Popis vrtuľníkov a pravidlá ich výberu

Rôzne mlynčeky v kuchyni sa objavili pomerne nedávno. Pred pár desiatkami rokov mali majitelia sadu nožov, mlynček na mäso a tí najšťastnejší aj kuchynský robot. Dnes môže byť v kuchyni takmer viac spotrebičov ako riadu. A jedno zo zariadení, ktoré zjednodušuje život a nabíja pomocou kulinárskej poistky, chopper.

Sekáčik je sekáčik, ktorý môže byť samostatným zariadením alebo súčasťou toho istého kuchynského robota. Ak sa hlbšie ponoríte do významu tohto pojmu, potom preklad slova z angličtiny bude znamenať „nôž na krájanie jedla“. Ak potrebujete rýchlo nakrájať cibuľu, pomáha. Ak momentálne potrebujete pomlieť orechy, sekáčik je práve tu. Jedná sa o veľmi pohodlné technické zariadenie do kuchyne, bez ktorého sa samozrejme dá žiť, ale je s ním výrazne pohodlnejšie.

Ako vyzerá klasický sekáč: jedná sa o plastovú nádobu alebo sklenenú (menej často) alebo dokonca kov, do ktorej je potrebné naliať produkt na následné mletie. Nádoba sa uzatvára vekom, ktoré má už mechanizmus s ručným alebo elektrickým pohonom obežného kolesa a tiež nože pripomínajúce vrtuľu. Pohon ovláda nože, tie rotujú a sekajú produkt pri vysokých rýchlostiach. Koľko bude nasekané závisí od otáčok za minútu a doby chodu sekačky.

V každom prípade je to efektívnejšie ako mlynček na mäso alebo veľký nôž, ktorým sa ľudia snažia rozdrviť orechy. Elektrické choppery sú rýchlejšie ako manuálne choppery a sú veľmi žiadané. Zároveň nie je sila elektrických konštrukcií taká vysoká, inak produkt nielen rozomelú, ale doslova ho premenia na pyré.

• Kompaktnosť... Aj v skromnom kuchynskom prostredí si spotrebiče nájdu svoje miesto a nebudú prekážať.
• Urýchlenie procesu krájania. Vezmite si rovnakú cibuľu: krájanie je stále potešením, nie tak rýchlo, roztrhne sa a vaše ruky budú cítiť. Tu je všetko prerezané v priebehu niekoľkých sekúnd bez jediného roztrhnutia.
• Fyzické pohodlie. Nevyžaduje sa žiadne úsilie. Dokonca aj na otáčanie mlynčeka na mäso som si musel namáhať ruku. A ak je to večer, človek je po práci unavený, nechcete sa namáhať aspoň pri bežnom varení.
• Jednotnosť krájania... To je nesporná výhoda mlynčeka - kúsky sú rovnomerné, čo môže byť pri slávnostnom podávaní zásadne dôležité.
• Jednoduché čistenie... Je ľahké čistiť zariadenie, oveľa jednoduchšie ako rovnaký mlynček na mäso.
• Ergonomický a ekonomický... Všetky šťavy produktu sú uložené v miske a nevychádzajú nazmar.
• Vysoký výkon. Ak potrebujete nakrájať misku šalátu, sekáčik to urobí čo najrýchlejšie.
• Multifunkčnosť... Krája zeleninu a ovocie, seká orechy a ľad, melie mäso a kávové zrná, dokáže pomlieť sušienky alebo perník na omrvinky atď.
• Hygienické a hygienické optimálne... Postriekanie a omrvinky lietajúce do strán sú vylúčené. Umývať sa bude musieť iba samotný sekáčik, nie stôl a dosky na krájanie (a niekedy aj podlaha, steny).

Existuje len jedno mínus - budete musieť minúť peniaze na zariadenie. No vezmite do úvahy, že to funguje zo siete, to znamená, že "trasie" elektrinou. To je malá cena za pohodlie pri varení bez námahy navyše, rizika, že sa porežete a postriekate kuchyňu.

