Vlastnosti výberu a použitia lisu na citrusy

Šťavy vylisované doma z citrusových plodov sú nielen lahodné, ale aj zdravé nápoje. Nasýtia telo živinami a vitamínmi, dodávajú energiu a silu, ktorá vydrží celý deň.

Ak si myslíte, že je oveľa jednoduchšie dostať hotovú šťavu v obchode, potom to nie je tento prípad. Často je takýto nápoj vyrobený z koncentrátu a nemá prospešné vlastnosti svojho čerstvo vylisovaného náprotivku.

Medzi rôznymi modelmi odšťavovačov sa tieto typy podobných výrobkov vyznačujú.

• Ručný lis pre citrusové plody sa ľahko používa. Aby ste získali čerstvo vylisovanú šťavu, musíte citrusy nakrájať na dve polovice. Odrezaná časť je pripevnená k nástavcu. V procese posúvania rukoväte sa šťava vytlačí.

• Mechanický lis pre citrusové plody je to veľmi obľúbený model, pretože tento typ kuchynského spotrebiča umožňuje získať veľké množstvo šťavy v krátkom časovom intervale. Navyše z citrusových plodov dokážete vytlačiť takmer všetku tekutinu.

• Auger odšťavovače sú elektrické domáce spotrebiče. V rámci svojej činnosti vykonávajú mletie ovocia alebo zeleniny. V tomto prípade sa šťava a dužina umiestnia do rôznych oddelení.

• Citrusový sprej - takýto výrobok možno pripevniť priamo na ovocie a vytlačiť z neho šťavu, analogicky s rozprašovačom.

• Stláčač - ručný odšťavovač na odšťavovanie citrusových plodov v malom množstve. Často sa používa na profesionálne použitie v baroch na získanie čerstvo vylisovanej dávky šťavy na jeden kokteil.

Existuje niekoľko možností lisovania štiav z citrusových plodov.

• Lisovač v tvare známeho kuchynského robota. Štrukturálne takéto zariadenie vyzerá ako obrátený rebrovaný kužeľ, ktorý je inštalovaný na sito s paletou. Takýto výrobok ľahko padne do ruky, má dve malé rukoväte umiestnené na oboch stranách takéhoto kuchynského spotrebiča. Môže to byť buď plast alebo nehrdzavejúca oceľ.

• Lis na cesnak, ktorý funguje ako lis na cesnak. Často je vyrobený z plastu. Vzhľadom pripomína 2 lyžice líšiace sa priemerom, ktoré sú pripevnené na strane tela oproti rukovätiam. V procese lisovania prechádza horná časť lisu do spodného prvku. Na trhu sú produkty, ktoré sa líšia priemerom pracovných prvkov.

• Squizer, vzhľadom pripomínajúci guľu sploštenú z vertikálnej častipozostávajúce z kovových špirál. Takýto prelamovaný kuchynský spotrebič vyzerá ako citrón natiahnutý do výšky. Dá sa ľahko zaskrutkovať do dužiny ovocia. Kliknutím na citrón zhora získate čerstvo vylisovanú šťavu. Nevýhodou takéhoto produktu je, že na získanie šťavy musíte vynaložiť značnú silu a tiež počas procesu stláčania sa tekutina rozprašuje a môže sa dostať na vaše ruky a oblečenie.

• Plastový výrobok, vyrobený vo forme plochého plátku, ktorý bol inštalovaný vo vertikálnej rovine.Citrus je v hornej časti lisovaný. Tento transparentný model žmýkača vyzerá veľmi efektne.

• Lis z nerezovej ocele. Predstavuje 2 tvarované platne s perforáciou. Sú upevnené na jednej strane a voľne sa rozchádzajú od opačnej. Takéto zariadenie je potrebné stlačiť za rukoväte. Funkciou a vzhľadom je takýto pretláčač podobný lisu na cesnak. Tieto kuchynské výrobky najčastejšie používajú barmani, pretože sú spoľahlivé a ľahko sa používajú. Tento produkt sa tiež nazýva citrusové kliešte.

