Pór a jeho pestovanie

Pór nie je častým návštevníkom ruských zeleninových záhrad, hoci je nenáročný a je cennou gastronomickou kultúrou. Pozrime sa, ako pór vyzerá a aké jednoduché môže byť jeho pestovanie.

Pór je bylinná dvojročná rastlina... Pestuje sa ako jednoročná. Navonok sa líši od bežnej cibule. Listy sú širšie, obopínajú mohutnú stonku ako vejár. Chýba obvyklá cibuľka, rastlina na prvý pohľad končí stonkou, z ktorej trčí malý zväzok koreňov. V skutočnosti je to klamlivý dojem. Viditeľná žiarovka aj stonka sú falošné. U predkov moderného póru bola cibuľka výraznejšia, dnes sa zmenšila do šírky. To, čo vyzerá ako stonka a cibuľka, sú zhrubnuté spodné časti listov. Dĺžka takzvanej cibule je 10-12 cm, priemer je 2-8 cm.Spodné časti listov sú svetlozelené.

Pór kvitne, ako všetky rastliny z čeľade cibuľovitých, guľovitým dáždnikom malých voľných kvetov. Kvitnutie začína v 2. roku. Rastlina vyvrhne šíp vysoký až 2 m. Semená sú veľmi podobné semienkam cibule – trojuholníkové. Jedia všetky časti, všetky sú jedlé a v tom nie je rozdiel od cibule. Najčastejšie sa jedia biele nohy (falošná stonka). Môžete jesť aj zelenú časť, ale vekom hrubne. Ale mladé zelené listy majú korenistú, mierne štipľavú chuť, dráždivú, aromatickú a zaujímavejšiu ako cibuľa. Známy už od čias starovekého Egypta, v stredovekej Európe bol široko pestovaný. Svetovým lídrom vo výrobe póru je Francúzsko.

Najzaujímavejšie odrody.

• Columbus. Odroda, ktorá je vhodná pre oblasť Leningradu. Veľmi skoro. Nohy dosahujú priemer 7 cm, dlhé až 35 cm, veľmi šťavnaté. Vyniká na pozadí iných odrôd s veľmi hrubými nohami.
• "Karantanský". Neskoré dozrievanie, kompaktné, stehná až 25 cm dlhé, 4 cm v priemere, jemné a šťavnaté. Ideálne pre malé záhony a hustý výsev.
• "Kazimíra". Vysoká, štíhla odroda s dlhými, elegantnými nohami. Nepravé stonky vysoké 22-26 cm.V polovici sezóny.
• "Goliáš". Veľmi veľká skorá univerzálna odroda, nohy môžu dosiahnuť priemer 8 cm a dĺžku až 50 cm.
• "Terminál". Česká medzisezónna odroda. Nohy sú veľmi dlhé a štíhle, až 40 cm dlhé. Rastliny sú silné a pôvabné zároveň.
• Sibírsky obr. Stredná sezóna, veľmi odolná odroda s obrovskými nohami do dĺžky 50 cm. Hmotnosť nôh je 2-2,7 krát väčšia ako hmotnosť "Terminálu".
• "bulharský gigant". Od „sibírskeho obra“ sa líši o niečo menšími nohami. Dĺžka - do 45 cm.Inak je to veľmi podobné, rovnaké medzisezónne, odolné voči chladu.

Kultúra má dlhé vegetačné obdobie - až 6 mesiacov. Noha začne rásť len 2-3 mesiace po zasiatí. Preto sa vo väčšine regiónov Ruskej federácie pestuje pór prostredníctvom sadeníc. Semená sa okamžite vysádzajú do zeme iba v južných oblastiach.

Semená sa vysievajú od polovice marca do apríla v skleníku alebo skleníku. Aby sa zabránilo zberu, semená sa okamžite rozložia do samostatnej nádoby.... Najvhodnejšie sú rašelinové pelety alebo kazetové bunky. Do každej bunky sa umiestnia 1-2 semená.

Ihneď zasiate na trvalé miesto koncom júna, v tomto prípade bude úroda až budúci rok. V októbri sa namiesto zberu rastliny opäť zasypú a prikryjú. A je tiež možné zasiať semená pred zimou: v októbri sa semená okamžite vysievajú na trvalé miesto a prikryjú sa vrstvou rašeliny alebo humusu. Semená zostávajú životaschopné 2-4 roky.

Sadenice je potrebné zvýrazniť, mladé rastliny by mali dostať 10-12 hodín svetla. Teplotný rozsah:

• klíčenie semien - + 22 ... 24 ° С;
• ihneď po vyklíčení - denná + 17 ... 20 ° С, nočná + 10 ... 12 ° С.

Vyššie teploty spôsobia príliš rýchlu tvorbu kvetných šípok. Sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve od 1. do 20. mája, vek sadeníc je 50-60 dní. 2 týždne pred vylodením sú sadenice zvyknuté na čerstvý vzduch - vyvezené na ulicu a postupne sa zvyšuje čas. Vzdialenosť medzi sadenicami je 7-10 cm, v závislosti od odrody, v rozstupoch riadkov - 15-40 cm každý.Sú možné rôzne schémy výsadby, je lepšie zamerať sa na odporúčania výrobcu osiva... Napríklad pór "Karantansky" sa vysieva každých 6 cm s rozstupom riadkov 25 cm.

Pri výsadbe sadeníc môžete skrátiť listy póru. Najmä ak sú korene poškodené. A môžete ich skrátiť aj v lete, aby ste nasmerovali šťavy rastliny na tvorbu a rast nôh. Listy sú skrátené nie viac ako o 1/3. Pôda pre pór by mala byť vlhká, úrodná. Najlepšou voľbou je hlina s vysokým obsahom humusu. V ťažkých ílovitých pôdach rastliny často ochorejú. V príliš piesočnatej nemajú dostatok potravy, rastú pomaly. Nie sú vhodné kyslé pôdy, pH by malo byť 7-7,6.