Existuje mnoho klasifikácií, ktoré sú spoločné pre vrtuľníky.Napríklad tieto domáce spotrebiče sú pulzné a majú konštantnú rýchlosť otáčania nožov, môžu sa líšiť výkonom a veľkosťou misky, materiálom, z ktorého je miska vyrobená a kvalitou nožov. Hlavný rozdiel je ale v tom, či je zariadenie napájané zo siete alebo je mechanické.

Ručný chopper – energeticky nezávislá technika... Nie je naviazaný na elektrickú sieť, takže si ho môžete vziať aj na túru, ak ho tam, samozrejme, potrebujete. K rotácii nožov dochádza v dôsledku manuálneho pohonu a závisí od svalovej sily človeka. To znamená, že najjednoduchšou, takmer nenárokovanou možnosťou je sekáčik s rukoväťou, ktorú je potrebné krútiť (takmer mlynček na mäso). V kryte zariadenia sa nachádza prevodovka, ktorá zvyšuje otáčky nožov v závislosti od rýchlosti otáčania rukoväte.

Ak nepotrebujete sekať toľko produktov, takýto sekáč je vhodný. Ak sa však zváranie vykoná, veľké množstvo zeleniny a iných prísad sa nareže na veľký stôl, ručný sekáč stráca.

A existujú aj ručne vyrábané vzory vybavené šnúrou. Takýto sekáč má na svojom mieste aj rúčku, ak ju vytiahnete, z vrchnáka sa objaví čipka. A tak roztáča nápravu nožmi. Vybavené takým mechanizmom s vratnou pružinou, ktorá berie šnúrku späť. Zdá sa, že je jednoduchšie ho používať, ale spoľahlivosť takéhoto choppera nie je najvyššia. Napríklad nie je nezvyčajné, že človek použije nadmernú silu a príliš horlivo vytiahne čipku: plastové časti nedržia.

Rovnaká vratná pružina je krehká. To znamená, že takéto zariadenie vyžaduje maximálnu presnosť, jeho kryt je neoddeliteľný a v takom prípade sa nezlomí jeden prvok, ale celá konštrukcia. Voda alebo šťava na veku spôsobí nežiaducu koróziu kovu.

V týchto zariadeniach o všetkom rozhoduje elektromotor, ktorý v priebehu niekoľkých sekúnd „naštartuje“ zariadenie a to bleskovo melie produkty. Samozrejme, je jednoduchšie používať jednotku. Konštrukcia sa skladá z nasledujúcich častí: sklenená alebo plastová nádoba, veko, nože, blok a elektromotor. Existujú choppery, v ktorých sú kryt a motor tavené. Ale to nie je najlepšia možnosť, pretože bude ťažké umyť takúto štruktúru.

Ak máte kryt, jednotka bude vždy čistá a nemusíte ju umývať. Z času na čas ho stačí utrieť suchou handričkou. Ale nože, misku, vrchnák je možné umývať aj v umývačke riadu - to je možné. Listy vrtule v chopperoch sú pripevnené k otočnému čapu. Ide o pár čepelí, ktoré sú v rovnakej rovine. Ak je sekačka dostatočne veľká, môže mať dvojradové nože a tie nasekajú obsah ešte efektívnejšie.

Takmer každý elektrický chopper má na bloku motora veľké tlačidlo, ktoré musíte stlačiť. Kým je toto tlačidlo stlačené, nože sa otáčajú, po uvoľnení tlačidla sa sekanie zastaví. Je to pohodlné aj preto, že veľké kusy často trčia, ak tlačidlo na chvíľu pustíte, spadnú. A po novom čuchu na ne zaberú aj nože.

Mnoho otázok sa týka varenia a nie je to rovnaký sekáč a mixér. Sú to prakticky súrodenci, no napriek tomu sú zariadenia iné. Ale chopper je považovaný za výhodnejší nákup, pretože má výkonnejší motor, nože sú ostrejšie. To znamená, že by to malo fungovať efektívne a rýchlejšie. Zároveň má mixér svoje výhody: častejšie sa kupuje nielen na efektívne krájanie, ale aj na prípravu zemiakovej kaše, džúsov a smoothies.