Výber určitého modelu lisu na citrusy, mali by ste venovať pozornosť viacerým parametrom.

• Materiál, z ktorého je vyrobené telo tohto domáceho spotrebiča. Môže to byť buď plast alebo kov. Lis s kovovým telom vám vydrží oveľa dlhšie, ale je náročnejší na starostlivosť, pretože nie je také ľahké zmyť zvyšky ovocia. Najčastejšie používaným kovom je nehrdzavejúca oceľ alebo hliník. Plastové výrobky sú krehkejšie, ale je oveľa jednoduchšie ich vyčistiť od nečistôt. Buďte pripravení na to, že kovový výrobok bude vážiť oveľa viac ako jeho plastový náprotivok.
• Dokončenie - najlepšou možnosťou je prítomnosť niekoľkých príloh, ktoré vám umožňujú vytlačiť šťavu z ovocia aj zeleniny.

• Otočný prvok. Venujte pozornosť materiálu, z ktorého je vyrobený. Je lepšie uprednostniť nehrdzavejúcu oceľ, pretože takéto zariadenie sa menej často zlomí a má dlhšiu životnosť.
• Rozmery. Ak má vaša kuchyňa skôr skromnú veľkosť, je lepšie zvoliť kompaktnejší model, pretože v tomto prípade ho môžete ľahko umiestniť. Upozorňujeme, že masívne výrobky sa nielenže ťažšie skrývajú pred zvedavými očami, ale majú aj slušnú hmotnosť, takže bude ťažšie ich prenášať z miesta na miesto.
• ochranná známka. Buďte pripravení na to, že výrobky od známej značky budú stáť oveľa viac, no takíto výrobcovia zaručujú aj vysokú kvalitu svojich domácich spotrebičov.

V závislosti od typu lisu na citrusy, ktorý si vyberiete, sa spôsob jeho použitia bude líšiť. Ak na odšťavovanie používate ručné odšťavovače, potom musíte citrusy prekrojiť na 2 polovice. Jeden z nich musí byť pripevnený ku kužeľovej časti ručného odšťavovača odrezanou časťou nadol. Ďalej naň musíte pri posúvaní zatlačiť silou. Množstvo získanej čerstvej šťavy bude závisieť od vynaloženého úsilia.

Pomocou pákového lisu nasaďte polovicu citrusov na nástavec v tvare kužeľa. Stlačením páčky pôsobíte na ošúpané ovocie, ktoré bolo upevnené na spodnej časti trysky. V tomto prípade môžete pozorovať, ako sa šťava vytlačí. Pre filter je nainštalovaná mriežková doska, ktorej hlavným účelom je oddeliť buničinu. Hotová čerstvá steká do špeciálnej nádrže, ktorá je umiestnená v spodnej časti. Ak chcete získať 1 pohár čerstvo vylisovanej šťavy, musíte urobiť iba 1-2 pohyby.

Vo vzhľade sú šnekové odšťavovače veľmi podobné ručnému mlynčeku na mäso. Hlavným prvkom je špirálový šnek tvorený ostrými čepeľami. Otáčaním bočnej rukoväte uvediete do pohybu šnekovú časť mechanizmu, ktorá bude dužinu tlačiť smerom k otvoru na koláč. Čerstvé preteká cez mriežkovú základňu a padá do špeciálnej nádoby. Táto technológia umožňuje rozdrviť aj semená granátového jablka. Preto môžete získať nezvyčajnú šťavu z granátového jablka s originálnou dochuťou.

Pozrime sa bližšie na najobľúbenejšie modely lisov na citrusové plody od rôznych značiek.

