujú zavlažovaním alebo prelievaním záhonov zlúčeninami síry.
• Biela hniloba... Choroba sa vyskytuje na miestach neustáleho vysádzania rastlín a je mimoriadne ťažké s ňou bojovať. Mikróby infikujú pôdu a prejavujú sa rastom bielej alebo šedej plesne s čiernymi bodkami. Rokumball nebude možné vyliečiť, zostáva len zničiť celú úrodu pri koreni. Pôda sa dezinfikuje chemikáliami a cibuľovité rastliny na tomto mieste radšej 15 rokov nevysádzajte.
• Fusarium... Najznámejšia choroba cibule a cesnaku. Ochorenie sa prejavuje postupným žltnutím listov a vädnutím rastliny. Po prvé, špičky začnú žltnúť, postupne vädnutie klesá na žiarovku. Choroba sa považuje za nevyliečiteľnú, preto ak sa nájde chorá rastlina, musí sa vykopať a zničiť. Pôda sa ošetrí roztokom síranu meďnatého a zvyšné rastliny sa postriekajú roztokmi fungicídnych prípravkov.
• Thrips a kliešte. Škodcovia všetkých cibuľovitých plodín. Obhrýzaním a cicaním šťavy z listov a stoniek narúšajú vegetatívny systém, čo vedie k útlaku a smrti. Rany od parazitov budú vynikajúcim zdrojom vírusov a baktérií. Redukcia ohnísk strapiek a kliešťov sa vykonáva spracovaním mulča. Obľúbené je použitie špeciálnej lepiacej pásky alebo feromónového lapača.
• Cibuľová muška... Škodca kladie vajíčka do listového vankúša. Vyliahnuté larvy požierajú stonku až po hlavu a usadia sa v nej. Listy rastliny napadnutej muchou cibuľovou začnú žltnúť, vädnúť a odumierať. Z cibuľovej muchy pomáhajú len chemické prípravky.
• Nematode... Larvy háďatiek tiež žijú a živia sa cibuľkami. Je to ako byť zasiahnutý bielou hnilobou alebo cibuľovou muchou. Nematoda je nebezpečná v tom, že môže viesť k smrti celej plodiny. Prevenciou škodcov je príprava a dezinfekcia pôdneho krytu. Na boj sa používajú chemikálie.

Včasný zber sa považuje za dôležitý krok k získaniu dobrej úrody. Je ovplyvnená prírodnými podmienkami a spôsobom výsadby, ale treba sa riadiť predovšetkým vzhľadom skalníka. Ak s náležitou starostlivosťou spodné listy začali vysychať, znamená to zrelosť cibule. Rockumbol môžete zo záhrady odstrániť 2-4 týždne po odrezaní šípok. Ak máte pochybnosti o zrelosti rockumbolu, potom nemusíte vykopať celú úrodu naraz, môžete vykopať jednu rastlinu a uvidíte... Preexponovanie rockumbolu v zemi vedie k stratifikácii krytu žiaroviek a strate "detí". Dlhodobé skladovanie takýchto žiaroviek nebude fungovať.

Hlavy skaliek sa vykopú, hrudky zeminy sa jemne natriasajú nad roštom: takto sa preosejú oddelené „deti“. Hlavy sa odstránia pod prístreškom, kde sa uchovávajú 2-3 týždne. Potom sa hlavy preskúmajú a po usadení sa v suchu sa koreňový systém odreže a kmeň sa odreže 3 až 5 cm nad hlavou. Inštancie sú potom prepojené a umiestnené v pripravenom obchode.

Počas pestovania plodín na mieste záhradníci zaznamenali niekoľko zaujímavých faktov.

• Hlava rockambolu má pomerne významné rozmery: asi 6-10 cm v obvode, pričom hmotnosť je 200-400 g.V porovnaní s cesnakom a cibuľou je hmotnosť veľkej hlávky obyčajného cesnaku 120-150 g, hmotnosť veľkého plodu cibule je 220- 240 g pri dobrej starostlivosti dorastú predstavitelia účesu až na 500-600 g.
• Pri pestovaní sa „bábätká“ formujú do cibuliek s jedným zubom s hmotnosťou asi 40 – 50 g. No v treťom roku tvorí hlavička jednozubého obrovské hlávky cesnaku s frakciami do 80 g. Pri nedostatku tepla hlavička jednozubka dorastá do výraznej veľkosti (až 100 g) a delí sa na strúčiky o 4 roky. Chovný cyklus rockumbolu nie je rovnaký, raz je to 3 a inokedy 4 roky.
• Rozmanitosť semenného materiálu je úžasná: môžu to byť "deti", jednozubé žiarovky alebo zuby.
• Cibuľa a cesnak prišli do Ameriky z Európy s emigrantmi... V súčasnosti sa v Peru pestuje 35 % celkovej svetovej úrody.
• V Spojených štátoch amerických (v meste Gilroy) sa každoročne koná food festival, kde je základom všetkých jedál rockumball. Na festival prichádzajú desiatky najlepších šéfkuchárov zo všetkých štátov.