Výrobcovia, ktorí dodávajú choppery na trh, sú kupujúcemu známi pre svoje ďalšie produkty. Všetky tieto mená sú spravidla známe a nepotrebujú zbytočnú reklamu, no zoznam najpopulárnejších výrobcov možno oznámiť. Medzi hlavné značky skartovačov patria nasledujúce.

• Bosch... Svetoznáma technika, ktorá je pre mnohých symbolom dobrého kuchynského vybavenia a rôznych kulinárskych vychytávok.Spoločnosť ponúka množstvo modelov chopperov, mechanických aj elektrických. Medzi obrovským počtom výhod používatelia zaznamenávajú malé nevýhody: napríklad nie dostatočne veľkú misku.

• Philips... Holandský výrobca vyrába vybavenie, ktoré kupujúci miluje nielen pre kvalitnú prácu, ale aj pre štýlový dizajn. To platí aj pre modely skartovačiek. Môžete si vybrať rýchlosti sekačky, dokonca môžete zmeniť funkčnosť zariadenia, čím sa zo sekačky stane minikombajn. Objektívne možno odlíšiť od mínusov iba jednu - vysoké náklady na vybavenie.

• Salter... Čínsky produkt je na druhej strane viac ako lacný, existujú modely s manuálnym pohonom. Skromný nákup bez akýchkoľvek ozdôb, ale môže dobre uspokojiť potreby kupujúceho s obmedzeným rozpočtom.

• Vítek... Ďalšia veľmi populárna značka, ktorá vyrába choppery strednej ceny. Aj keď sa niektorí používatelia domnievajú, že cena môže byť nižšia za bežný zoznam funkcií. Platbu za meno a dobrú povesť ale nikto nezrušil.

• Scarlett... Ďalšia značka, ktorá vyrába rozpočtovú líniu domácich spotrebičov. Niektoré modely značky majú pohodlný úložný priestor na príslušenstvo. So všetkými výhodami kupujúci často poznamenáva, že misa mohla byť väčšia.

• Zimber... Nemecká spoločnosť ponúka ergonomické mini sekáčiky za prijateľnú cenu. Naseká veľmi rýchlo, ľahko sa umýva, ale tiež nie je zvlášť veľká misa pre produkt. Na druhej strane, čo čakať od mini sekáčika.

Bežný spotrebiteľ je často zmätený: vyberte si overenú európsku kvalitu s vysokou cenou za značku alebo dôverujte čínskemu výrobcovi, ktorý ponúka zariadenia za veľmi atraktívnu cenu.

Kritérií, s ktorými budúci užívateľ chodí do obchodu (alebo podľa ktorých hľadá požadovaný produkt na internete) je viacero.

• Aký je výkon motora - napríklad 500-600 W je vhodný pre tých, ktorí sekáčik veľmi často nevyťahujú a nie sú zvyknutí variť vo veľkom. Ak je rodina veľká alebo stretnutia s hosťami sú častou záležitosťou, potrebujete výkonnejší chopper, to znamená, že referenčný bod bude už na úrovni 800-1000 wattov. Táto technika si poradí s pevnými potravinami aj s „gumovým“ mäsom.
• Z akého materiálu je miska vyrobená - pre niekoho to môže byť úplne jedno, či je to plast alebo sklo. Ale existujú ľudia s ekologickými princípmi, ktorí sa snažia minimalizovať používanie plastov v každodennom živote, to je prvá vec. Po druhé, sklo nezachováva pachy. Výhoda je veľká, ale riziko rozbitia skla je tiež dosť veľké.
• Koľko produktov je možné stiahnuť naraz - veľký objem koreluje s produktivitou a proces varenia sa vo všeobecnosti zrýchli. Pri malom objeme misky ju budete musieť naplniť niekoľkými prístupmi, čo nie je vždy veľmi výhodné. Mnohí používatelia sú však pripravení obetovať tento moment, ak potrebujú na niečom ušetriť.
• Aký dlhý je napájací kábel - ak poznáte vlastnosti vlastnej kuchyne, počet zásuviek, umiestnenie pracovného priestoru, môžete predpokladať miesto práce sekačky. Ak nie je tak blízko zásuvky, musíte si vybrať zariadenie s dlhým káblom.