Takýto kuchynský spotrebič je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a váži 8 kilogramov.Líši sa vynikajúcou stabilitou na povrchu pracovnej dosky. Keďže dizajn horného lisu má množstvo funkcií, je celkom jednoduché vytlačiť citrusovú šťavu. Po použití tohto odšťavovača nie je v šupkách citrónov, pomarančov alebo mandarínok žiadna vlhkosť. Vďaka zmenenému uhlu sklonu horného lisu môžete získať o 30 % viac hotovej čerstvej šťavy. Jedná sa o turecký výrobok, farba puzdra je vyrobená v starožitnom striebre, takže takýto domáci spotrebič nemožno skryť pred zvedavými očami, ale šikovne zapadne do dizajnu kuchyne.

Takýto kuchynský lis sa vyrába v Mexiku. Je vyrobený z potravinárskeho hliníka. Podarí sa vám vytlačiť citrusovú šťavu, ktorá má v priemere asi 8,5 centimetra. Proces získavania čerstvej šťavy prebieha ako pri bežných pákových lisoch.

Takýto model je vyrobený v USA a má slušnú hmotnosť 7,8 kilogramu, keďže podobný výrobok je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a liatiny. Charakteristickým znakom takéhoto lisu je predĺžená základňa a prítomnosť sita. Pákový efekt výrazne uľahčuje odšťavovanie citrusových plodov a granátových jabĺk.

Takýto odšťavovač vyrába známa americká firma Fokus. Podľa princípu fungovania je takýto model podobný vyššie uvedenému produktu. Líši sa ľahšou hmotnosťou 7 kilogramov. Na mechanickú časť takéhoto výrobku dáva výrobca záruku 6 mesiacov.

Tento lis je vyrobený v Taliansku. Tento domáci spotrebič sa vyznačuje liatinovým telom a nerezovým kužeľom. Vďaka tomu má tento odšťavovač dlhú životnosť a je menej pravdepodobné, že sa rozbije. Tento ručný lis sa často používa na výrobu čerstvého pomaranča, citrónu alebo grapefruitu.

Odšťavovač pre profesionálne použitie v baroch, kaviarňach a reštauráciách. Vyrába sa z nej čerstvá šťava z pomarančov, mandarínok, grapefruitov a granátových jabĺk. Telo tohto produktu je vyrobené z tlakovo liateho hliníka. Súčasťou balenia k takémuto zariadeniu je nádoba na čerstvú šťavu, kužeľový lis a tryska z nehrdzavejúcej ocele. Odnímateľné časti je možné umývať v umývačke riadu. Medzi hlavné výhody takéhoto produktu patrí automatická funkcia zapnutia prítlačnej páky.

Toto profesionálne zariadenie sa používa na lisovanie čerstvých citrusových plodov v rôznych kaviarňach, baroch a reštauráciách. Tento lis je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, preto je odolný a má dlhú životnosť a je odolný aj proti korózii. Je to veľmi jednoduché a jednoduché použitie. Vďaka malým rozmerom nezaberie veľa miesta.

Výrobcovia lisov, ktorí preukázali kvalitu svojich výrobkov, zahŕňajú nasledujúce spoločnosti.

• MG Steel sa vyrába v Indii. Tento výrobca vyrába lisy vo forme klieští a zariadenia s nádobou na zber šťavy.

• Fackelmann - lisy tejto značky sú vyrobené v Nemecku. Môžete si zakúpiť modely takéhoto profesionálneho zariadenia, ktoré sú vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele.

• Vin Bouquet - výrobca zo Španielska. Vyrába plastové a kovové lisy. Môžete tiež nájsť podobný kuchynský spotrebič vyrobený v mimoriadnom tvare, napríklad vo forme paličky, s tryskou z nehrdzavejúcej ocele. Tento model je vybavený prídavnou pohodlnou plastovou rukoväťou, pomocou ktorej ľahko vytlačíte šťavu z citrusových plodov s minimálnou námahou.

Informácie o tom, ako si vybrať lis na citrusy, nájdete v nasledujúcom videu.