Sadenice póru sa vysádzajú do špeciálnych otvorov v záhradnom záhone. Vytvorte drážky až do hĺbky 12-15 cm. Kôstky sú potrebné na uľahčenie rozhadzovania rastlín. Hilling vám umožní získať dlhšie, šťavnatejšie a biele nohy. Po prvom zalievaní sa pôda premyje do drážok a budú sa rovnať inej pôde. To znamená, že takáto organizácia výsadby oslobodzuje záhradníka od prvého kopca. V budúcnosti je výsadba 3-5 krát cez leto. Ak potrebujete získať semená, rastliny sú ponechané na zimu. Vybrané kríky sú spudzované, mulčované rašelinou a pilinami.

Zalievanie póru je veľmi dôležité, ale v prvých 3 dňoch po výsadbe sadeníc do zeme je lepšie ho nezalievať, aby nedošlo k rozvoju chorôb.... V budúcnosti sa zalieva 1-krát za 5-7 dní teplou vodou, nalievaním 1-1,5 vedierka vody na 1 m2. m. Pór miluje kŕmenie.

Hlavní škodcovia a choroby póru.

• Cibuľové mušky... Živí sa rastlinnými pletivami a šíri vírusové choroby. Listy sú pokryté tmavým kvetom. Z nich az tabaku sa strapky ošetrujú prípravkami "Confidor", "Karate Zeon".
• Tabakové strapce.
• Cibuľová muška - najnebezpečnejší škodca pre kultúru. Larvy múch sa usadzujú vo vnútri stoniek a vysávajú z nich šťavu, dospelí jedinci sa živia spodnými časťami rastliny. Ošetrite insekticídmi "Connect", "Vantex" alebo posypte lôžka práškovým korením a dreveným popolom.
• Alternaria... Pór je najčastejšie postihnutý v teplom a vlhkom počasí. Často ide o sekundárne ochorenie – na rastlinách už napadnutých inými chorobami alebo oslabených nadbytkom dusíka v pôde. Liečba - fungicídy "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Múčnatka. Listy sú pokryté bielym kvetom, ktorý pripomína múku alebo mráz. Príčinnými činiteľmi sú rôzne huby. Výsadby sú ošetrené prípravkami Topsin M a Quadris.

Prevencia chorôb.

• Dôkladné jesenné čistenie lokality. Všetky rastlinné zvyšky sú buď spálené alebo zaorané veľmi hlboko.
• Dodržiavanie striedania plodín. Cibuľa by sa nemala vysievať každý rok na rovnaké miesto. Medzi výsadbami na predaj a na semená by malo byť aspoň 500 m.
• Cibuľu nevysievajte vedľa alebo po paradajkách... Najčastejšie sú zdrojom múčnatky.
• Spoločná výsadba s mrkvou. Vôňa listov mrkvy odpudzuje cibuľovú mušku.
• Morenie semien pred výsevom Fitosporinom.
• Použitie rastových stimulantov a prostriedkov biologickej ochrany: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zirkón.
• Dobrá starostlivosť. Múčnatka často postihuje rastliny trpiace nedostatkom vlhkosti. Stojatá voda v pôde vyvoláva bakteriózu a priťahuje cibuľové muchy.

Príležitostne môže byť pór napadnutý fusáriom.

Čistenie sa vykonáva na jeseň, pred príchodom mrazu. Zrelé rastliny sa nebojí chladného počasia, ale negatívne teploty sú nežiaduce. Optimálne obdobie zberu je 1. – 15. október. Zarývajte opatrne vidlami, aby ste nepoškodili stonky. Vykopané rastliny necháme 2 – 3 hodiny ležať na čerstvom vzduchu, aby vyschli. Úroda je vytriedená, nemá zmysel dávať všetky príliš malé stonky na skladovanie. Vyberú sa tie najväčšie. Korene sú rezané, ale tak, aby nepoškodili dno. Najlepšie je nechať 1/3 koreňov. Neexistuje jednoznačný názor na rezanie listov. Ale väčšina záhradníkov sa drží myšlienky, že listy je najlepšie nechať. Akékoľvek poškodenie oslabuje rastlinu a cez rany môžu preniknúť infekcie. Skladujte plodinu na chladnom a suchom mieste až šesť mesiacov. Ako miesto je vhodná pivnica, pivnica, balkón. Skladovacia teplota - od 0 do + 4 ° С. S teplým prístreškom znesie mrazy až do -7 °C.

Rastliny môžete na koncoch umiestniť do misky, na dno ktorej je položená zmes piesku, pilín a rašeliny. Stonky sú pevne položené, jedna k jednej, zmes sa mierne naleje na korene, ale tak, aby biele stonky zostali na vzduchu. Substrát je mierne navlhčený. Pri teplote + 2 ° C budú rastliny rásť pomaly. V dôsledku toho bude úroda trvať dlhšie - až do polovice jari. Pór je dokonale skladovaný v mraze - až 1 rok. Dobre sa umyje, nakrája na kúsky, vloží do plastových vreciek a vloží do mrazničky. Stonky póru sa dajú sušiť, najmä ak sú neštandardné a nie sú vhodné na skladovanie. Všetky prebytočné listy sa odrežú, nohy sa uvoľnia, umyjú sa pod tečúcou vodou, aby sa vypláchli dutiny... Potom sa stonky nakrájajú na tenké platne, každá s hrúbkou 1 mm, rozložia sa na krúžky, sušia sa v peci a skladujú sa v uzavretej nádobe.