Toto sú kritériá, ktoré spravidla definujú. Ovplyvňujú však výber a cenu (ako aj zľavy, propagačné akcie, možnosť nákupu na splátky), dizajn zariadenia (je dôležité, aby v kuchyni vyzeral organicky), záruku, vzdialenosť servisného strediska .

Krájanie varenej zeleniny, párkov, syrov, cibule, vajec nie je také ťažké - pre sekačku je to najjednoduchšia úloha. Existuje však celá kategória produktov, s ktorými sa ručne nemanipuluje ľahko, ale sekáč je pripravený ich aj pomlieť. Takže pomocou tejto techniky môžete rýchlo a rovnomerne pomlieť surové mäso, kapustu, orechy a dokonca aj kávové zrná.

Mimochodom, aj keď sekáčik nie je určený na prípravu zemiakovej kaše a smoothies, keďže na to má „oprávnenie“ mixér, ak predĺžite chod prístroja, poradí si s tým. To znamená, že napríklad odoslaním paradajok do misky na sekanie môžete pripraviť omáčku, ktorá sa potom stane dresingom na polievku alebo súčasťou omáčky.

Je veľmi vhodné vyrobiť pomocou sekačky a mletého mäsa, takýto výrobok lepšie drží svoj tvar pri vyprážaní kotletiek (v porovnaní s mletým mäsom získaným v mlynčeku na mäso). Aké ďalšie funkcie využíva chopper najčastejšie?

• Rezanie rovnakých prísad na šalát. Toto je jedna z najpoužívanejších funkcií prístroja. Je veľmi vhodné pomlieť napríklad varené alebo vyprážané kura, uhorky, paradajky, vajcia, klobásu alebo varené mäso, aby ste získali veľké množstvo ingrediencie. A čo je najdôležitejšie, všetky kúsky budú čo najviac rovnaké.
• Mletie mrazeného masla. Pri niektorých receptoch na pečenie sa napríklad odporúča zmraziť maslo a potom ho nakrájať na kúsky. Majitelia môžu byť príliš leniví na to, aby sa hrali s mastným produktom, alebo sa im nepáči, že je zima. Potom sa briketa masla odošle do sekačky a sekačka ju rozreže za pár sekúnd do bodu, keď sa dá zmiešať so suchými prísadami.
• Premena výrobku z krehkého cesta na strúhanku. Takto sa pripravuje zemiakový koláč, ktorý miluje už viac ako jedna generácia. Perník alebo sušienky sa posielajú do mlynčeka a behom niekoľkých sekúnd sa z nich stanú malé omrvinky, ktoré sa potom dajú zmiešať s ostatnými ingredienciami a tvarovať podľa receptu.
• Rýchle nasekanie kapusty do polievky... V zásade nie každému sa podarí nakrájať kapustu rovnomerne. Dlhé prúžky varenej kapusty visia z lyžice a nie sú príliš vhodné na jedenie. Ak však do sekáčika pošlete niekoľko kúskov kapusty, naseká zeleninu na stráviteľné kúsky. A kapustová polievka sa ukáže ako chutná a krásna a ochutná bez akýchkoľvek nepríjemností.
• Nepostrádateľný pomocník pri príprave šalátov na zimu... Ak potrebujete uvariť celú „misku“ leča alebo inej konzervy, ručné krájanie zeleniny je každodennou činnosťou. A ruka sa unaví. A sekáčik to rýchlo urobí niekoľkými prechodmi a kúsky budú rovnaké. Potom je veľmi príjemné naliať krásnu hmotu s rovnomernými kúskami do téglikov.

Stojí za to skúsiť raz posúdiť užitočnosť akvizície. A nie je to vôbec pre lenivých: deti často kupujú sekáčiky pre svojich starých rodičov, aby šetrili energiu a netrávili hodiny mletím alebo krájaním tej istej kapusty.